Reçeli i luleshtrydheve nuk është diçka e vështirë për tu bërë. Me përbërës të thjeshtë, ju mund të bëni bllokim dhe nuk keni pse të shqetësoheni për ta blerë atë. Lexoni udhëzuesin më poshtë për të mësuar se si të bëni reçel të shijshëm luleshtrydhe.
Përbërësit
- 10 gota luleshtrydhe ose 6 gota luleshtrydhe të shtypura
- 4 gota sheqer
- 1 pako pektin
Hapi
Hapi 1. Pastroni luleshtrydhet
Pasi të keni zgjedhur luleshtrydhet që do të përdorni, vendosini në një kullesë dhe shpëlajini me ujë. Llokoçisini dhe lëvizni luleshtrydhet në mënyrë që të gjitha të ekspozohen ndaj ujit dhe të pastrohen. Ju nuk dëshironi që ndonjë mikrobe të bjerë mbi luleshtrydhet tuaja dhe të përfundojë në bllokimin tuaj.
Ju gjithashtu mund të përdorni luleshtrydhe të ngrira ose të ruajtura mirë nëse nuk keni ose nuk mund t'i kapni luleshtrydhet e freskëta
Hapi 2. Hiqni kërcellin dhe gjethet dhe shtypni luleshtrydhet
Përdorni një thikë ose lugë për të prerë gjethet dhe kërcellin e luleshtrydhes. Ju dëshironi të hiqni çdo gjethe që është ende në luleshtrydhet tuaja. Pas kësaj, vendosni luleshtrydhet në një tas, më pas shtypini ose bluajini duke përdorur një pestel. Kjo do të lëshojë një pjesë të pektinës që ruhet natyrshëm në luleshtrydhe.
- Duhet të keni rreth gjashtë gota luleshtrydhe të shtypura pas këtij hapi.
- Ju gjithashtu mund t'i copëtoni luleshtrydhet në copa të vogla.
Hapi 3. Përzieni 1/4 filxhan sheqer dhe një paketë gjysmë pektine të thatë
Pektina do të ndihmojë që bllokimi të trashet. Pektina zakonisht gjendet në të gjitha frutat dhe shumica e asaj që gjendet në dyqane nxirret nga mollët. Përzieni sheqerin me pektinën, pastaj hidheni mbi luleshtrydhet e shtypura që ishin vendosur më parë në tenxhere.
Nëse nuk doni të përdorni pektin, do t'ju duhet të përdorni rreth shtatë gota sheqer në vend, por bllokimi juaj mund të jetë pak më i hollë se reçeli i zakonshëm
Hapi 4. Ndizni sobën në nxehtësi mesatare deri në të lartë
Përzieni luleshtrydhet dhe përzierjen e sheqerit dhe pektinës. Përziejini vazhdimisht që përzierja të mos digjet kur të jetë shumë e nxehtë. Kur kjo përzierje të vlojë, shtoni sheqerin e mbetur (rreth katër gota) dhe përzieni përsëri.
Hapi 5. Ziejeni përzierjen për një minutë
Pasi përzierja e reçelit të jetë zier në nxehtësi të lartë për një minutë, hiqeni reçelin nga zjarri. Ngrini shkumën që formohet mbi përzierjen e reçelit. Shkuma është vetëm një bllokim i mbushur me ajër, kështu që nuk do të ketë një efekt të keq në bllokimin tuaj.
Hiqeni shkumën dhe vendoseni në një tas nëse dëshironi ta përdorni më vonë. Mund të prisni që shkuma të kthehet në bllokim dhe pastaj ta përdorni përsëri
Hapi 6. Kontrolloni nëse bllokimi juaj është i trashë
Ftojeni një lugë me ujë të ftohtë për disa minuta, pastaj përpiquni të merrni një lugë nga pjesa ende e lëngshme e reçelit dhe prisni që ajo të ftohet. Kur të ftohtë, kontrolloni konsistencën e bllokimit. Nëse bllokimi trashet mirë, bllokimi juaj është mjaft i mirë.
