Buka e rrumbullakët e pjekur në mënyrë perfekte do të jetë krokante nga jashtë dhe e butë nga brenda. Mund të piqni çdo lloj bukë, dhe mund ta bëni këtë me ndihmën e një furre, tigan të sheshtë, skarë ose thotë dolli.
Përbërësit
Për 1 racion
- 1 simite për një sanduiç, ose një simite hot dog
- 15 ml gjalpë të shkrirë
Hapi
Metoda 1 nga 5: Përdorimi i Furrës
Hapi 1. Ngrohni furrën
Ndizni vendosjen e furrës dhe ngrohni paraprakisht për rreth 5 minuta. (10 minuta për furrën e pa ngrohur)
- Ndërkohë, merrni një enë të vogël pjekje. Nëse bëhet siç duhet, buka nuk do të ngjitet në tigan. Kështu që nuk keni nevojë ta lyeni tiganin me letër alumini ose vaj llak.
- Vini re se kjo metodë mund të përdoret gjithashtu për të pjekur simite me hamburger, sanduiçe dhe simite të nxehta.
Hapi 2. Lyejeni bukën me gjalpë të shkrirë
Pritini bukën dhe lyejeni me gjalpë të shkrirë nga të dyja anët e prera.
- Thjesht duhet të përhapni gjalpë në pjesën e prerë; lëreni pjesën e jashtme të thahet.
- Kur lyeni me gjalpë, sigurohuni që ta përhapni në të gjithë sipërfaqen e bukës që pritet, përfshirë skajet. Skajet e bukës janë shumë të prirura për të djegur nëse lihen të thahen.
Hapi 3. Piqni bukën për 30 deri në 60 sekonda
Vendoseni bukën në fletën e pjekjes me anën e prerë nga lart. Vendoseni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni derisa buka të marrë ngjyrë kafe të artë.
- Fetë e bukës do të ndryshojnë ngjyrë shpejt. Pra, duhet të keni kujdes që të mos e digjni.
- Meqenëse elementi i ngrohjes është në krye të furrës, buka e prerë duhet të jetë e kthyer nga lart. Ju vetëm duhet të piqni pjesën e prerë. Pra, nuk ka nevojë ta ktheni gjatë procesit të pjekjes.
Hapi 4. Shërbejeni
Shijoni dolli ndërsa është i ngrohtë dhe i freskët.
Metoda 2 nga 5: Përdorimi i sobës
Hapi 1. Ngrohni një tigan të sheshtë
Vendoseni tiganin në sobë mbi nxehtësinë mesatare. Ngroheni tiganin për 30 sekonda.
- Ju mund të përdorni çdo tigan për aq kohë sa të përshtatet me feta bukë.
- Shmangni zjarrin e madh. Nxehtësia e lartë mund ta bëjë bukën të marrë ngjyrë kafe dhe të digjet shpejt.
- Kjo metodë mund të përdoret për simite me hamburger, sanduiçe dhe simite të nxehta.
Hapi 2. Fërkoni pjesën e ekspozuar të bukës me gjalpë të shkrirë
Hapni një fetë bukë dhe lyeni me gjalpë të shkrirë në të dy sipërfaqet e hapura.
- Përhapeni gjalpin në mënyrë të barabartë, përfshirë skajet. Skajet e thata do të digjen shpejt kur ekspozohen ndaj nxehtësisë.
- Mos harroni se nuk keni nevojë të lyeni me kore.
Hapi 3. Piqni bukën për 10 deri në 20 sekonda
Shtrojeni bukën në mënyrë që ana e prerë të jetë e kthyer poshtë. Piqeni, pa e lëvizur, derisa sipërfaqja e bukës së prerë të marrë ngjyrë kafe të artë.
- Kontrolloni bukën pas rreth 10 sekondash. Nëse duket ende e lehtë, kthejeni në tavë dhe piqni më gjatë. Dolli bukën ngadalë pasi buka do të digjet shpejt nëse nuk mbikëqyret.
- Ju vetëm duhet të piqni pjesët e prera, nuk ka nevojë t'i ktheni ato gjatë këtij procesi.
Hapi 4. Shërbejeni
Hiqeni bukën nga tigani dhe përdorni menjëherë për të shijuar strukturën më të mirë.
Metoda 3 nga 5: Përdorimi i Grill
Hapi 1. Ngrohni skarën mbi nxehtësinë direkte
Ngrohni skarën si zakonisht, duke lënë njërën anë të hapur për zjarr indirekt.
- Një skarë me qymyr ose gaz mund të përdoren të dyja. Një skarë elektrike gjithashtu mund të jetë një opsion.
- Meqenëse pjekja e bukës zgjat vetëm një minutë, është më mirë ta përdorni këtë metodë nëse përdorni skarë për qëllime të tjera, të tilla si bërja e hamburgerëve ose hot dogëve. Nëse nuk e keni përgatitur zonën e skarës për nxehtësi indirekte, prisni derisa të gatuhet i gjithë ushqimi, pastaj fikni njërën nxehtësi ose shtyjeni qymyrin në anën tjetër. Prisni disa minuta që zona e pastruar të ftohet para se të piqni bukën sipër.
- Kjo metodë mund të përdoret për çdo lloj bukë: sanduiçe të rregullta, simite të gjata dhe simite të nxehta.
Hapi 2. Fërkoni pjesën e ekspozuar të bukës me gjalpë të shkrirë
Hapni fetat e bukës dhe lyeni sipërfaqen me gjalpë të shkrirë.
