Misri me salcë kremoze është një pjatë e specializuar nga jugu i Shteteve të Bashkuara me një larmi recetash të ndryshme. Shumica e recetave përdorin krem ose qumësht për një cilësi kremoze, por ka edhe receta që përdorin proshutë. Ndërsa kjo nuk është një pjatë e shëndetshme, misri i kremuar është një shtesë e shkëlqyeshme për pulën e skuqur ose derrin e pjekur.
Përbërësit
Misër kremoz tipik jugor
Rendimenti: 4 porcione
- 8 kokrra
- 2 lugë sheqer
- 1 lugë miell
- 1 krem pana
- 1/2 filxhan ujë
- 2 lugë vaj mishi të tymosur
- 1 lugë gjalpë
- Kripë dhe piper për shije
Misri i thjeshtë me krem me mish të tymosur
Rendimenti: 6 porcione
- 6 kokrra
- 2 copë mish të tymosur
- Kripë dhe piper për shije
Salcë krem misri me tenxhere të ngadaltë
Rendimenti: 8 porcione
- 900 gram misër të ngrirë
- 230 gram djathë krem
- 1 filxhan qumësht
- 1/2 filxhan krem i rëndë
- 1/4 filxhan gjalpë
- 3 lugë sheqer
- Kripë për shije
Misër kremoz me qepë
Rendimenti: 8 porcione
- 12 copë misër
- 2 gota ujë
- 2 lugë gjalpë pa kripë
- 1 filxhan krem pana
- 2 lugë qepë të njoma të copëtuara të freskëta
Hapi
Metoda 1 nga 4: Përgatitja e misrit kremoz tipik jugor
Hapi 1. Qëroni misrin
Përdorni një thikë pastrimi ose një thikë të veçantë misri. Gjithashtu shtrydhni kalliun për të hequr lëngjet në tas. Ju mund të përdorni një thikë për të shtrydhur miellin e misrit.
Hapi 2. Përzieni përbërësit e thatë
Kombinoni sheqerin dhe miellin në një tas të vogël. Shtoni gjithashtu kripë dhe piper pastaj shtoni misrin dhe përzieni derisa të përzihet.
Hapi 3. Derdhni të gjithë përbërësit e lagur
Shtoni kremin dhe ujin në përzierjen e misrit dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
Hapi 4. Vendosni vajin e proshutës në tigan
Vendoseni vajin në një tigan dhe ngroheni në nxehtësi mesatare. Shtoni përzierjen e misrit dhe zvogëloni nxehtësinë.
- Ashtë pak e vështirë të gjesh një zëvendësues për vajin e mishit të tymosur për shkak të shijes së tij unike. Për të bërë vaj, gatuaj 2 copë proshutë. Vaji i mishit të tymosur vjen nga yndyra e mishit që shkrihet kur gatuhet.
- Mund ta zëvendësoni vajin e proshutës duke shtuar gjalpë. Pastaj, shtoni 1-2 lugë djathë parmixhan dhe pak tym të lëngshëm për t’i shtuar aromës së tymosur të mishit. Ju gjithashtu mund të shtoni pak paprika të tymosur në vend të tymit të lëngshëm.
Hapi 5. Gatuani brumin e misrit për 30 minuta
Ngroheni përzierjen e misrit derisa të trashet, pastaj shtoni gjalpë para se ta shërbeni.
Metoda 2 nga 4: Përgatitja e misrit të thjeshtë kremoz me mish të tymosur
Hapi 1. Qëroni misrin
Përdorni një thikë pastrimi ose një thikë të veçantë misri.
Hapi 2. Pritini proshutën në katrorë
Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë proshutën. Ju gjithashtu mund të përdorni gërshërë kuzhine për të prerë mishin.
Hapi 3. Ngroheni proshutën në një tigan të madh
Vendoseni nxehtësinë në mesatare dhe më pas shtoni proshutën.
Hapi 4. Skuqni proshutën
Lëreni mishin të gatuhet derisa të marrë ngjyrë kafe.
Hapi 5. Shtoni misër, kripë dhe piper
Gatuani përzierjen e misrit për 15 minuta derisa të zbutet.
Metoda 3 nga 4: Përgatitja e misrit kremoz me një tenxhere të ngadaltë
Hapi 1. Pritini kremin e djathit
Pritini kremin e djathit në katrorë të mëdhenj. Pastaj, vendoseni në tenxhere të ngadaltë.
Hapi 2. Vendosni të gjithë përbërësit në tenxhere të ngadaltë
Misri i ngrirë mund të futet drejtpërdrejt pa pasur nevojë të shkrihet më parë.
Hapi 3. Llokoçis të gjithë përbërësit
Përziejini të gjithë përbërësit, por nuk keni nevojë të jeni shumë të lëmuar pasi përzierja e misrit do të përhapet më vete ndërsa gatuhet.
Hapi 4. Gatuani brumin e misrit në nxehtësi të ulët
Gatuani përzierjen e misrit për 4 orë në nxehtësi të ulët, duke e trazuar herë pas here.
Shtoni ujë nëse përzierja e misrit është shumë e trashë
Metoda 4 nga 4: Përgatitja e misrit kremoz me qepë
Hapi 1. Qëroni misrin
Përdorni një thikë pastrimi ose një thikë të veçantë misri. Mos e hidhni gungën.
Hapi 2. Vendos misrin në tigan
Pastaj, shtoni ujë dhe gjalpë, pastaj shtoni kripë dhe piper.
Hapi 3. Ngrohni një tigan mbi nxehtësinë mesatare
Gatuani përzierjen e misrit për 5-7 minuta dhe më pas përzieni.
Hapi 4. Shtrydhni miellin e misrit nga kalliu në tigan
Përdorni një thikë për të shtrydhur kalliun. Shtrydhni sa më shumë lëng misri.
Hapi 5. Shtoni krem dhe miell
Rrihni kremin dhe miellin me një rrahës vezësh. Pastaj, lërini të ziejnë për 1 minutë.
Hapi 6. Përzieni 2 gota brum misri
Pure përzierjen e misrit në një blender. Kini kujdes kur derdhni përzierjen e misrit në blender pasi përzierja është mjaft e nxehtë.
Hapi 7. Derdhni përzierjen e përzier të misrit përsëri në tigan
Llokoçis derisa të jetë e qetë, pastaj lëreni për 5 minuta.
Hapi 8. Prisni qepët
Shtoni në përzierjen e misrit. Pastaj, shtoni kripë dhe piper për shije.
Hapi 9. U krye
Këshilla
- Ftojini fëmijët të ndihmojnë në qërimin e misrit.
- Kini kujdes kur granatoni misrin. Qëroni misrin në një lëvizje njëdrejtimëshe nga lart poshtë. Kjo do të ndihmojë në prerjen e skajeve të misrit në mënyrë që sipërfaqja e misrit të bëhet më e barabartë për ta bërë më të lehtë procesin e qërimit.
