Sanduiçi BLT është një pjatë që është shumë e lehtë për tu bërë sepse përbërësit e nevojshëm janë shprehur qartë në emrin i cili përbëhet nga Bacon (mish i tymosur), Marule (marule), dhe Domate (domate). Sanduiçët BLT janë të shijshëm për të shërbyer si mëngjes, drekë ose pjatë dreke. Kaq e lehtë, ky sanduiç ka shumë variacione të recetave që mund të modifikohen në sanduiçe të shijshme. Kur të jeni gati të ngrohni dolli dhe të bëni një sanduiç të shijshëm BLT, lexoni në hapin 1 për ta bërë atë!
Përbërësit
Sanduiç klasik BLT
- 2 feta (ose më shumë) bukë (e thekur, nëse dëshironi)
- 3-4 copë mish të tymosur
- Marule
- 2-3 domate (feta të trasha)
- Majonezë (sipas dëshirës)
- Mustardë (opsionale)
Sanduiç California BLT
- Përbërësit klasikë të sanduiçit BLT
- 1 kokërr avokado
- Pak lëng limoni (sipas dëshirës)
Sanduiç special për mëngjes
- Përbërësit klasikë të sanduiçit BLT
- 1 vezë
- 2 feta djathë (cheddar, krik, ose zvicerane)
Sanduiç BLT Royal
- Burrata djathi
- 3-4 copë pancetë (copa të trasha)
- 1 simite brioshe ose simite burger
- 1 domate trashëgimie
- Rukola
- Vaj ulliri
- Uthull balsamike
Hapi
Metoda 1 nga 4: Bërja e sanduiçit klasik BLT
Hapi 1. Gatuani proshutën
Mishi i tymosur është një përbërës shumë i rëndësishëm në sanduiçe BLT. Ngrohni një tigan të mesëm ose të madh në sobë mbi nxehtësinë mesatare. Kur tigani është i nxehtë (hidhni pak ujë në tigan dhe nëse uji zhurmon menjëherë, tigani është gati për përdorim), shtoni proshutën në tigan dhe skuqeni. Përdorni darë ose një pirun të gjatë për ta kthyer proshutën në mënyrë periodike në mënyrë që të mos digjet. Kur proshuta të marrë ngjyrë kafe, transferojeni proshutën në një pjatë të veshur me peshqirë letre. Procesi i skuqjes së proshutës zgjat rreth 10 minuta.
- Ju mund të bëni hapin tjetër ndërsa prisni që proshuta të gatuhet. Shikoni proshutën që të mos digjet.
- Përndryshe, proshuta gjithashtu mund të piqet në skarë. Vendoseni proshutën në tigan dhe më pas futeni në furrë dhe piqeni proshutën në 190 ° C për 15-20 minuta.
- Ka pasur shumë debat në lidhje me nivelin e duhur të proshutës së freskët midis fansave. Disa pëlqejnë mishin e tymosur me një cilësi të butë dhe të përtypur. Ka edhe nga ata që pëlqejnë një strukturë krokante. Zgjedhja varet nga ju. Cilësia e mishit të tymosur do të bëhet e butë nëse gatuhet vetëm për një kohë.
Hapi 2. Lyeni një copë bukë me vaj
Pastaj, merrni dy feta bukë dhe vendosini në një dërrasë prerëse ose sipërfaqe të pastër. Përhapeni bukën me majonezë në një copë bukë. Pastaj, lyejeni përsëri bukën me mustardë. Nëse dëshironi, mund të shtoni një llaç ose aditivë të tjerë, siç është salca Tabasco. Salca Tabasco do t'i japë shije sanduiçit BLT.
- Nëse ju pëlqen, buka mund të piqet së pari për një strukturë krokante para se të përhapet.
- Nuk keni nevojë të shtoni majonezë ose mustardë nëse nuk ju pëlqen. Lyerja e bukës me llaçin në të vërtetë ndihmon vetëm që sanduiçi të "ngjitet", por nuk ka pse të jetë.
Hapi 3. Shtoni disa feta domate
Tjetra, merrni domatet dhe pritini anët vertikalisht në mënyrë që pjesët e domates të bëhen rrethore. Shtoni disa feta domate në majë të bukës. Feta domate mund të shtohen sipas shijes. Disa pëlqejnë shumë domate, disa si pak domate në sanduiçin e tyre.
Përdorni domate sipas shijes. Sanduiçët tradicionalë BLT në përgjithësi përdorin domate me feta të trasha, por gjithashtu mund të përdorni lloje të tjera domatesh sipas dëshirës tuaj, siç janë domatet e trashëgimisë ose domatet rome
Hapi 4. Shtoni marule
Lani të gjithë sipërfaqen e marule në ujë të ftohtë për të hequr papastërtitë dhe për ta bërë atë të freskët dhe të freskët. Shtoni pak marule sipër feta domate. Numri i maruleve varet nga shija juaj. 1-2 fletë në të vërtetë janë të mjaftueshme.
