Uji i sheqerit, i njohur gjithashtu si "shurup i thjeshtë", përdoret për të ëmbëlsuar pije të tilla si limonadë, çaj të ftohtë, lëngje nenexhiku dhe kokteje. Uji me sheqer mund të përdoret gjithashtu për të bërë ëmbëlsira dhe për ushqimin e kolibrit. Ky artikull do t'ju tregojë disa mënyra për të bërë ujë me sheqer. Ky artikull gjithashtu do t'ju japë disa ide për rritjen e përqendrimit në ujin tuaj të sheqerit.
Përbërësit
Përbërësit për Ujin me Sheqer
- 240 mililitra ujë
- 200 gram sheqer
Përbërësit për ujin e sheqerit të koncentruar
- 240 mililitra ujë
- 400 gram sheqer
Përbërësit për Ujin e Sheqerit për Hummingbirds
- 960 mililitra ujë
- 200 gram sheqer kallami
Hapi
Metoda 1 nga 4: Përgatitja e ujit me sheqer
Hapi 1. Derdhni 240 mililitra ujë dhe 200 gram sheqer në një tigan
Kjo përzierje do të japë rreth 350 mililitra ujë sheqer. Nëse keni nevojë të bëni pak a shumë ujë me sheqer, bëni një zgjidhje duke përdorur një raport 1 ujë me 1 sheqer.
Hapi 2. Ziejeni tretësirën
Temperatura e lartë do të ndihmojë që uji me sheqer të shpërndahet më shpejt. Për të ndihmuar tretjen e sheqerit, sigurohuni që ta trazoni shpesh.
Hapi 3. Ziejeni tretësirën mbi nxehtësi të ulët dhe prisni që sheqeri të shpërndahet
Kur uji fillon të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe ziejeni tretësirën mbi nxehtësinë e ulët. Sheqeri do të shpërndahet për rreth 3 minuta.
Hapi 4. Hiqeni tiganin nga sobë dhe lëreni tretësirën të ftohet
Ruani tiganin në një sipërfaqe rezistente ndaj nxehtësisë dhe lëreni tretësirën të ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 5. Transferoni zgjidhjen e sheqerit në shishe
Vendoseni gypin në grykën e shishes së qelqit dhe derdhni me kujdes ujin e sheqerit në shishe. Nëse nuk keni shishe, mund të përdorni edhe një kavanoz qelqi. Mbyllni fort shishen.
Hapi 6. Ruani ujin e sheqerit në frigorifer
Përdorni ujin me sheqer brenda një muaji nga përgatitja e tij. Mund të përdorni ujin me sheqer për të bërë limonadë ose kokteje.
Metoda 2 nga 4: Përgatitja e ujit të sheqerit të koncentruar
Hapi 1. Derdhni 240 mililitra ujë dhe 400 gram sheqer në një tigan
Nëse duhet të bëni pak a shumë ujë me sheqer, atëherë bëni një zgjidhje në një raport prej 1 ujë me 2 sheqer.
Hapi 2. Ziejeni tretësirën
Sigurohuni që ta trazoni shpesh në mënyrë që sheqeri të shpërndahet më shpejt.
Hapi 3. Ziejeni tretësirën mbi nxehtësi të ulët dhe prisni që sheqeri të shpërndahet
Kur uji fillon të vlojë, ulni menjëherë zjarrin dhe ziejeni tretësirën mbi nxehtësinë e ulët; kjo do të parandalojë që sheqeri të digjet dhe karamelizohet.
Hapi 4. Hiqeni tiganin nga sobë dhe lëreni tretësirën të ftohet
Ruani tiganin në një sipërfaqe rezistente ndaj nxehtësisë dhe lëreni tretësirën të ftohet në temperaturën e dhomës.
Hapi 5. Transferoni tretësirën në një shishe ose kavanoz
Vendoseni gypin në grykën e shishes ose kavanozit dhe ngadalë derdhni tretësirën në të. Mbyllni fort shishen ose kavanozin.
Hapi 6. Ruani ujin e sheqerit në frigorifer
Uji me sheqer do të qëndrojë i freskët për disa javë deri në rreth një muaj.
Metoda 3 nga 4: Përgatitja e Sheqerit për Hummingbirds
Hapi 1. Derdhni 960 mililitra ujë dhe 200 gram sheqer kallami në një tigan
Mos përdorni ngjyra ushqimore të kuqe, mjaltë ose lloje të tjera sheqeri, pasi këto ngjyra dhe ëmbëlsues mund të dëmtojnë kolibrat. Mjalti do të shkojë keq shumë shpejt. Ndërsa ëmbëlsuesit artificialë dhe kaloritë e ulëta nuk do të japin kalori të mjaftueshme për kolibrat.
