Lakrat e Brukselit janë perime shumë ushqyese dhe të gjithanshme. Lakrat e Brukselit përmbajnë sasi të mëdha të vitaminës C dhe vitaminës K, si dhe shumë antioksidantë gjithashtu. Squfuri i përmbajtur në lakrat e Brukselit gjithashtu mund të ndihmojë në detoksifikimin e trupit. Lakrat e Brukselit mund të gatuhen në një numër mënyrash dhe nuk kërkojnë shumë erëza për të nxjerrë në pah shijen e tyre.
Përbërësit
Lakër Brukseli i zier
- 4 gota lakër Brukseli
- 1 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper
- 2 lugë gjalpë
Brussel Sprout i skuqur
- 2 ounces lakër Brukseli
- 1/4 filxhan vaj ulliri
- Kripë për shije
- Piper për shije
- 2 lugë lëng limoni
Lakër Brukseli e pjekur në skarë
- 1 1/2 ons lakër Brukseli
- 3 lugë vaj ulliri
- 1 lugë çaji kripë
- 1/2 lugë çaji piper i zi
Lakër e trashë Brussel e Sauteed
- 1 1/2 ons lakër Brukseli
- 2 lugë gjalpë
- 1 lugë çaji kripë
- 1 thelpinj hudhre pure
Hapi
Metoda 1 nga 4: Lakër Brukseli i zier
Hapi 1. Ngroheni ujin në një çiban
Vendosni një tenxhere me ujë në sobë, shtoni një majë kripe dhe prisni disa minuta që uji të vlojë.
Hapi 2. Lani lakrat e bruselit
Lani 4 gota filiz bruseli nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, hiqni gjethet e verdha.
Hapi 3. Vendosni filizat e bruselit në ujë të valë dhe gatuajini për 10-15 minuta
Gatuani derisa të jetë e butë, nëse mund të futni një pirun në të, atëherë filizat e bruselit janë gati për t'u hequr.
Hapi 4. Hiqini dhe thajini filizat e bruselit
Sapo të jetë e butë, gjithçka që duhet të bëni është ta rregulloni dhe është gati për t’u ngrënë. Sezoni filizat e Brukselit me 1 lugë çaji kripë, 1/4 lugë çaji piper dhe 2 lugë gjalpë. Shijojeni ndërsa është nxehtë.
Metoda 2 nga 4: Lakër Brukseli e skuqur
Hapi 1. Lani dhe copëtoni filizat e bruselit
Lani me ujë të ftohtë dhe qëroni gjethet e verdha. Pastaj prerë atë në gjysmë nga maja në kërcell, duke bërë një prerje 1.3 cm brenda kërcellit për të ndihmuar ngrohjen në mënyrë të barabartë në pjesën e brendshme të filizit të bruselit.
Hapi 2. Ngrohni 1/4 filxhan vaj ulliri në një tigan mbi nxehtësinë mesatare
Sigurohuni që tigani që po përdorni është mjaft i madh për të akomoduar copat e filizit të bruselës.
Hapi 3. Vendosni filizat e bruselit në tigan me anët e tyre poshtë dhe erëzoni me erëza
Shtoni piper dhe kripë për shije.
Hapi 4. Skuqni lakrat e bruselit
Gatuani njërën anë për 5 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, dhe rrokulliseni për të gatuar anën tjetër.
Hapi 5. Vendosni 1/3 filxhan ujë në tigan
Uji që siguroni do të jetë në gjendje të mbulojë të gjithë pjesën e poshtme të tiganit. Gatuani lakrat e Brukselit derisa i gjithë lëngu të jetë avulluar dhe perimet të jenë gatuar. Pastaj shtoni 2 lugë lëng limoni dhe shërbejeni të nxehtë.
Metoda 3 nga 4: Lakër Brukseli e pjekur në skarë
Hapi 1. Ngrohni furrën tuaj në 204ºC
Hapi 2. Lani dhe qëroni shtresat e filizave të bruselit
Lani në ujë të ftohtë dhe hidhni pjesën e verdhë. Pritini kërcellin për gatim të lehtë.
Hapi 3. Sezoni lakrat e bruselit në një tas
Shtoni 3 lugë vaj ulliri, 3/4 lugë çaji kripë dhe 1/2 lugë çaji piper të zi.
Hapi 4. Hidhini filizat e brukselit për t’i lyer ato në mënyrë të barabartë dhe i vendosni në skarë me një shtresë të vetme
Kjo do të kombinojë shijet dhe lakrat e bruselit do të gatuhen në mënyrë të barabartë.
Hapi 5. Piqni lakrat e bruselit për 35 - 40 minuta derisa të jenë të buta
Pas 30 minutash, kontrolloni nëse filizat e bruselit janë të butë duke futur një pirun në to. Shkundni skarën për një kohë të caktuar për të siguruar që perimet të gatuhen në mënyrë të barabartë.
Hapi 6. Shërbejeni
Spërkateni me 1/4 lugë çaji kripë të mbetur dhe shijojeni ndërsa është nxehtë.
Metoda 4 nga 4: Lakër e trashë Bruseli e skuqur
Hapi 1. Ngroheni ujin në një çiban
Vendosni një tenxhere me ujë në sobë, shtoni pak kripë dhe prisni që të vlojë.
Hapi 2. Lani lakrat e bruselit
Kullojeni 1 1/2 ons filiz bruseli nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe hidhni çdo gjethe të verdhë.
Hapi 3. Pritini filizat e bruselit
Pritini atë në gjysmë nga maja në kërcell, duke bërë një prerje 1.3 cm në kërcell.
Hapi 4. Zieni lakrat e bruselit për 5-10 minuta
Kur perimet fillojnë të zbuten, hiqini ato.
Hapi 5. Shtoni gjalpë, kripë dhe hudhër në një tigan dhe më pas ngroheni
Shtoni 2 lugë gjalpë, 1 lugë çaji kripë dhe 1 thelb hudhër të shtypur në një tigan. Prisni 1 - 2 minuta derisa këta përbërës të jenë të nxehtë dhe hudhra të lëshojë aromën e saj.
Hapi 6. Gatuani lakrat e bruselit për 3-5 minuta, ose derisa të skuqen lehtë
Përziejini butësisht për të shpërndarë në mënyrë të barabartë të gjithë përbërësit. Nëse tigani bëhet shumë i thatë shtoni edhe 1 lugë gjalpë.
