Ka shumë mënyra për t’i mbajtur gjethet e mentes të freskëta, por mënyra më e mirë dhe më e lehtë është thjesht zhytja e nenexhikut në ujë ashtu si t’i mbani lulet të freskëta! Nëse nuk keni shumë hapësirë vertikale, ose nëse i keni këputur gjethet e nenexhikut nga kërcelli, prapë mund t’i mbani të freskëta duke i mbështjellë gjethet e mentes në një peshqir letre të lagur dhe duke i ftohur, ose duke i ngrirë në kallëpe kubi akulli Me
Hapi
Metoda 1 nga 3: Mbajtja e Min gjetheve të freskëta në ujë
Hapi 1. Lani gjethet e mentes me kujdes
Hiqni lidhjet që mbajnë shufrat së bashku min. Lani gjethet e mentes nën ujë të rrjedhshëm, duke pasur kujdes që të mos dëmtoni gjethet e buta. Shkundni gjethet e mentes në mënyrë që të mos ketë ujë të mbetur në gjethe dhe kërcell pastaj vendosni gjethet e mentes në një copë letër kuzhine.
- Ne ju rekomandojmë që të lani gjithmonë barërat para përdorimit ose ruajtjes sepse ato ende përmbajnë mbetje të tokës dhe baktereve, ose mbetje të pesticideve dhe plehrave.
- Hapni rubinetin me vetëm një hapje të vogël në mënyrë që rrjedha e ujit të mos jetë shumë e fortë.
Hapi 2. Pritini bazën e rrjedhin
Përdorni gërshërë për të prerë bazën e kërcellit min. Kështu, kjo bar mund të zhytet në ujë lehtësisht. Kini kujdes që të mos i prisni kërcellin e mentes aq të shkurtër sa të mos futen fort në enë.
Pritini kërcellin pak të zhdrejtë në mënyrë që të thithë më shumë ujë
Hapi 3. Zhyt majën e kërcellit min disa centimetra në ujë
Mbushni një vazo të vogël, çajnik ose një enë tjetër të shkurtër me ujë rreth një të tretën e lartësisë së tij. Futeni skedarin e kërcellit të vogël në enë në mënyrë që fundi i prerë të zhytet plotësisht në ujë. Min do të vazhdojë të marrë ujin në mënyrë që të zgjasë më shumë.
- Ndryshoni ujin në enë çdo disa ditë për ta mbajtur të pastër.
- Për ruajtje më sterile, përdorni ujë të distiluar ose mineral.
Hapi 4. Mbuloni gjethet e mentes me plastikë, por jo shumë fort
Mbuloni pjesën e sipërme të paketës me gjethe min me një qese ushqimore ose mbështjellës plastik në mënyrë që barishtet të mos ekspozohen në ajër. Ktheni mbështjellësin plastik në pjesën e poshtme dhe sigurojeni atë me izolim. Pastaj ruajeni min në një pozicion në këmbë në frigorifer, nëse ka hapësirë, ose në cep të tryezës së kuzhinës.
- Nëse mbulohen siç duhet dhe jepen shumë ujë, gjethet e nenexhikut mund të zgjasin për javë, ose ndoshta edhe për një muaj.
- Gjethet e mentes të ruajtura në frigorifer mund të zgjasin disa ditë më gjatë se ato të ruajtura në temperaturën e dhomës.
Metoda 2 nga 3: Mbështjellja e gjetheve të vogla me indin e kuzhinës
Hapi 1. Lagni një peshqir letre
Shkëputni 2-3 nyje të indeve të kuzhinës dhe rregulloni ato në tre pirgje për t'i bërë ato më të trasha. Lageni një peshqir letre me ujë çezme, pastaj nxirreni jashtë për të hequr çdo lëng të mbetur. Peshqirët e kuzhinës do të jenë të lagur, por jo të lagur.
- Peshqirët e letrës së kuzhinës me model (peshqirët e letrës me tegela) janë më të fortë në kushte lagështie dhe janë të shkëlqyeshëm për mbështjellje.
- Kushtet që janë shumë të lagështa mund t'i bëjnë barishtet të kalbet lehtë. Prandaj, mos lejoni që indet e kuzhinës të njomet.
Hapi 2. Rreshtoni kërcellin e min në letrën e kuzhinës
Përhapeni letrën e kuzhinës dhe përhapeni atë në tryezë. Rregulloni gjethet e mentes vertikalisht dhe të rregulluara mirë duke mbuluar gjysmën e letrës së kuzhinës. Nëse është e nevojshme, prerë rrjedh për të përshtatur gjerësinë e peshqir letre.
