Dëshironi të hani cupcakes por jeni të shqetësuar se nuk keni shumë kohë për t'i bërë ato? Mos u shqetësoni, nuk keni pse të kaloni një ditë të tërë në kuzhinë vetëm për të bërë kekë të vegjël të shijshëm. Thjesht përgatitni disa përbërës të thjeshtë, përzieni së bashku, futini në furrë dhe voila! Gjysmë ore më vonë, kekët e ngrohtë dhe me gëzof janë gati për të shoqëruar pjesën tjetër të ditës tuaj. Për ta bërë atë edhe më të shijshme, lyeni sipërfaqen e kekëve me kremin tuaj të preferuar të bërë në shtëpi. Ende nuk jeni të sigurt se si t'i bëni kekët tuaj? Përveçse e shijshme, receta e kekit me vanilje, çokollatë dhe luleshtrydhe më poshtë është shumë e lehtë dhe e shpejtë për t’u bërë. E garantuar, do të jeni të varur!
-
Koha e përgatitjes:
15 minuta
-
Koha e GATIMIT:
15-18 minuta
-
Te:
12 copë
Përbërësit
Shije vanilje
- 220 gram miell gruri
- 1/2 lugë kripë
- 2 lugë pluhur pjekje
- 115 gram gjalpë, i shkrirë
- 85 gram sheqer të rafinuar ose 170 gram sheqer të grimcuar
- 2 vezë
- 250 ml qumësht të lëngshëm
- 1 lugë ekstrakt vanilje
- Përbërësit e mbushjes: 60 gram patate të skuqura çokollate, 2 lugë çaji, ose sipas shijes
Aromë çokollate
- 170 gram miell gruri
- 110 gram sheqer pluhur ose 225 gram sheqer të grimcuar
- 1 lugë sode buke
- 1/2 lugë kripë
- 60 gram pluhur kakao
- 250 ml ujë
- 125 ml vaj vegjetal
- 1 lugë uthull
Aromë luleshtrydhe
- 150 gramë reçel luleshtrydhe
- 63 ml qumësht krem të plotë, vendoseni në temperaturën e dhomës
- 1 lugë ekstrakt vanilje
- 115 gram gjalpë të pakripur, të shkrirë
- 2 vezë
- 110 gram sheqer pluhur ose 225 gram sheqer të grimcuar
- 170 gram miell gruri
- 1 lugë pluhur pjekje
- 1/4 lugë kripë
Hapi
Metoda 1 nga 3: Kekë me vanilje
Hapi 1. Matni përbërësit e kërkuar
Në mënyrë që asnjë përbërës të mos humbasë, sigurohuni që të keni përgatitur të gjithë përbërësit para se të filloni të gatuani.
Hapi 2. Përgatitni furrën, të vendosur në 190 ° C
Hapi 3. Vendosni 12 gota letre në kutinë tuaj të kekut
Nëse nuk keni gota letre, thjesht lyejeni tiganin me vaj perimesh ose gjalpë për të parandaluar ngjitjen e brumit në tigan.
Hapi 4. Në një tas, përzieni miellin, kripën dhe pluhurin për pjekje
Përziejini mirë.
Hapi 5. Shtoni sheqerin dhe gjalpin në përzierjen e përbërësve të thatë
Përziejini derisa të gjithë përbërësit të përzihen mirë.
Hapi 6. Shtoni vezë, qumësht dhe ekstrakt vanilje
Përziejini të gjithë përbërësit deri në një brumë që nuk formon gunga.
Hapi 7. Futeni mbushjen sipas shijes në brumin e kekut
Hapi 8. Derdhni brumin në mënyrë të barabartë në tigan
Mbushni vetëm 2/3 pjesë sepse keku do të zgjerohet kur të gatuhet.
Hapi 9. Piqni brumin e kekut
Vendoseni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni për 15-18 minuta. Një nga mënyrat më të lehta për të treguar kur bëhet një kek i vockël është duke futur një kruese dhëmbësh në brumin që po piqet. Nëse nuk ka brumë që ngjitet në kruese dhëmbësh, do të thotë që kekët janë gatuar në mënyrë perfekte.
Hapi 10. Ftoheni kekët para se t'i dekoroni me krem
Vendosini kekët në një raft teli, lërini të qëndrojnë disa momente derisa avulli të jetë zhdukur.
Hapi 11. Garnizoni me acarim sipas dëshirës
Shërbejeni kekun e vaniljes me kremin tuaj të preferuar. Këtu janë disa receta të shijshme që ia vlen të provohen.
- Ngrirje vanilje
- Ngricë me çokollatë
- Ngricë me gjalpë
Metoda 2 nga 3: Tortë me çokollatë
Hapi 1. Përgatitni furrën, të vendosur në 180 ° C ose 350 ° F
Hapi 2. Vendosni 12 gota letre në kutinë tuaj të kekut
Nëse nuk keni gota letre, thjesht lyejeni tiganin me vaj perimesh ose gjalpë për të parandaluar ngjitjen e brumit në tigan.
Hapi 3. Përziejini të gjithë përbërësit
Kjo recetë është shumë e thjeshtë dhe e thjeshtë. Nuk ka nevojë të mendoni për rendin e përbërësve, thjesht vendosni gjithçka në një tas të madh.
