Biskotat e bëra në shtëpi mund të ngrenë shpirtin tuaj dhe ta bëjnë shtëpinë tuaj të nuhasë mirë. Krahasuar me një sfungjer të pjekur, biskotat e bëra në shtëpi nuk janë aq të vështira për t'u bërë, por ato kanë shije shumë më të mirë. Le të mësojmë të bëjmë pasta të ndryshme të njohura.
Përbërësit
Biskota me çokollatë
- filxhan gjalpë i pakripur, temperaturë dhome
- filxhan sheqer palme
- filxhan sheqer i grimcuar
- 2 vezë
- 1 lugë çaji vanilje
- 12 ons copa çokollate (copa çokollate)
- 2 gota miell
- lugë çaji kripë
- lugë çaji sode buke (sode buke)
Pasta të ëmbla
- 1 filxhan gjalpë, temperaturë dhome
- 1 filxhan sheqer
- 1 vezë
- 1 lugë çaji vanilje
- 2 gota miell
- 2 lugë sode buke
Biskota me gjalpë kikiriku pa pjekje
- 1 filxhan sheqer
- filxhan qumësht
- 1 lugë çaji vanilje
- filxhan gjalp kikiriku
- 3 gota tërshërë të menjëhershme (bollgur të shpejtë)
- lugë çaji kripë
Tortë me xhenxhefil
- filxhan gjalpë, temperaturë dhome
- filxhan sheqer palme
- filxhan sheqer i grimcuar
- filxhan melasë
- 1 vezë
- 1 lugë çaji vanilje
- 2 gota miell
- lugë çaji sode buke
- lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji kanellë pluhur
- 1 lugë çaji pluhur xhenxhefil
- lugë çaji karafil pluhur
Hapi
Metoda 1 nga 5: Biskota me çokollatë
Hapi 1. Ngrohni furrën në 180 ° C
Hapi 2. Përziejini dhe shoshitni përbërësit e thatë
Vendosni miellin, kripën dhe sodën e bukës në një tas dhe shoshitini së bashku.
Hapi 3. Bëni një brumë kremi nga gjalpi dhe sheqeri në një tas të veçantë
Vendosni gjalpin dhe sheqerin në një tas të madh dhe përdorni një mikser për të rrahur gjalpin dhe sheqerin derisa të bashkohen dhe të formojnë një përzierje të lehtë dhe me gëzof.
Hapi 4. Shtoni vezët dhe vaniljen
Vazhdoni ta rrihni përzierjen derisa vezët dhe vanilja të bashkohen.
Hapi 5. Përzieni përzierjen e miellit
Përdorni një lugë të gjatë për të përzier përbërësit e thatë me përzierjen e lagur; Vazhdoni të trazoni derisa të mos shihni një grimcë miell.
Hapi 6. Shtoni copat e çokollatës
Derdhni copat e çokollatës në tasin e përzierjes dhe përzieni me një lugë.
Hapi 7. Hiqeni brumin dhe vendoseni në fletën e pjekjes
Përdorni një lugë ose një lugë të vogël akullore për të nxjerrë brumin dhe vendoseni në fletën e pjekjes. Hapni secilën prej tyre rreth 1.5 - 2 centimetra në mënyrë që biskotat të kenë vend të zgjerohen ndërsa piqen.
- Në mënyrë që biskotat të mos ngjiten në tigan, shtrojeni tavën me letër pergamene ose letër pergamene.
- Për një tortë të barabartë, përdorni një 1/8 filxhan për të nxjerrë brumin.
Hapi 8. Piqni tortën
Vendoseni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni tortën për 15 minuta, ose derisa pjesa e sipërme të marrë ngjyrë kafe të artë dhe skajet të duken pak të thata.
Hapi 9. Hiqini biskotat tuaja nga furra, lërini të ftohen
Vendoseni në një raft ftohës ose vendoseni në një pjatë dhe lërini të ftohen derisa të mos jenë shumë të nxehta gjatë shijimit.
Hapi 10. U krye
Shijoni!
Metoda 2 nga 5: Biskota të ëmbla
Hapi 1. Ngrohni furrën në 180 ° C
Hapi 2. Përzieni përbërësit e thatë
Vendoseni miellin, kripën dhe sodën e bukës në një tas. Përziejini derisa gjithçka të përzihet.
Hapi 3. Rrihni përbërësit e lagur derisa të bëhen një përzierje kremoze në një tas të veçantë
Vendosni gjalpin, sheqerin, vezët dhe vaniljen në një tas dhe rrihni derisa përbërësit të bashkohen dhe përzierja të jetë e lehtë dhe me gëzof.
Hapi 4. Përzieni përbërësit e lagur me përbërësit e thatë
Derdhni përzierjen e miellit në një tas me përbërës të lagur. Përdorni një lugë me dorezë të gjatë për të gatuar brumin derisa të mos shihni më pikat e miellit të bardhë.
Hapi 5. Derdhni brumin e biskotave në tigan
Përdorni një lugë të vogël ose lugë posaçërisht për akullore për të formuar dhe vendosur brumin e biskotave në tigan. Hapni secilën prej tyre rreth 1.5 - 2 centimetra në mënyrë që torta të ketë vend të zgjerohet ndërsa piqet.
Hapi 6. Hapni brumin e biskotave
Përdorni pjesën e poshtme të gotës për të shtypur brumin e formuar të biskotave në mënyrë që të jetë i sheshtë.
Hapi 7. Spërkatni biskota me sheqer
Kjo do t'i japë cookie -t tuaj një përfundim të ëmbël dhe krokant.
Hapi 8. Piqni biskotat
Vendoseni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni biskotat për 15 minuta, ose derisa majat të jenë pak të arta.
