Kumbullat janë një nga frutat më të shijshme të verës, por vetëm një pickim do të lërë rrudha në gojën tuaj. Kur piqen, shija e kumbullës bëhet më e ëmbël dhe më e butë, gjë që i bën ato shumë më të këndshme për tu shijuar. Shikoni Hapin 1 për të mësuar se si të ruani/grisni kumbullat në mënyrë që të arrijnë gjendjen e tyre të pjekur, me lëng dhe më të ëmbël në vetëm një deri në dy ditë.
Hapi
Hapi 1. Ruani kumbullat në një qese letre të pastër
Mund të përdoret çdo lloj qese letre, por pjesa e brendshme duhet të jetë e zbrazët dhe e mbushur vetëm me kumbulla. Kur kumbullat (dhe frutat e tjera) piqen, ato lëshojnë etilen (një përbërës në bimë duke përfshirë frutat që luan një rol në procesin e pjekjes). Vendoseni frutat në një qese letre me pjesën e sipërme të palosur për të mbajtur gazin etilen rreth frutit, i cili do të përshpejtojë procesin e pjekjes.
- Ekziston një mënyrë më e shpejtë, domethënë duke vendosur një qese me banane të pjekura me kumbulla. Etileni i prodhuar nga bananet do të përshpejtojë procesin e pjekjes së kumbullave.
- Mos i ruani kumbullat në qese plastike. Përdorimi i një qese jo poroze do të bllokojë hyrjen e ajrit të pastër, dhe kumbullat do të kenë një shije qesharake më vonë.
- Nëse ju pëlqen, ju mund të piqni kumbullat duke i vendosur në një tas me fruta në vend të një qeseje/qese letre. Kumbullat tuaja do të piqen akoma, jo aq shpejt.
Hapi 2. Ruani qesen në temperaturën e dhomës (20-25 ° C)
Kumbullat piqen më së miri kur temperatura e ruajtjes është midis 20 dhe 25 gradë Celsius. Mbajini në këtë temperaturë derisa të piqen plotësisht.
- Mos e ruani çantën pranë dritares në rrezet e diellit direkte, pasi kjo do të bëjë që kumbullat të mbinxehen dhe ato të kalbet shpejt.
- Po kështu, nëse ruani kumbullat në frigorifer ose në temperatura të ulëta para se të piqen. Fruti do të pësojë dëm, i cili quhet dëm i ftohtë. Si rezultat, kumbullat nuk do të bëhen kurrë lëng dhe të ëmbla; dhe në vend të kësaj do të gjeni kumbulla me niseshte dhe pa shije.
Hapi 3. Kontrolloni kumbullat për pjekurinë
Mënyra më e lehtë për të treguar nëse një kumbull e pjekur është e pjekur është të shtypni lehtë lëkurën me gisht. Nëse presioni i gishtit krijon një vrimë të lehtë, kumbullat me siguri janë të pjekura. Nëse lëkura e kumbullës ndihet ende e fortë kur shtypet, do t'ju duhet të prisni edhe pak. Nëse gishti juaj hap një vrimë në lëkurën e kumbullës me një prekje, kjo do të thotë që procesi i pjekjes ka marrë shumë kohë. Këtu janë disa mënyra të tjera për të kontrolluar kumbullat për gatishmërinë:
- Vëzhgoni strukturën e lëkurës së kumbullës. Kur kumbullat janë të pjekura, lëkura tenton të duket e pluhurosur.
- Prekni kumbullën pranë majës. Kur kumbulla është e pjekur, zona do të jetë pak më e butë se pjesa tjetër e kumbullës.
Hapi 4. Shijoni kumbullat e pjekura
Mund t’i shijoni direkt ose t’i përpunoni kumbullat sapo të jenë pjekur. Për të ndaluar procesin e pjekjes dhe për t’i bërë kumbullat të zgjasin më shumë, ruajini në frigorifer në anën e thatë.
