Në këtë udhëzues, ne do t'ju mësojmë se si të qëroni patatet, ose duke përdorur tradicionalisht një pastrues patatesh ose në një mënyrë më të re, më të lehtë. Të dyja janë mënyra efektive dhe mund të bëhen nga kushdo.
Hapi
Metoda 1 nga 2: Përdorimi i një Pastruesi të Patates
Hapi 1. Mbajeni pataten në njërën dorë dhe pastruesin e patates në dorën tjetër
Sigurohuni që patatja të jetë e pozicionuar sipër, ku lehtë do ta hidhni ose grumbulloni lëkurën (p.sh. në plehra). Në përgjithësi ekzistojnë dy modele të pastruesit të patates. Ja se si të mbani secilën nga këto modele peeler.
- Nëse keni një pastrues standard të gjatë të patates, mbajeni atë si një rrotull bojë, me gishtin tuaj të madh që vepron si ekuilibër.
- Nëse keni një pastrues në formë Y, mbajeni atë si një laps. Ky pozicion është më efikas dhe rreziku i aksidenteve është i vogël. Përdorni gishtin tuaj të mesëm, gishtin tregues dhe gishtin e madh për ta mbajtur peelerin fort.
Hapi 2. Filloni të qëroni nga fundi
Qëroni atë nga poshtë lart, larg trupit tuaj. Imagjinoni që ju jeni duke tërhequr një vijë duke përdorur parer tuaj, duke treguar larg nga trupi. Në mënyrë ideale, mund ta qëroni në një vijë të drejtë.
- Kjo lëvizje vlen për të gjitha format e pastruesit të patates. Edhe pse ka mënyra të tjera, kjo metodë do të japë rezultate më të pastra.
- Disa patate mund të jenë pak më të vështira për tu qëruar, veçanërisht nëse ato nuk janë krejtësisht të rrumbullakëta dhe jo të lëmuara. Sigurohuni që mund ta qëroni mirë pjesën duke e qëruar më me kujdes.
Hapi 3. Ktheni patatet dhe vazhdoni të përsërisni procesin e qërimit
Pasi të keni qëruar një shirit, ktheni pak pataten tuaj dhe përsëritni të njëjtën lëvizje. Bëni këtë derisa të jenë zhdukur të gjitha anët. Nuk ka nevojë të mendoni së pari për lëkurën në çantë dhe poshtë.
Nuk ka nevojë të nxitosh. Bëni atë ngadalë në mënyrë që të mos i prisni duart tuaja ose të qëroni pataten rastësisht. Bëjeni ngadalë që të mësoheni. Nëse mësoheni me të, mund ta bëni shumë më shpejt
Hapi 4. Qëroni njollat e zeza në mish
Ju mund të gjeni disa pika të zeza në mishin e patates pas qërimit dhe kjo është një gjë e zakonshme në mishin e patates. Pritini ose qëroni zonën derisa të mos ketë më njolla të zeza në sipërfaqen e mishit.
Ndonjëherë kjo pjesë e zezë do të jetë shumë e thellë. Nëse është kështu, shkurtojeni zonën me thikë ose majën e pastruesit tuaj të patates. Ju do të sakrifikoni formën e patateve, por të paktën patatet tuaja do të jenë të ngrënshme
Hapi 5. Qëroni pjesën e sipërme dhe të poshtme të patateve
Qëroni pjesën e sipërme dhe të poshtme me lëvizje rrethore derisa të lini vetëm mesin.
Shpëlajini patatet me ujë në mënyrë që të jenë gati për tu gatuar
Metoda 2 nga 2: Qërimi duke zier patatet
Hapi 1. Vendosni patatet tuaja në një tenxhere me ujë
Sigurohuni që tenxhere të jetë mjaft e madhe në mënyrë që patatet të mos ngjiten së bashku dhe sigurohuni që ka ujë të mjaftueshëm për të mbuluar patatet.
Hapi 2. Nëse dëshironi, copëtoni patatet
Kjo mund ta bëjë më të lehtë për ju të qëroni patatet (ose të paktën ta bëni më të lehtë për t’i mbajtur ato). Pritini lëkurën (domethënë rreth 0.6 cm të thellë) në mënyrë rrethore në mes.
Mos e prisni shumë thellë. Ju vetëm duhet të copëtoni derisa të prerë lëkurën. Sigurohuni që thellësia e feta të jetë e njëjtë në të gjitha patatet në mënyrë që të gjitha të gatuajnë në të njëjtën kohë
Hapi 3. Ziejini patatet për 15 minuta
Nëse vendosni gjashtë deri në shtatë patate në një tigan, do t'ju duhen 15 minuta që të gjitha patatet të gatuhen. Kur të mbarojë, provoni t’i godisni patatet me një pirun. Nëse lëkura mund të shpohet me një pirun nëpër mish, atëherë patatet janë gatuar.
Ju nuk keni nevojë të bëni ujë menjëherë. Shkoni në hapin tjetër për të mbajtur nxehtësinë në mish
Hapi 4. Kur patatet të kenë mbaruar, vendosini në ujë të ftohtë për pesë deri në 10 sekonda një nga një
Përgatitni një tas me ujë të ftohtë dhe bëjeni këtë duke përdorur darë.
- Ju nuk keni nevojë ta njomni atë për një kohë të gjatë për t'u ftohur. Pesë deri në 10 sekonda janë të mjaftueshme.
- Ndërsa shtoni patatet një nga një, mund t'ju duhet të shtoni kube akulli ose të ndryshoni ujin pasi nxehtësia nga patatet mund të ngrohë ujin e ftohtë.
Hapi 5. Qëroni lëkurën
Në këtë mënyrë, ju lehtë mund t’i qëroni patatet duke përdorur duart ose gishtat tuaj të zhveshur. Nëse e keni prerë më parë pataten, mund të filloni të qëroni nga vija e fetë.
Hidhni lëkurën në plehra
Këshilla
- Mund ta ruani lëkurën për supë ose skuqje. Lëvorja e patates përmban shumë vitamina dhe minerale të dobishme.
- Përdorni skajin e çmendur të patates për të hequr njollat e errëta në mishin e patates.
- Nëse i zieni patatet, në fakt mund t’i hani pa i qëruar lëkurën. Siç u përmend më parë, lëvozhga përmban lëndë ushqyese të dobishme.
