Gjoksi është pjesa më e shëndetshme e pulës. Por kjo pjesë ndonjëherë është e thatë dhe pa shije kur gatuhet. Lexoni artikullin më poshtë për të mësuar se si të piqni gjoksin e pulës të shijshëm, të pasur me shije dhe të dashur nga të gjithë.
Përbërësit
Pule e pjekur me limon
- 0.25 vaj ulliri
- 3 lugë hudhër të copëtuar
- 0.3 filxhan verë e bardhë e thatë
- 1 lugë gjelle limon
- 2 lugë lëng limoni
- 1.5 lugë çaji rigon të tharë
- 1 lugë çaji trumzë të freskët të copëtuar
- 4 gjokse pule pa kocka, të plota dhe ende të lëkuruara
- 1 limon
- Kripë dhe piper
Koha e gatimit: 1 orë | Shërbimet: 4
Pule e pjekur në shtresë Parmesan
- 2 lugë pastaj mustardë dijon
- 0.5 lugë çaji gjethe trumze të copëtuara
- 0,25 piper i nxehtë
- 2 gjokse pule pa kocka, të plota
- 0,75 djathë parmixhan të grirë
- 0,75 filxhan miell bukë
- Kripë dhe piper
Koha e gatimit: 35 minuta | Shërbimet: 4
Pulë e pjekur me fara kapele
- 2 gjokse pule pa kocka, të plota
- 1 lëng limoni
- 0.25 filxhan gjalpë të shkrirë
- 0.25 filxhan salcë biftek
- 2 lugë fara kaperi
Koha e gatimit: 45 minuta | Shërbimet: 4
Hapi
Metoda 1 nga 3: Pule e pjekur me limon
Hapi 1. Ngrohni furrën në 204 gradë Celsius
Ndërsa ngrohni furrën, pastroni gjoksin e pulës me ujë dhe thajeni.
Hapi 2. Ngrohni vajin në një teflon mbi nxehtësinë mesatare deri në të ulët
Pasi vaji të jetë i nxehtë, shtoni hudhrën dhe gatuajeni për një minutë. Pastaj hiqeni Teflon nga sobë.
Hapi 3. Shtoni verë të bardhë, lëkurë limoni, lëng limoni, rigon dhe trumzë
Përziejini të gjithë përbërësit me vajin dhe hudhrën që keni gatuar më herët, pastaj vendoseni në tepsi.
Hapi 4. Vendoseni pulën në tepsi me lëkurën të kthyer poshtë
Hidhni vaj ulliri dhe kripë e piper mbi pulën.
Hapi 5. Piqni pulën për 30 deri në 40 minuta
Pula bëhet kur të ketë ngjyrë kafe të çelët. Për t'u siguruar që është gatuar deri në pjesën më të thellë, përdorni një thikë për të kontrolluar nëse mishi brenda është gatuar.
Hapi 6. Hiqeni tepsinë nga furra
Ftoheni pulën për 10 minuta, pastaj shërbejeni.
Spërkateni salcën e limonit dhe verën e bardhë mbi pulën për një shije më të mirë
Metoda 2 nga 3: Pule e pjekur në skarë me parmixhan
Hapi 1. Ngrohni furrën në 232 gradë
Shtoni dhe përzieni mustardën, piperin e nxehtë dhe kripën në një tas të mesëm. Shtoni gjoksin e pulës dhe mbulojeni me salcë.
Hapi 2. Përzieni parmezanin dhe thërrimet e bukës në një pjatë
Zhyteni pulën në përzierjen e miellit për ta lyer atë në mënyrë të barabartë.
Hapi 3. Lyejeni tepsinë me vaj dhe vendoseni pulën atje
Pastaj piqni për 20 minuta ose derisa pula të marrë ngjyrë kafe të lehtë dhe të gatuhet.
Hapi 4. Hiqeni nga furra dhe lëreni të ftohet
Pastaj shërbejeni dhe shijoni.
Metoda 3 nga 3: Pule e pjekur me fara kapele
Hapi 1. Ngrohni furrën në 220 gradë Celsius
Vendosni dhe përzieni gjalpin e shkrirë, salcën e biftekut dhe farat e kapakut në një tas të vogël.
Hapi 2. Vendoseni pulën në një tepsi në skarë ose pjatë rezistente ndaj nxehtësisë
Hidhni përzierjen e salcës që sapo keni bërë derisa të lyejë pulën në mënyrë të barabartë.
Hapi 3. Mbuloni tabaka ose pjatën dhe piqni pulën për 25 deri në 30 minuta
Pula gatuhet kur ka ngjyrë kafe të çelët dhe mishi brenda nuk është më i papërpunuar.
Hapi 4. Ftohni pulën për pesë minuta dhe shërbejeni
Hidh salcën e mbetur të mbetur në tepsi ose pjatë mbi pulën.