Hapi 4. Përziejini mirë të gjithë përbërësit derisa të formohet një brumë i trashë dhe pa gunga
Hapi 5. Derdhni brumin në mënyrë të barabartë në tigan
Mbushni vetëm 2/3 pjesë sepse keku do të zgjerohet kur të gatuhet.
Hapi 6. Piqni brumin tuaj të kekut për 15-20 minuta
Përdorni një kruese dhëmbësh për të kontrolluar nëse kekët janë gatuar plotësisht. Nëse nuk ka brumë që ngjitet në kruese dhëmbësh, kjo do të thotë që kekët janë bërë dhe gati për t'u shërbyer. Nëse ka akoma një brumë që ngjitet në të, është një shenjë se pjesa e brendshme e kekut është ende e papërpunuar. Piqni për 5 minuta të tjera ose derisa kekët të jenë gati plotësisht.
Hapi 7. Ftoheni kekët para se t'i dekoroni me krem
Vendosini kekët në një raft teli, lërini të qëndrojnë disa momente derisa avulli të jetë zhdukur. Ngrirja do të shkrihet kur aplikohet në një kulaç të nxehtë.
Hapi 8. Dekoroni kekët me kremin tuaj të preferuar
Çdo ngrirje shkon mirë me një kek të thjeshtë çokollate. Zgjidhni kremin tuaj të preferuar, aplikojeni atë në sipërfaqen e ftohur të kekut. Dëshironi të bëni frosting me një shije unike dhe të shijshme për të shoqëruar cupcakes tuaj me çokollatë? Provoni disa nga recetat më poshtë.
- Krem me djathë krem
- Ngrirja e Gjalpit të Kikirikut
- Ngricë me copa çokollate
Metoda 3 nga 3: Tortë me luleshtrydhe
Hapi 1. Përgatitni furrën, të vendosur në 180 ° C
Hapi 2. Vendosni 12 gota letre në kutinë tuaj të kekut
Nëse nuk keni gota letre, thjesht lyejeni tiganin me vaj perimesh ose gjalpë për të parandaluar ngjitjen e brumit në tigan.
Hapi 3. Përzieni të gjithë përbërësit e lagur
Në një tas, kombinoni bllokimin e luleshtrydhes, qumështin, ekstraktin e vaniljes, gjalpin, vezët dhe sheqerin. Përziejini mirë derisa përzierja të përzihet mirë.
Hapi 4. Në një tas tjetër, përzieni të gjithë përbërësit e thatë
Shtoni miellin, pluhurin për pjekje dhe kripën. Përziejini mirë.
Hapi 5. Shtoni përzierjen e përbërësve të thatë në përzierjen e lagur
Përziejini sipas nevojës duke përdorur një shpatull derisa përzierja sapo të përzihet. Përzierja e tepërt do ta bëjë strukturën e kekut të fortë.
Hapi 6. Derdhni brumin në mënyrë të barabartë në tigan
Mbushni vetëm 2/3 pjesë sepse keku do të zgjerohet kur të gatuhet.
Hapi 7. Piqni brumin tuaj të kekut për 20-25 minuta
Përdorni një kruese dhëmbësh për të kontrolluar nëse kekët janë gatuar plotësisht. Nëse nuk ka brumë që ngjitet në kruese dhëmbësh, kjo do të thotë që kekët janë bërë dhe gati për t'u shërbyer. Nëse ka akoma pak brumë që ngjitet në të, është një shenjë se pjesa e brendshme e kekut është ende e papërpunuar. Piqni për 5 minuta të tjera ose derisa kekët të jenë gati plotësisht.
Hapi 8. Ftoheni kekët para se t'i dekoroni me krem
Vendosini kekët në një raft teli, lërini të qëndrojnë disa momente derisa avulli të jetë zhdukur. Ngrirja do të shkrihet kur aplikohet në një kulaç të nxehtë.
Hapi 9. Dekoroni kekët me kremin tuaj të preferuar
Shija e ëmbël dhe e thartë e luleshtrydheve kombinohet në mënyrë perfekte me djathë të kripur të kripur, krem gjalpë ose krem me luleshtrydhe, i cili do të forcojë më tej shijen. Disa nga recetat e mëposhtme ia vlen të provohen.
- Krem me djathë krem
- Krem gjalpë
- Ngricë me luleshtrydhe
Hapi 10. U krye
Këshilla
- Kini kujdes kur plasni vezët. Mos lejoni që lëvozhgat e vezëve të futen në brumë.
- Për të përcaktuar nivelin e gatishmërisë së një kek të vockël, shtypni sipërfaqen e kekut, pasi ta keni hequr nga furra. Nëse struktura është e trashë, do të thotë që kekët janë gatuar në mënyrë perfekte. Nëse jo, vendoseni përsëri në furrë dhe piqni për disa minuta të tjera.
- Përdorni kreativitetin tuaj kur dekoroni cupcakes! Mos kini frikë të shtoni krem, çokollatë, fruta të freskëta të copëtuara, marshmallows, meises, ose ndonjë nga përbërësit tuaj të preferuar.
