A ju pëlqen të hani ushqim meksikan? Nëse po, natyrisht, një meze e lehtë e quajtur nachos nuk është më e huaj për veshët tuaj. Nëse shërbehen sipas recetës tradicionale, nachos në përgjithësi kanë një shije pikante, kremoze, krokante dhe të thartë, dhe përmbajnë një përzierje djathi e cila sigurisht është efektive në shtimin e delikatesës. Sidoqoftë, ajo që i bën nachos kaq të popullarizuara është lehtësia me të cilën ato mund të ndryshojnë. Pra, pse të mos përpiqeni të eksploroni krijimtarinë tuaj për të bërë një tas me nachos të shijshëm dhe të pasur? Nëse nuk dini nga filloni, lexoni këtë artikull për të mësuar recetat për nachos tradicionale, nachos me shije Barbecue dhe nachos për ëmbëlsirë!
Hapi
Metoda 1 nga 3: Marrja e shijes tradicionale Nachos
Hapi 1. Përgatitni të gjithë përbërësit
Në përgjithësi, nachos klasik janë bërë nga dy përbërës kryesorë, përkatësisht patate të skuqura dhe djathë. Pas përgatitjes së të dyjave, pasuroni shijen e nachos duke shtuar një sërë përbërësish të preferuar shtesë, të tillë si:
- Patate të skuqura Tortilla: përdorni patate të skuqura tortilla të bëra nga miell gruri ose niseshte misri. Më e rëndësishmja, përdorni tortillat më të freskëta që mund të gjeni! Patatinat e përsosura të tortilës janë mjaft të trasha për të ngritur një sërë shoqërimesh mjaft të rënda, por jo shumë të trasha për të lejuar që shijet e përbërësve të tjerë të bien në sy.
- Djathi: çedari është më i zakonshmi, edhe pse mund të përdorni edhe mocarela të grirë, monterey jack, ose djathë cotjia. Kombinoni disa lloje djathi për të pasuruar ngjyrën e nachos, nëse dëshironi.
- Salcë salsa: zgjidhni llojin tuaj të preferuar të salcës salsa, megjithëse ajo që zakonisht shoqërohet me nachos është pico de gallo (salcë salsa e bërë nga përbërës të ndryshëm të papërpunuar).
- Krem kosi: mundësisht, mos përdorni salcë kosi që nuk përmban yndyrë. Mos harroni, është yndyra në salcë kosi që kontribuon shumë në shijen e nachos dhe është në gjendje të balancojë shijen pikante të nachos.
- Specat jalapeno turshi: ky opsion mund të blihet në shumicën e supermarketeve kryesore, por është më mirë ta kaloni nëse nuk ju pëlqen ushqimi pikant.
- Fasule: Fasulet e zeza ose fasulet e skuqura (fasulet meksikane të skuqura) janë opsionet më të njohura për t'u shoqëruar me një pjatë nachos për të rritur shijen.
- Viçi: sezoni viçin e bluar ose pulën e copëtuar për shije. Në fakt, shtimi i mishit të kalitur dhe gatuar në mënyrë perfekte mund të pasurojë menjëherë shijen e nachos.
Hapi 2. Rregulloni nachos në fletën e pjekjes
Për të praktikuar këtë recetë, mund të përdorni një byrek ose tavë tavë. Nëse nachos do të piqen në mikrovalë në vend të furrës, përdorni një pjatë të veçantë për të ngrohur ushqimin në mikrovalë në vend të një fletë pjekje.
Hapi 3. Shtoni djathë
Spërkatni sa më shumë djathë në sipërfaqen e secilës copë çipi në mënyrë të barabartë.
Hapi 4. Piqni nachos
Në fakt, nachos të pjekur në furrë ose mikrovalë do të jenë po aq të shijshme. Prandaj, mund të përdorni një nga dy opsionet e mëposhtme:
- Piqni nachos duke përdorur një broiler. Vendoseni raftin e furrës rreth 15 cm nën burimin e nxehtësisë dhe piqni nachos derisa djathi të shkrihet, rreth 5 minuta. Kini kujdes që të mos digjni djathin! Pasi djathi të jetë shkrirë, hiqni nachos dhe lërini të ulen për disa minuta në temperaturën e dhomës që të ftohen pak.
