Ka pak gjëra që freskojnë në mot të nxehtë, si një gotë limonadë e ftohtë. Sidoqoftë, në vend që të blini një shishe limonadë në dyqan, ju mund ta bëni vetë. Përshtatni limonadën tuaj të bërë në shtëpi duke e bërë atë aq të ëmbël sa të doni dhe duke i shtrydhur vetë limonët. Si një nuancë ngjyrash në një limonadë klasike, shtoni një copë shurup luleshtrydhe për të bërë një limonadë rozë. Nëse jeni me nxitim, vendosni të gjithë përbërësit e limonadës në një blender. Pasi përzierja të jetë tendosur, mund të keni limonadë të freskët gati për të shërbyer në një kohë të shkurtër!
Përbërësit
Limonadë klasike
- 400-500 gram sheqer
- 1, 2 litra ujë, të ndarë në dy enë
- 6 limona të mëdhenj ose 400 ml lëng limoni
Për rreth 2 litra limonadë
Limonadë rozë
- 300 gram sheqer
- 200 gram luleshtrydhe të freskëta, të copëtuara
- 1, 1 litër ujë, të ndarë në dy enë
- Lëvorja e limonit (merrni nga 2 limona)
- 470 ml lëng limoni të freskët
Për 1.7 litra limonadë
Limonadë praktike duke përdorur një blender
- 3 limona
- 1.000 ml deri 1.2 litra ujë
- 70 gram sheqer
- 2 lugë (40 gram) qumësht të kondensuar të ëmbël, sipas dëshirës
Për 4-6 racione
Hapi
Metoda 1 nga 3: Përgatitja e limonadës klasike
Hapi 1. Shtrydhni 6 limonë për të marrë rreth 400 ml lëng limoni
Për shtrydhje më të lehtë, shtypni frutat ndërsa i rrokullisni para dhe mbrapa në banakun e kuzhinës. Pas kësaj, prerë çdo frut në dy gjysma dhe ngjitini ato në shtrydhëse. Ktheni frutat gjatë shtypjes në mënyrë që lëngu të dalë dhe të vendoset në anën e shtrydhësit. Vazhdoni të shtrydhni frutat derisa të merrni rreth 400 ml lëng, pastaj lëreni lëngun mënjanë.
- Nëse ngurroni të shtrydhni vetë frutat, përdorni lëng limoni në shishe. Shikoni për produktet që nuk përmbajnë shumë ruajtës ose vizitoni pjesën e ushqimit të ftohtë të dyqaneve ushqimore.
- Për më shumë lëng, ngrohni frutat në mikrovalë për 10-20 sekonda para se t’i shtrydhni.
Hapi 2. Përzieni 500 gram sheqer të grimcuar me 250 ml ujë në një tigan
Nëse dëshironi që limonada të jetë më pak e ëmbël, përdorni 400 gram sheqer. Për një limonadë më të ëmbël, përdorni 500 gram sheqer. Vendoseni sheqerin në një tenxhere të madhe me 250 ml ujë.
- Tenxhere duhet të jetë në gjendje të mbajë të paktën 2 litra lëng.
- Kjo përzierje do të formojë shurupin bazë të sheqerit për të ëmbëlsuar limonadën.
- Nëse preferoni, përdorni një ëmbëlsues alternativ të preferuar, të tillë si sheqer i lëngshëm stevia, sheqer agave, ose ëmbëlsues frutash murgu pluhur (luo han guo sheqer).
Hapi 3. Ngroheni përzierjen për 4 minuta derisa të bëhet një shurup i trashë
Kthejeni sobën në nxehtësi mesatare dhe përziejeni përzierjen herë pas here. Vazhdoni të ngrohni përzierjen derisa sheqeri të tretet dhe shurupi të jetë i qartë.
Sigurohuni që i gjithë sheqeri të jetë tretur plotësisht. Përndryshe, limonada do të ketë një strukturë kokrrizore
Hapi 4. Fikni sobën, pastaj shtoni lëngun e limonit dhe ujin e mbetur
Derdhni 400 ml lëng limoni në shurupin e sheqerit dhe përzieni mirë. Pas kësaj, shtoni 1000 ml ujë. Përdorni ujë të ftohtë për të ftohur limonadën më shpejt.
Këshillë:
Provoni së pari një lugë limonadë për të parë nëse është mjaft e ëmbël që i përshtatet shijes tuaj. Nëse është shumë i thartë, shtoni 2 lugë (25 gram) sheqer të grimcuar. Nëse është shumë e ëmbël, shtoni gjysmë lëng limoni.
