Gjalpi i sqaruar është gjalpë i shkrirë që i ka hequr trupat e ngurtë. Ky gjalpë është një përbërës i thjeshtë i shijshëm që përdoret shpesh në salca dhe si erëza për karavidhe dhe ushqime të tjera deti. Më e mira nga të gjitha, duhen vetëm disa minuta për ta bërë atë! Shihni Hapi 1 më poshtë për të filluar.
Hapi
Metoda 1 nga 4: Marrja e lëndëve të ngurta
Hapi 1. Shkrini gjalpin
Vendoseni gjalpin në një tigan dhe shkrijeni ngadalë në nxehtësi të ulët. Mos e lini të skuqet.
Hapi 2. Hiqeni gjalpin nga zjarri dhe lëreni të pushojë
Ngurtat e shkumëzuara do të mblidhen në sipërfaqen e gjalpit të shkrirë.
Hapi 3. Merrni yndyrën e gjalpit nga lart
Përdorni një lugë për të nxjerrë të ngurtën e bardhë, pastaj kullojeni lëngun e verdhë të qartë në një enë.
Metoda 2 nga 4: Tendoseni nëpër leckë
Hapi 1. Shkrini gjalpin
Vendosni gjalpin e kripur ose të pakripur në një tigan dhe e shkrini plotësisht. Mos e piqni shumë, përndryshe gjalpi do të marrë ngjyrë.
Hapi 2. Lëreni gjalpin për disa minuta
Trupat e ngurtë do të dalin në sipërfaqe.
Hapi 3. Kullojeni gjalpin nëpër leckë
Derdhni gjalpin përmes një pecete të pastër ose një leckë të lagur filtri. Lëreni lëngun të kalojë nëpër leckë në tas.
Metoda 3 nga 4: Përdorimi i një qese plastike
Hapi 1. Shkrini gjalpin
Shkrini gjalpin tuaj të dëshiruar në një tigan mbi nxehtësi të ulët. Mos e lini të nxehet aq shumë sa të skuqet.
Hapi 2. Lëreni mënjanë gjalpin
Hiqeni nga sobë dhe lejoni që lëndët e ngurta të mblidhen në krye.
Hapi 3. Hidheni gjalpin në një qese që mund të mbyllet
Përdorni një lloj qeseje plastike për ruajtjen e ushqimit që ka një vulë me zinxhir (ziploc). Mbyllni qesen plastike, duke u siguruar që është mbyllur fort.
Hapi 4. Lëreni gjalpin të ftohet
Dy shtresa të dallueshme do të formohen në qese; shtresa e lëngshme në pjesën e poshtme, dhe shtresa e ngurtë në krye.
Hapi 5. Pritini qoshet e qeses
Pritini vetëm një nga qoshet e poshtme të qeses plastike për të bërë një vrimë të vogël përmes së cilës lëngu mund të kullojë.
Hapi 6. Lëreni lëngun të kullojë në tas
Trupat e ngurtë nuk do të jenë në gjendje të kalojnë nëpër vrimë.
Metoda 4 nga 4: Përdorimi i mikrovalës dhe pipetës
Hapi 1. Vendosni gjalpë të pakripur në një gotë standarde të gjatë dhe të gjerë për pije
Hapi 2. Vendoseni gotën në mikrovalë
Ngadalë shkrini gjalpin me fuqi mesatare derisa të shihni tre shtresa të gjalpit që formohen (lëndë të ngurta me shkumë sipër; lëng i verdhë i qartë në qendër; dhe lëndë të ngurta të rënda në fund).
Hapi 3. Lëreni gjalpin të ulet për disa minuta
Lëreni derisa ndarja e shtresës të përfundojë. Pastaj hiqeni atë nga mikrovalë.
Hapi 4. Shtrydhni pjesën e topit të pipetës
Futeni majën e pipetës në shtresën e mesme dhe thithni lëngun e verdhë të qartë (gjalpin) nga xhami.
Hapi 5. Transferoni në një enë të veçantë
Përsëriteni derisa të hiqet i gjithë gjalpi i sqaruar, duke lënë një të ngurtë.
Këshilla
- Kontrolloni paketimin e gjalpit për të parë nëse është i kripur apo jo dhe rregulloni sipas sasisë së kripës së shtuar në recetën tuaj.
- Ruani gjalpin në një shishe të mbyllur fort në frigorifer.