Nëse keni nevojë të ruani një sasi të madhe min, mbështilleni atë në skedarë të vegjël të vegjël
Hapi 3. Rrokullisni letrën e kuzhinës me gjethe nenexhiku në të
Paloseni pjesën e sipërme të letrës së hapur të kuzhinës për të mbuluar gjethet e grirë. Pastaj rrotulloni indin që përmban minin nga ana. Min do të mbulohet me peceta të lagura nga të gjitha anët në mënyrë që gjendja të jetë vazhdimisht e lagësht dhe të mos ekspozohet ndaj ajrit.
- Rrokulliset përgjatë gjerësisë së indit, përgjatë kërcellit min, duke mos ndjekur gjatësinë e indit nga kërcelli në gjethe.
- Mbështilleni gjethet e nenexhikut lirshëm që të mos shkërmoqen ose të shqyhen.
Hapi 4. Vendosni gjethet e mentes në frigorifer
Vendoseni minin e mbështjellë në një qese plastike ziploc ose enë Tupperware. Vendoseni enën në frigorifer, duke e nxjerrë sa herë që keni nevojë të shtoni disa gjethe nenexhiku të freskëta në një meze, koktej ose ëmbëlsirë.
- Mini i mbështjellë me inde të lagura në frigorifer do të zgjasë të paktën 2-3 javë për sa i përket ngjyrës, shijes dhe strukturës.
- Nëse nuk keni një enë të veçantë për mishin e grirë, mbështilleni rrotullën në një peshqir letre të thatë dhe vendoseni në sirtarin më të fortë të frigoriferit.
Metoda 3 nga 3: Ngrirja e gjetheve të vogla në akull
Hapi 1. Zgjidhni gjethet e mentes nga kërcelli
Lani min me ujë të pastër. Zgjidhni gjethet e nenexhikut me dorë ose përdorni një thikë të mprehtë kuzhine për t'i prerë ato pak nën kërcell. Vendosni gjethet e mentes në një peshqir letre të thatë për të thithur lëngun e tepërt.
- Kjo është një mënyrë e shkëlqyeshme për të ruajtur gjethet e mbetura të nenexhikut, ose për të ruajtur një bandë nenexhiku sapo të ktheheni në shtëpi nga dyqani.
- Ju gjithashtu mund të shkurtoni drejtpërdrejt min. Në atë mënyrë, ju duhet të shkrini akullin vetëm kur gatuani, piqni ose përzieni pije.
Hapi 2. Vendosni gjethet e mentes në mykun e akullit
Me majat e gishtave, lëmoni gjethet e mentes në fund të mykut. Mbushni secilën vrimë me një ose dy gjethe.
Për kube akulli të mëdha ose të pazakonta, shtoni një ose dy gjethe
Hapi 3. Mbushni mykun e kubit të akullit me ujë
Ngadalë mbushni çdo vrimë me ujë, duke lënë pak hapësirë në krye të mykut sepse akulli do të zgjerohet ndërsa ngrin. Mos u shqetësoni nëse disa gjethe po lundrojnë në sipërfaqe - për sa kohë që nuk dalin nga myku.
Nëse doni të përdorni gjethe nenexhiku të ngrira për pije, shtoni një spërkatje me lëng limoni ose spërkateni me sheqer kallami
Hapi 4. Ngrini min dhe shkrini kur është e nevojshme
Duke ngrirë gjethet e nenexhikut, freskia ruhet pothuajse plotësisht. Kur jeni gati ta përdorni, thjesht hiqni disa kuba akulli dhe shkrini ato në një sitë me ujë të vakët. Ju gjithashtu mund të vendosni kube akulli që përmbajnë gjethe nenexhiku në pije ose smoothie për të shtuar freski. Kënaqësi!
- Provoni të ftoni një gotë me lëng limoni të freskët ose çaj të ftohtë me kuba akulli të mbushur me gjethe nenexhiku.
- Pasi të keni shkrirë kubat e akullit me gjethet e nenexhikut, shtypni butësisht gjethet me dy peshqirë letre për të thithur lëngun e tepërt.
Këshilla
- Nëse ruani një sasi të madhe min, ndryshoni metodën e ruajtjes për të maksimizuar hapësirën në frigorifer.
- Pavarësisht se si ruhet, gjethet e nenexhikut duhet të përdoren disa ditë pas blerjes.
- Për lehtësi dhe komoditet, ruani min në një enë të disponueshme.
- Shtrydhni gjethet e nenexhikut të ngrirë para përdorimit në mënyrë që shija të dalë më shumë.
- Kjo metodë mund të përdoret gjithashtu për të ruajtur barëra të tjera të freskëta, të tilla si majdanoz, cilantro dhe rozmarinë.