Hapi 5. Ftojeni limonadën në frigorifer për rreth 1 orë ose derisa të ftohet
Derdhni me kujdes limonadën në një kazan të papërshkueshëm nga nxehtësia dhe ruajeni në frigorifer. Limonadën e vendosni në frigorifer për të paktën 1 orë. Nëse jeni me nxitim, mund ta derdhni limonadën në disa kazan të vegjël për ta bërë atë të ftohet më shpejt në frigorifer.
Mos vendosni akull në kazan për të ftohur limonadën, pasi akulli në fakt mund të hollojë pijen. Prisni që limonada të ftohet para se të shtoni akullin
Hapi 6. Shërbejeni limonadën me akull
Pasi limonada të jetë gati për të shërbyer, mbushni gotën me akull dhe derdhni limonadën në të. Si një zbukurim, vendosni një pykë limoni ose një kthesë lëvore limoni në buzën e gotës.
Vendoseni në frigorifer çdo limonadë të mbetur deri në 4 ditë. Mbuloni kazanin për të parandaluar që limonada të thithë aromat e tjera të ushqimit
Metoda 2 nga 3: Përgatitja e limonadës rozë
Hapi 1. Kombinoni sheqerin, luleshtrydhet dhe 470 ml ujë në një tigan
Vendosni 300 gram sheqer të grimcuar në një tigan të madh në sobë, pastaj shtoni 200 gram luleshtrydhe të freskëta, të copëtuara. Hidhni 470 ml ujë në tenxhere më pas.
Nëse preferoni, përdorni mjedra të freskëta në vend të luleshtrydheve. Meqenëse ky frut nuk është shumë i ëmbël, mund t'ju duhet të rrisni sheqerin në 400 gram
Ndryshimi:
Në vend të limonadës rozë luleshtrydhe, bëni shurup sheqeri duke ngrohur 200 gram sheqer të grimcuar dhe 300 ml ujë. Pasi të jetë ftohur shurupi, shtoni 250 ml shurup boronicë, 250 ml lëng limoni dhe 1.000 ml ujë të ftohtë. Shërbejeni limonadën rozë me shije boronicë me akull të ftohtë.
Hapi 2. Sillni përzierjen e luleshtrydheve në një çiban
Ndizni kompjuterin mbi nxehtësinë mesatare dhe ngrohni përzierjen derisa uji të fillojë të vlojë. Përziejeni përzierjen çdo disa minuta për të lejuar që sheqeri të shpërndahet.
Hiqeni kapakun e tenxheres për të parandaluar tejmbushjen e përzierjes
Hapi 3. Uleni nxehtësinë në minimum dhe ngrohni përzierjen për 3 minuta
Ulni nxehtësinë derisa uji të jetë vetëm i shkumëzuar. Vazhdoni të ngrohni përzierjen dhe përzieni herë pas here derisa uji të duket rozë.
Luleshtrydhet do të humbasin ngjyrën e tyre dhe do të bëhen të trazuara kur të gatuhen
Hapi 4. Fikni sobën dhe shtoni lëvozhgën e portokallit
Përdorni një rende për të hequr lëkurën nga 2 limona, pastaj shtoni të grirë në përzierjen e luleshtrydheve. Përziejini derisa lëkura e portokallit të bashkohet, pastaj lëreni përzierjen të ftohet.
Mos e grijeni lëkurën e portokallit shumë thellë në mënyrë që pjesa e bardhë e lëkurës së hidhur të mos merret me vete
Hapi 5. Kullojeni përzierjen në një tas
Vendosni një sitë garzë të hollë mbi një kazan ose filxhan të madh matës. Derdhni përzierjen e luleshtrydheve në një kullesë në mënyrë që shurupi i luleshtrydheve të mblidhet në kazan.
- Mund të hidhni tulin e luleshtrydheve të mbërthyer në kullesë.
- Për të hequr të gjithë shurupin e luleshtrydhes, shtypni tulin kundër kullesës me pjesën e pasme të një lugë.
Hapi 6. Përzieni shurupin e luleshtrydhes, lëngun e limonit dhe ujin në një kazan
Hiqeni sitën, pastaj derdhni 470 ml lëng limoni dhe 590 ml ujë të ftohtë të mbetur në kazan. Llokoçiseni përzierjen derisa të jetë e qetë.
