Borziloku (borziloku, borziloku) është një bar i shijshëm që rritet lehtë dhe mund të përdoret në një sërë recetash. Krasitja e rregullt do të ndihmojë që bima të bëhet më e fortë dhe më e shëndetshme. Gjethet e borzilokut mund të ngrihen, thahen ose ruhen për disa ditë në një gotë ujë. Këto barëra aromatike bëjnë shtesa të shijshme në receta, të tilla si pesto shtëpi dhe Pepes të ndryshme.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Korrja e Gjetheve të Borzilokut
Hapi 1. Korrni gjethet pasi bima të jetë 15-20 cm e gjatë
Kur lotoni borzilokun, matni ujin me një kasetë ose vizore për të parë se sa e gjatë është bima. Kur fidanet më të larta të borzilokut arrijnë 15 cm, mund të filloni të korrni gjethet. Mos lejoni që bima të kalojë një lartësi prej 20 cm para krasitjes përfundimtare.
Hapi 2. Zgjidhni disa gjethe, kur të doni
Pasi të rritet bima e borzilokut, ju mund t'i zgjidhni gjethet në çdo kohë që keni nevojë për një zbukurim të freskët për pjatën tuaj. Zgjidhni disa gjethe nga secila pjesë e bimës pa prerë kërcellin. Prerja e lehtë si kjo gjithashtu do të inkurajojë borzilokun të bëhet më i trashë.
Hapi 3. Zgjidhni gjethet e borzilokut nga rrjedhjet
Kur zgjidhni gjethet, veproni butësisht në mënyrë që gjethet të mos shqyhen dhe kërcet të mos dëmtohen. Zgjidhni gjethet në bazë, e cila është pika e takimit midis gjetheve dhe kërcellit. Tërhiqni butësisht gjethet nga rrjedhjet.
Ju gjithashtu mund të prerë gjethet me gërshërë të vogla. Kini kujdes që të mos i prisni kërcellin duke e bërë këtë
Metoda 2 nga 3: Korrja e kërcellit dhe krasitja e borzilokut
Hapi 1. Krasitni kërcellin e bimës nga lart poshtë
Për të prerë një borzilok të tërë, filloni nga lart poshtë. Me këtë mënyrë të korrjes, bimët do të priten në sasi më të mëdha. Pra, bëjeni atë nga fidani më i lartë dhe pjesa më e trashë. Lërini filizat më të vegjël në fund për t'i mbajtur të rriten. Për një korrje të madhe që mund të bëni çdo disa javë, prerë të paktën një të tretën e lartësisë totale të bimës.
Për prerjen e lehtë të kërcellit të borzilokut, përdorni gërshërë të vegjël
Hapi 2. Pritini kërcellin mbi nyjën e gjethes
Kur të prisni të gjithë kërcellin e borzilokut nga bima, priteni atë sa më afër majës së gjethes. Nëse e lini kërcellin më shumë se 2.5 cm mbi nyjet e gjetheve, bima do t'i devijojë lëndët ushqyese në kërcell dhe larg fidaneve më të vegjël që kanë nevojë për të. Kjo do të pengojë rritjen e bimëve në përgjithësi.
- Nyjet e gjetheve janë pikat në bimën ku rriten degët.
- Pritini kërcellin rreth 0.5 cm mbi libër.
Hapi 3. Zgjidhni kërcellin dhe degët e borzilokut
Ndërsa lotoni ose zgjidhni gjethet, vëzhgoni bimën për disa momente. Përdorni gishtat për të këputur degët dhe kërcellin. Kjo mbledhje do të stimulojë rritjen e shëndetshme dhe do ta bëjë bimën të harlisur.
Hapi 4. Krasitni lulen para se të lulëzojë
Nëse dëshironi që bima juaj të ketë gjethe të trasha, parandaloni rritjen e luleve. Borziloku që ka lulëzuar nuk do të rritet më gjethe. Pritini çdo lule që është në bimë para se të zhvillohen.
- Kur të jeni të kënaqur me korrjen e mjaft gjetheve të borzilokut dhe nuk keni më nevojë për to, lërini bimën të lulëzojë dhe shijoni bukurinë e saj.