- Piqni nachos në mikrovalë. Me forcë të lartë, vendosni mikrovalë nachos. Pasi të jetë gatuar, hiqni nachos dhe lërini të ulen në temperaturën e dhomës për disa minuta derisa të ftohen.
Hapi 5. Pasuroni shijen e nachos
Shtoni një lugë salcë kosi në majë të nachos, pastaj spërkateni pjesën e sipërme me speca jalapeno të copëtuar dhe salcë salsa.
Hapi 6. Shërbejeni dhe shijoni nachos
Para se të hani nachos me shije klasike, mos harroni të përgatitni një shami! Nëse dëshironi, mund të përgatitni edhe një pirun. Pas kësaj, zhytni nachos në salcë kosi, pastaj përdorni nachos të mbuluar me salcë kosi për të nxjerrë specat jalapeo dhe hani nachos menjëherë!
- Nachos shijojnë shijen klasike të shijshme të shoqëruar me një shumëllojshmëri të mishit dhe/ose perimeve të preferuara. Në përgjithësi, pjatat që zakonisht shërbehen me nachos janë viçi i bluar, viçi i pjekur ose biftek pule, feta kërpudha të skuqura, qepë të papërpunuara të copëtuara, ullinj të zi dhe marule të grira.
- Nachos në pjesë individuale mund të shërbehet në pjata ose tasa të vegjël. Thjesht ndani patate të skuqura në pjesë individuale dhe shkrini djathin para se të shtoni mbushje të ndryshme të tjera.
Metoda 2 nga 3: Përgatitja e Nachos me mish të pjekur në skarë
Hapi 1. Përgatitni të gjitha materialet e nevojshme
Në fakt, nachos me mish në skarë janë një opsion i shijshëm për të zëvendësuar recetën klasike të nachos. Për ta bërë atë, ju vetëm duhet të përgatitni patate të skuqura patate dhe t'i kombinoni ato me mish të shijshëm të Barbecue. Le të shkojmë në supermarket për të blerë përbërësit e mëposhtëm:
- Patate të skuqura: përdorni patate të skuqura të thjeshta ose me shije të çdo strukture.
- Djathë: zgjidhni piperxhak, çedër, apo edhe një përzierje të të dyjave, e cila është e grirë.
- Salcë salsa: pico de gallo është opsioni më i përshtatshëm për t’u përdorur, veçanërisht pasi variantet e tjera të salsës janë përgjithësisht shumë të forta në shije, kështu që ato janë të prirura për t’u përplasur me shijen e fortë të salcës së Barbecue.
- Krem kosi: megjithëse përdorimi i tij është i papërfillshëm, kuptoni që salcë kosi është e shijshme kur shoqërohet me salcë Barbecue!
-
Barbecue: Derri i copëtuar mund të blihet në shumicën e supermarketeve ose dyqaneve kasap. Sigurohuni që të blini edhe salcën e Barbecue, mirë?
- Pula e Barbecue është gjithashtu e shijshme për t'u përdorur, e dini! Sidoqoftë, hiqni kockat së pari për të maksimizuar përvojën tuaj të ngrënies.
- Kili vegjetarian ose fasulet e pjekura janë gjithashtu të përshtatshme për zëvendësimin e mishit.
Hapi 2. Rregulloni patatet e skuqura në fletën e pjekjes
Zgjidhni një tigan që është i përshtatshëm për llojin e veglave të gatimit që do të përdorni, të tilla si një tigan që është i sigurt për t’u përdorur në mikrovalë ose zierje. Sigurohuni që pjesa e patate të skuqura të jetë e mjaftueshme për të mbuluar të gjithë pjesën e poshtme të tiganit, po!
Hapi 3. Spërkateni sipërfaqen e nachos me djathë
Bëni çdo përpjekje për të përhapur djathin në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e nachos.
