Dëshironi të piqni kekë, por nuk keni një tavë të veçantë? Mos u shqetëso! Për sa kohë që keni një shtyp të bërë nga letra, ajo dëshirë mund të realizohet akoma, me të vërtetë! Për të parandaluar që brumi të derdhet gjatë pjekjes, provoni ta derdhni në kallëpe që mbivendosen njëra me tjetrën. Nëse nuk keni një myk për kek të letrës, mos ngurroni ta bëni vetë duke përdorur një filxhan dhe katër fletë letre pergamene.
Hapi
Metoda 1 nga 2: Vendosja e mykut të kekut në tavën e pjekjes
Hapi 1. Sigurohuni që struktura e mykut të jetë e qëndrueshme
Nëse përdorni kallëpe letre, në të vërtetë do të duhet të vendosni dy deri në tre forma së bashku për ta mbajtur strukturën të fortë dhe të qëndrueshme kur mbani brumin. Nëse nuk doni të përdorni shumë printime letre, mos ngurroni të përdorni një myk të bërë nga fletë alumini sepse materiali është shumë më i fortë dhe më i fortë se letra.
Nëse jeni duke përdorur fletë alumini, ka të ngjarë që nuk do të keni nevojë të vendosni dy deri në tre kallëpe së bashku për një strukturë të qëndrueshme
Hapi 2. Rregulloni format e kekëve në fletën e pjekjes
Sigurohuni që secila printim të jetë e vendosur së bashku, apo edhe të prekë njëri -tjetrin. Kështu, struktura e mykut do të mbetet e qëndrueshme dhe e fortë kur brumi të derdhet në të.
Mundësisht, përdorni një myk me një skaj mjaft të lartë. Në atë mënyrë, nëse brumi mbushet, nuk keni pse të shqetësoheni për ta pastruar atë
Hapi 3. Mos e mbushni tej mase
Hapi 4. Vendosni format e kekut në krye të kapakëve të kavanozëve për të stabilizuar strukturën
Për t'u siguruar që myku të mos bjerë ose brumi të mos derdhet gjatë pjekjes, provoni të vendosni pjesën e sheshtë të kapakut në një kavanoz ose kavanoz murature në një fletë pjekje dhe më pas të vendosni format e kekëve brenda.
Hapi 5. Mbushni mykun me brumin e kekut
Pasi të gjitha format të jenë gati për përdorim, bëni brumin e kekut sipas udhëzimeve të recetës, pastaj derdhni brumin mbi ose mbi myk, siç do të bënit me një tavë të zakonshme për kek.
Hapi 6. Mos e tejmbushni mykun
Kini kujdes, duke vepruar kështu mund të zvogëloni qëndrueshmërinë e mykut dhe të rrezikoni të rrëzoni mykun ose të derdhni brumin gjatë pjekjes.
Hapi 7. Vendoseni tavën në furrë, pastaj piqni cupcakes sipas kohës së rekomanduar në recetë
Pasi furra të jetë plotësisht e nxehtë, futeni ngadalë tavën e tortës me brumin e kekut, duke pasur kujdes që të mos derdhni brumin. Ndiqni kohëzgjatjen e gatimit të rekomanduar në recetë, OK!
Hapi 8. Nuk duhet të ketë nevojë të ndryshoni kohëzgjatjen e pjekjes së kekëve të listuar në recetë, edhe nëse nuk jeni duke përdorur një tavë të veçantë për kekë
Vendosni një kohëmatës kur piqni kekët për t'u siguruar që brumi të jetë gatuar në mënyrë të përsosur dhe të mos përfundojë djegës
Metoda 2 nga 2: Bërja e mykut tuaj të kekut
Hapi 1. Bëni kallëpe për kekë duke përdorur materiale që janë të ngurtë dhe të sigurt për t'u ngrohur në furrë
Nëse nuk keni kallëpe dhe/ose tava për kekë, por prapëseprap dëshironi të piqni ato ëmbëlsira për të dashurit tuaj, provoni të bëni format tuaja të kekut. Sidoqoftë, sigurohuni që të vazhdoni të grumbulloni dy deri në tre forma së bashku, në mënyrë që brumi i kekut të qëndrojë i fortë dhe të qëndrojë drejt në tavë.
