Ndonjëherë një recetë kërkon përdorimin e marshmallows të shkrirë, por nuk ju tregon se si ta bëni atë. Për këtë qëllim, ky artikull do t'ju tregojë tre metoda për shkrirjen e marshmallows ndërsa ju tregon gjithashtu se cilat receta janë të përshtatshme për secilën.
Përbërësit
Shkrirë në sobë
- 1 qese 453 gram marshmallows
- 4 lugë ujë
- shkurtim
- 1 lugë çaji aromë vanilje (opsionale)
- 375-500 gram sheqer pluhur (sipas dëshirës, për pastën e sheqerit)
Shkrirë në Furrë
- 15 marshmallows të mëdha, të përgjysmuara
- lugë gjalpë
- 265g copa çokollate (opsionale)
- krisur graham (sipas dëshirës)
Hapi
Metoda 1 nga 3: Shkrihet në sobë
Hapi 1. Përdorni një kazan të dyfishtë
Mbushni pjesën e poshtme të tenxhere të madhe me ujë dhe vendoseni tenxheren më të vogël sipër. Ju gjithashtu mund të përdorni një tas të papërshkueshëm nga nxehtësia në vend. Sigurohuni që fundi i tenxheres ose tasit të lartë të mos prekë ujin. Kaldaja e dyfishtë ngadalë do të shkrijë marshmallows kështu që ju mund t'i përdorni ato si një salcë zhytjeje ose paste sheqeri.
Hapi 2. Lyeni një shpatull gome si dhe pjesën e brendshme të tavës së sipërme
Ne do të parandalojmë që marshmallows të mos ngjiten në tigan dhe shpatull ndërsa shkrihen.
Hapi 3. Vendosni një qese marshmallows në tigan
Ju do të keni nevojë për rreth 400 gram marshmallows. Ju mund të përdorni copa të mëdha ose të vogla marshmallow, por marshmallows të vogla do të shkrihen më lehtë. Ju gjithashtu mund të përdorni marshmallows me ngjyrë ose me shije, por sigurohuni që të gjitha marshmallows të jenë me të njëjtën ngjyrë dhe shije.
-
Nëse përzieni disa marshmallows me ngjyra të ndryshme, ngjyrat do të përzihen dhe do të formojnë një ngjyrë kafe. Nëse përzieni disa marshmallows me shije të ndryshme, shijet do të përzihen dhe mund të krijojnë një shije të re, shumë të pakëndshme.
Shkrini Marshmallows Hapi 3
Hapi 4. Shtoni dy lugë ujë në marshmallows dhe përzieni
Do të shihni që marshmallows fillojnë të shkrihen.
Hapi 5. Mund të shtoni pak shije dhe ngjyrë
Nëse jeni duke përdorur marshmallows të bardhë, ngjyrosini ato me disa pika të ngjyrosjes ushqimore me ngjyra të ndryshme. Nëse doni t'i shtoni shije marshmallows, shtoni një lugë çaji ekstrakt vanilje ose aromatizues. Sigurohuni që aromatizuesi që përdorni është i qartë, përndryshe marshmallow do të ketë të njëjtën ngjyrë si më parë.
Hapi 6. Ndizni sobën dhe vendosni nxehtësinë në të ulët
Marshmallows mund të digjen nëse përdorni nxehtësi të lartë.
Hapi 7. Përzieni marshmallows dhe shtoni më shumë ujë
Sapo marshmallows të fillojnë të shkrihen, shtoni dy lugë ujë për të parandaluar tharjen e marshmallows. Sigurohuni që ta trazoni në mënyrë që marshmallows të nxehen në mënyrë të barabartë. Nëse ndonjë nga marshmallows fillon të ngjitet në shpatull, pastroni dhe lyejeni përsëri shpatullën.
Hapi 8. Bëni marshmallows një paste sheqeri
Nëse dëshironi që marshmallows të shkrihen si një paste sheqeri, shtoni pak sheqer pluhur në përzierje.
