Xhenxhefili mund të jetë i ngrirë për të qëndruar më gjatë, mund të jetë xhenxhefil i tërë ose xhenxhefil që është copëtuar. Mund ta ngrini dhe ta ruani për përdorim të përditshëm. Mund të ruani shumë xhenxhefil menjëherë në frigorifer.
Hapi
Metoda 1 nga 4: Xhenxhefil i plotë
Kjo metodë është e përshtatshme për ruajtjen afatgjatë dhe ruajtjen e xhenxhefilit që është përdorur pak më parë.
Hapi 1. Zgjidhni xhenxhefilin që është ende i freskët dhe nuk ka defekte
Sigurohuni që xhenxhefili të jetë i pastër; nëse xhenxhefili është i ndotur, fshijeni atë me një leckë dhe sigurohuni që xhenxhefili të jetë tharë para se të filloni procesin.
Hapi 2. Përfundoni copat e xhenxhefilit në plastikë kuzhine ose petë
Mbështillni copat e secilës pjesë të xhenxhefilit në paketën e vet nëse doni të ngrini më shumë se një xhenxhefil.
Hapi 3. Vendosni copat e xhenxhefilit në një qese të mbyllshme
Rregulloni madhësinë e qeses që përdorni në madhësinë ose sasinë e xhenxhefilit që do të ngrijë. Shtypni plastikën për të lënë ajrin para se ta mbyllni fort.
Hapi 4. Vendoseni në frigorifer
Hiqeni të gjithë xhenxhefilin për një përdorim. Lëreni xhenxhefilin të shkrijë së pari, pastaj përdorni si zakonisht.
Nëse jeni duke gatuar një skuqje dhe keni një thikë të mprehtë, mund ta copëtoni xhenxhefilin para se të shkrihet, kjo do ta bëjë xhenxhefilin të shkrihet më shpejt
Metoda 2 nga 4: Xhenxhefil i grirë
Kjo metodë është e dobishme nëse zakonisht preferoni të përdorni xhenxhefil të copëtuar.
Hapi 1. Zgjidhni një pjesë të përshtatshme të xhenxhefilit
Qëroni lëkurën dhe copëtoni. Përdorni një rende të hollë ose mulli ushqimi për të copëtuar xhenxhefilin.
Hapi 2. Rregulloni tabaka të veshura me letër pergamene ose petë
Hapi 3. Formoni xhenxhefilin e copëtuar me një lugë çaji ose lugë gjelle dhe e përhapni në një tepsi të veshur me fletë kallaji/letër pjekje
Sigurohuni që forma dhe hapësira midis xhenxhefilit të jetë e përshtatshme. Përsëriteni derisa të jetë formuar e gjithë xhenxhefili i copëtuar.
Hapi 4. Mbuloni me kujdes tabaka që përmban xhenxhefilin me një copë plastike kuzhine
Vendoseni tavën në frigorifer. Lëreni xhenxhefilin të ngrijë.
Hapi 5. Hiqeni nga frigoriferi
Hiqeni xhenxhefilin e ngrirë nga tabaka dhe vendoseni në një enë ose kuti hermetike.
Nëse jeni duke përdorur një qese, nxirrni sa më shumë ajër në qese para se ta mbyllni
Hapi 6. Vendoseni përsëri në frigorifer
Përdorni me masë. Xhenxhefili i ngrirë mund të zgjasë deri në 6 muaj.
Metoda 3 nga 4: Prerjet e Xhenxhefilit në formë Medallioni
Hapi 1. Zgjidhni xhenxhefilin që dëshironi të copëtoni
Zgjidhni sipas madhësisë në mënyrë që t'i preni në forma medaljesh. Qëroni lëkurën e xhenxhefilit.
Hapi 2. Pritini xhenxhefilin në forma medaljoni
Pritini xhenxhefilin përgjatë vijave për të krijuar një formë "të rrumbullakët" që duket si një medalion. Vazhdoni derisa e gjithë xhenxhefili të jetë copëtuar.
Hapi 3. Vendoseni xhenxhefilin në një qese të mbyllshme
Mbylleni sa më fort që të jetë e mundur. Shtypni plastikën për të nxjerrë sa më shumë ajër nga çanta. Ju gjithashtu mund t'i rregulloni ato në një kuti të veçantë dreke të përshtatshme për ruajtjen e ushqimit në frigorifer.
Hapi 4. Vendoseni në frigorifer
Xhenxhefili që keni prerë mund të zgjasë deri në 3 muaj.
Metoda 4 nga 4: Feta xhenxhefili
Kjo metodë mund të jetë e dobishme nëse keni nevojë për copa xhenxhefili për tiganisje, pjekje, etj.
Hapi 1. Zgjidhni xhenxhefilin e duhur për ta përdorur
Mund ta qëroni ose ta lini lëkurën e xhenxhefilit sipas nevojës. Nëse doni ta qëroni, zhvisheni.
Hapi 2. Pritini xhenxhefilin në copa të vogla
Në mënyrë ideale, pjesët duhet të jenë në madhësinë e një gishti të madh ose gjatësinë e një shkrepëseje.
Hapi 3. Vendoseni xhenxhefilin e copëtuar në një qese të mbyllshme ose në një kuti dreke hermetike
Nëse jeni duke përdorur një qese, shtoni sa më shumë xhenxhefil dhe shtypeni për të lënë ajrin nga qesja.
Hapi 4. Vendoseni në frigorifer
Xhenxhefili mund të zgjasë deri në 3 muaj.
Materialet e nevojshme
- Qese e rishikueshme e përshtatshme për ngrirje
- Kuti dreke hermetike e përshtatshme për ngrirje
- Pajisjet e kuzhinës si rende, mulli ushqimi, thika, dërrasa prerëse, etj.
