Lëngu i freskët i frutave të pasionit është një pije me një shije tropikale si asnjë tjetër, me një përzierje të shijeve të ëmbla dhe të tharta. Sidoqoftë, nëse nuk keni pirë kurrë një frut të freskët pasioni, prerja e guaskës së trashë dhe pastaj heqja e tulit mund të duket e vështirë. Sidoqoftë, me teknikën dhe pajisjen e duhur, lëngu i frutave të pasionit është në të vërtetë i lehtë për t'u bërë.
Përbërësit
- 5 fruta pasioni të pjekura ose 2 gota (500 ml) lëng frutash pasioni
- 6 gota (1.5 litra) ujë
- 1 filxhan (225 gram) sheqer
- Zëvendësues i sheqerit ose mjaltit për shije (sipas dëshirës)
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Prerja e Frutave të Pasionit
Hapi 1. Thithni frutin e pjekur të pasionit në ujë të ftohtë për ta pastruar
Rrotulloni frutin e pasionit në ujë për 1-2 minuta për të liruar papastërtitë. Predha e jashtme e frutave të pasionit mbron frutin ndërsa bie nga pema. Sidoqoftë, kjo guaskë dihet gjithashtu se strehon pluhur dhe insekte të vogla. Për të njomur frutat e pasionit siç duhet, mbushni lavamanin, tasin e madh ose legenin me ujë të ftohtë.
- Për të hequr thekon kokëfortë pluhuri, shpëlajini frutat nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm pas njomjes. Përdorni gishtat për të fshirë lëkurën e frutave.
- Sigurohuni që fruti i pasionit të jetë tharë plotësisht para se të përpiqeni të shkurtoni guaskën. Predhat e frutave që janë ende të lagura mund të jenë shumë të rrëshqitshme.
Hapi 2. Shtypni rreth guaskës së frutave për të kontrolluar zonat e buta
Predhat e pjekura të frutave të pasionit duhet të ndihen pak të buta, por gjithsesi të qëndrueshme. Një zonë pak e butë në guaskën e frutave nuk duhet të jetë problem. Sidoqoftë, nëse ka një zonë mjaft të madhe të butë në frutin e pasionit, shanset janë që mishi brenda të jetë tashmë i mykur. Hiqni frutat e pasionit me zona të mëdha të buta.
Fruti i pjekur i pasionit është i rrumbullakët i ngurtë ose ndihet i rëndë dhe ka lëkurë pak të rrudhosur
Hapi 3. Vendoseni frutin e pasionit në një dërrasë prerëse që mund të mbajë lëngun
Prerja e frutave të pasionit mund të lëshojë shumë lëng. Pra, mos përdorni një dërrasë të sheshtë të prerjes, e cila jo vetëm që mund të humbë lëngun, por edhe të ndotë kuzhinën.
Nëse nuk keni një dërrasë prerëse të krijuar për të mbajtur lëngje, përdorni një pjatë të madhe ose pjatë shërbyese në vend. Vetëm sigurohuni që të vendosni një peshqir letre ose leckë të lagur nën pjatë, në mënyrë që të mos rrëshqasë gjatë kohës që jeni duke prerë frutat mbi të
Hapi 4. Përdorni një thikë të mprehtë ose thikë të dhëmbëzuar për të prerë guaskën e frutave
Dy teknikat më të zakonshme janë ndarja e frutit të pasionit në gjysmë ose prerja rreth 2 cm në skajet. Ndarja e frutave në gjysmë do të thotë që ju duhet të hiqni mishin dy herë, por gjithashtu do ta ketë më të lehtë për ju të kontrolloni për myk në fruta. Zgjidhni teknikën e prerjes që funksionon më mirë për ju.
Kini kujdes kur ndani guaskën e frutave të pasionit. Mbajeni fort frutën që të mos rrotullohet kur e shtypni me thikë
Pjesa 2 nga 3: Nxjerrja e lëngut të frutave
Hapi 1. Përdorni një lugë për të nxjerrë tulin dhe farat dhe vendosini në një blender
Pas kësaj, lëvizni lugën rreth pjesës së brendshme të guaskës së frutave për të hequr mishin dhe farat. Zbrazni të gjitha guaskat e përgjysmuara të frutave të pasionit derisa blender të mbushet plotësisht me mish. Pas kësaj, hiqni guaskën e frutave që është marrë nga mishi.
Hapi 2. Mbyllni blenderin dhe më pas ndizeni me shpejtësi të ulët për 30 sekonda
Ky dridhje e shkurtër do të ndajë mishin dhe farat e frutave të pasionit. Për të parandaluar spërkatjen e lëngut, sigurohuni që blender të jetë mbyllur fort më parë.
