Ramen është një ushqim i shpejtë dhe i përshtatshëm, i përsosur për njerëzit e zënë ose studentët që nuk kanë kohë tjetër përveçse të studiojnë. Pavarësisht çmimit të tij të përballueshëm, ramen është një ushqim që ka shumë pak lëndë ushqyese. Disa njerëz mendojnë se ramen ka një shije të butë, ndërsa të tjerët mendojnë se ka një cilësi të butë. Për fat, ka disa truke që mund të bëni për t'u siguruar që petët që gatuani të jenë perfekte. Ju gjithashtu mund të shtoni një shumëllojshmëri të erëzave dhe mbushjeve të tjera, përveç erëzave që tashmë janë në dispozicion në paketimin e ramenit. Me pak kreativitet, ju mund të krijoni ramen më të shijshëm dhe më ushqyes në një kohë të shkurtër!
Përbërësit
- 2½ gota të shtrydhura (590 mililitra) ujë
- 1 pako ramen, përfshirë bazën e supës
- Spërkat/plotëson, të tilla si vezë, proshutë, ose qepë (sipas dëshirës)
Hapi
Metoda 1 nga 2: Gatimi i petëve Ramen
Hapi 1. Sillni ujin në vlim
Derdhni 2½ gota të shtrydhura (590 mililitra) ujë në një tigan. Vendoseni tenxheren në sobë dhe vendoseni ujin të ziejë mbi nxehtësinë e lartë.
Hapi 2. Shtoni lëngun e erëzave
Shkëputni paketën e erëzave në paketën ramen. Derdhni përmbajtjen në ujë të valë dhe përzieni mirë.
Hapi 3. Sillni supën të ziejë për 1 minutë
Kjo është për t'u siguruar që pluhuri i erëzave është tretur plotësisht dhe uji është mjaft i nxehtë për hapin tjetër.
Hapi 4. Shtoni petë në supë
Shtypni butësisht me shkopinj shkopi ose një lugë druri derisa të gjitha pjesët e petëve të zhyten në ujë. Ju mund të keni për ta mbajtur atë për një kohë. Mos i prishni petë në gjysmë ose mos i trazoni sepse petë do të ndahen vetë.
Ju gjithashtu mund të gatuani petë në një tigan të veçantë
Hapi 5. Gatuani petë për rreth 2 minuta
Pasi petët të jenë ndarë nga njëra -tjetra, hiqini ato nga zierja duke përdorur shkopinj ose darë ushqimi. Gjithashtu mund ta derdhni lëngun direkt në tas duke përdorur një sitë.
Hapi 6. Fan petë
Fansimi i petëve synon të ndalojë procesin e gatimit dhe të parandalojë që petë të bëhen të dobëta dhe të skuqura. Ju mund të përdorni një tifoz të dorës, një tifoz elektrik mini, apo edhe një fletë të fortë letre ose një dosje.
Një mënyrë tjetër është shpëlarja e petëve me ujë të ftohtë
Hapi 7. Vendosni petë përsëri në supë
Në këtë pikë, tashmë mund të shtoni disa shtresa të shijshme si vezë, mish ose perime.
Disa mbushje shtohen më së miri në minutën e fundit, pasi të keni derdhur ramenin në tas për t’i shërbyer
Hapi 8. Shërbejeni ramen
Derdhni ramen në një tas të madh, me sipërfaqe të thellë. Nëse shtoni vezë të ziera ose vezë të skuqura në një tigan, duke përdorur një lugë supë, hiqini ato dhe vendosini në majë të ramenit që është derdhur në tas. Në këtë fazë, mund të shtoni edhe shtojca të tjera, siç është mishi i gatuar.
Metoda 2 nga 2: Përmirësoni Krijimin tuaj
Hapi 1. Për aromë shtesë, mund të shtoni salca dhe erëza
Nëse salca ose erëza shtesë që po përdorni ka shije shumë të kripur, duhet të përdorni vetëm pak erëza nga paketa. Në këtë mënyrë, rameni juaj nuk do të jetë shumë i kripur. Më poshtë janë disa opsione të shijshme për tu provuar:
- Salce peshku
- Pluhur kerri japonez
- salcë ponzu
- Paste Miso
- Pastë kerri tajlandeze
Hapi 2. Për shije të shtuar, mund të përdorni një sërë erëzash, vajra dhe erëza të tjera
Kjo është një zgjedhje e shkëlqyeshme nëse nuk ju pëlqen salca e peshkut dhe pluhur kerri ose paste. Më poshtë janë disa ide për t'ju frymëzuar:
- Lëngu i portokallit i bërë nga lëngu i limonit ose limonit. Shtoni lëngun e portokallit kur ramen do të shërbehet.
- Lloje të ndryshme vaji, të tilla si yndyra shtazore, vaj djegës ose vaj susami.
- Erëza, të tilla si pluhur djegës, fara koriandër ose piper i bardhë. Sidoqoftë, duhet t’i hiqni farat para se t’i shërbeni.