Nëse reçeli është ende i lëngshëm, shtoni 1/4 e pektinës në përzierje dhe përzieni dhe ziejeni përzierjen e reçelit për një minutë tjetër
Pjesa 1 nga 2: Përgatitja e Kavanozit
Hapi 1. Sterilizoni kavanozin
Ju duhet të siguroheni që kavanozët tuaj janë shumë të pastër sepse nëse kavanozët tuaj përmbajnë mikrobe, mikrobet do ta bëjnë bllokimin tuaj të vjetërohet kur ruhen. Duhet ta lani dhe sterilizoni, pastaj ta thani. Ne ju rekomandojmë që ta përdorni kavanozin menjëherë pasi ta keni larë dhe tharë.
Lani me ujë të ngrohtë dhe sapun për enët. Pas pastrimit me sapun, shpëlajeni me ujë të ngrohtë dhe më pas vendoseni në një tenxhere me ujë të valë për 10 minuta. Lëreni të ulet në ujë të nxehtë (por jo të vluar) derisa ta përdorni
Hapi 2. Përgatitni një tenxhere me ujë të nxehtë
Uji duhet të jetë shumë i nxehtë, por jo i valë. Vendoseni kapakun e kavanozit në këtë ujë. Kjo do të sterilizojë kapakun e kavanozit, i cili është gjithashtu i rëndësishëm, pasi një kapak i ndotur gjithashtu mund të bëjë që bllokimi të plaket.
Hapi 3. Ngrini kapakun dhe thajeni nëse do ta përdorni
Hiqeni me kujdes kapakun, pasi kapaku është akoma shumë i nxehtë. Përdorni darë për ta ngritur atë.
Pjesa 2 nga 2: Ruajtja e Tjetrit
Hapi 1. Derdhni bllokimin në kavanoz
Mbushni kavanozin derisa të jetë pothuajse plotësisht e mbushur. Fshijeni çdo bllokim që derdhet ose derdhet në anët ose grykën e bllokimit, pastaj mbyllni kavanozin fort.
Hapi 2. Përgatitni një tenxhere me ujë që të nxehet
Uji duhet të jetë i mjaftueshëm për të mbuluar pjesën e kavanozit që përmban bllokimin (jo të zhytur plotësisht). Vendosni një leckë mbi sipërfaqen e tenxhere në mënyrë që të mos dëmtoni kavanozin ose tenxheren kur kavanoza të hyjë dhe të godasë sipërfaqen e tenxhere, dhe të bëjë një zhurmë të madhe kur vlon.
Hapi 3. Vendoseni kavanozin në tigan
Ziejeni kavanozin për 10 minuta. Por koha që ju nevojitet do të varet nga sa lart jetoni kur bëni këtë reçel. Ndiqni këto udhëzime::
- 0 deri në 304.8 metra: ziejini për pesë minuta.
- 305, 1 në 1,828, 8 metra: ziejini për 10 minuta.
- Mbi 1828, 8: ziejini për 15 minuta.
Hapi 4. Ngrini kavanozin
Përdorni darë për të mos djegur duart. Pastaj vendoseni kavanozin në një vend që nuk ka qarkullim të ajrit gjatë natës. Të nesërmen, hiqeni kapakun ose lirojeni që të mos ndryshket (dhe e keni të vështirë ta hapni).
Hapi 5. Sigurohuni që kapaku i kavanozit mund të mbyllet përsëri fort
Para se ta ruani kavanozin, sigurohuni që ta mbyllni kavanozin fort në mënyrë që të mos hyjë ajër.
Hapi 6. U krye
Këshilla
- Ju mund të shtoni katër lugë lëng limoni për të rritur aciditetin e reçelit tuaj dhe për ta bërë atë të trashet më shpejt.
- Nëse planifikoni të përdorni bllokimin menjëherë, nuk keni nevojë ta ruani dhe vulosni kavanozin fort. Thjesht vendoseni kavanozin tuaj në frigorifer dhe shijojeni.
