Karotat e avulluara janë një pjatë e lehtë dhe e shpejtë për tu bërë dhe shkojnë mirë me pothuajse çdo vakt. Avulli është një nga mënyrat më të shëndetshme për të gatuar perime sepse ruan lëndët ushqyese në to, së bashku me ngjyrën, shijen dhe strukturën e tyre. Ju mund të avulloni karotat në një avullore ose tigan, në mikrovalë ose në një tigan (nëse duhet). Këto tri metoda do të përshkruhen më poshtë. Ju lutemi lexoni më tej.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Avullimi në një shportë avulli
Hapi 1. Ziejeni ujin në një tenxhere të rregullt ose tenxhere me një dorezë
Nuk keni nevojë ta mbushni tenxheren me ujë, një centimetër ose dy (2.5 - 5 cm) ujë është e mjaftueshme për të gjeneruar avull.
Hapi 2. Përgatitni karotat
Për të shërbyer katër racione, do t'ju duhen rreth 680 g karrota. Lani karotat tërësisht në ujë të ftohtë për të hequr papastërtitë ose pesticidet e mbetura. Pritini kërcellin e karotës me një thikë të vogël, pastaj qëroni ato duke përdorur një lëkurë perimesh. Më pas mund t’i copëtoni karotat në çfarëdo mënyre që ju pëlqen: mund t’i lini të plota, feta ose zare, ose rrethi.
Hapi 3. Vendosni karotat në shportën me avull
Nëse nuk keni një shportë me avull, një kullesë ose tenxhere me vrima që janë në madhësinë e duhur për t'u përshtatur në tenxhere do të funksionojë gjithashtu.
Hapi 4. Vendoseni shportën e avullit mbi ujin e vluar
Sigurohuni që të keni ujë jo arrijnë në fund të avullit. Nëse karotat zhyten në ujë, karotat do të zihen, jo do të zihen në avull.
Hapi 5. Mbuloni tenxheren
Përdorni një kapak për të mbuluar tenxheren, por mos e mbuloni plotësisht. Lini një hendek të vogël në njërën anë për ajrosje në mënyrë që avulli të dalë.
Hapi 6. Ziejini karotat në avull derisa të jenë të buta
Koha që duhet është midis 5 - 10 minuta, në varësi të madhësisë së copave të karotës.
- Ju mund të kontrolloni karrotat për gatishmërinë duke ngjitur një pirun. Nëse piruni rrëshqet lehtë (tashmë i butë), karotat janë gatuar.
- Ndërsa kohët e mësipërme të gatimit janë kohët e rekomanduara, ju mund t'i gatuani karotat për aq kohë sa të shkurtër, në varësi të faktit nëse ju pëlqejnë karotat shumë të buta ose akoma krokante.
Hapi 7. Kullojeni karotat përmes një sitë ose tenxhere me vrima
Hapi 8. Transferoni në një pjatë shërbyese
Hapi 9. Shtoni aromatizues ose erëza
Ndërsa karotat janë akoma të nxehta, ju mund t'i përzieni erëzat sipas shijes tuaj. Karotat e ziera më së miri spërkaten me një lugë çaji gjalpë të shkrirë, ose fërgohen shpejt me pak vaj ulliri, hudhër dhe një shtrydhje lëng limoni. Mos harroni të shtoni edhe kripë dhe piper.
Metoda 2 nga 3: Avullimi në mikrovalë
Hapi 1. Përgatitni karotat
Për të shërbyer katër racione, do t'ju duhen rreth 680 g karrota. Lani karotat tërësisht në ujë të ftohtë për të hequr papastërtitë ose pesticidet e mbetura. Pritini kërcellin e karotës me një thikë të vogël, pastaj qëroni ato duke përdorur një lëkurë perimesh. Më pas mund t’i copëtoni karotat në çfarëdo mënyre që ju pëlqen: mund t’i lini të plota, feta ose zare, ose rrethi.
Hapi 2. Vendosini karotat në një tas të sigurt për mikrovalë. Shtoni një lugë ujë në karota, pastaj mbulojeni tasin me mbështjellës plastik të sigurt për mikrovalë.
Hapi 3. Gatuani karotat në mikrovalë në nxehtësi të lartë
Gatuani karotat në mikrovalë derisa të jenë të buta. Koha e kërkuar është nga 4 deri në 6 minuta. Ju mund t'i kontrolloni karotat me një pirun për të parë nëse janë gati.
-
Nëse karotat kërkojnë pak më shumë kohë pasi t’i keni hequr, vendosini përsëri në mikrovalë dhe gatuajini me intervale një minutëshe derisa të gatuhen.
Karrota me avull Hapi 12Bulleta1 -
Kini kujdes kur mbështillni mbështjellësin plastik, pasi është i nxehtë!
Karrota me avull Hapi 12Bulleta2
Hapi 4. Shërbejeni karotat
Ndërsa karotat janë ende në një tas të sigurt për mikrovalë, shtoni erëza ose erëza sipas dëshirës tuaj. Një lugë çaji gjalpë i shkrirë dhe një majë kripe dhe piper është gjithmonë një zgjedhje e mirë. Transferoni karotat në një pjatë shërbyese dhe shërbejini menjëherë.
Metoda 3 nga 3: Avullimi në tigan
Hapi 1. Lani dhe qëroni karotat dhe hiqni rrjedhjet
Pritini karotat në qarqe, feta ose kube me madhësi të kafshimit.
Hapi 2. Shtoni rreth 2.5 cm ujë në një tigan të madh
Shtoni kripë në ujë dhe lërini të ziejnë.
Hapi 3. Vendosni karotat në tigan
Hapi 4. Mbuloni tiganin dhe lëreni të nxehet derisa uji të avullojë dhe karotat të jenë gatuar
Nëse është e nevojshme, mund të shtoni më shumë ujë në tenxhere.
- Vini re se karotat e gatuara në këtë mënyrë nuk avullohen në kuptimin e vërtetë, sepse karotat gatuhen në ujë.
- Por është një alternativë e mirë për avullin nëse nuk keni avullore ose mikrovalë, dhe rezultatet nuk janë shumë të ndryshme.
Hapi 5. Kullojeni ujin e tepërt nga tigani
Hapi 6. Pastaj shtoni erëza në tigan, të tilla si gjalpë, erëza (të tilla si majdanoz ose arrëmyshk) dhe kripë dhe piper
Hidhini karotat për të lyer erëzat, pastaj transferojini në një pjatë servirjeje dhe shërbejini menjëherë.