Hapi 3. Shtoni perime për ramen të shëndetshëm
Ju mund të shtoni perime të buta, të gatimit të shpejtë para se të shërbeni ramen. Ju gjithashtu mund të shtoni perime që janë më të ashpra ose që kërkojnë kohë për t'u gatuar me petë ndërsa i ziejini. Këtu janë disa opsione të shijshme:
- Për perimet që gatuajnë shpejt, mund të provoni spinaq për foshnje, filizë, kunguj ose lakërishe.
- Për perimet që kërkojnë kohë për t’u gatuar, provoni brokoli, bizele, bizele ose karota të grira.
- Nuk ka perime të freskëta? Provoni perimet e ngrira! Sidoqoftë, sigurohuni që së pari ta shkrini nën ujë të nxehtë dhe të rrjedhshëm për të paktën 30 sekonda.
Hapi 4. Shtoni vezë në ramen për proteina shtesë
Rameni përmban natrium, niseshte dhe yndyrna shumë të pashëndetshme. Ju mund të bëni një tas me ramen në një pjatë të shëndetshme duke shtuar një vezë të mbushur me proteina. Zakonisht njerëzit përdorin vezë të ziera, gjysmë të gatuara ose të gatuara në mënyrë perfekte, të cilat përgjysmohen, por ju mund të përdorni preparate të tjera vezësh. Këtu janë disa opsione për të provuar:
- Vendosni vezët në ujë të ftohtë, ziejini derisa të gatuhen plotësisht. Qëroni lëkurën, prerë në dy gjysma, pastaj vendoseni në majë të ramenit kur shërbeni.
- Vendosni vezët në ujë të valë për të marrë vezë gjysmë të ziera. Gatuani për 3-7 minuta, më pas hiqeni lëkurën, pritini në gjysma dhe shtojini në ramen tuaj para se ta shërbeni.
- Provoni vezët e fërguara. Pasi të jenë gatuar petë dhe lëng mishi, përzieni. Derdhni vezët e rrahura në tenxhere ndërsa vazhdoni të trazoni.
- Zhyt vezën pikërisht mbi petë. E lëmë të ziejë për 30 sekonda. Fikeni sobën, mbuloni tenxheren dhe prisni edhe 30 sekonda.
- Shtoni vezë të fërguara sipër petës. Ju duhet të skuqni vezët dhe të gatuani ramen veç e veç. Vendoseni vezën e skuqur sipër ramenit kur është gati të servohet.
Hapi 5. Shtoni më shumë proteina në tasin tuaj me ramen me mish
Në përgjithësi, njerëzit përdorin mish të prerë hollë, por ju gjithashtu mund të përdorni gjoks pule, biftek ose fileto derri. Gatuani mishin në supë të ndarë nga petë. Hiqeni mishin nga supa, shtoni petë, pastaj vendoseni mishin sipër.
- Përdorni mishin me masë. Shumë mish do të shkëpusë nga shija e ramenit dhe vetë supës.
- Feta të holla të barkut ose shpatullës së derrit janë zgjedhjet më të njohura dhe autentike.
Hapi 6. Provoni spërkatje të tjera autentike
Për të përfituar sa më shumë nga këto spërkatje, do t'ju duhet të shkoni në një supermarket i specializuar në produktet nga Azia. Ju gjithashtu mund të jeni në gjendje të gjeni disa nga këto produkte në pjesën ushqimore aziatike të supermarketit tuaj lokal. Këtu janë disa opsione të shijshme që mund të provoni:
- Qofte peshku
- Feta daikon (rrepkë e bardhë), rrënjë zambak uji ose kërpudha shitake
- Nori i grirë (alga deti)
- Menma (fidane bambuje të fermentuara)
Hapi 7. U krye
Këshilla
- Mbajini të gjithë përbërësit afër tasit para se t’i zhytni. Kjo është për të shmangur spërkatjet.
- Për të bërë një tas me ramen ushqim deti, mund të shtoni kallamar, karkaleca, gaforre dhe/ose salmon.
- Ju gjithashtu mund të shtoni gjithçka që mendoni se ka shije të mirë kur shërbehet me ramen. Jini krijues, por sigurohuni që duhet të gatuani gjithçka që është në përsosmëri.
- Sa spërkat dhe erëza të përdorni varet nga ju. Sidoqoftë, mbani në mend se fokusi kryesor i gjellës janë ende petë dhe supë.
- Nuk ju pëlqen supa me petë? Gatuani petë si zakonisht, pastaj skuqini me salcën dhe perimet tuaja të preferuara të skuqjes.
- Po sikur të mos keni një sobë? Nuk ka rendesi! Mund të gatuani petë në një kafe apo edhe në mikrovalë!
- Provoni të shtoni copa të barit të limonit. Bari i limonit është një erëz që është shumë e përshtatshme për tu kombinuar me ushqimet e detit.
- Shtoni erëza në supë, të tilla si kripë dhe hudhër të bluar, miso ose salcë soje.
- Hani ramen sapo të shërbehet. Mos e lini ramen tuaj për shumë kohë sepse do të ketë shije të keqe. Nëse mendoni se nuk do të jeni në gjendje të përfundoni një tas të plotë, provoni të hani vetëm gjysmën e tij.