-
Me një shpatull të lyer me yndyrë, përzieni 125 gram sheqer në përzierje. Pasi të trashet, transferojeni përzierjen në një sipërfaqe të lyer me yndyrë dhe gatuajeni. Sigurohuni që duart tuaja të jenë gjithashtu të lyera me yndyrë për të parandaluar ngjitjen e përzierjes së marshmallow. Pasi pasta e sheqerit të arrijë strukturën e dëshiruar, mbështilleni dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës. Të nesërmen, mund ta mbështillni dhe ta përdorni si zbukurim.
Shkrini Marshmallows Hapi 8 - Pasta e sheqerit do të shqyhet nëse është shumë e thatë. Nëse është kështu, shtoni një lugë çaji ujë dhe gatuajeni. Vazhdoni të shtoni një lugë çaji ujë në të njëjtën kohë dhe gatuajeni derisa pasta e sheqerit të mos prishet më.
Metoda 2 nga 3: Shkrihet në furrë
Hapi 1. Vendosni një tigan prej gize 20 inç (20.32 cm) në furrë dhe ngrohni furrën në 232 ° C
Tava duhet të jetë shumë e nxehtë para se të shtoni marshmallows në të, kështu që lëreni tavën në furrë derisa të nxehet. Me këtë metodë ju mund të gatuani salcë më të zhytur.
Nëse një tigan prej gize nuk është i disponueshëm, mund të përdorni një pjatë tjetër të shkallës së furrës me të njëjtën madhësi
Hapi 2. Pritini dy marshmallows
Shtrojini marshmallows, pastaj pritini përgjysmë duke përdorur një thikë të mprehtë. Rezultati do të jetë një marshmallow në formë disku. Lëreni mënjanë tani për tani.
Hapi 3. Hiqeni tavën nga furra dhe vendoseni në një sipërfaqe të papërshkueshme nga nxehtësia
Sigurohuni që përdorni dorashka furre pasi tigani do të jetë shumë i nxehtë. Mos e fikni furrën.
Hapi 4. Shkrini pak gjalpë në një tigan
Mund ta mbani tiganin me dorezë dhe ta ktheni derisa gjalpi të jetë në të gjithë sipërfaqen. Nëse nuk po përdorni një tigan, mund ta përhapni gjalpin nëpër sipërfaqe duke përdorur një shpatull rezistente ndaj nxehtësisë.
Hapi 5. Bëni zhytjen më shumë
Për të bërë një dip më shumë, do t'ju duhet të shtoni pak çokollatë. Përgatitni 265 gram patate të skuqura çokollate dhe përhapeni në mënyrë të barabartë në fund të tiganit.
Hapi 6. Vendosni marshmallows në tigan me anën ngjitëse të kthyer poshtë
Organizoni në mënyrë që çdo marshmallow të mos prekë njëri -tjetrin. Të gjitha marshmallows duhet të përshtaten mirë në tigan. Kini kujdes të mos digjni gishtat në nxehtësinë e wok!
Hapi 7. Vendoseni tiganin përsëri në furrë
Piqni marshmallows për 5 deri në 7 minuta. Pjesa e sipërme do të marrë ngjyrë kafe të artë dhe krokante, por pjesa e brendshme do të jetë e butë dhe ngjitëse.
Nëse dëshironi një strukturë krokante të krokante, ndizni furrën për minutat e fundit të procesit të ngrohjes. Sigurohuni që të mbani një sy në këtë proces në mënyrë që marshmallows të mos digjen
Hapi 8. Hiqeni tavën nga furra
Vendoseni në një sipërfaqe rezistente ndaj nxehtësisë dhe lëreni të ftohet për rreth 5 minuta.
