Përzierjet e paketuara të brumit të menjëhershëm janë zakonisht një shtyllë kur është koha për të bërë mëngjes për fundjavën. Por do të habiteni sa e lehtë është të mësoni të përgatitni brumin e petullave nga e para me përbërës në kuzhinën tuaj! Lexoni këtë artikull për recetat klasike të petullave dhe petullat pa gluten.
Përbërësit
Brumi bazë i petullave
- 1 1/2 gota miell për të gjitha qëllimet (1 filxhan/filxhan = 240 ml)
- 2 lugë sheqer
- 1/2 lugë çaji sode buke
- 2 lugë pluhur pjekje
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 1/2 gota qumësht
- 2 vezë
- 2 lugë vaj vegjetal
- 1 lugë çaji vanilje (sipas dëshirës)
Rendimenti: 8 petulla
Brumë pa zbritje pa gluten
- 1 filxhan miell orizi
- 1/3 filxhan niseshte patate
- 3 lugë miell tapiokë
- 4 lugë dhallë pluhur
- 1 pako zëvendësues i sheqerit
- 1 1/2 lugë çaji pluhur pjekje
- 1/2 lugë çaji sode buke
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çamçakëz xanthan
- 2 vezë
- 3 lugë vaj kanola
- 2 gota ujë
Rendimenti: 10 petulla
Hapi
Metoda 1 nga 2: Brumi bazë i petullave
Hapi 1. Përzieni përbërësit e thatë së bashku në një tas të madh
Pas kësaj, ngadalë derdhni qumështin në përzierje dhe përzieni mirë.
Hapi 2. Shtoni vezë, vanilje dhe vaj perimesh
Rrihni brumin mirë derisa të mos ketë më gunga.
Hapi 3. Ngrohni një tigan jo ngjitës mbi nxehtësinë mesatare të lartë
Lyejeni tiganin me llak vaji jo ngjitës, gjalpë ose vaj vegjetal për të parandaluar ngjitjen.
Hapi 4. Derdhni brumin në tigan dhe gatuajeni derisa secila anë të marrë ngjyrë kafe të artë
Përdorni një shpatull për të përmbysur petullat dhe ngrini ato kur të jenë gatuar.
Hapi 5. Shërbejeni Menjëherë
Shtoni fruta, shurup panje, krem whipped, ose sheqer pluhur nëse dëshironi.
Metoda 2 nga 2: Brumë pa zbritje pa gluten
Hapi 1. Përzieni përbërësit e thatë së bashku në një tas të madh
Shtoni vezët, ujin dhe vajin dhe rrihni brumin derisa të zhduken gunga të mëdha.
Hapi 2. Ngrohni një tigan të madh jo ngjitës mbi nxehtësinë mesatare të lartë
Lyejeni tiganin me llak vaji jo ngjitës, gjalpë ose vaj perimesh për të parandaluar ngjitjen.
Hapi 3. Vendoseni përzierjen në tigan dhe gatuajeni derisa të formohen flluska
Kthejeni petullat me një shpatull dhe gatuajini derisa të dyja anët të marrin ngjyrë kafe të artë.
Hapi 4. Shërbejeni Menjëherë
Shtoni shurup panje, fruta, ajkë, arra dhe shtesa të tjera nëse dëshironi.
