Qershia është një nga frutat më të shijshëm. Shija e saj e ëmbël dhe madhësia e vogël e bëjnë atë popullor me shumë njerëz. Përveç shijes së tyre unike, qershitë kanë disa përfitime shëndetësore kur hahen rregullisht, duke përfshirë zvogëlimin e rrezikut të kancerit dhe sulmeve në zemër, madje edhe promovimin e gjumit më të mirë. Me ato gjëra në mendje, nuk ka asnjë arsye pse nuk duhet të përfshini qershitë në dietën tuaj! Ashtu si me gjërat më të mira në jetë, ekziston një art për të vlerësuar delikatesën e qershive. Shijimi i shijes së ëmbël të lëngut të frutave dhe shijimi i shijes së athët që qëndron në gojë është një kënaqësi që shumë njerëz duan. Më e mira nga të gjitha, ju mund të shtoni qershi në shumicën e recetave tuaja të preferuara! Ju mund ta kultivoni këtë frut me mundësi të pafundme.
Hapi
Metoda 1 nga 2: Shijoni qershi të plotë
Hapi 1. Mësoni qershitë
Shumë njerëz mendojnë se qershitë kanë vetëm një lloj frutash të vegjël të kuq, por në fakt, qershitë kanë shumë varietete, me secilën formë, madhësi dhe përdorim. Të bësh një hulumtim të vogël (si dhe të dish se për çfarë po përdorni qershitë) është një hap i parë i mençur. Këtu janë disa qershi të njohura për të cilat duhet të mësoni:
- Cherry Bing, është qershia më e njohur. Këto qershi janë me ngjyrë të kuqe dhe shumë të gjithanshme, pavarësisht nëse përdoren në receta ose hahen të tëra.
- Cherry Rainier është një qershi e madhe me një ngjyrë të verdhë. Kur qershia arrin kulmin e pjekurisë, ajo do të marrë ngjyrë të kuqërremtë.
- Qershia Lapin ka tendencë të jetë e kuqe e errët dhe mjaft e madhe. Ky lloj qershie është shumë i përshtatshëm për të bërë reçel.
Hapi 2. Blini qershi, mundësisht tuajën
Edhe pse qershitë janë në dispozicion në opsione të konservuara dhe të paketuara, ju duhet t'i merrni ato të freskëta. Zgjedhja e tij është opsioni më i mirë, pasi ju jep mundësinë të merrni qershitë më të mira. Shkoni në një dyqan frutash të besuar vendas dhe blini një qese plot me qershi.
Zakonisht, nëse blini qershi popullore Bing, duhet të zgjidhni frutin me ngjyrën më të errët. Qershia me ngjyrë të errët tregon nëse qershia është më e pjekur dhe ka një lëng më të ëmbël. Qershitë më të lehta janë zakonisht më të tharta në shije dhe janë më të përshtatshme për t’u përdorur në recetat e tortave sesa të hahen të tëra
Hapi 3. Lani qershitë në ujë të nxehtë
Larja e qershive në shtëpi mund të heqë mbetjet e pesticideve të mbetura, duke i bërë ato më të sigurta për t’u ngrënë. Ky rregull vlen për të gjitha produktet e freskëta, prandaj sigurohuni që t’i lani mirë frutat para se të kaloni në hapin tjetër! Mjafton ta vendosni nën rubinetën për rreth 30 sekonda.
Shmangni larjen e qershive para ruajtjes. Shtimi i lagështirës do të thajë frutat dhe do të prishë shijen e tij, kështu që është mirë që ta lani menjëherë para se të hani
Hapi 4. Hiqni farat e qershisë
Aspekti më i ndërlikuar dhe unik i ngrënies së qershive është procesi i heqjes së farave. Ndërsa heqja e farave të qershisë nuk është vërtet e nevojshme, nëse nuk i hidhni, do të thotë se duhet t'i pështyni pasi t'i hani, nuk mund t'i hani farat e qershisë pasi ato janë pak toksike. Easyshtë e lehtë të hani mishin që rrethon farat në fruta të tilla si pjeshkët, por madhësia e vogël e qershisë do të thotë që farat duhet të hiqen me dorë. Ka disa mënyra për ta bërë këtë, dhe rekomandohet që t'i provoni të gjitha për të parë se cila funksionon më mirë për ju.
