Byreku me kungull është një preferuar sezonal që shkon përtej Ditës së Falënderimeve. Kjo byrek është perfekte për çdo rast, apo edhe thjesht për tu shijuar me familjen me një filxhan kafe. Byrek me kungull është i lehtë për tu bërë, dhe është i shëndetshëm dhe ushqyes. Shtoni pak salcë kremi sipër si një garniturë shtesë. Ne do t'ju tregojmë se si ta bëni!
Përbërësit
- 2 gota kungull të gatuar, kungull të konservuar, ose kungull pure (pa erëza)
- 2 vezë të rrahura pak
- 3/4 filxhan sheqer kafe
- 1 lugë kanellë
- 1/2 lugë xhenxhefil
- 1/2 lugë arrëmyshk ose piper të kuq
- 1/2 lugë karafil
- 470ml akullore me vanilje të shkrirë
- Kore byrek 23cm
Hapi
Hapi 1. Përgatitni koren e byrekut
Hapi 2. Ngrohni furrën
Pasi të keni mbaruar kore të byrekut, ngrohni furrën në 220 ° C.
Hapi 3. Sillni së bashku dhe përzieni kungullin me vezën
Vendosini të dy përbërësit në një tas të madh dhe përzieni derisa të jenë të qetë.
Hapi 4. Përzieni përbërësit e thatë
Në një tas të mesëm, kombinoni sheqerin kaf, kanellën, xhenxhefilin, arrëmyshkun dhe karafilin, duke i trazuar derisa të jenë të qetë.
Hapi 5. Shtoni erëzat në përzierjen e kungujve
Derdhni erëzat e përziera më parë në përzierjen e kungujve dhe vezëve dhe përzieni plotësisht derisa të gjithë përbërësit të përzihen në mënyrë të barabartë.
Hapi 6. Shtoni akulloren e shkrirë
Derdhni akulloren e shkrirë në përzierjen e kungujve. Përziejini derisa të jenë të qetë në mënyrë që vija të bardha nga akullorja të zhduken.
Hapi 7. Derdhni përzierjen në koren e byrekut
Hapi 8. Piqni në 220 ° C për 15 minuta
Hapi 9. Ulni temperaturën e furrës në 180 ° C
Piqeni për 45 minuta të tjera, ose derisa një thikë e futur në byrek të dalë e pastër. Shikoni çdo 10-15 minuta ose më shumë për të siguruar që kore të mos piqet. Nëse koreja e byrekut fillon të duket pak kafe, mbulojeni me një kore byrek, ose mbështilleni koren me petë.
Hapi 10. Hiqeni byrekun nga furra kur të jetë gatuar
Lëreni të ftohet derisa kremi të ngurtësohet.
Hapi 11. Shërbejeni me krem të rrahur dhe një buzëqeshje
Këshilla
- Ju duhet ta vendosni byrekun në një raft pasi të ketë përfunduar pjekjen, në mënyrë që të mos mbinxehet frigoriferi juaj.
- Për të bërë pudingun e kungullit të arrës së rrushit, nuk keni nevojë të përdorni një kore byrek, por më mirë lyejeni një pjatë byrek ose enë të papërshkueshme nga nxehtësia me gjalpë dhe derdhni rreth 1/2 filxhan Arra rrushi në pjatë para se të shtoni përzierjen e kremit të kungullit. Piqni si zakonisht.
- Nëse keni mbetur nga brumi, rrafshojeni në formë katrore, lyeni me gjalpë sipër, spërkatni kanellë dhe sheqer kaf mbi gjalpë, rrokulliseni në një top dhe ndani atë në toptha të vegjël. Kur ulni temperaturën gjatë pjekjes së byrekut, hidhni këtë tretësirë kanelle në furrë dhe piqni derisa koreja të marrë ngjyrë kafe të artë - rreth 15 minuta.
- Për një shije tjetër unike por të shijshme, madje mund të shtoni boronica ose fruta të tjera në përzierjen e kungujve.
- Shtoni shtojca si qershi ose mollë për t'i dhënë tortës tuaj një aromë unike. Shumë njerëz përdorin boronica si një shtojcë për byrekun e boronicës, ose "blumpkin" siç quhet shpesh.
