Misri i gatuar me kalli është një nga ushqimet që janë të përshtatshme për tu shijuar kur koha është e nxehtë. Ju mund të shijoni misrin e ëmbël të shijshëm të butë të kombinuar me gjalpë dhe një majë kripe. Lajmi i mirë është se kurrë nuk do të mërziteni me misër sepse ka mënyra të ndryshme për ta përpunuar atë. Lexoni për disa teknika të reja që ia vlen të provoni.
Hapi
Metoda 1 nga 9: Zierja
Hapi 1. Sillni një tenxhere me ujë të vlojë për të zier misrin që do t'u shërbehet shumë njerëzve
Shtoni ujë në tenxhere derisa të arrijë 3/4 e rrugës dhe lërini të ziejnë mbi nxehtësinë e lartë. Qërojmë disa kokrra misri sipas dëshirës dhe i vendosim në tenxhere. Tjetra, sillni ujin përsëri në një çiban dhe fikni nxehtësinë. Mbuloni tenxheren dhe lëreni misrin të qëndrojë në ujë të nxehtë për rreth 5-10 minuta ose derisa të zbutet.
- Mund ta lini misrin në tenxheren me ujë të nxehtë derisa të jetë gati për t’u shërbyer.
- Nëse doni misër kremoz në kalli, mund të shtoni 240 ml qumësht, 60 ml krem të rëndë dhe 60 gram gjalpë në një tenxhere me ujë para se të shtoni misrin.
Metoda 2 nga 9: Pjekja
Hapi 1. Ngrohni një skarë me gaz ose qymyr druri në temperaturë të lartë nëse doni misër të tymosur
Pritini flokët e misrit në fund të kallirit dhe hiqni vetëm 1 shtresë të lëkurës. Tjetra, prerë pjesën e poshtme dhe vendoseni misrin në skarë të parangrohur. Grijeni misrin për rreth 5 minuta para se ta rrokullisni me darë. Grijeni përsëri misrin derisa të duket tërheqës dhe i djegur. Vendoseni misrin në një pjatë shërbyese dhe lëreni të qëndrojë për pesë minuta para se të qëroni dhe servoni.
Ju mund të keni dëgjuar se misri duhet të zhytet në shëllirë para se ta vendosni në skarë. Kjo nuk duhet të bëhet për të marrë misër të shijshëm. Bestshtë mirë të përdorni misër të vjetër, sepse lëkura nuk do të thahet lehtë
Metoda 3 nga 9: Përdorimi i Furrës
Hapi 1. Ngrohni furrën në 180 ° C për të gatuar misrin pa mundim
Nëse nuk keni një skarë ose dëshironi një mënyrë të thjeshtë për të gatuar një grumbull të madh misri, thjesht ngrohni furrën tuaj! Vendoseni me kujdes misrin e pastruar dhe sa më shumë (sipas dëshirës) në raftin e furrës. Gatuani misrin për rreth 30 minuta dhe hiqeni nga furra ndërsa mbani dorashka furre.
Misri mund të qërohet para se ta shërbeni, ose thjesht lërini njerëzit ta qërojnë vetë
Metoda 4 nga 9: Përdorimi i mikrovalës
Hapi 1. Mikrovalë 1 kalli nëse doni një mënyrë të shpejtë për të gatuar misër
Misri nuk ka nevojë të qërohet, thjesht vendoseni misrin në mikrovalë dhe gatuajeni për 3-4 minuta në nxehtësi të lartë. Tjetra, hiqni misrin e nxehtë nga mikrovalë ndërsa mbani dorashka furre. Pritini kërcellin e poshtëm të misrit dhe hiqeni lëkurën për një misër të shijshëm dhe të butë.
Nëse dëshironi të mikrovaloni 2 kokrra misri, rrisni kohën e gatimit me 1-2 minuta
Metoda 5 nga 9: Përdorimi i një tenxhere me presion
Hapi 1. Përdorni një tenxhere me presion për të gatuar 8 kokrra misri
Nëse doni një mënyrë të shpejtë për të shijuar misrin në kalli, vendosni një litër ujë në tenxhere me presion dhe instaloni raftin. Qëroni 8 kokrra misri dhe vendosni skajet e kërcellit në një raft. Pas kësaj, mbuloni tenxheren fort. Ndizni sobën dhe vendoseni në nxehtësi të lartë, pastaj gatuajeni misrin për rreth 4 minuta. Kur tigani të ketë dalë nga avulli, hapni kapakun dhe hiqni misrin duke përdorur darë.