- Opsioni më i mirë nëse do të hani shumë qershi është të përdorni një mbartës të veçantë të farës. Ky mjet i thjeshtë është zakonisht mjaft i përballueshëm dhe e bën procesin e heqjes së farës disa herë më shpejt sesa nëse e keni bërë me dorë.
- Nëse nuk jeni të interesuar t'i përdorni, mund ta bëni me një ritëm të qëndrueshëm duke përdorur shkopinj shkopi dhe një shishe qelqi. Vendoseni qershinë në majë të shishes me kërcellin në krye dhe shtypni shkopinjtë shkopinj nëpër qershi. Farat do të bien në shishe, kështu që nuk keni nevojë të bëni asnjë pastrim më pas.
- Nëse jeni duke kërkuar një zgjidhje të lehtë për heqjen e lëvozhgës bazë, merrni një thikë dhe prerë rreth skajeve të kërcellit të frutave. Pasi t’i keni prerë ato, mund t’i nxirrni farat. Ky proces zgjat më shumë se proceset e tjera, por mund të bëhet në rast urgjence nëse nuk keni shumë pajisje në dispozicion.
- Nëse nuk doni të kaloni procesin e heqjes së farës, mund të blini pako me qershi pa fara. Por mbani në mend, se këto qershi do të kenë tendencë të jenë më pak të freskëta se qershitë që zgjidhni vetë.
Hapi 5. Gjeni një vend të qetë dhe relaksues për të shijuar qershitë
Mund të thuhet se gjëja më e anashkaluar në lidhje me mënyrën se si njerëzit hanë qershi është vendi ku i hanë ato. Ushqimi i qershive në një vend të zënë dhe të mbushur me njerëz nuk do të sigurojë një përvojë të paharrueshme. Gjeni një vend ku nuk keni pse të shqetësoheni për asgjë tjetër përveç qershive që do të hani.
Ju mund të gjeni të dobishme të shtoni një element ritual kur hani qershi. Edhe nëse thjesht gjeni karrigen tuaj të preferuar për t'u ulur sa herë që e hani, trajtimi i përvojës si i rëndësishëm mund të jetë duke pasuruar përvojën tuaj
Hapi 6. Shijoni qershitë
Pjesa më e rëndësishme e shijimit të qershive është ngrënia e tyre! Çelësi këtu është të mbështetemi në përvojën; lëreni qershinë të ulet në gjuhën tuaj dhe lejojini vetes të përqëndroheni në shijen e saj kur filloni ta kafshoni. Mbyllni sytë dhe lërini shijet tuaja të vlerësojnë kënaqësitë e secilës qershi.
Shijimi i ushqimit është një art që humbet në këtë kohë sepse nuk është në përputhje me dobinë dhe efikasitetin. Nëse keni probleme me kohën kur hani qershi, provoni t'i jepni secilit qershi rreth 45 sekonda
Hapi 7. Ngrini qershitë nëse nuk do t'i hani menjëherë
Mbani në mend se qershitë nuk zgjasin shumë. Në frigorifer, qershitë mund të zgjasin deri në një javë nëse jeni me fat! Nëse doni të shmangni telashet e vazhdueshme për t'u kthyer në dyqanin e frutave, mund t'i ngrini me shumicë. Hiqeni dhe lëreni të shkrijë për disa orë para se të planifikoni ta hani.
Qershitë e ngrira janë në maksimum kur hahen brenda një viti, megjithëse duke gjykuar nga shijshmëria e tyre, nuk do të jeni në gjendje t’i ruani për kaq gjatë
Metoda 2 nga 2: Përdorimi i Qershisë në Receta
Hapi 1. Kërkoni disa receta
Nëse jeni fillestar në përdorimin e qershive në gatim, rekomandohet shumë që të kërkoni disa opsione standarde në internet. Kryesisht, qershitë përdoren në ëmbëlsira për shkak të shijes së tyre të ëmbël. Për recetat e sakta (veçanërisht pjekjen) do t'ju duhet të përdorni qershi me një ngjyrë të lehtë dhe një shije pak të thartë. Nëse shtoni qershi vetëm si një theks, si në krye të një sundee me akullore, do të dëshironi të përdorni një qershi të errët dhe të ëmbël. Nuk keni pse të merrni një vendim menjëherë, por duhet të keni një ide se çfarë do të bëni duke përdorur qershi.