- Letra pergamene është materiali i rekomanduar, edhe pse mund të përdorni edhe fletë alumini nëse nuk e keni.
- Sa më e fortë të jetë struktura e materialit të përdorur, aq më e qëndrueshme do të jetë myku juaj i kekut.
Hapi 2. Pritini letër pergamene me madhësi 15x15 cm
Merrni një copë letër pergamene dhe matni secilën anë me ndihmën e një sundimtari. Ngadalë, prerë një katror letër sipas madhësisë së rekomanduar. Meqenëse do t'ju duhet të grumbulloni disa printime më vonë, prerë letrën e pergamenës për të bërë një numër mjaft të madh katrorësh.
Shumica e tavave për kekë mund të mbajnë 12 copë brumë
Hapi 3. Gjeni një filxhan ose gotë diametri bazë i të cilit është i njëjtë me madhësinë e mykut të kekut
Në fakt, madhësia e kupës së përdorur nuk ka nevojë për saktësi. Sidoqoftë, të paktën kërkoni një filxhan ose gotë, madhësia bazë e së cilës është e ngjashme me madhësinë e një myk për kek. Në përgjithësi, baza e një myk për kek me kek është me diametër rreth 5 cm.
Hapi 4. Vendoseni letrën pergamene të copëtuar nën filxhan ose gotë
Kthejeni gotën dhe vendosni letrën e pergamenës sipër. Sa më shumë që të jetë e mundur, rregulloni letrën e pergamenës në mënyrë që fundi i gotës të jetë vërtet në qendër të mykut.
Hapi 5. Mbështilleni gotën me letër pergamene
Palosni secilin cep të letrës derisa të keni bërë me sukses një myk për kekë duke iu referuar formës dhe madhësisë së gotës. Ju duhet të prodhoni një print me 4 palosje të pastra më pas.
Kur palosni letrën, përpiquni ta shtypni fort në mënyrë që pozicioni i palosur të jetë sa më afër murit të qelqit
Hapi 6. Ngjiteni secilën anë të mykut në muret e xhamit duke përdorur duart tuaja
Pasi myku të paloset, shtypni gishtat në të gjithë sipërfaqen e mykut në mënyrë që të ngjitet në mënyrë perfekte në murin e qelqit. Duke vepruar kështu, me siguri myku që bëni do të jetë më i fortë dhe i qëndrueshëm. Voila, edhe një myk i thjeshtë i kekut është gati të shkojë!
Hapi 7. Hiqeni mykun nga filxhani ose gota dhe vendoseni menjëherë në fletën e pjekjes
Vendoseni mykun tuaj të bërë në fletën e pjekjes, siç do të bënit me kallëpet që shiten në treg. Sigurohuni që çdo myk të vendoset afër së bashku në mënyrë që kur brumi të shtohet dhe piqet, struktura të mbetet e qëndrueshme dhe e fortë.
Hapi 8. Vendosni dy deri në tre forma në mënyrë që brumi të jetë më i fortë dhe më i qëndrueshëm gjatë pjekjes
Pjesa më e madhe e materialit në të vërtetë duhet të grumbullohet që të jetë në gjendje të përballojë peshën e brumit. Prandaj, ju lutemi vendosni dy deri në tre kallëpe në mënyrë që brumi brenda të mos dalë jashtë.
Këshilla
- Bestshtë mirë të mos përdorni shirit maskues për ngjitjen e formave të kekëve. Përveçse e papërshtatshme për ngrohje në furrë, cilësia e rostiçeri gjithashtu do të ulet nëse ekspozohet ndaj ngjitësit në shirit.
- Nëse dëshironi, mund të përdorni edhe unazat e vezëve ose një myk vezësh për një kek më të qëndrueshëm.
- Format e kekëve të bëra me letër pergamene gjithashtu mund të blihen në supermarkete dhe dyqane ushqimore. Nëse nuk doni ta bëni vetë ose mendoni se format e kekut të letrës janë më pak të afta të mbajnë formën e brumit gjatë pjekjes, mos ngurroni ta blini këtë produkt.
