Si një frut i thatë, rrushi i thatë ndonjëherë mund të duket pak shumë i thatë për t’u ngrënë si rostiçeri ose për t’u përdorur në pasta të caktuara dhe pjata të freskëta. Procesi i fryrjes së rrushit të thatë do të rrisë shijen e tyre duke i bërë ato më të butë dhe më lëng.
Përbërësit
Prodhon 1 porcion
- 1/2 filxhan (125 ml) rrush të thatë
- Lëngu: ujë, lëng ose alkool, deri në 1 filxhan (250 ml)
Hapi
Metoda 1 nga 4: Përdorimi i sobës
Hapi 1. Vendosni rrushin e thatë dhe lëngun që keni përdorur në një tigan të vogël
Vendosni rrushin e thatë në një tigan të vogël. Gjithashtu derdhni ujë në tenxhere, duke përdorur mjaftueshëm derisa rrushi i thatë të zhytet plotësisht.
Uji mund të funksionojë mirë si një zgjedhje kryesore, por për diçka më aromatike, eksperimentoni me lëngje të tjera. Për shembull, merrni parasysh të provoni lëng rrushi, lëng portokalli ose lëngje të tjera frutash. Për një gamë më të pjekur, merrni parasysh verën ose rumun pak të holluar
Hapi 2. Ziejeni përzierjen
Vendoseni tenxheren në sobë mbi nxehtësi të lartë. Ngroheni derisa lëngu të fillojë të vlojë, pastaj hiqeni tiganin nga nxehtësia.
Hapi 3. Lëreni për 5 minuta
Mbuloni tenxheren me një kapak dhe lëreni mënjanë në temperaturën e dhomës. Lëreni rrushin të thithë në lëngun e nxehtë për plot 5 minuta.
Hapi 4. Kullojeni rrushin e thatë
Derdhni lëngun e tepërt nga tigani ose hiqni rrushin e thatë nga tigani duke përdorur një lugë të prerë. Si e bëni këtë, ju vetëm duhet të hiqni rrushin e thatë që është fryrë nga lëngu.
- Ju mund ta kulloni lëngun duke derdhur përmbajtjen e tenxhere në një sitë të vogël. Përndryshe, vendosni kapakun në tenxhere dhe lini një hendek prej 0.6 cm midis tenxhere dhe kapakut në njërën anë. Derdhni lëngun përmes kësaj çarje, duke pasur kujdes që të mos merrni me rrush të thatë.
- Nëse dëshironi që rrushi i thatë të thahet pak pasi t’i keni fryrë, shpërndani rrushin në disa shtresa peshqirësh të pastër letre. Peshqirët e letrës do të thithin lëngun e tepërt.
Hapi 5. Përdorni sipas dëshirës
Rrushi i thatë duhet të jetë i fryrë dhe gati për t’u shijuar tani.
Metoda 2 nga 4: Përdorimi i mikrovalës
Hapi 1. Rregulloni rrushin e thatë në një enë të sigurt për mikrovalë
Vendosni rrushin e thatë në një pjatë ose tas të sigurt për mikrovalë dhe shpërndajini ato në një shtresë të vetme.
Rrushi i thatë duhet të jetë në një shtresë të vetme në vend të njëra mbi tjetrën. Mbajtja e rrushit të thatë në një shtresë të vetme do të sigurojë që ato të thithin ujin në mënyrë më të barabartë gjatë procesit të ngrohjes
Hapi 2. Shpëlajeni rrushin e thatë me ujë
Për çdo 1 filxhan (250 ml) rrush të thatë, derdhni 1 lugë gjelle (15 ml) ujë mbi të. Shpërndani ujin sa më shumë që të jetë e mundur.
Hapi 3. Mikrovalë për 30 deri në 60 sekonda
Mbuloni enën dhe ngrohni rrushin e thatë në mikrovalë lart derisa rrushi i thatë të duket se thith ujin.
- Nëse ena ka një kapak, sigurohuni që kapaku të jetë gjithashtu i sigurt për mikrovalë para se ta përdorni. Për kontejnerët që nuk kanë kapak të sigurt për mikrovalë, konsideroni të mbështillni enën e lirshme me mbështjellës plastik ose peshqir letre.
- Mbajeni enën pak të hapur nga njëra anë për të parandaluar që presioni të grumbullohet brenda.
- Vini re se lëngu nuk do të absorbohet plotësisht kur hiqni enën nga mikrovalë. Rrushi i thatë duhet të fillojë të duket i fryrë, por pjesa tjetër e absorbimit do të ndodhë kur rrushi i thatë është duke pushuar.
Hapi 4. Heshtja
Llokoçis rrushin e nxehtë dhe vendos kapakun përsëri. Pas kësaj, lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës për 2 deri në 3 minuta.
Nëse preferoni që rrushi i thatë të jetë pak i thatë, lyeni butësisht me një peshqir letre pasi rrushi i thatë të ketë thithur lëngun dhe të jetë ftohur
Hapi 5. Përdorni rrush të thatë
Kur të arrini këtë hap, rrushi i thatë duhet të jetë më i fryrë dhe i gatshëm për tu shijuar vetë ose të përdoret në receta të tjera.
