Shija e hidhur është një nga shijet thelbësore në kuptimin e shijes njerëzore dhe shumica e ushqimeve të hidhura janë të shëndetshme për trupin. Sidoqoftë, mund të mos ju pëlqejnë shijet e hidhura ose të gatuani rastësisht ushqime që kanë shije shumë të hidhur. Mos u shqetësoni, keni fat! Ka shumë truke dhe strategji për të maskuar shijen e hidhur, kështu që ju ende mund të shijoni ushqimin e servuar.
Hapi
Metoda 1 nga 10: Balanconi hidhërimin me yndyrën
Hapi 1. Yndyra fsheh natyrshëm shijen e hidhur dhe e bën atë të shijojë më mirë
Kjo është arsyeja pse qumështi ose kremi i shtuar në kafe e bën shijen e pijeve më të mirë. Provoni të përdorni salcë kremi, djathë yndyror, vaj ulliri ose përbërës të tjerë yndyrorë për të maskuar shijen e hidhur.
Ky është një truk i shkëlqyeshëm për t'i bërë fëmijët të hanë perime që janë pak të hidhura, si brokoli, lakër fasule ose lakër. Shtoni pak djathë ose salcë djathi në perimet e gatuara në mënyrë që ata të mos vërejnë shijen e hidhur
Metoda 2 nga 10: Maskoni hidhërimin me një ëmbëlsues
Hapi 1. Kush nuk e do ëmbëlsinë në ushqim?
Përsëri, thjesht imagjinoni një filxhan kafe - ka një arsye që na pëlqen të shtojmë pak ëmbëlsues në të. Shija e ëmbël natyrisht do të mbulojë shijen e hidhur. Shtoni një majë sheqeri ose mjaltë në ushqimet dhe pijet me sheqer për pak shije.
- Kombinimi i shijes së hidhur me sheqer ose çokollatë gjithashtu rezulton në një shije unike ëmbëlsirë.
- Mos shtoni shumë sheqer! Shoqata Amerikane e Zemrës ju këshillon të mos konsumoni më shumë se 25 deri në 36 gram sheqer çdo ditë për të ruajtur shëndetin e mirë. Pra, kushtojini vëmendje sasisë së sheqerit të përdorur dhe mos e tejkaloni atë kufi.
Metoda 3 nga 10: Hidhni kripë në ushqim
Hapi 1. Një majë kripe e bën çdo gjë të shijojë më mirë, përfshirë ushqimet e hidhura
Shija e kripur natyrisht mund të maskojë hidhërimin. Pra, mos kini frikë të shtoni pak kripë në ushqimet që janë shumë të hidhura.
- Ky është një truk i shkëlqyeshëm nëse jeni duke gatuar perime të hidhura, të tilla si brokoli ose lakra fasule të pjekura. Shtoni kripë dhe pak vaj ulliri para se ta gatuani për një shije të re.
- Ashtu si sheqeri, ju duhet të kufizoni konsumin e kripës për të ruajtur shëndetin. Futja e rekomanduar ditore e kripës është 2,300 miligramë ose vetëm rreth një lugë gjelle.
Metoda 4 nga 10: Spërkateni me një majë sode buke
Hapi 1. Kjo mund të tingëllojë pak e çuditshme, por është mjaft e fuqishme
Soda e bukës është alkaline, kështu që është efektive në korrigjimin e shijes së pjatave që janë shumë të hidhura. Hidhni një majë sode buke mbi ushqimin dhe përzieni plotësisht për të zvogëluar hidhërimin.
- Ky është një truk i shkëlqyeshëm kur shtoni shumë përbërës të hidhur gjatë gatimit. Përzieni me një majë sode buke para gatimit për ta rregulluar.
- Kini kujdes të mos shtoni më shumë se një majë ose dy sodë buke! Ushqimi ka shije të keqe nëse përdorni shumë sode buke.
Metoda 5 nga 10: Shtoni pak uthull dhe lëng limoni
Hapi 1. Shija e thartë e dy përbërësve është natyrisht në gjendje të maskojë shijen e hidhur
Shtoni pak lëng limoni ose një lugë uthull shtesë në pjatat e hidhura për të neutralizuar pak shijen.