Ashtu si domatet, lloji i maruleve për t'u përdorur varet nga shija juaj. Përveç sallatës ajsberg, marule romane mund të përdoret gjithashtu si një alternativë. Plus, zarzavatet me gjethe si spinaqi mund të funksionojnë gjithashtu, por sanduiçi juaj nuk do të mbajë emrin e BLT
Hapi 5. Shtoni proshutën
Skuqeni mishin e tymosur derisa të gatuhet. Kur të jetë bërë, transferojeni dhe vendoseni proshutën në një pjatë të veshur me peshqir letre për disa minuta që të thithë vajin e tepërt. Pastaj, shtoni proshutën në aranzhimin sanduiç. Sasia e mishit të tymosur varet nga shija juaj. Disa pëlqejnë shumë mish të tymosur, disa pëlqejnë pak. 3-4 copë proshutë janë të mjaftueshme për t'i dhënë një shije të shijshme dhe cilësi krokante.
Hapi 6. Vendoseni fletën e dytë të bukës në majë të pirgut të sanduiçit
E sigurt! Sanduiçi BLT është gati për të ngrënë. Në këtë pikë, sanduiçi është gati për tu shijuar ose mund të shtoni mbushje për të bërë një sanduiç dykatëshe.
Nëse sanduiçi bëhet shumë i gjatë dhe prishet kur e hani, mund të përdorni një kruese dhëmbësh për ta mbajtur sanduiçin të pastër
Hapi 7. Shtoni mbushjen dhe një fetë bukë për të bërë një sanduiç dykatëshe
Ndonjëherë, sanduiçët me madhësi të rregullt ende nuk mbushen. Nëse jeni vërtet të uritur, mund të shtoni një shtresë të dytë në krye të sanduiçit dhe më pas mbulojeni mbushjen me një fetë të tretë bukë. Shtresa e dytë në sanduiç mund të mbushet me mbushjen që përdoret ose sipas shijes.
Për shembull, mund të bëni një shtresë të dytë për një sanduiç duke përhapur mustardë ose majonezë në një fetë të dytë bukë. Pastaj, shtoni disa feta domate, një copë marule, disa feta proshutë dhe një fetë bukë sipër sanduiçit
Metoda 2 nga 4: Bërja e sanduiçit California BLT
Hapi 1. Organizoni sanduiçin klasik BLT para se ta mbuloni me një fletë bukë
Siç u tha më herët, receta e sanduiçit BLT ka shumë ndryshime. Ky ndryshim do të shtojë një ndjenjë të bregut perëndimor në një sanduiç standard BLT duke shtuar përbërësit kryesorë në një sanduiç në Kaliforni. Filloni duke bërë sanduiçin klasik BLT, i cili është të skuqni proshutën, të përhapni majonezë dhe mustardë në bukë, pastaj shtoni domate, marule dhe proshutë në sanduiç. Në këtë pjesë, ne do të shtojmë disa përbërës shtesë për ta bërë sanduiçin edhe më unik.
Për të bërë një sanduiç klasik të bregut perëndimor, mund të përdorni bukë me thartë, e cila është një specialitet i San Franciskos
Hapi 2. Shtoni disa feta avokado
Qëroni dhe pritni avokadon e pjekur në copa me patate të skuqura. Vendosni fetat e avokados mbi shtresën e proshutës. Avokadot sigurojnë një cilësi të butë dhe të shijshme dhe kjo nuk gjendet në sanduiçe të rregullta BLT. Cilësia e butë e avokados është një kontrast i fortë, por kombinohet mirë me strukturën krokante të proshutës.
Avokadot do të kenë shije më të mirë kur të jenë pjekur. Avokadot e pjekura kanë një lëkurë të zezë të gjelbër dhe një strukturë të fortë. Mishi i avokados duhet të jetë mjaft mbushës dhe nuk duhet të ketë pjesë të trasha. Për të kontrolluar pjekurinë e avokados, mund të shikoni shenjat e kërcellit në pjesën e poshtme të avokados. Nëse lëkura është e verdhë e gjelbër, do të thotë që avokado është e pjekur. Nëse lëkura është kafe, avokado është pak e njomë ose shumë e pjekur
Hapi 3. Përveç kësaj, spërkatni pak lëng limoni
Pas shtimit të avokados, mund të shtrydhni një fetë limoni për të lëshuar lëngun. Spërkateni pak për një shije të dobët limoni, në mënyrë që të mos thahet shumë. Nëse e bëni siç duhet, shija e sanduiçit BLT do të jetë pak e mprehtë dhe e freskët, por shkon mirë me proshutën dhe avokadon.