Kolibërit tërhiqen nga e kuqja, kështu që provoni të përdorni një ushqyes të shpendëve të kuq. Kjo do të jetë më efektive sesa ngjyrosja e zgjidhjes së sheqerit në të kuqe
Hapi 2. Ziejeni ujin në nxehtësi të lartë
Edhe nëse jeni duke përdorur më shumë ujë se sheqer, prapë do t’ju duhet ta ngrohni atë në mënyrë që sheqeri të shpërndahet plotësisht.
Hapi 3. Ziejeni tretësirën derisa sheqeri të tretet plotësisht
Ky proces do të zgjasë një deri në dy minuta.
Uji i zier është shumë i rëndësishëm, sepse nxehtësia e lartë do të vrasë çdo bakterie që mund të jetë në ujë
Hapi 4. Hiqeni tiganin nga sobë dhe lëreni tretësirën të ftohet
Ruani tiganin në një sipërfaqe rezistente ndaj nxehtësisë dhe lëreni tretësirën të ftohet. Gjatë këtij procesi, ju mund të pastroni ose ta bëni mbajtësen e ushqimit tuaj të kolibrit.
Hapi 5. Derdhni ujin me sheqer në enën e ushqimit të kolibrit dhe ruajeni pjesën tjetër në frigorifer
Uji i sheqerit i ruajtur në frigorifer do të jetë në gjendje të mbetet i konsumuar për dy javë.
Hapi 6. Kujdesuni për ushqyesin tuaj të kolibrave
Nëse doni të joshni kolibrat me ujë të shijshëm me sheqer, duhet ta zëvendësoni atë çdo dy deri në tre ditë, ose çdo ditë tjetër nëse koha është e nxehtë. Zogjtë e kolibrit nuk pinë ujë të sheqerit të ndenjur. Gjithashtu sigurohuni që ta ruani mbajtësen tuaj të ushqimit të kolibrit në një zonë të errët ose jashtë diellit, për të parandaluar që sheqeri të zbehet më shpejt.
Hapi 7. Provoni të mbani insektet e tjera larg ujit të sheqerit
Hummingbirds nuk janë vetëm kafshë që duan nektar; bletët dhe milingonat gjithashtu do të mbushin ujin tuaj të sheqerit. Provoni të blini një ushqyes të kolibrave me një hendek të mbushur me ujë, ose një roje bletësh.
Metoda 4 nga 4: Shtimi i shumëllojshmërisë në ujin e sheqerit
Hapi 1. Provoni të përdorni sheqer ngjyrë kafe në vend të sheqerit të grimcuar
Sheqeri kaf do t'i japë zgjidhjes një shije më të pasur. Sheqeri kaf gjithashtu do t'i japë pijeve një ngjyrë të artë dhe prandaj është më mirë për pije me bazë rum, sesa ato me bazë uji.
Në vend të sheqerit, mund të përdorni edhe mjaltë për të bërë një shurup të ëmbël dhe të artë
Hapi 2. Provoni të shtoni ujë trëndafili
Zëvendësoni ujin në recetën tuaj me ujë trëndafili. Sigurohuni që të përdorni ujë të pastër trëndafili që mund të konsumohet sepse ka disa lloje të trëndafilit që mund të përdoren vetëm për qëllime kozmetike dhe jo për konsum.
Hapi 3. Bëni ujë me sheqer pa procesin e gatimit duke përdorur sheqer të hollë
Mos përdorni sheqer pluhur ose pluhur. Derdhni sheqerin dhe ujin në një raport 1: 1 në shishe, mbyllni shishen dhe tundeni për disa minuta derisa sheqeri të tretet. Kokrrat më të imta të sheqerit të hollë e bëjnë më të lehtë tretjen e sheqerit në ujë dhe ju pengojnë ta gatuani atë.
Hapi 4. Shtoni barëra në ujin me sheqer për të bërë një shurup aromatik
Kur sheqeri të jetë tretur, shtoni barishtet sipas dëshirës tuaj dhe hiqeni tiganin nga zjarri. Lërini barishtet të qetësohen për një orë dhe më pas derdhni ujin e sheqerit në enë duke përdorur një sitë. Hidhni barishtet dhe ruani shurupin e aromatizuar në frigorifer. Disa barëra të mira që mund të përdoren janë:
- Borzilok i freskët, nenexhik, rozmarinë dhe gjethe trumze
- Gjethe të thata ose të freskëta të livandos
- Fruta të freskëta ose manaferrat
- Lëkura e grirë e limonit, portokallit, limonit ose grejpfrutit
- Bishtajore fasule vanilje (fruta vanilje në formë shkopi) ose kanellë
- Xhenxhefil i qëruar dhe i grirë
Këshilla
- Parandaloni shurupin tuaj të kristalizohet duke shtuar 60 ml shurup misri.
- Vrasni mykun dhe rritjen e baktereve duke shtuar 30 deri në 60 ml vodka
- Mos e gatuani shumë ujin me sheqer për të shmangur karamelizimin.