Hapi 9. Shërbejeni marshmallows
Ju mund të përhapni marshmallows mbi krisur graham, ëmbëlsira ose cupcakes duke përdorur një thikë gjalpë. Ju gjithashtu mund të ndani një krisur graham në gjysma ose të katërtat dhe ta zhytni në marshmallows të shkrirë.
Metoda 3 nga 3: Shkrirja e marshmallows me zjarr
Hapi 1. Ndizni një zjarr kampi ose djegës gazi
Nëse jeni duke përdorur një djegës gazi, vendosni temperaturën në mesatare në të nxehtë, duke krijuar një flakë. Ju do të piqni marshmallows mbi një zjarr, dhe rezultati do të jetë marshmallows që janë të bukur dhe krokantë nga jashtë, por të butë dhe të trashë në brendësi.
Hapi 2. Vendosni një copë të madhe marshmallow në një hell ose dru
Sigurohuni që kafsha ose shkopi të jetë mjaft i gjatë që të mund ta mbani marshmallow mbi zjarr pa djegur duart. Ju mund të përdorni skewers metalike, por sigurohuni që dorezat janë rezistente ndaj nxehtësisë në mënyrë që të mos digjeni. Nëse jeni duke përdorur dru të gjatë, mprehni skajet; Kjo jo vetëm që e bën më të lehtë për ju të shponi marshmallows, por gjithashtu zvogëlon ndryshimet në leh në marshmallows.
Hapi 3. Vendosini Marshmallows në zjarr dhe rrokullisni ato
Mbani marshmallows vetëm mbi nxehtësinë dhe kthejeni butësisht për të siguruar një pjekje të barabartë.
Nëse marshmallow merr zjarr, mos e shkundni atë. Në vend të kësaj, fryni zjarrin ngadalë për ta shuar atë
Hapi 4. Hiqni Marshmallows nga nxehtësia pasi të jenë gatuar
Mund të dalloni nëse marshmallows janë shkrirë nga brenda nëse janë ngjyrë kafe të artë nga jashtë dhe janë krokante në prekje.
- Nëse ju pëlqejnë marshmallows të karbonizuar, mbajini ato më afër zjarrit dhe vazhdoni t'i digjni.
- Kjo metodë është e përkryer për të pjekur marshmallows si një majë. Përzieni disa marshmallows të thekur në një milkshake marshmallow për t'u përzier. Spërkateni edhe sipër si dekoratë.
Hapi 5. Shërbejeni marshmallows si s'more
Ndani krisurin graham në gjysmë dhe vendosni një copë të vogël çokollate në njërën nga gjysmat. Vendosini marshmallows (pa i hequr nga shkopinjtë ose hellët) sipër çokollatës, pastaj sanduiçoni krisurët e tjerë të grahamit. Ndërsa krisurët graham janë ende të shtypur, tërhiqni butësisht shkopin ose hellin nga marshmallow. Prisni pak para se të shërbeni në mënyrë që marshmallows të ftohen dhe të shkrijnë çokollatën.
Mos harroni të fikni ndezësin e gazit kur të gjitha pjekjet janë të thekur
Këshilla
- Sigurohuni që të lyeni tasin, pjatën, tiganin, shpatullën dhe duart. Marshmallows e shkrirë do të ngjiten së bashku, ndërsa gjalpi do të ndihmojë në parandalimin e kësaj.
- Nëse marshmallows janë shumë ngjitës për t'u veshur, shtoni një lugë krem.
Paralajmërim
- Mos përdorni soba, furra, zjarre në kamp ose ndezës pa mbikëqyrje.
- Nëse jeni duke përdorur një zjarr kampi, sigurohuni që jeni njohur me procedurat e duhura të sigurisë. Mbani zjarrin të mos përhapet dhe mbani një kovë me ujë pranë.
- Mbani në mend se koha e pjekjes dhe gatimit ndryshon në varësi të pajisjeve dhe lartësisë së vendit të gatimit. Mbani një sy marshmallows të shkrirë për t'i parandaluar ato të digjen ose të digjen.