Hapi 3. Shtypni përzierjen e pulpës dhe farës në një sitë dhe mblidhni lëngun në një tas
Përdorni pjesën e pasme të një lugë ose një shpatull gome për të hequr sa më shumë lëngun e frutave të pasionit. Ktheni përzierjen e mishit dhe frutave të pasionit ndërsa shtypni për të ndihmuar në heqjen e më shumë të lëngut të bllokuar midis farërave.
Nëse nuk keni një sitë mjaft të vogël, mund të përdorni një sitë
Hapi 4. Përzieni lëngun me ujë dhe ëmbëlsues për të balancuar shijen e thartë
Përzieni 6 gota (1.5 litra) ujë, 1 filxhan (225 gram) ëmbëltues dhe 2 gota (500 ml) lëng frutash pasioni së bashku. Nëse dëshironi, mund të zvogëloni sasinë e ëmbëlsuesit, ose të shtoni pak nga një sipas shijes tuaj. Sweetmbëlsuesit e zakonshëm janë sheqeri ose zëvendësuesi i sheqerit, por mund të përdorni edhe mjaltë. Vazhdoni ta trazoni përzierjen derisa të tretet i gjithë ëmbëlsuesi, pastaj transferojeni në shtambë për ta shërbyer.
Nëse merrni më shumë se 2 gota (500 ml) lëng frutash pasioni, rregulloni përbërjen e kësaj recete në mënyrë proporcionale në mënyrë që të gjithë lëngu të përdoret
Pjesa 3 nga 3: Shërbimi i lëngut të frutave të pasionit
Hapi 1. Ftojeni lëngun e frutave të pasionit në frigorifer para se ta shërbeni
Pasi të jetë ftohur, derdhni pak nga lëngu në një gotë dhe pijeni pa asnjë shtesë, ose përzieni me përbërës të tjerë për të bërë një pije freskuese. Për të përshpejtuar procesin e ftohjes, derdhni lëngun e ngrohtë në një gotë kube akulli dhe lëreni të ulet për një kohë. Kubat e akullit do të ftohen pak lëng shpejt.
Hapi 2. Shtrydhni gjysmë gëlqereje dhe vendoseni në një çajnik për një shije të freskët
Shija e thartë e lëngut të limonit do të ndihmojë në zvogëlimin e ëmbëlsisë së lëngut të frutave të pasionit. Në vend të gëlqeres, mund të shtoni edhe lëngun e gjysmë limoni.
Për të pasuruar më tej shijen e lëngut të frutave të pasionit, provoni të shtoni 3 pika ekstrakt bajamesh dhe pije të hidhur Angostura, e cila është një koncentrat bimor alkoolik. Pas kësaj, shtoni rum të zi për shije ose shërbejeni pa shtuar më shumë në një gotë të gjatë me kuba akulli
Hapi 3. Bëni një pije limonade më të ëmbël me lëng frutash pasioni
Me një shije të fortë të ëmbël, lëngu i frutave të pasionit shkon mirë me shijen e thartë të limonadës. Në vend që të blini limonadë në dyqan, mund ta bëni vetë. Thjesht shtrydhni 2-3 limona dhe vendoseni lëngun në një shtambë, pastaj shtoni 1 filxhan (250 ml) ujë, 4-6 lugë (60-90 ml) shurup sheqeri dhe lëngun tuaj të frutave të pasionuar për shije.
Për një shije më të ëmbël, përdorni limon Meyer në vend të limonëve të zakonshëm. Limoni Meyer është një larmi hibride e limonit tradicional dhe portokallit mandarinë që ka një lëng të ëmbël dhe të thartë dhe rrit shijen e lëngut të frutave të pasionit
Hapi 4. Bëni një përzierje të freskët të frutave të pasionit dhe nenexhikut
Përzieni 2 lugë (30 gram) sheqer, 30 ml lëng limoni, 350 ml ujë, 1 lugë (15 ml) lëng frutash pasioni dhe 6-8 gjethe nenexhiku të copëtuara. Pas kësaj, lërini të gjitha shijet të kombinohen në frigorifer për 1 orë dhe shërbejnë në një gotë të gjatë me kube akulli. Nëse nuk ju pëlqen struktura e gjetheve të mentes në pijen tuaj, mund të përdorni shurup nenexhiku në vend.
- Përzieni 2 gota (500 ml) ujë, 2 gota (500 gram) sheqer dhe gjethe nenexhiku në një tigan.
- Ngadalë ngrohni këtë përzierje në nxehtësi mesatare dhe përzieni derisa sheqeri të tretet plotësisht.
- Hiqeni përzierjen e trashë nga zjarri dhe lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta.
- Së fundi, kullojeni këtë përzierje për të hequr qafe gjethet e nenexhikut dhe më pas shtojeni në pije sipas shijes.