Ju mund të përdorni lëng limoni të freskët (të shtrydhur) ose lëng limoni në shishe
Hapi 7. Ftojeni limonadën rozë në frigorifer derisa të jeni gati për ta shërbyer
Mund ta shijoni pijen menjëherë ose ta ruani në frigorifer për ta ftohur deri në 2 ditë. Pasi limonada të jetë gati për të pirë, mbushni gotën e servirjes me akull, derdhni limonadën në gotë dhe shijojeni!
Metoda 3 nga 3: Bëni limonadë shpejt duke përdorur një blender
Hapi 1. Ndani tre limonët në (secili) katër pjesë dhe hiqni të dy skajet
Shpëlajini 3 limonë dhe vendosini në një dërrasë prerëse. Përdorni një thikë të mprehtë për të prerë secilin frut në 4 pjesë të barabarta. Pas kësaj, përdorni një thikë të vogël për të prerë rreth 1.5 centimetra në të dy skajet e frutave. Ju mund të hiqni pjesët fundore.
Duke prerë të dy skajet e frutave, ju mund të hiqni lëkurën e bardhë nga fruti. Ju do të keni nevojë ta hiqni atë pjesë sepse lëkura e bardhë e bën limonadën të hidhur
Hapi 2. Vendosni copat e limonit në një blender së bashku me ujë të ftohtë dhe sheqer
Futni 1000 ml ujë dhe 70 gram sheqer. Për një cilësi më të butë dhe shije më të ëmbël, mund të shtoni 2 lugë (40 gram) qumësht të kondensuar të ëmbël.
- Nëse është e disponueshme, përdorni sheqer pluhur. Granulat janë më të vogla se sheqeri i grimcuar i zakonshëm kështu që sheqeri tretet më shpejt.
- Për të zvogëluar forcën e shijes së limonit, shtoni edhe 250 ml ujë.
Hapi 3. Përziejini të gjithë përbërësit për 1 minutë me shpejtësi të lartë
Vendoseni kapakun në gotën e blenderit, pastaj përzieni të gjithë përbërësit derisa frutat të shtypen plotësisht. Përzierja në gotën e blenderit do të duket si limonadë.
Limoni do të duket kokrrizor, por në fakt nuk do të përzihet me ujin. Nëse përbërësit përzihen shumë gjatë, përzierja do të kthehet në lëng limoni dhe do të ketë një shije të hidhur
Këshillë:
Nëse jeni duke përdorur një blender me fuqi të lartë, përdorni cilësimin e pulsit në mënyrë që të mos merrni shumë kohë për të përzier përzierjen.
Hapi 4. Lëreni përzierjen në blender për 2 minuta
Pasi të jenë përzier përbërësit, fikeni blenderin dhe lëreni përzierjen të ulet. Kur lihet të qëndrojë, pykat e limonit do të ngrihen në sipërfaqe.
Në këtë mënyrë, limonadën mund ta tendosni lehtë. Përveç kësaj, përzierja mund të thithë më shumë aromën e limonit kur lihet të qëndrojë
Hapi 5. Kullojeni limonadën në një kazan shërbyes
Vendosni një sitë garzë të hollë mbi një kazan të madh dhe derdhni me kujdes limonadën mbi sitë. Kulmuesi do të mbajë pykat e limonit, ndërsa limonada do të vendoset në kazan.
Nëse sita bllokohet, mos derdhni më limonadë dhe hidhni ndonjë petë limoni të mbajtur. Pas kësaj, tendosni përsëri limonadën
Hapi 6. Hidh limonadë në gota për servim
Mbushni gotën me akull, pastaj derdhni limonadën nga kazani në të. Shijoni limonadën menjëherë para se akulli të fillojë të shkrijë.
Limonadën e mbetur mund ta ruani në frigorifer deri në 2 ditë. Mbani në mend se përbërësit e limonadës mund të vendosen dhe të ndahen, kështu që do t'ju duhet t'i trazoni para se t'i shërbeni
Këshilla
- Për ta kthyer shpejt limonadën klasike në limonadë rozë, shtoni 1 lugë çaji (5 ml) shurup shege në çdo gotë limonadë.
- Ngrini limonadën në kallëpe të kripura për një rostiçeri të freskët të dobishëm!
- Për të parandaluar që akulli të shkrijë dhe hollojë pijen, mbushni enën me limonadë. Ngrini limonadën dhe shtojeni në pije. Limonada e ngrirë nuk do ta hollojë pijen dhe nuk do ta bëjë atë të ketë shije të butë!
- Kur bëni limonadë në një blender, provoni të shtoni ujë të gazuar në vend të ujit të thjeshtë për një limonadë të gazuar.
