Spageti i pjekur në skarë siguron një larmi interesante dhe të shijshme sesa mënyra e zakonshme e servirjes së spagetit. Kjo është një pjatë shumë e gjithanshme dhe mund të përdorni shumë mbetje nëse dëshironi, ose mund të ndiqni një recetë për të marrë një aromë specifike. Ky artikull ofron receta standarde dhe një recetë novatore, kjo e fundit prej të cilave ju lejon të përzieni gjithçka që mund të merrni në duart tuaja në frigorifer.
Përbërësit
Spageti të thjeshta të grirë në skarë
- 225 gramë spageti, të vogla
- 450 gram mish i grirë
- 1 lugë çaji hudhër të freskët, të copëtuar
- 1 kanaçe ose kavanoz (740 g) salcë spageti
- 200 g djathë çedër të butë, i grirë hollë
- 1 lugë rigon
Spageti e pjekur me spirale
- 1 pako (500 gramë) spageti, e madhe
- Vaj ulliri
- 2 thelpinj hudhër, pure
- 1 karafil qepë, të grirë hollë
- 450 gram domate që janë pure dhe filtruar (ose zëvendësohen me pastë domate të konservuar / kavanoza të bëra nga fabrika / shtëpi)
- 4 lugë borzilok të freskët, të copëtuar
- Kripë dhe piper të grimcuar
- Gjalpë ose vaj gatimi për lyerje
- 60 gr djathë pekorino ose parmixhan, të grira
Mënyrë inovative (asnjë masë specifike pasi kjo është intuitive, përdorni atë që është në dispozicion)
- 1 pako spageti
- Salca bazë e domates
- Perime të shijshme dhe përbërës të ndryshëm, të shtuar me erëza të zgjedhura
- Vaj ulliri
- Salcë djathi
- Kripë dhe piper (të grimcuar)
- Pluhur paprika
Hapi
Metoda 1 nga 3: Spageti të thjeshta të pjekura të mishit të grirë
Hapi 1. Ngrohni furrën në 180 ° C
Hapi 2. Ziejme spagetit sipas udhëzimeve të paketës
Një majë vaj ulliri mund të ndihmojë në zbutjen e pjesës së jashtme të spagetit dhe përmirësimin e procesit të gatimit. Kur të jetë gatuar kullojeni dhe lëreni mënjanë.
Hapi 3. Vendosni mishin e grirë dhe hudhrën në tigan
Skuqeni në nxehtësi mesatare derisa të marrë ngjyrë pak kafe.
Hapi 4. Hedhim salcën spageti dhe rigon
Përziejini mirë.
Hapi 5. Lyejeni enën për pjekje
Përdorni gjalpë ose vaj gatimi për të parandaluar ngjitjen e spagetit në pjatë.
Hapi 6. Vendosni një të tretën e spagetit të zier me një lugë të madhe në enën e pjekjes
Hapi 7. Shtoni një të tretën e salcës spageti në krye
Shtoni gjithashtu një të tretën e djathit.
Hapi 8. Përsëriteni këtë hap të veshjes edhe dy herë të tjera derisa të mbarojnë të gjithë përbërësit
Hapi 9. Përfundoni duke spërkatur me djathë cheddar
Hapi 10. Vendoseni në furrë
Piqeni në 180 ° C për 25-30 minuta. Mos piqni shumë gjatë pasi spageti do të ngurtësohet.
Hapi 11. Hiqeni pjatën nga furra
Shërbejeni duke përdorur një lugë të veçantë makarona. Shtoni një sallatë anësore dhe bukë të thekur me hudhër për të përfunduar pjatën.
Metoda 2 nga 3: Spageti spirale e pjekur
Hapi 1. Zieni spageti me një majë vaj ulliri
Kur të jenë gatuar, hiqni spagetit nga sobë, kullojini dhe lërini mënjanë.
Hapi 2. Ngrohni furrën në 200 ° C
Lyeni pjesën e ijes me vaj ose gjalpë për ta bërë gati për përdorim.