Metoda 3 nga 4: Përdorimi i kazanëve
Hapi 1. Sillni ujin në vlim
Mbushni një kazan çaji me 1 filxhan (250 ml) ose më shumë ujë dhe vendoseni në sobë. Ngroheni në nxehtësi të lartë derisa uji të fillojë të vlojë.
- Uji është zgjedhja më e zakonshme për këtë metodë, por mund të eksperimentoni me lëngje të tjera për një alternativë më aromatike. Lëngu i rrushit mund të rrisë shijen e rrushit me aromën e tyre natyrore, por lëngjet e tjera të frutave, të tilla si lëngu i portokallit ose lëngu i mollës, mund t'i shtojnë thellësi aromës dhe kompleksitetit. Alkooli, si vera ose rum, gjithashtu mund të përdoret.
- Në vend që të përdorni një kazan tradicional, mund ta ngrohni ujin me një kazan elektrik ose një tigan të vogël, nëse preferoni.
Hapi 2. Përzieni rrushin e thatë dhe ujin e valë
Vendosni rrushin në një tas të vogël dhe derdhni ujë të valë mbi to, duke u siguruar që rrushi i thatë të mbetet plotësisht i zhytur.
Hapi 3. Thith për 5 deri në 10 minuta
Lërini rrushin të ulet në ujë të nxehtë për aq kohë sa të jetë e mundur, ose derisa të arrijnë madhësinë ose nivelin e fryrjes që dëshironi.
Hapi 4. Kullojeni
Hiqni rrushin e thatë duke përdorur një lugë ose derdhni në një sitë të vogël për t'i ndarë ato nga lëngu.
Mund të jetë një ide e mirë për të hequr lëngun e tepërt nga sipërfaqja e rrushit duke e përhapur atë në një peshqir letre të pastër. Fshini butësisht rrushin e thatë duke përdorur një peshqir letre shtesë për t'i tharë ato më tërësisht, nëse dëshironi
Hapi 5. Shijoni ose përdorni rrush të thatë sipas dëshirës
Në këtë fazë, rrushi i thatë duhet të jetë i fryrë, me lëng dhe i butë. Mund t’i hani ashtu siç janë ose t’i përdorni në receta që do të përfitojnë nga rrushi i fryrë.
Metoda 4 nga 4: Përdorimi i banjës së ftohtë
Hapi 1. Përzieni ujin dhe alkoolin në përmasa të barabarta
Derdhni 1/4 filxhan (60 ml) ujë në një tas, e ndjekur nga 1/4 filxhan (60 ml) verë ose alkool sipas dëshirës tuaj. Përziejini butësisht derisa të kombinohen.
- Edhe pse kjo metodë quhet "njomje e ftohtë", uji dhe alkooli duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Mos i vendosni në frigorifer para përdorimit.
- Kjo metodë quhet "njomje e ftohtë" thjesht sepse nuk përdoret nxehtësia.
- Vini re se do t'ju duhet të përdorni një formë alkooli për këtë metodë nëse doni që procesi të jetë sa më efektiv që të jetë e mundur. Sidoqoftë, vera nuk është lëngu i vetëm alkoolik që mund të përdorni. Për diçka pak më pak të ëmbël, merrni parasysh përdorimin e rumit në vend.
Hapi 2. Shtoni rrush të thatë
Derdhni rrushin e thatë në një tas me alkool të holluar, duke u siguruar që rrushi i thatë të jetë zhytur plotësisht në lëng.
Hapi 3. Thith për 30 minuta
Lëreni rrushin e thatë të zhytet në përzierje për 30 minuta të plota pa ndërprerje.
Sigurohuni që rrushi i thatë të zhytet në përzierje në temperaturën e dhomës. Mos e ngrini dhe mos e ngrohni gjatë kësaj kohe
Hapi 4. Kullojeni
Hiqni rrushin e thatë nga alkooli duke përdorur një lugë të prerë. Rrushi i thatë duhet të jetë shumë i fryrë në këtë fazë. Shtrydhni rrushin me butësi me gishta për të hequr lëngun e tepërt, nëse dëshironi.
- Nëse nuk keni një lugë të prerë, mund të derdhni përmbajtjen e enës përmes një kullese të vogël. Hidhni lëngun dhe mbani rrushin e thatë.
- Merrni parasysh heqjen e lëngut të tepërt nga sipërfaqja e rrushit duke shtypur rrushin e thatë me një peshqir letre të pastër ose duke i lënë të ulen në një peshqir letre të pastër për disa minuta.
Hapi 5. Hani ose përdorni rrush të thatë sipas dëshirës
Rrushi i thatë duhet të jetë më i fryrë dhe voluminoz se më parë. Mund të hani rrush të thatë vetëm ose t'i përdorni në pjata të tjera.
Atë që ju nevojitet
Përdorimi i sobës
- Tenxhere e vogël
- Lugë e prerë OSE sitë e vogël
- Indi
Duke përdorur mikrovalë
- Enë rezistente ndaj mikrovalëve
- Mbështjellës plastik rezistent ndaj mikrovalëve OSE mbulesë të ngjashme
- Lugë
- Indi
Përdorimi i kazanëve
- Kazan OSE kazan elektrik OSE tenxhere e vogël
- Tas i vogël
- Lugë e prerë OSE sitë e vogël
- Indi
Përdorimi i Thithjes së Ftohtë
- Tas i vogël
- Lugë
- Lugë e prerë OSE sitë e vogël
- Indi
