Byreku me qershi ka një shije të ëmbël dhe të thartë në të njëjtën kohë dhe është i preferuari veror. Sigurohuni që të përdorni "qershi byrek" të njohura edhe si qershi për byrekun me qershi me shijen më të mirë. Qershitë për byrekët shiten zakonisht në kanaçe dhe paketohen në ujë, dhe mund të gjenden në pjesën e ëmbëlsirave të çdo dyqani ushqimor.
Përbërësit
- Dy kore byrek për një byrek 8 inç (20 cm)
- 16 ounces (450 gram) qershi të kuqe pa fara, të paketuara në ujë, nuk kullojnë
- 2 lugë miell misri
- 3/4 filxhan sheqer
- 1/8 lugë çaji ekstrakt bajame
- Disa pika ngjyrosje të ushqimit të kuq
- 2 lugë gjalpë ose margarinë, sipas dëshirës
Hapi
Hapi 1. Ngrohni furrën në 200 gradë Celsius
Hapi 2. Përgatitni dy kore byrek për një byrek 8 inç
Hapi 3. Përzieni qershitë, sheqerin, miellin e misrit, ekstraktin e bajames dhe ngjyrën e kuqe të ushqimit
Hapi 4. Hidheni në koren e byrekut të përgatitur
Hapi 5. Spërkateni me pak gjalpë ose margarinë
Hapi 6. Mbulojeni përsëri me 1 kore byrek
Hapi 7. Ktheni skajet e kores së byrekut për ta mbuluar
Hapi 8. Bëni një prerje të prerë në majë të kores së byrekut
Hapi 9. Piqni për 40 deri në 60 minuta ose derisa të marrin ngjyrë kafe të lehtë
Mbushja e byrekut do të flluskojë nëpër boshllëqet në pjesën e sipërme kur byreku të ketë përfunduar pjekjen.
