Pjekja e ushqimit nënkupton gatimin e ushqimit me nxehtësi të thatë të drejtpërdrejtë. Tosteri mund të gjendet në furrë, zakonisht në pjesën e sipërme të furrës, duke kërkuar që ju të lëvizni raftin në pozicionin më të lartë. Disa grila janë të vendosura në fund të furrës, në një zonë të veçantë që i ngjan një sirtari. Piqni mish, perime dhe fruta në nxehtësi të lartë dhe përgatitni ushqimin tuaj për nxehtësi të fortë.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Përgatitja e skarës
Hapi 1. Zgjidhni një tigan ose tigan për pjekje
Mos përdorni tiganë që janë shumë të thellë, përndryshe ato nuk do të përshtaten midis raftit të furrës dhe dolli.
- Spërkateni tiganin me llak jo ngjitës. Nëse planifikoni të piqni diçka që mund të ndotet, lyeni tavën ose tiganin me letër alumini për pastrim më të lehtë më vonë.
- Përdorni një tigan të prerë për rezultate më të mira. Ky lloj tigan është projektuar për tiganisje në mënyrë që të jetë më e lehtë që nxehtësia të përhapet në fund të ushqimit.
Hapi 2. Vendoseni raftin e furrës në rreshtin e sipërm
Sigurohuni që ta lëvizni raftin ndërsa furra është akoma e ftohtë.
Hapi 3. Ngrohni skarën
Zakonisht, furra siguron dy cilësime për thotë dolli; on (on) dhe off (off). Furrat e tjera mund të ofrojnë një opsion të lartë ose të ulët.
Lëreni furrën të ngrohet për rreth 5 minuta para se të vendosni ushqimin në të. Në këtë mënyrë, temperatura do të rritet dhe ju mund të piqni ushqim shpejt
Metoda 2 nga 3: Skarë Mish dhe Peshk
Hapi 1. Sezoni mishin, pulën dhe peshkun me vaj ulliri ose gjalpë
Hapi 2. Vendoseni mishin ose peshkun në një tigan ose fletë pjekje
Hapi 3. Vendoseni tavën në furrë në rreshtin e sipërm, rreth 10 cm nga burimi i nxehtësisë
Hapi 4. Lëreni mishin ose peshkun në furrë derisa të jenë gatuar në mënyrë të barabartë
Kthejeni gjysmën e mishit derisa të përfundojë gatimi për t'u siguruar që ushqimi juaj të gatuhet në mënyrë të barabartë.
- Sigurohuni që koha e pjekjes përputhet me atë të treguar në recetë. Koha totale e gatimit varet nga niveli i dëshiruar i gatishmërisë dhe trashësia e mishit.
- Lëreni peshkun të pushojë nën skarë për afërsisht 5 minuta për 1 inç (1.27 cm) trashësi. Kthejeni peshkun pas 3 minutash nëse mishi është më i trashë se 2.5 cm.
Metoda 3 nga 3: Pjekja e Frutave dhe Perimeve
Hapi 1. Vendosni perimet si specat dhe domatet nën skarë për të djegur dhe hequr lëkurën
Hapi 2. Gatuani perimet dhe frutat nën skarë për t'u dhënë atyre një shije krokante nga jashtë duke ruajtur butësinë dhe përmbajtjen e lagështisë së brendshme
Hapi 3. Përdorni një enë për pjekje në mënyrë që të trazoni perimet dhe frutat nëse është e nevojshme
Hapi 4. Sezoni frutat dhe perimet, ose spërkatini me vaj ose gjalpë para pjekjes
Hapi 5. Vendosni frutat dhe perimet nën skarë për rreth 5 minuta
Sigurohuni që të kontrolloni për të siguruar që frutat dhe perimet të mos digjen.
Hapi 6. Provoni të piqni ananas, banane, mango, asparagus, kungull i njomë, pjeshkë dhe piper