- Lulet e borzilokut janë të ngrënshëm, por shija është më e fortë se gjethet dhe bishtajat e farës së borzilokut janë të forta dhe të lëkurës.
Hapi 5. Korrni të gjithë borzilokun që është mbjellë jashtë me gërshërët prerës
Nëse jeni duke rritur një sasi të madhe borziloku jashtë dhe dëshironi të korrni të gjithë bimën, prerë atë rreth 10 cm mbi tokë. Përdorni gërshërë të prera për të shkurtuar me lehtësi të gjithë bazën e bimës. Shkundni borzilokun për të hequr çdo insekt dhe mbeturina.
Metoda 3 nga 3: Ruajtja e Borzilokut të Korrur
Hapi 1. Pastroni dhe ruani borzilokun e freskët
Pasi të mblidhet borziloku, kontrolloni atë dhe hiqni çdo gjethe të vdekur ose të verdhë. Lani plotësisht për të hequr papastërtitë dhe mbeturinat e tjera. Ajrojeni ose thajeni me peshqir letre. Pas kësaj, vendoseni në një enë hermetike siç është një qese ziplock ose enë plastike.
Borziloku mund të zgjasë deri në disa javë. Thjesht përdorni gjethet drejtpërdrejt ose copëtoni nëse është e nevojshme
Hapi 2. Ziejini dhe ngrini gjethet e borzilokut
Pritini gjethet nga rrjedhjet dhe vendosini në një tenxhere me ujë të valë për 5-10 sekonda. Hiqeni me një lugë dhe vendoseni menjëherë në një tas të madh me ujë të ftohtë. Pas disa minutash, hiqni gjethet dhe vendosini në peshqir letre para se t'i vendosni në frigorifer.
- Vendosni gjethet e borzilokut në një enë të sigurt për ngrirje ose një qese ziplock.
- Gjethet e borzilokut mund të ruhen në frigorifer deri në disa muaj.
Hapi 3. Thani borzilokun
Vendosini kërcellin e borzilokut në një qese letre të thatë dhe vendoseni qesen në një vend të ngrohtë e të thatë, si një papafingo ose dollap kuzhine. Lëreni të thahet për një ose dy javë, pastaj ndani gjethet nga rrjedhjet. Mbani gjethet të paprekura dhe ruani në një kavanoz.
- Borziloku i thatë ruhet më së miri në formën e gjetheve të tëra dhe i grimcuar fllad-nëse është e nevojshme-kur të përdoret.
- Hiqni çdo gjethe të verdhë ose të njollosur para se borziloku të jetë tharë.
- Borziloku i thatë mund të ruhet deri në një vit ose për aq kohë sa të ketë të njëjtën aromë karakteristike.
- Ju gjithashtu mund të thani borzilokun duke varur një grusht kërcell në një dhomë të ngrohtë dhe të thatë.
Hapi 4. Ruani borzilokun e freskët në ujë
Pastroni rrjedhjet e borzilokut dhe prerë bazën. Vendoseni në një kavanoz qelqi me 2.5-5 cm ujë në fund. Rrjedhat e borzilokut mund të zgjasin deri në dy javë nëse ruhen në temperaturën e dhomës dhe larg nga rrezet e diellit direkte.
Hapi 5. Bëni blloqet e borzilokut
Në një përpunues ushqimi, shtoni 1 filxhan (250 ml) gjethe borziloku dhe 1 lugë gjelle. (15 ml) vaj rrushi. Drejtoni motorin derisa gjethet e borzilokut të jenë copëtuar imët, pastaj shtoni 1 lugë gjelle. (15 ml) ujë dhe ndizeni përsëri për të bërë një pastë. Shtrydhni pastën e borzilokut në një tepsi me kuba akulli, pastaj ngrini.
- Pasi blloqet e borzilokut të jenë ngrirë, transferojini ato në një enë të sigurt për ngrirjen ose në një qese me zinxhir për ruajtje për përdorim të lehtë.
- Ju mund të shtoni blloqe borziloku në salcat, supat dhe kerri për t’i erëzuar gjërat në një mënyrë praktike.
- Shkopinjtë e borzilokut mund të ruhen në frigorifer për rreth 3-4 muaj.
