Kivi është një frut që ka origjinën në Kinë dhe tani lulëzon në Zelandën e Re dhe Kaliforni. Ky frut është i pasur me vitamina dhe minerale dhe është shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Kivi mund të konsumohet ashtu siç është ose të përpunohet në smoothie. Nëse ndiheni pak më të zellshëm, provoni të bëni pavlova, një ëmbëlsirë tradicionale me beze që përdor kivi si një përmirësues të shijes.
Përbërësit
Gojëmjaltë
- 2 kivi
- 2 gota (60 g) perime me gjethe
- filxhan (120 ml) ujë
- Fruta ose perime të tjera (p.sh. banane, avokado, mollë dhe karrota)
- 4 gjethe nenexhiku
(për një racion)
Pavlova
- 4 të bardha vezësh
- 1,25 gota (250 g) sheqer të bardhë
- 1 lugë ekstrakt vanilje
- 1 lugë lëng limoni
- 2 lugë niseshte misri
- 1/2 litër krem i rëndë
- 6 kivi
(për tetë racione)
Hapi
Metoda 1 nga 3: Hani kivi të thjeshtë
Hapi 1. Pritini fundin e frutave
Para se të hani, kontrolloni pjesën e jashtme të frutave të kivit. Vini re se pjesa më e madhe e sipërfaqes së lëkurës së kivit ka një ngjyrë kafe të zbehtë, me gunga në skajet, të cilat dikur lidheshin me tendila. Kjo është pjesa e vetme e kivit që nuk duhet të hahet, kështu që priteni dhe hidheni, ose thjesht mos e hani pjesën.
Hapi 2. Provoni pjekurinë e frutave
Për të provuar një kivi, shtypeni butësisht me dorën tuaj. Nëse mishi ndihet nën lëkurë, do të thotë që fruti është gati për të ngrënë. Nëse është akoma e vështirë, lëreni të ulet në temperaturën e dhomës derisa të zbutet. Kivit e papjekur do të kenë shije të mirë kur hahen.
Hapi 3. Gjithashtu hani lëkurën e kivit
Merrni mënyrën më të lehtë për të shijuar kivi është ta kafshoni drejtpërdrejt si të hani një mollë. Shijoni ndryshimet e kundërta të strukturës midis lëkurës së fortë dhe mishit të butë. Kivi i pjekur është i pasur me lëndë ushqyese sepse lëkura përmban shumë fibra, minerale dhe vitamina, si dhe antioksidantë dhe flavonoide. Megjithatë:
- Ashtu si me frutat dhe perimet e tjera, jini të vetëdijshëm për pesticidet e mbetura të përdorura në kopsht. Lani frutat në ujë të ftohtë ndërsa fërkoni lëkurën me gishta për të hequr qafe çdo mbetje kimike në frut.
- Kivit organik zvogëlojnë rrezikun e pesticideve, por gjithsesi duhen larë për të hequr qafe papastërtitë dhe kimikatet e tjera që mund të prekin frutat.
Hapi 4. Fruta me lugë
Nëse nuk ju pëlqen lëkura e frutave, pritni kivi përgjysmë. Mendoni për këtë gjysmë kivi si një tas dhe lugë mishin e frutave për ta ngrënë. Nese jo:
- Pritini në të dy skajet e frutit, ku kivi ngjitet në tendilet dhe mbajeni frutin me njërën dorë.
- Me dorën tjetër, rrëshqisni fundin e lugës midis lëkurës dhe mishit përgjatë prerjes.
- Shtypni lugën më thellë në mish dhe ktheni kivin rreth dorës.
- Hiqeni tulin dhe priteni në feta.
Hapi 5. Përdorni një lëkurë perimesh
Qëroni lëkurën e kivit si një patate. Nëse është kështu, hani mishin e frutit ashtu siç është, ose së pari priteni në disa pjesë. Sidoqoftë, duhet të mbani mend se:
Lëkura e frutave duhet ende të lahet para se të zhvishet. Edhe nëse lëkura nuk hahet, pastruesi juaj i perimeve mund të transferojë papastërtitë dhe kimikatet nga lëkura në mish ndërsa qëroni
Metoda 2 nga 3: Provimi i Smoothies të tjera të Kivit
Hapi 1. Mos harroni të shkurtoni të dy skajet e frutave
Nëse lëkura e frutave do të qërohet apo jo, varet nga ju. Sidoqoftë, nuk duhet të harroni të prisni skajet e frutave që dikur lidheshin me hardhinë. Kjo pjesë nuk është e ngrënshme prandaj hidhni para përdorimit të frutave.
Hapi 2. Çiftoni kivi me luleshtrydhet
Pritini kivi përgjysmë dhe vendoseni në një blender. Shtoni një filxhan (150 gramë) luleshtrydhe dhe dy gota (60 gramë) zarzavate me gjethe si spinaqi. Hidhni në gjysmë filxhan (120 ml) ujë dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
Hapi 3. Provoni kivi me banane dhe avokado
Pritini dy kivi dhe një banane dhe vendosini në një blender. Pritini një të katërtën e një avokado dhe shtojeni atë në pjesën tjetër të frutave. Shtoni 2 gota (60 gram) zarzavate dhe filxhan (120 ml) ujë dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
Hapi 4. Zgjidhni një kombinim karrota-mollë
Pritini 2 kivi dhe 1 mollë dhe 1 karotë të plotë. Vendosini gjithçka në një blender së bashku me 2 gota (60 gramë) zarzavate. Hidhni në gjysmë filxhan (120 ml) ujë. Përzieni derisa të jetë e qetë.
Hapi 5. Shto min
Pritini dy kivi dhe një banane dhe vendosini në një blender. Shtoni 2 gota (60 gramë) zarzavate me gjethe, plus 4 min. Përzieni së bashku filxhanin (120 ml) ujë derisa të jetë e qetë.
Metoda 3 nga 3: Dhënia e Pavlovës. Mbushja e kivit
Hapi 1. Përgatitni furrën dhe tepsinë
Së pari, vendoseni furrën në 150 gradë Celsius. Ndërsa nxehet, shtroni fletën e pjekjes me letër pergamene. Në letër, bëni një rreth me diametër rreth 23 cm.
Hapi 2. Bëni beze
Hapni vezën dhe hiqni të verdhën. Vendosni të bardhat e vezëve në një tas përzierës dhe rrihni. Shtoni 1 lugë gjelle. sheqer dhe përzieni ndërsa rrihni të bardhat e vezëve, pastaj përsëritni derisa të keni shtuar të gjithë sheqerin. Kur përzierja të jetë e trashë dhe me shkëlqim, shtoni ekstraktin e vaniljes, lëngun e limonit dhe niseshtën e misrit.
Hapi 3. Mbushni rrethin, pastaj piqni
Përdorni një lugë për të transferuar beze në qarqe të gjurmuara në letër pergamene. Kur të jenë hequr të gjitha bezhet, përdorni një lugë për të përhapur meringën nga qendra në skajet. Vazhdoni derisa skajet e brumit të jenë më të larta se qendra. Vendoseni tavën për tortë në furrë dhe piqeni për 1 orë.
Hapi 4. Vendosni shtojcat tuaja në marengë
Kur të bëhen mbarështet, transferojini ato në një raft teli që të ftohen. Ndërsa ky është rasti, rrihni kremin e rëndë në një tas të vogël përzierës derisa sipërfaqja të duket e ngurtë. Qëroni dhe copëtoni kivin sa më shumë që të jetë e mundur. Kur marengat të jenë ftohur, transferojini në një pjatë, mbushni qendrën me ajkë të rrahur, vendosni sipër kivi dhe shërbejeni.