Hapi 9. Lëreni të ftohet
Hiqini biskotat e pjekura nga furra dhe vendosini në një raft ftohës ose në një pjatë. I lini biskotat të qëndrojnë për një deri në dy minuta që të ftohen para se të jenë gati për tu shijuar.
Hapi 10. Dekoroni biskotat tuaja
Pastat e ëmbla janë perfekte për të dekoruar me lustër ose krem. Shtoni zbukurime të grimcuara ose shkëlqyese për ta bërë atë të duket më festive.
Metoda 3 nga 5: Biskota me Gjalpë Kikiriku pa Pjekje
Hapi 1. Sillni qumështin dhe sheqerin në një çiban
Shtoni qumësht dhe sheqer në tigan. Vendoseni tenxheren në sobë dhe më pas ndizeni sobën në lartësi mesatare. Qumështin dhe sheqerin e ziejmë duke i përzier vazhdimisht derisa sheqeri të tretet. Ky proces zgjat afërsisht 5 minuta. Hiqeni përzierjen e qumështit dhe sheqerit nga sobë.
Hapi 2. Shtoni vaniljen, gjalpin e kikirikut dhe kripën
Derdhni përbërësit në një tigan dhe përzieni derisa të kombinohen plotësisht.
- Ju mund të shtoni 1/2 filxhan pluhur kakao për të bërë biskota me çokollatë-arrë-gjalpë.
- Llokoçis
Hapi 3. Shtoni bollgur dhe përzieni
Hapi 4. Hiqeni brumin e biskotave dhe vendoseni në një fletë pjekje të veshur me letër pergamene
Përdorni një lugë të vogël ose lugë posaçërisht për akullore për të formuar dhe vendosur brumin e biskotave në tigan.
Hapi 5. Lërini biskotat të qëndrojnë për 15 minuta që të ftohen
Kur të ftohet, torta do të jetë pak e fortë. Nëse biskotat mund të hiqen pa u thërrmuar, do të thotë se janë gati për t’u shijuar.
Hapi 6. Ruani biskotat e mbetura në frigorifer
Ruani biskotat e mbetura në frigorifer në mënyrë që të mos njomen dhe të shkërmoqen.
Metoda 4 nga 5: Bukë me xhenxhefil
Hapi 1. Përzieni përbërësit e thatë
Vendoseni miellin, sodën e bukës, kripën, kanellën, pluhurin e xhenxhefilit dhe karafilin në një tas. Përdorni një kamxhik veze për të trazuar përbërësit.
Hapi 2. Bëni një përzierje kremoze të gjalpit dhe sheqerit në një tas të veçantë
Vendosni gjalpin dhe sheqerin në një tas, pastaj përdorni një mikser për t’i rrahur derisa të jenë të lehta dhe me gëzof.
Hapi 3. Shtoni përbërësit e mbetur të lagësht
Vendosni vezët, vaniljen dhe melasën në një tas me gjalpë dhe sheqer. Rrihni përbërësit e lagur derisa të përzihen plotësisht.
Hapi 4. Përzieni përbërësit e lagur me përbërësit e thatë
Derdhni përzierjen e miellit në tasin që përmban përbërësit e lagur. Përdorni një lugë për të gatuar brumin derisa të mos shihni më miell.
Hapi 5. Formoni brumin në formë të rrumbullakët dhe lëreni të ftohet
Përdorni duart tuaja për të formuar brumin në një formë të rrumbullakët, pastaj vendoseni brumin në një fletë plastike dhe tërhiqni skajet në mënyrë që të mbështillet plotësisht rreth topit të brumit. Vendoseni në frigorifer dhe vendoseni në frigorifer për 1/2 orë.
Hapi 6. Ngrohni furrën në 180 ° C
Hapi 7. Hapeni brumin
Hiqeni brumin nga frigoriferi, hapni mbështjellësin plastik, vendoseni në një sipërfaqe të lyer me miell. Përdorni një mulli për të nxjerrë brumin derisa të jetë 0.5 cm i trashë.
Hapi 8. Pritini brumin
Duke përdorur një thikë për prerjen e brumit, vendosni biskotat e papjekura në fletën e pjekjes.
Hapi 9. Piqni tortën
Vendoseni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni tortën për 15 minuta. Hiqeni tavën nga furra para se skajet e tortës të marrin ngjyrë kafe.
Hapi 10. Ftoheni tortën
Vendosini biskotat në një raft ftohës ose në një pjatë dhe lërini të ftohen për një minutë para se t’i shijoni.
Metoda 5 nga 5: Pasta të tjera
Hapi 1. Biscotti Me Këto pasta italiane zakonisht shërbehen me ekspres ose verë të kuqe.
Hapi 2. Snickerdoodles Me Ky lloj ëmbëlsirash të ëmbla është i përshtatshëm për t'u shërbyer me shije kanelle dhe sheqeri.
Hapi 3. Cookies biskota bollgur
Kjo tortë është e përshtatshme për tu shijuar si një meze e lehtë pas shkollës.
Hapi 4. Biskota me çokollatë
Vetëm këto ëmbëlsira mund të kënaqin shijen tuaj.
Hapi 5. Biskota e Thumbprint. Kjo tortë është një kombinim i bukës së shkurtër (një lloj biskotë) me gjalpë dhe reçel të ëmbël.
Hapi 6. Biskota me limon
Këto kënaqësi të vogla shkojnë mirë me çajin e pasdites.
Këshilla
- Vendosni një kohëmatës ose orë alarmi në mënyrë që cookie -t tuaj të mos digjen.
- Për biskotat e gjalpit të kikirikut, ruajini në një vend të freskët që të forcohen shpejt. Për shembull, në prag të dritares ose frigorifer.
- Shijoni procesin e prodhimit.