Hapi 3. Vendosni hudhrën e shtypur, qepën e copëtuar, domatet e filtruara hollë dhe feta borziloku në një tigan të madh
E rregullojmë me kripë dhe piper të zi të bluar për t’i dhënë shije. Skuqeni derisa të vlojë pak. Gatuani për 5 minuta, pastaj hiqeni nga sobë.
Hapi 4. Vendosni spageti në një pjatë të pjekjes së rrumbullakët
Ktheni spagetit në një pjatë të rrumbullakët. Rregulloni spagetit ndërsa i rrotulloni.
Kompakt sa më shumë që të jetë e mundur
Hapi 5. Derdhni përzierjen e domates mbi spiralet e spagetit
Përdorni një pirun për të shtypur salcën më thellë në shtresat e spagetit. Salca duhet të arrijë në fund të spagetit.
Hapi 6. Hidhni djathë të grirë mbi këtë pjatë
br>
Hapi 7. Futeni në furrë
Piqeni për 25-30 minuta. Kur të jetë e butë dhe krokante, atëherë spageti është gati të hiqet nga furra.
Hapi 8. Shërbejeni
Pritini në trekëndësha dhe vendosini në një pjatë. Shtoni një sallatë anësore si shtesë.
Metoda 3 nga 3: Mënyrë inovative
Kjo metodë është ideale për kuzhinierët që nuk kujdesen për madhësinë dhe duan një vakt të shpejtë. Kjo pjatë është shumë e gjithanshme, kështu që nuk duhet të shqetësoheni nëse keni përbërës të mjaftueshëm apo jo, sepse mund të shtoni më shumë!
Hapi 1. Zieni spagetin
Për pjesë të mëdha, ziejini të gjitha spagetit në paketë. Për pjesë të vogla, ziejini disa. Kur të jetë bërë kullojeni dhe lëreni mënjanë.
Hapi 2. Shfletoni përmbajtjen e frigoriferit
Hiqni atë që duhet të përdoret, nga perimet e gatuara të mbetura, fasulet, deri në copa mishi. Pritini të gjithë përbërësit në copa të vogla.
Hapni një kanaçe me fasule ose thjerrëza, i lani dhe i shtoni tek përbërësit për ta bërë këtë pjatë më mbushëse
Hapi 3. Hidhni pak vaj ulliri në tigan
Skuqini përbërësit dhe erëzat për pak kohë për t'i bërë ato më të freskëta dhe më të ndritshme.
Hapi 4. Derdhni salcën e domates
Të paktën gjysmë shishe salcë makaronash mund të jetë e nevojshme për të veshur spageti. Vlerësoni mjaftueshëm. Përziejini gjithçka derisa të jetë e qetë. E rregullojmë me kripë dhe piper (të grimcuar).
Hapi 5. Ngrohni furrën në 180 ° C
Hapi 6. Bëni zhytjen e djathit nëse nuk e keni bërë tashmë
Nëse spageti nuk ka përbërës të qumështit, bëni salcë të bardhë në vend (ideale për vegjetarianët).
Hapi 7. Rregulloni spagetit në një pjekje
Thjesht derdhni atë në një pjatë.
Hapi 8. Derdhni përzierjen e salcës së domates mbi spageti
Përziejini me një lugë ose pirun druri derisa spageti të jetë veshur plotësisht në salcë.
Hapi 9. Hidh salcën e djathit ose salcën e bardhë mbi spageti duke përdorur një lugë derisa të lyhen në mënyrë të barabartë
Spërkateni pluhurin e piperit në krye.
Hapi 10. Vendoseni në furrë
Piqeni për 10-15 minuta në rreth 180 ° C. Mos piqni shumë gjatë, vetëm derisa pjesa e sipërme të jetë kafe dhe e butë.
Hapi 11. Hiqeni nga furra
Shërbejeni duke përdorur një lugë të veçantë makarona. Shtoni një sallatë anësore.
Këshilla
- Një sallatë anësore dhe bukë e thekur me hudhër janë një plotësues i shijshëm i spagetit të pjekur në skarë.
- Çdo pjatë e përdorur për pjekjen e spagetit duhet të jetë e sigurt në furrë. Kontrolloni etiketën nëse nuk jeni të sigurt.