Hapi 4. Piqni nachos
Nëse nachos po skuqen, vendoseni raftin e furrës rreth 15 cm nën burimin e nxehtësisë dhe piqni nachos derisa djathi të shkrihet, rreth 5 minuta. Nëse përdorni mikrovalë, piqni nachos në temperaturë të lartë për 2 minuta. Pastaj, ngrini nachos për disa minuta para se t'i shërbeni.
Hapi 5. Rritni shijshmërinë e nachos
Hidhni një lugë salcë kosi dhe salcë salsa sipër nachos, pastaj vendosni mishin e Barbecue në mes. Mos harroni të vendosni një sërë shoqëruesish shtesë në anën e pjatës.
Hapi 6. Shërbejeni dhe shijoni nachos
Meqenëse kjo pjatë përmban mish, mos harroni të siguroni një pirun për mysafirët që të përdorin. Rregulloni nachos në një pjatë shërbyese dhe shërbejeni me shtesa të ndryshme anash.
Metoda 3 nga 3: Shërbimi i Nachos për ëmbëlsirë
Hapi 1. Përgatitni materialet e nevojshme
Kur shërbehen si ëmbëlsirë, nachos janë të shijshëm të shoqëruar me çdo pjatë kryesore, receta e së cilës vjen nga Meksika. Mos harroni të shtoni kanellë dhe sheqer në recetë për të maksimizuar shijen e tortilës! Përveç këtyre dy përbërësve, do t'ju duhet gjithashtu të përgatitni:
- Tortilla të bëra nga mielli i grurit. Sa më e freskët tortilla, aq më e freskët dhe më e freskët do të jetë struktura. Plus, tortillat e freskëta kanë shijen më të mirë! Nëse është e mundur, blini tortilla me shije të butë, edhe pse disa preferojnë një përzierje të kripur dhe të ëmbël.
- 2 lugë gjelle sheqer
- lugë pluhur kanelle
- 120 gram gjalpë, i shkrirë
- Shurup çokollate
- Shurup karamel
- Shllak embelsire
Hapi 2. Shkrini gjalpin
Vendosni një tenxhere të vogël në sobë dhe shkrini gjalpin në të mbi nxehtësinë mesatare. Nëse dëshironi, gjalpin mund ta shkrini edhe në mikrovalë.
Hapi 3. Lyejmë patatet e skuqura me gjalpë
Vendosini patatet e skuqura në një fletë pjekje, pastaj lyejeni sipërfaqen në mënyrë të barabartë me gjalpë. Pastaj, përdorni pincat e ushqimit për të trazuar butësisht patatet e skuqura në mënyrë që ato të jenë të veshura plotësisht me gjalpë.
Hapi 4. Shtoni kanellë dhe sheqer
Para së gjithash, përzieni pluhurin e kanellës dhe sheqerin në një tas. Pastaj, spërkateni përzierjen mbi sipërfaqen e patateve të skuqura dhe përdorni pincën e ushqimit përsëri për të trazuar patate të skuqura për të lyer të gjithë sipërfaqen me përzierjen e kanellës dhe sheqerit.
Hapi 5. Piqni tortillat
Vendoseni fletën e pjekjes në furrë dhe piqni tortillat për 15 minuta ose derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë kafe të artë dhe cilësi të jetë e freskët.
Hapi 6. Plotësoni tortilën e shijshme
Spërkateni pjesën e sipërme të tortilës me shurup çokollate dhe shurup karamel, pastaj shtoni një lugë krem të rrahur në qendër të pjatës për ta nuancuar.
Hapi 7. Shërbejeni nachos për ëmbëlsirë
Rregulloni tortillat e pjekura në pjata të mëdha servirjeje dhe ftojini ata që janë më afër tyre t’i hanë së bashku.
- Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund t'i shërbeni tortillat individualisht.
- Kjo pjatë është e shijshme e servuar me akullore, veçanërisht me shije çokollate ose vanilje.
