Xhenxhefili mund të shijohet si një delikatesë ose si një erëz. Xhenxhefili mund të përdoret gjithashtu si një përbërës mjekësor, të tilla si për të zvogëluar dhimbjen e stomakut. Xhenxhefili përdoret zakonisht në patatet e skuqura të shijshme, në ushqime të tilla si biskota me xhenxhefil, dhe madje edhe në pije alkoolike siç është Moska Mule. Xhenxhefili është një rrënjë e shijshme, por problemi është se është e vështirë të përdorësh të gjithë rrënjën e xhenxhefilit me një lëvizje, gjë që krijon probleme në ruajtje. Nëse dëshironi që xhenxhefili juaj të zgjasë për disa javë - apo edhe muaj - atëherë duhet të dini si ta ruani në frigorifer dhe frigorifer. Nëse doni të dini se si të ruani xhenxhefilin, ndiqni këto hapa.
Hapi
Metoda 1 nga 5: Njihni Rregullat Themelore
Hapi 1. Zgjidhni xhenxhefilin më të freskët
Nëse dëshironi që xhenxhefili juaj të zgjasë sa më gjatë, atëherë duhet të zgjidhni rrënjën më të freskët të xhenxhefilit dhe pastaj ta përdorni menjëherë pasi ta blini. Për xhenxhefilin më të freskët, kërkoni xhenxhefil me një aromë të freskët, pikante dhe lëkurë të lëmuar. Xhenxhefili duhet të ndihet i rëndë dhe i fortë në duart tuaja. Shmangni zgjedhjen e xhenxhefilit që ka lëkurë të rrudhur ose ndihet pak e butë, ose do të përdorni xhenxhefil që ka filluar të prishet.
- Shmangni xhenxhefilin që është i lagësht, ndihet i lagësht dhe i mykur.
- Vendosni nëse doni ta ruani xhenxhefilin në frigorifer ose frigorifer. Nëse e dini që do të përdorni xhenxhefil menjëherë, atëherë ruajeni në frigorifer për ta bërë më të lehtë për ju që ta përdorni, qërojeni ose bluani më pas. Xhenxhefili mund të qëndrojë në frigorifer deri në tre javë, kështu që nëse e dini që në atë kohë nuk do të përdorni xhenxhefil, është ide e mirë ta ruani xhenxhefilin tuaj në frigorifer.
- Mund ta përzieni edhe ju. Nëse do të përdorni vetëm një pjesë të vogël xhenxhefili në të ardhmen e afërt, atëherë mund të merrni një copë të vogël xhenxhefil dhe ta ruani në frigorifer, ndërsa pjesën tjetër ta ruani në frigorifer në mënyrë që ta përdorni më gjatë. koha
Metoda 2 nga 5: Ruajtja e xhenxhefilit në frigorifer
Hapi 1. Ruani xhenxhefilin në një qese plastike të mbyllur fort
Për të ruajtur xhenxhefilin në një qese plastike me zinxhir, merrni xhenxhefilin e pastruar dhe vendoseni në qese. Hiqni ajrin e mbetur në qese. Vendoseni këtë qese me xhenxhefil në zonën e ruajtjes së perimeve në frigorifer, në mënyrë që xhenxhefili të qëndrojë i freskët dhe krokant për disa javë. Krahasuar me metodat e tjera, të tilla si ruajtja e xhenxhefilit në një qese letre ose mbështjellja e tij në një pecetë dhe pastaj vendosja në një qese, kjo metodë mund të ruajë xhenxhefilin deri në disa javë më së shumti.
Nëse xhenxhefili është qëruar, kjo metodë mund të përdoret akoma, por nuk do ta mbajë xhenxhefilin të freskët për të njëjtën kohë me xhenxhefilin e pjekur
Hapi 2. Ruani xhenxhefilin në një qese letre ose leckë
Ruani butësisht xhenxhefilin e qëruar duke e mbështjellë në një peshqir letre në mënyrë që të mos ketë vrima ose zona të zbuluara, pastaj vendoseni në një qese letre. Hiqni të gjithë ajrin e mbetur në qese para se ta mbyllni. Vendoseni xhenxhefilin në pjesën e ruajtjes së perimeve në frigorifer dhe ruajeni për disa javë.
Hapi 3. Ruani xhenxhefilin në një qese letre
Nëse nuk keni kohë, thjesht mund ta vendosni xhenxhefilin në një qese letre dhe më pas ta vendosni në pjesën e ruajtjes së perimeve në frigorifer. Xhenxhefili nuk do të zgjasë shumë nëse përdorni metoda të tjera, por është mjaft e lehtë dhe e shpejtë nëse e dini që brenda një jave do ta përdorni. Kjo metodë është gjithashtu e shkëlqyeshme për ruajtjen e barërave si kopra ose cilantro shpejt.