Hapi 4. Shtoni bukën e fundit
E sigurt! Sanduiçi California BLT është gati për t’u ngrënë. Nëse ju pëlqen, mund të shtoni një shtresë mbushëse dhe një fetë bukë për të bërë një sanduiç dykatëshe. Për të bërë një sanduiç me një ndjenjë të trashë kaliforniane, mund të bëni një sanduiç të klubit në Kaliforni, i cili është një sanduiç tipik kalifornian që mund të shërbehet si një sanduiç dykatëshe.
Metoda 3 nga 4: Përgatitja e sanduiçeve speciale BLT për mëngjes
Hapi 1. Skuqni proshutën dhe lëreni vajin
Ky variant i sanduiçit BLT është i përsosur për njerëzit që zgjohen herët për të ngrënë një mëngjes të shijshëm para se të shkojnë në punë. Filloni duke skuqur proshutën, por ruani vajin për skuqjen e vezëve.
Nëse nuk ju pëlqen tiganisja e vezëve me vaj proshute të tymosur, mund ta hidhni vajin dhe të përdorni yndyrna të tjera si gjalpë, vaj gatimi ose margarinë për tiganisjen e vezëve
Hapi 2. Mblidhni sanduiçin klasik BLT para se të mbuloni me një fletë bukë
Ndërsa prisni që proshuta të gatuhet, merrni kohën tuaj duke montuar sanduiçe. Shtroni një copë bukë, pastaj shtoni llakun tuaj të preferuar, domate, marule dhe proshutë (nëse është bërë). Siç është përshkruar, bëni sanduiçin klasik BLT për një variant të ri.
Hapi 3. Fërgoni vezët në vajin e proshutës së tymosur
Hiqeni dhe kullojeni proshutën nga vaji dhe më pas shtojeni në krye të sanduiçit. Pastaj, skuqni vezët në tigan në nivelin tuaj të preferuar të gatimit, por mos i gatuani dhe mos i digjni.
Shikoni se si të skuqni vezët për një teknikë më specifike. Në përgjithësi, skuqni vezët në tigan për disa minuta derisa skajet të zbardhen, pastaj shtoni një lugë ujë pranë vezëve dhe mbuloni tiganin. Ky proces do të gatuajë anët e vezës. Pastaj, skuqni vezët në nivelin e dëshiruar të gatishmërisë ndërsa kontrolloni gjendjen e vezëve duke hapur kapakun e tiganit disa herë. Hiqni dhe hiqni vezët nga tigani. Mos harroni të mos i ktheni vezët
Hapi 4. Shtoni vezën e skuqur dhe djathin në sanduiç
Kur vezët të jenë gatuar, vendosini butësisht në sanduiç. Pastaj, shtoni disa feta djathi tuaj të preferuar sipër vezëve. Pothuajse çdo lloj djathi shkon mirë me përbërësit e një sanduiçi BLT, por djathrat cheddar, krik dhe zviceranë janë të sigurt për t’u përdorur për sa i përket shijes.
Hapi 5. Shtoni bukën e fundit
E sigurt! Sanduiçi special BLT për mëngjes është gati për t’u ngrënë. Vezët e skuqura dhe djathi e bëjnë këtë sanduiç po aq të shijshëm sa një menu tipike e mëngjesit amerikan që është e integruar në një sanduiç.
Nëse do të hani sanduiçin tuaj në rrugë, mos harroni të sillni një pecetë, pasi të verdhat e vezëve mund të prishin sanduiçin nëse është akoma pak i lëngshëm
Metoda 4 nga 4: Bërja e Sandwich Royal BLT
Hapi 1. Fërgoni pancetën
Për ndryshimin e sanduiçit BLT më lart, ne ende përdorim të njëjtat shtresa, domethënë: bukë, llak, domate, marule dhe proshutë. Sidoqoftë, përbërësit e përmendur mund të ndryshojnë sipas shijes, për shembull zëvendësimi i bukës së bardhë me bukë thekre, zëvendësimi i proshutës së gatshme nga supermarketet me prerje proshute nga kasapët, etj. Sidoqoftë, për ndryshimet e kësaj recete, përdorni përbërës me cilësi më të lartë dhe luksoze. Filloni me skuqjen e pancetës me cilësi të lartë që është e pakalueshme.