- Lyejeni bukën e prerë me gjalpë deri në skajet. Skajet e thata do të digjen shpejt.
- Nuk keni nevojë të lyeni gjalpë në kore.
Hapi 3. Piqni bukën për 10 deri në 15 sekonda
Vendoseni bukën direkt në skarë në mënyrë që ana e prerë të jetë e kthyer poshtë. Piqni me kujdes të dyja gjysmat derisa sipërfaqja e prerë të marrë ngjyrë kafe të artë.
- Sigurohuni që buka të mos jetë e ekspozuar ndaj zjarrit të drejtpërdrejtë. Nëse buka i ekspozohet zjarrit të drejtpërdrejtë, ka të ngjarë të digjet më lehtë.
- Kontrolloni gjendjen e bukës çdo 10 sekonda. Mund të piqni përsëri bukën nëse është e nevojshme, por buka ka tendencë të kthehet në kafe shpejt. Kështu që duhet ta kontrolloni shpesh që të mos digjet.
- Nuk keni nevojë ta ktheni bukën pasi vetëm pjesa e hapur duhet të piqet.
Hapi 4. Shërbejeni
Hiqeni bukën nga skarë dhe përdorni atë ndërsa është e nxehtë dhe e freskët.
Metoda 4 nga 5: Përdorimi i furrës së thotë dolli
Hapi 1. Ngrohni furrën e thotë dolli
Vendosni cilësimin në "Broil" dhe kthejeni termostatin në 230 gradë Celsius.
- Ndërsa dolli gjithashtu ka një cilësim "Dolli", cilësimi "Broil" është më ideal për të thekur bukë. Cilësimi "Dolli" përdor ngrohje si nga lart ashtu edhe nga poshtë, në mënyrë që të dyja anët e bukës të ndryshojnë ngjyrën dhe ta bëjnë bukën më të thatë dhe më të shkrifët. Cilësimi "Broil" përdor ngrohjen e sipërme, kështu që vetëm njëra anë do të marrë ngjyrë kafe dhe të freskët, ndërsa ana tjetër do të mbetet e butë.
- Kjo metodë mund të përdoret për simite me hamburger, sanduiçe, simite të gjata ose simite të nxehta.
Hapi 2. Lyeni të dy feta bukë me gjalpë të shkrirë
Hapeni bukën dhe lyejeni në mënyrë të barabartë anën e prerë me gjalpë.
- Nuk keni nevojë të lyeni kore me gjalpë.
- Sigurohuni që e gjithë sipërfaqja e bukës që pritet të lyhet me gjalpë në mënyrë të barabartë, përfshirë skajet. Skajet e bukës janë pjesët që digjen më shpejt nëse lihen të thahen.
Hapi 3. Piqni bukën për 1 deri në 2 minuta
Vendoseni bukën e prerë në raftin e dolli me anën e prerë lart. Vendoseni kohëmatësin për 2 minuta, por vëzhgoni bukën dhe hiqeni menjëherë kur pjesët e prera të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Mos e mbuloni raftin e pjekjes me letër alumini ose mos e vendosni bukën në një fletë pjekje. Buka duhet të vendoset drejtpërdrejt në raftin e thotë dolli.
- Shikoni bukën gjatë pjekjes. Ky proces mund të përfundojë në më pak se 2 minuta, ose më gjatë. Kontrolloni atë shpesh në mënyrë që buka të mos digjet.
Hapi 4. Shërbejeni
Përdorni bukën menjëherë për të shijuar teksturat më të mira dhe një përvojë të mrekullueshme ngrënieje.
Metoda 5 nga 5: Përdorimi i një thotë dolli
Hapi 1. Pritini bukën
Ndani fetat e bukës në dy pjesë.
- Mos harroni se nuk keni nevojë të lyeni bukën me gjalpë para se ta vendosni në thotë dolli.
- Kjo metodë funksionon vetëm për hamburgerë dhe sanduiçe, dhe do t'ju duhet një thotë dolli me një çarë mjaft të madhe për t'iu përshtatur simiteve. Kjo metodë nuk mund të përdoret për simite të gjata ose simite të nxehta.
Hapi 2. Piqni bukën në nxehtësi mesatare
Ndizeni dolli në një temperaturë mesatare. Futeni bukën në çarë dhe shtypni levën poshtë, pastaj prisni që dolli të përfundojë.
- Nuk ka rëndësi se si e vendosni bukën. Ndryshe nga metodat e tjera, ky proces do të pjekë të dy anët e bukës, duke rezultuar në një bukë më të thatë dhe më të thërrmuar.
- Fuqitë e dolli ndryshojnë. Pra, kushtojini vëmendje ndryshimeve në ngjyrën e bukës nga lart në mënyrë që buka të mos digjet. Nëse buka fillon të duket shumë e errët, tërhiqeni levën lart për ta hequr bukën më shpejt.
Hapi 3. Shërbejeni
Përdorni bukën ndërsa është akoma e nxehtë dhe e freskët.
Këshilla
- Për një shije më të mirë, përzieni pak pluhur hudhër në gjalpin e shkrirë para se ta shpërndani në bukë.
- Për dolli të përsosur, vendosni dy shtresa bukë në një vend të thotë dolli. Kjo do ta bëjë pjesën e jashtme të sanduiçit të freskët, ndërsa brendësinë do ta mbajë të butë.
