Kili i mirë tradicionalisht gatuhet dhe kërkon orë të tëra vëmendjeje, por me një tenxhere, thjesht përzieni të gjithë përbërësit së bashku dhe e lini të gatuhet. Përgatitni specat tuaj në mëngjes dhe kthehuni në shtëpi pasdite me aromën e një pjate aromatike të bërë me fasule të thata dhe shumë erëza. Vazhdoni të lexoni këtë artikull për të mësuar se si ta bëni një të tillë.
Përbërësit
- 1 lugë vaj gatimi
- 2 paund (0.9 kg) viçi
- 1 qepë e madhe
- 1 piper jeshil
- 1 piper i kuq
- 2 kanaçe domate 14-ons
- 4 thelpinj hudhër
- 3 lugë pluhur djegës
- 1 lugë çaji piper i zi
- 1 lugë qimnon
- Shishe jalapeno me feta
- 1 filxhan fasule të thata pinto
- 1 filxhan fasule të thata
Hapi
Metoda 1 nga 3: Përgatitja e përbërësve
Hapi 1. Ngroheni vajin në një tigan mbi nxehtësinë mesatare
Hapi 2. Gatuaj viçin në tigan derisa të marrë ngjyrë kafe
Përdorni një shpatull për ta ndarë atë në copa ndërsa gatuhet. Vazhdoni të gatuani viçin derisa të marrë ngjyrë kafe dhe vazhdoni ta plasni derisa të jetë gatuar.
Hapi 3. Hiqeni dhe transferojeni viçin në një pjatë
Hapi 4. Pritini qepët në kube
Hapi 5. Pritini specat jeshil dhe të kuq në kube
Hapi 6. Prisni hudhrën
Metoda 2 nga 3: Gatim djegës
Hapi 1. Vendosni të gjithë përbërësit në tigan
Hapi 2. Shtoni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar të gjithë përbërësit
Hapi 3. Mbyllni kazanin
Hapi 4. Gatuani specat në nxehtësi të lartë për 6-8 orë
Hapi 5. Shërbejeni djegësat
Kur të mbarojë, djegësit do të kenë një nuancë të errët të kuqe-kafe. Shërbejeni me qepë të copëtuara dhe feta keku ose patate të skuqura tortilla.
Metoda 3 nga 3: Provimi i Variacioneve të Ndryshme
Hapi 1. Bëni një tenxhere me spec fasule të bardha
Ky variant i shijshëm i Kilit të gatuar në tigan përdor gjeldeti në vend të viçit. Zëvendësoni fasulet dhe fasulet pinto për fasulet e mëdha veriore dhe përdorni shumë piper jeshil.
Hapi 2. Bëni djegës në tenxhere të stilit të Teksasit
Ju mund të kaloni fasulet dhe të zgjidhni 2 kilogramë (0.9 kg) biftek të zinxhirit mbi viçin. Gatuani mishin dhe perimet ngadalë derisa mishi të jetë i butë.
Hapi 3. Bëni një tenxhere me vezë vegjetariane
Zëvendësoni mishin e derrit me fasule të zeza shtesë, dhe shtoni karrota, selino, patate të ëmbla dhe çdo perime tjetër që ju pëlqen. Thith përbërësit e Kilit në stokun e perimeve në vend të ujit. Pas gatimit për 6-8 orë, djegia juaj vegjetariane do të jetë absolutisht e shijshme.
Hapi 4. U krye
Këshilla
- Domatet nuk janë vërtet të nevojshme për djegës. Për të rritur shijen, ose për të shmangur alergjitë, zëvendësoni lëngun e domates me supë viçi ose lëng tjetër.
- Provoni të zbukuroni djegës me një spërkatje të prerjeve të freskëta si qepë, cilantro, domate dhe djathë, pluhur djegës dhe më shumë.
- Disa speca janë më pikantë se të tjerët. Zgjidhni specat tuaj me kujdes. Nëse jeni duke përdorur një varietet shumë pikant, provoni të shtoni pjesë të vogla specash, pa fara dhe bërthamë për fillim; gjithsesi mund të shtosh më vonë gjithsesi.
- Nëse ju pëlqen djegës që nuk ka shumë shije "viçi", provoni të shtoni gjysmë kanaçe ketchup në gjysmë të procesit të gatimit.