Pancetta është një lloj mishi i tymosur italian që nuk është i tymosur (në krahasim me mishin e tymosur amerikan i cili në përgjithësi është i tymosur) dhe zakonisht është i kalitur. Mënyra e gatimit të pancetës është e njëjtë me atë të gatimit të proshutës, e cila do të skuqet për disa minuta nga secila anë ose piqet në furrë
Hapi 2. Lyejeni bukën brioche me djathë burrata
Përdorni një llak më luksoz sesa llaçet standarde të tilla si majonezë ose mustardë. Pritini bukën brioche në mes dhe lyejeni me djathë burrata të freskët. Furçë bukë brioche me sasi bujare të djathit burrata; ndryshe nga mustarda dhe majoneza, të cilat do ta bëjnë sanduiçin rrëmujë nëse e përhapni shumë.
- Buka Brioche është një bukë e butë dhe e pasur në stilin francez dhe është e pasur me vezë dhe gjalpë. Kjo bukë është mjaft e ëmbël, e lehtë dhe e lëmuar në mënyrë që të japë një ndjesi të lehtë kur kombinohet me një mbushje më të dendur sanduiçësh.
- Djathi Burrata është një lloj djathi i butë i bërë nga djathi mocarela dhe krem djathi në mënyrë që cilësi të bëhet e butë dhe luksoze dhe është i përshtatshëm për përhapjen e sanduiçeve BLT dhe sanduiçe të tjerë. Pjesa e jashtme e djathit burrata ngjan me djathin mocarela, por brenda është si krem djathi. Përdorni pjesën e brendshme për të përhapur sanduiçin.
Hapi 3. Shtoni rukola
Pastaj, shtoni një grusht rukola sipër feta domate. Ndryshe nga marule e cila është një gjethe e madhe, rukola është pak e vështirë të vendoset në një sanduiç për shkak të formës së saj në një gjethe të vogël. Nëse e vendosni rukolën para feta domate, rukola do të ngjitet me djathin burrata, duke e bërë sanduiçin më të lehtë për tu grumbulluar.
Arugula, e njohur edhe si "raketë", ka më shumë vlera ushqyese sesa maruleja e ajsbergut. Me shijen e saj aromatike dhe me speca dhe aromën e veçantë, rukola është e përkryer për tu shoqëruar me një sërë sanduiçësh
Hapi 4. Shtoni domate të prera në fetë e trashëgimisë
Pastaj, ju mund të shtoni feta domate të shijshme në sanduiç. Domatet e trashëgimisë janë të shkëlqyera për sanduiçe, megjithëse shumë lloje të tjera domatesh mund të përdoren. Domatet që njihen për shijen e tyre të pasur kanë pamjen e njollave dhe ngjyrave që ndryshojnë nga e verdha, e kuqja, jeshilja, në kafe, si dhe një shije e ëmbël dhe e shijshme në krahasim me domatet e zakonshme.
Vini re se domatet e trashëgimisë nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë. Prandaj, përdorni domate të freskëta për një shije të shijshme
Hapi 5. Shtoni pancetën e gatuar
Në këtë pikë, pancetta duhet të gatuhet ndërsa montoni sanduiçin. Kur pancetta të jetë gatuar, hiqeni dhe vendoseni në një pjatë të veshur me peshqirë letre për të thithur vajin. Pas kësaj, vendosni pancetën në krye të sanduiçit.
Shtoni pancetën sipas sasisë së dëshiruar. Do të mjaftojnë edhe 3-4 fletë
Hapi 6. Vendosni pak vaj ulliri dhe uthull mbi bukën brioche
Sanduiçi mbretëror BLT është pothuajse gati. Bëni vinaigretën tuaj me vaj dhe uthull për një shtesë të shijshme dhe të ëmbël në sanduiçe. Kombinoni 3 pjesë vaj ulliri dhe 1 pjesë uthull balsamike në një tas të vogël. Përdoreni me masë; jo më shumë se një lugë vinaigrette. Përhapeni rreth një lugë gjelle vinaigrette në mënyrë të barabartë mbi bukën brioche.
Mos shtoni shumë vinaigret të mbetur në brioche, pasi kjo do ta bëjë sanduiçin të çrregullt. Megjithatë, përzieni vinaigrette me rukolën e mbetur për të bërë marule si pjatë e dytë
Hapi 7. Vendosni gjysmën e feta të bukës brioche mbi sanduiç
Përfundoi! Kupa sanduiç tuaj premium dhe të gëzojnë.
Përdorni marule rukola të lartpërmendur dhe vinaigrette si një pjatë anësore ose shërbejeni një sanduiç me patate të skuqura të bëra vetë
Këshilla
- Mos fërkoni shumë majonezë, pasi do të heqë shijen e proshutës, marule dhe domates dhe do ta bëjë shijen të padobishme.
- Mund ta piqni bukën së pari para se ta lyeni me majonezë.
- Shtoni uthull në marule (nëse dëshironi). Kjo do të shtojë një aromë të këndshme në marule.