- Përdorimi i një salcë me shije të thartë është një mënyrë e shkëlqyeshme për të shtuar zarzavate të hidhura të shijshme në sallata, të tilla si lakra, rrepka ose rukola.
- Nëse keni bërë gabimin duke shtuar shumë uthull ose lëng limoni, pak sode buke mund të ndihmojë në përmirësimin e shijes dhe pakësimin e shijes së thartë.
Metoda 6 nga 10: Shtoni përbërës pikantë në ushqim
Hapi 1. Lajm i mirë për dashamirët pikantë
Shija pikante mund të maskojë shijen e hidhur. Pra, mos ki turp. Shtoni speca të nxehtë ose pluhur djegës në pjata, ose spërkatini ato në ushqime të gatshme për të ngrënë për një prekje pikante.
- Piperi i zi përmban substanca që mund të maskojnë shijen e hidhur.
- Disa përbërës djegës që mund të përdoren janë piper i kuq, spec djegës i kuq, paprika dhe pluhur djegës.
Metoda 7 nga 10: Përdorni një sërë erëzash për të zvogëluar shijen e hidhur
Hapi 1. Erëzat do t'ju shpërqendrojnë nga shija e hidhur duke aktivizuar receptorët e tjerë të shijes
Përzieni borzilokun, koriandrin, sherebelën dhe rozmarinën në gatimin tuaj për një pjatë të shijshme, pa hidhërim.
- Përzierja e barishteve të freskëta në enët e skuqura ose të pjekura do të shtojë një delikatesë të re në pjatë.
- Ju gjithashtu mund të spërkatni barishte të thata, të tilla si borzilok, xhenxhefil dhe rigon në enët. Këto barëra do të zgjasin shumë më gjatë sesa barishtet e freskëta.
Metoda 8 nga 10: Ftojeni ushqimin në frigorifer për të zvogëluar hidhërimin
Hapi 1. Nëse dëshironi të hani ushqim të ftohtë, ky është opsioni më i mirë
Në fakt, shija e hidhur e ushqimeve dhe pijeve në frigorifer do të zvogëlohet. Kjo është arsyeja pse çaji i ftohtë ose kafeja e ftohtë është më e lehtë për tu pirë. Mundohuni të vendosni ushqime të hidhura në frigorifer para se t'i hani për të zvogëluar shijen e hidhur.
- Ky është një truk i shkëlqyeshëm për gatimin e zarzavateve të hidhura. Lërini perimet në frigorifer për disa orë që të ftohen para se t’i hani.
- Ju gjithashtu mund ta kombinoni këtë metodë me truke të tjera, të tilla si shtimi i kripës ose yndyrës në enët.
Metoda 9 nga 10: Shtoni përbërës të hidhur në vaktet e mëdha
Hapi 1. Kur jeni në dyshim, thjesht maskoni shijen e hidhur të gatimit tuaj
Bëni pjata me përbërës të ndryshëm dhe shtoni disa përbërës me shije të hidhur në fund. Kjo do të maskojë shijen e hidhur duke siguruar që të merrni përfitimet shëndetësore të ushqimeve të hidhura.
- Disa ushqime që nuk kanë shije të hidhur janë fasulet, misri, patëllxhani, marule dhe patatet. Mundohuni të maskoni shijen e hidhur të ushqimit duke shtuar këta përbërës.
- Ky truk është efektiv për shijen e shijshme të sallatës. Ju mund të përzieni një përbërës të hidhur si rukola me një përbërës me shije neutrale si marule rome. Sipër sallatës shtoni uthull limoni për të maskuar shijen e hidhur.
Metoda 10 nga 10: Hani ushqime të hidhura më shpesh për t'u mësuar me të
Hapi 1. Ju mund ta mësoni trupin tuaj të pëlqejë ushqime të caktuara
Nëse hani më shumë ushqime të hidhura, me kalimin e kohës do të bëheni më pak të ndjeshëm ndaj shijeve të hidhura. Kjo mund të duket e madhe në fillim, por mund të bëjë një ndryshim të madh në planin afatgjatë!
