Një orë para se të fillojë festa e ditëlindjes së fëmijës suaj. Akesmbëlsira të vogla të shijshme ishin përgatitur, si dhe pjatat me patate të skuqura dhe biftekë pule që ishin rregulluar me kujdes në tryezë. Kur jeni gati për të ndryshuar rrobat, e kuptoni se nuk keni marrë sode të konservuar dhe qumësht në shishe që shërbehen më së miri të ftohtë akoma jashtë kutisë! Ftohja e tij në frigorifer sigurisht që kërkon shumë kohë, edhe pse në gjysmë ore mysafirët do të fillojnë të vijnë. Nëse ju ndodh kjo situatë emergjente, mos u shqetësoni. Lexoni këtë artikull për të gjetur një zgjidhje të lehtë, të shpejtë dhe të sigurt që do t'ju çlirojë nga faji për të shërbyer pije të gazuara të nxehta.
Hapi
Metoda 1 nga 2: Ftohja e pijeve duke përdorur një tretësirë të ftohtë me shëllirë
Hapi 1. Përgatitni një tas të madh qelqi, mbushni tasin me ujë dhe kube akulli
Përdorni tasin më të trashë të qelqit që keni; sa më e trashë qelqi, aq më mirë aftësia e tasit për të përballuar temperaturat e ftohta brenda. Shtoni mjaft kube akulli, por sigurohuni që pjesa e kubeve të akullit të mos jetë më shumë se pjesa e ujit sepse kanaçet dhe shishet e pijeve duhet të zhyten plotësisht në tretësirën e ujit të akullit. Nëse shtoni shumë akull, ka frikë se temperatura e ftohtë do të prekë vetëm pika të caktuara dhe do të zgjasë ftohjen. Sasia e duhur e ujit dhe kubeve të akullit është 50:50. Nëse keni nevojë vetëm për të ftohur një sasi të vogël të pijeve, përdorni një tas. Por nëse keni nevojë të ftoni dhjetëra ose dhjetëra pije, është një ide e mirë të përdorni një kuti/çantë më të ftohtë apo edhe një vaskë.
Hapi 2. Shtoni një grusht kripë në ujin e ftohtë, ose rregulloni sasinë sipas madhësisë së enës që po përdorni
Kur tretet në ujë, kripa do të zbërthehet në jonet përbërëse të saj, përkatësisht natriumi dhe kloruri. Këta përbërës janë në gjendje të thyejnë lidhjet e grimcave të ujit në fazën e ngurtë (kur janë akoma në formën e akullit) dhe t'i transferojnë ato në fazën e lëngshme. Procesi i shkrirjes së akullit sigurisht që kërkon energji, dhe uji përmban energji termike që mund të ndihmojë që ky proces të ndodhë. Rezultati i këtij procesi: shtimi i kripës është në gjendje të ulë temperaturën e ujit të akullit kështu që do të ftohet (madje do të ngrijë) pijen shumë shpejt.
Hapi 3. Vendoseni kavanozin ose shishen e pijeve në tretësirën e shëllirës, pastaj përziejeni shpejt
Përzierja e një pije mund të përshpejtojë procesin e transferimit të nxehtësisë nga pija në zgjidhjen e shëllirës.
Hapi 4. Prisni dy minuta
Temperatura e pijeve duhet të bjerë në mënyrë drastike në një kohë të shkurtër. Nëse pas dy minutash rezultatet nuk janë ato që prisnit, përzieni përsëri për një minutë ose dy të tjera.
Hapi 5. Derdhni pijen në një gotë
Pasi të keni arritur temperaturën e dëshiruar, pija është gati për tu servuar. Kini kujdes, nëse e aplikoni këtë proces tek pijet e gazuara, lëreni pijen të ulet për pak kohë para se ta derdhni në gotë.
Metoda 2 nga 2: Ftohja e pijeve duke përdorur peshqir të lagur prej letre
Hapi 1. Lagni një peshqir letre kuzhine me madhësi të madhe (pëlhura duhet të jetë në gjendje të mbulojë të gjithë kanaçen ose shishen)
Pritini peshqirët prej letre kuzhine nëse kanaçet ose shishet tuaja janë të vogla, ose përdorni ato tërësisht nëse kanaçet ose shishet tuaja janë të mëdha.
Hapi 2. Mbështilleni pijen me indet e lagura të kuzhinës, sigurohuni që indet e kuzhinës të jenë në gjendje të ngjiten mirë
Hapi 3. Ruani pijen që është mbështjellë me letër kuzhine në frigorifer për 15 minuta
Hapi 4. Hiqeni pijen nga ngrirja, pija e ftohtë është gati për tu servuar dhe shijuar
Kur hiqen, disa nga peshqirët e letrës mund të ngrijnë. Lëreni indet në pijen tuaj derisa të vijë koha për të shërbyer.
Këshilla
- Para se ta shërbeni, sigurohuni që të pastroni çdo kripë që mund të mbetet në sipërfaqen e kanaçes ose shishes. Me siguri ju nuk doni të shërbeni sode të kripur për mysafirët, apo jo?
- Kanaçe ose shishe të vogla pije mund të ftohen më shpejt se ato të mëdha. Përveçse përmbajnë më pak lëng, madhësia e tyre e vogël i lejon ata të zhyten plotësisht në ujë të ftohtë me kripë.
- Metoda e mësipërme është shumë më e mirë sesa thjesht vendosja e kubeve të akullit në një gotë sode të ngrohtë. Pijet që përmbajnë kube akulli do të kenë shije të butë me kalimin e kohës dhe do të humbasin shijen e tyre ndërsa kubet e akullit shkrihen.
- Nëse nuk keni kripë, mund ta zhytni pijen në një tas ose ftohës të mbushur me ujë dhe akull (mos e mbushni vetëm enën me kuba akulli!). Përveç përshpejtimit të procesit të ftohjes sepse pija është në gjendje të zhytet plotësisht, uji është gjithashtu një përcjellës më i mirë i nxehtësisë sesa ajri.
- Nëse nuk keni ujë të pastër në dispozicion në shtëpi, vendoseni pijen në një tas ose ftohës të mbushur me kuba akulli dhe përzieni shpejt. Në vend që ta ruani thjesht në frigorifer ose ftohës të mbushur me akull, përzierja me akull është shumë më efektive në përshpejtimin e procesit të ftohjes.
- Ajri, i cili është në thelb "më pak i dendur" nuk bën aq mirë sa uji në "thithjen dhe përçimin" e nxehtësisë. Për të lejuar që ajri më i ftohtë të qarkullojë midis pjesëve të akullit, provoni të vendosni një tas me kuba akulli dhe një pije në një kuti/qese më të ftohtë, pastaj mbyllni fort kutinë/qesen. Çdo 15 ose 30 sekonda, kthejeni kutinë/qesen ngadalë në mënyrë që tasi brenda të rrotullohet me të dhe pija të trazohet.
- Metoda e mësipërme nuk është efikase kur aplikohet në shishet e verës, duke pasur parasysh se shishet e verës janë zakonisht mjaft të trasha dhe të mëdha në madhësi. Provoni së pari të derdhni verën në një kapëse plastike, ngjitni skajet, pastaj vendoseni në një tas me kube akulli.