Hapi 4. Ruani xhenxhefilin e freskët të qëruar të njomur në lëng
Vendoseni xhenxhefilin e freskët, të qëruar në një enë të mbyllur dhe thithni atë në një zgjidhje acid ose alkool. Lëngjet që përdoren zakonisht janë: vodka, sheri i thatë, sake, verë orizi, uthull orizi, dhe lëng limoni i freskët. Vodka dhe sheri janë pijet alkoolike më të përdorura, dhe vetë vodka dihet se ka aftësinë për të ruajtur xhenxhefilin për më gjatë, ndërsa ndryshon shijen e xhenxhefilit më së paku.
Ndërsa kjo metodë është e shkëlqyeshme për t'u përdorur, kini kujdes që lëngu të ndryshojë pak shijen e xhenxhefilit tuaj
Metoda 3 nga 5: Ruajtja e xhenxhefilit në frigorifer
Hapi 1. Mbështilleni xhenxhefilin në plastikë dhe vuloseni në një qese plastike me zinxhir
Merrni një fletë plastike dhe mbështilleni ngadalë një ose dy herë rreth xhenxhefilit të pjekur derisa e gjithë xhenxhefili të mbulohet me plastikë. Pastaj, vendoseni xhenxhefilin në një qese plastike me zinxhir, duke nxjerrë ajrin brenda. Vendoseni qesen plastike të zinxhirit në frigorifer dhe mund ta shijoni xhenxhefilin për muajt e ardhshëm. Rootshtë gjithashtu e lehtë të grini rrënjën e xhenxhefilit të ngrirë me një rende djathi.
Hapi 2. Ngrini xhenxhefilin e bluar
Para së gjithash, qërojeni xhenxhefilin dhe bluajeni atë. Pastaj përhapeni ose vendoseni xhenxhefilin e bluar në një dërrasë të veshur me letër duke përdorur një lugë gjelle ose lugë çaji. Pastaj vendosni dërrasat në frigorifer derisa xhenxhefili të jetë ngrirë plotësisht, pastaj transferojeni në një enë hermetike siç është Tupperware ose një enë tjetër e mbyllur fort. Vendoseni xhenxhefilin e bluar në frigorifer dhe mund ta përdorni deri në gjashtë muaj.
Hapi 3. Ngrini xhenxhefilin e copëtuar
Pritini xhenxhefilin në madhësinë që dëshironi, ose madhësinë e gishtit të madh ose madhësinë e një shkopi të shkrepëseve. Ju mund të përzieni madhësitë, duke e prerë xhenxhefilin në çdo madhësi që dëshironi pa qëruar lëkurën. Pastaj ruani xhenxhefilin në një enë hermetike dhe vendoseni në frigorifer.
Hapi 4. Pritini xhenxhefilin në pjesën e medaljonit
Nëse e dini që do të gatuani xhenxhefilin në medaljon, atëherë mund ta hiqni atë, ta prisni në medaljone, pastaj ta vendosni në një tas qelqi ose enë tjetër të hapur që mund të ngrijë. Vendoseni në frigorifer derisa xhenxhefili të jetë ngrirë plotësisht, gjithashtu mund ta rrokullisni xhenxhefilin pas një ore për të përshpejtuar procesin e ngrirjes. Pastaj vendoseni xhenxhefilin në një enë hermetike dhe mbyllni kapakun. Vendoseni në frigorifer dhe shijojeni këtë xhenxhefil të ngrirë për të paktën tre muaj.
Metoda 4 nga 5: Ruajtja e xhenxhefilit në një enë me vakum
Kjo metodë lejon ruajtjen për disa javë
Hapi 1. Përdorni një vakum të tillë si Food Saver ose një markë tjetër
Hapi 2. Vendosni pak xhenxhefil në një enë
Hapi 3. Vendoseni kapakun
Hapi 4. Fshini fshirjen e bashkimit të enës me kapakun
Etiketoni dhe shkruani datën në enë.
Hapi 5. Ruani në frigorifer
Përdoreni brenda pak javësh.
Metoda 5 nga 5: Ruajtja e xhenxhefilit në një qese të fshirë
Kjo metodë lejon ruajtje më të gjatë në krahasim me kontejnerët me vakum.
Hapi 1. Vendoseni xhenxhefilin që dëshironi ta ruani në një qese plastike
Hapi 2. Fshijeni qesen me xhenxhefil me fshesë me korrent
Hapi 3. Etiketoni dhe shkruani datën
Përdoreni me masë.
Këshilla
- Nëse preferoni, ju gjithashtu mund ta mbani xhenxhefilin të copëtuar imët ose të përzier në përzierje me sheri të thatë. Kjo metodë lejon që të ruhet më shumë xhenxhefil dhe është shumë e lehtë për t’u përdorur në gatim. Nëse zgjidhni të përdorni këtë metodë, shtoni pak sheri në blender për t’ju ndihmuar të përzieni xhenxhefilin.
- Xhenxhefili grihet më së miri duke përdorur një rende qeramike të xhenxhefilit. Kjo metodë është më e lehtë për tu bërë sesa të përdorni një rende të rregullt djathi dhe është gjithashtu e lirë. Ky rende ka një majë të ngushtë që do të parandalojë që xhenxhefili të rrëshqasë nga maja. Natyrisht, ky rende nuk do të ndryshket dhe mund të përdoret gjithashtu për ushqime të tjera si çokollata dhe arrëmyshk.
