Pula është një shtesë e shijshme për çdo vakt dhe është ndër proteinat më të gatshme. Shkrirja e pulës së ngrirë është e lehtë, por duhet bërë siç duhet. Këtu janë hapat e sigurt për shkrirjen e pulës së ngrirë.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Shkrirja në frigorifer
Hapi 1. Hiqeni pulën e ngrirë nga frigoriferi dhe vendoseni në frigorifer
Kjo është mënyra më e sigurt për të shkrirë pulën e ngrirë, por do të zgjasë më shumë se metodat e tjera.
Vendoseni pulën e ngrirë para raftit të poshtëm gjatë shkrirjes, kjo do të parandalojë që uji i tepërt të godasë ushqimet e tjera në frigorifer. Kur pula të hapet, vendoseni në një tigan ose tas në mënyrë që uji të mos derdhet
Hapi 2. Mbani një sy në kohën e shkrirjes
Rregulli standard thotë se 1 kile (0.453 kg) pulë e ngrirë kërkon 5 orë për tu shkrirë në frigorifer.
Mbani në mend se shkrirja e pulës së tërë të ngrirë në frigorifer mund të zgjasë më shumë se 24 orë. Planifikoni me kujdes
Hapi 3. Hiqeni pulën nga frigoriferi kur të jetë shkrirë
Pula nuk është më e mbuluar me akull dhe do të jetë e rrëshqitshme në prekje.
Shikoni nëse pula e tërë është shkrirë, duke vendosur dorën në zgavrën kryesore të pulës. Nëse ka kristale akulli në pulë, pula do të duhet të shkrijë më gjatë
Hapi 4. Ruani pulën e shkrirë në frigorifer
Pula e ngrirë që është shkrirë është e sigurt për ta ruajtur në frigorifer për 1-2 ditë. Pula e ngrirë e shkrirë nuk duhet të ngrihet përsëri.
Ruani pulën e ngrirë të shkrirë në pjesën më të ftohtë të frigoriferit. Kjo e mban pulën pa baktere për një periudhë më të gjatë kohore
Metoda 2 nga 3: Shkrirja në lavaman
Hapi 1. Vendoseni pulën në një qese Ziploc (qese të mbyllur hapur) nëse nuk është mbështjellë tashmë
Kjo qese do të parandalojë bakteret që të kontaminojnë pulën gjatë procesit të shkrirjes. Gjithashtu për të parandaluar bakteret nga infektimi i lavamanit.
Hapi 2. Merrni një tas që mund të mbajë të gjitha pulat
Sigurohuni që tasi të jetë mjaft i madh, pasi pula duhet të zhytet plotësisht në ujë.
Hapi 3. Vendoseni pulën Ziploc në një tas dhe mbusheni tasin me ujë të ftohtë
Sigurohuni që pjesa e sipërme e pulës të jetë e mbuluar.
Mos përdorni ujë të nxehtë. Uji i nxehtë mund të stimulojë rritjen e baktereve
Hapi 4. Ndryshoni ujin çdo 30 minuta
Një kile (0.45 kg) pulë e ngrirë mund të shkrihet për rreth një orë.
Nëse shkrini një pulë të tërë të ngrirë, do të zgjasë pak më shumë. Tre paund (1.36 kg) pulë e ngrirë duhet të shkrihet për 3 orë ose më shumë
Hapi 5. Gatuani të gjithë pulën para se ta vendosni përsëri në frigorifer
Pula e papërpunuar e shkrirë duke përdorur këtë metodë nuk mund të ruhet përsëri edhe nëse është ende e papërpunuar.
Metoda 3 nga 3: Shkrirja me mikrovalë
Hapi 1. Zbërtheni copat e pulës
Vendoseni pulën në enën me mikrovalë në mënyrë që uji të mos rrjedhë ndërsa pula po shkrin.
Hapi 2. Mbani në mend se futja e pulës në mikrovalë do ta fusë pulën në 'Zonën e Rrezikut'
Pula e shkrirë për një kohë të gjatë do të ngrohet dhe do të bëhet më e hapur për rritjen e baktereve.
Shmangni shkrirjen e pulës së tërë të ngrirë në mikrovalë, pasi ekziston një rrezik më i lartë që pula e tërë të hyjë në 'Zonën e Rrezikut'. Shkrirja e pulës së plotë të ngrirë në mikrovalë gjithashtu do të heq elementët ushqyes dhe të shijshëm të pulës
Hapi 3. Vendoseni tasin në mikrovalë
Vendoseni mikrovalën të shkrijë. Nëse nuk e dini sa kohë të shkrini, shkrini mishin për dy minuta. Lëreni të qëndrojë për një minutë dhe më pas shikoni ecurinë e shkrirjes.
Sigurohuni që pula të mos fillojë të ngrohet
Hapi 4. Gatuajeni menjëherë pulën
Ju do të dëshironi të gatuani të gjithë pulën e ngrirë të shkrirë në këtë metodë para se ta vendosni përsëri në frigorifer.
Këshilla
Sa më e ulët të jetë temperatura për shkrirjen e pulës së ngrirë, aq më pak ka të ngjarë që bakteret e dëmshme të rriten në pulë
Paralajmërim
- Shmangni shkrirjen e pulës së ngrirë në temperaturën e dhomës në banakun e kuzhinës, pasi lënia e pulës në temperaturën e dhomës për një kohë të gjatë është në rrezik për rritjen e baktereve.
- Pula e ngrirë e tërë nuk shkrihet mirë në mikrovalë. Ju ende mund ta përdorni këtë metodë për pulat e tëra, por rreziku i rritjes së baktereve do të jetë më i lartë.
- Mbani kuzhinën të pastër në mënyrë që të mos kontaminoni pulën.
- Sigurohuni që të lani duart para dhe pas trajtimit të pulës së papërpunuar.
- Sigurohuni që ta shpëlani pulën në ujë të ngrohtë para gatimit.
- Sigurohuni që ta gatuani pulën para se ta hani, në mënyrë që bakteret e dëmshme të vdesin.