Hapi 2. Përgatitni qershitë siç do t’i hanit drejt
Kjo përfshin larjen dhe heqjen e farave. Mbajtja parasysh e kësaj është pa dyshim edhe më e rëndësishme sesa kur e përdorni në receta; për shembull, nëse përdorni qershi në një byrek pa hequr farat, e gjithë byreku do të prishet!
Hapi 3. Piqni qershitë në byrek
Përdorimi më i njohur i qershive është në byrekë. Byreku me qershi është një produkt kryesor në shumë kafene, dhe për arsye të mira! Ju mund të shtoni qershi të tëra në byrek nëse dëshironi, ose mund t'i shtypni në një paste të trashë në mënyrë që qershitë të përhapen në mënyrë më të barabartë. Mund të provoni edhe pjekjen me reçel qershie! Ka kaq shumë gjëra që mund të bëni me qershi kur bëni receta për pjekje; shikoni për disa receta të sigurta, dhe do të përfundoni me një pjatë të shijshme verore.
Hapi 4. Shtoni qershi në sallatë
Një mënyrë edhe më e thjeshtë është shtimi i qershive në një sallatë. Sallatat priren të përfshihen me të gjitha llojet e frutave dhe perimeve. Nuk keni nevojë të përdorni shumë qershi për të theksuar sallatën tuaj - vetëm disa qershi do t'i japin gjellës një goditje, kështu që nuk do ta harroni lehtë.
Hapi 5. Shtoni thekse te sundae e akullores duke përdorur qershi
Në shumë mënyra, një sunde akullore është një ëmbëlsirë shumë e shijshme. Kjo akullore bëhet edhe më mirë duke shtuar qershi sipër kremit të rrahur. Qershia jo vetëm që ka shije të shijshme, por shtimi i saj si një theks i jep asaj përparësinë e rritjes së pamjes së saj vizuale. Kjo është një mënyrë e thjeshtë për të bërë pjatat tuaja shtëpiake si pjatat e restorantit.
Për një sundae me akullore, do t'ju duhet të përdorni një qershi më të ëmbël dhe të errët. Shija e thartë e qershive të lehta nuk përputhet vërtet me shijen e akullores
Hapi 6. Bëni reçelin e qershisë
Jam është një nga krijimet më të gjithanshme që mund të bëni duke përdorur fruta të freskëta. Shija e ëmbël e qershive e bën këtë frut shumë të përshtatshëm për të bërë reçel. Hiqni farat e qershisë, këpusni kërcellin dhe pritini imët. Tjetra, shtoni pak sheqer dhe pektinë dhe përzieni të gjithë përbërësit së bashku për të formuar një pastë. Tjetra, gatuajini të gjithë përbërësit. Kërkoni disa receta të veçanta, dhe mund të bëni reçel shtëpiak menjëherë.
Reçeli i qershisë funksionon mirë në bukë, por mund ta përdorni edhe në byrekë ose sipër akullores
Këshilla
Për shkak të madhësisë së tyre të vogël, qershitë janë perfekte për tu mbajtur kur dilni jashtë. Mbani një grusht në çantën tuaj dhe nxirreni jashtë kur të ndiheni të uritur
Paralajmërim
- Qershitë dihet se kanë potencial të shkaktojnë diarre nëse i hani me tepri, prandaj sigurohuni që jeni pranë tualetit nëse planifikoni të hani sasi të mëdha qershish.
- Disa njerëz mendojnë se është e vrazhdë të pështysh, kështu që duhet ta kesh parasysh nëse dëshiron ta bësh. Pyesni këta njerëz nëse mund ta bëni nëse nuk jeni të sigurt.
- Qershia ka një shije të mrekullueshme, por qershitë gjithashtu mund të shkaktojnë rrëmujë. Lëngu i qershisë dihet se njollos rrobat, prandaj kini kujdes kur i hani.
- Qershia dihet gjithashtu se shkakton shqetësime të lehta të stomakut kur hahet me tepri. Edhe pse është e vështirë të kufizosh veten, do të zvogëlojë rrezikun e pakëndshëm më vonë.