Kini kujdes kur tenxhera me presion lëshon avull pasi mund të djegë trupin tuaj
Metoda 6 nga 9: Zierja dhe skuqja
Hapi 1. Gatuani misrin në një tigan për të marrë një strukturë krokante
Filloni duke qëruar 4 kokrra misri dhe duke i zierë për rreth 5 minuta. Shtoni 1 lugë gjelle. (15 ml) vaj vegjetal në një tigan dhe ngroheni mbi nxehtësinë mesatare të lartë, pastaj shtoni misrin. Gatuani për rreth 2 minuta dhe kthejeni disa herë në mënyrë që pjesa e jashtme të jetë krokante. Pas kësaj, lyeni misrin me përzierjen e erëzave dhe gatuajini edhe 3 minuta të tjera. Për të bërë shpejt një përzierje aromash aromatike, përzieni përbërësit e mëposhtëm së bashku:
- 5 lugë gjelle (80 ml) vaj vegjetal
- 1 thelpinj hudhër të grirë
- 30 gram djathë parmixhan të grirë
- 1 lugë gjelle (15 ml) lëng limoni
- 1 lugë (2 gram) pluhur qimnon
- lugë (3 ml) salcë djegës
- Piper dhe kripë për shije
Metoda 7 nga 9: Fumigimi
Hapi 1. Ngrohni një duhanpirës të vjetër në 120 ° C për misër të shijshëm
Dy orë para gatimit, qëroni lëvozhgat e misrit dhe hiqni qimet, por mos i hiqni lëvozhgat. Kthejeni lëvozhgat e misrit në krye për të mbuluar kokrrat e misrit, pastaj thithni misrin në ujë të ftohtë për rreth 2 orë. Gjithashtu thithini copat e drurit në ujë (në një enë tjetër) për 30 minuta. Kur të jeni gati për të pirë duhan, rregulloni misrin në 1 shtresë në duhanpirës, pastaj shtoni copëzat e drurit. Thithni misrin për rreth 1 orë ose derisa struktura të jetë e butë.
- Nëse jeni duke përdorur një duhanpirës modern, ndizeni atë në 180 ° C dhe vendoseni misrin në skarë. Tjetra, vendosni një kohëmatës për 20 minuta dhe merrni misër të tymosur të shijshëm!
- Nëse jeni duke gatuar shumë misër, jepini 15 minuta shtesë për ta pirë atë.
Metoda 8 nga 9: Djegia me qymyr druri
Hapi 1. Gatuani misrin me lëvozhgat mbi qymyr për të marrë një aromë të tymosur
Kur zjarri ose qymyri nuk janë ndezur, qëroni me kujdes 3 kokrra misri në mënyrë që të hiqni flokët. Kthejeni lëvozhgat e misrit në krye dhe lidhini ato me fije. Thith misrin në ujë për të paktën 15 minuta. Pas kësaj, shtyjeni qymyr druri në njërën anë të bazës ose grijeni dhe vendosni 3 kokrra misri në pjesën e poshtme ose grila në skarë. Mbuloni misrin me qymyr dhe piqni për rreth 10 minuta.
- Për të gatuar shumë misër, vendosni edhe 3 kallije në anën tjetër të skarës ose ngrohni.
- Misri piqet kur bërthamat marrin ngjyrë kafe të errët.
Metoda 9 nga 9: Përdorimi i Teknikës Sous Video
Hapi 1. Vendoseni misrin në një qese hermetike nëse doni të përdorni një tigan me sous vide
Mund të merrni misër të trashë dhe të gatuar në mënyrë perfekte duke e gatuar në një tigan me ujë të nxehtë në 80 ° C. Qëroni 4 kokrra misri dhe vendosini në një qese hermetike. Pasi ajri në qese është hequr, vendoseni misrin në ujë dhe vendoseni tiganin mbi të për t'i dhënë një ngarkesë. Gatuani misrin në ujë të nxehtë për rreth 30 minuta.
- Nëse dëshironi të gatuani më shumë misër, vendoseni misrin në një qese tjetër hermetike dhe gatuajini të dy qeset në të njëjtën kohë.
- Ju gjithashtu mund ta rregulloni misrin ndërsa gatuhet. Shtoni disa copa gjalpë dhe një majë kripe në qese para se të fryni ajrin dhe ta mbyllni fort.
Këshilla
- Nëse ju pëlqen misri shumë i ëmbël, provoni të zgjidhni një lloj misri që ka një shije natyrisht të ëmbël.
- Mund ta ruani misrin e gatuar deri në 5 ditë duke e vendosur në një enë hermetike dhe duke e ftohur.
- Shërbejeni misrin me shumë margarinë ose gjalpë. Mund ta kaloni me kripë, piper ose një përzierje erëzash, të tilla si erëza cajun.
