Nëse nuk e keni provuar kurrë sanduiçin me kastravec, mund t’ju duket pak e çuditshme, pasi kjo pjatë është bërë nga perimet që njihen për shijen e tyre të butë. Sidoqoftë, mos refuzoni para se ta provoni. Kjo pjatë është shumë e përshtatshme për tu shijuar me çaj, ose si një rostiçeri me pak kalori pa u shoqëruar me ushqime të tjera. Mësoni recetën tradicionale të sanduiçit britanik, si dhe disa variacione të recetës për ta bërë këtë pjatë edhe më interesante.
Përbërësit
Sanduiç me kastravec
Për rreth 8-12 sanduiçe
- Kastravec me madhësi të mesme
- 230 gr djathë krem
- 1/4 filxhan majonezë
- 1/4 lugë çaji hudhër pluhur
- 1/4 lugë çaji kripë qepë
- Pak salcë worcestershire
- Bukë e bardhë ose bukë gruri
Variacionet e Recetës
- Salcë italiane e sallatës
- 1 lugë gjethe kopër të tharë
- Piper limoni për shije
- Bukë thekre me pompë
- Një grusht gjethe nenexhiku, të copëtuara
- Reçel marmite
Hapi
Metoda 1 nga 2: Sanduiç me kastravec
Hapi 1. Qëroni dhe copëtoni një kastravec të freskët që është larë
Në një recetë tradicionale, sanduiçët e kastravecit bëhen me feta të holla kastraveci që janë të freskëta pas qërimit. Përdorni një lëkurë patate, ose një thikë të vogël të mprehtë për të hequr lëkurën.
Mund të përdorni feta më të trasha ose të lini lëkurën e kastravecit nëse dëshironi. Përshtateni sipas shijes tuaj. Lëkura e kastravecit nuk do të ndërhyjë, është thjesht, struktura është më e ashpër se mishi i kastravecit
Hapi 2. Kullojeni lëngun nga feta kastraveci
Vendosini fetat e kastravecit në një kullesë. Lëreni lëngun të kullojë për rreth 10 minuta. Pastaj vendoseni në një pjatë dhe thajeni me një peshqir letre.
Për të bërë një sanduiç të shijshëm, përpiquni të mbani strukturën e jashtme të feta kastravecit të thatë dhe krokante. Mos përdorni feta kastraveci të lagura dhe të njomura, pasi ato do ta bëjnë pjatën tuaj pa shije dhe të holluar me ujë
Hapi 3. Bëni përhapjen e kremit të djathit
Kombinoni djathin krem, salcën worcestershire, majonezën, pluhurin e hudhrës dhe kripën e qepës në një tas. Përzieni derisa të jetë e qetë dhe e përzier në mënyrë të barabartë.
Hapi 4. Përhapeni përzierjen e kremit të djathit në të dy feta bukë
Aplikoni sa të doni.
Përhapja e djathit të kremës në të dy feta bukë është gjithashtu e dobishme për të kapur lagështinë nga feta e kastravecit në mes, kështu që buka nuk do të rrjedhë. Ju gjithashtu mund të përdorni një vaj ose përhapje tjetër me bazë yndyre) siç është gjalpi i kikirikut në këtë hap
Hapi 5. Vendoseni kastravecin në qendër të fletës së bukës
Vendosni disa feta kastravec në njërën nga fletët e bukës. Mund të shtoni shumë feta kastravec këtu, në mënyrë që ta ndjeni në çdo kafshatë. Kur të keni mbaruar, shtroni një fletë tjetër bukë (natyrisht të njomur poshtë).
E sigurt! Ju keni bërë sanduiçe kastravec për herë të parë
Hapi 6. Hiqini skajet dhe copëtojeni sanduiçin në copa të vogla
Ju jeni të lirë të zgjidhni se si dëshironi ta shërbeni këtë pjatë, por në Mbretërinë e Bashkuar, sanduiçe me kastravec shpesh shërbehen në sheshe të vogla, trekëndësha ose drejtkëndësha pasi skajet janë hequr. Pritini sanduiçin në formën që ju pëlqen (ose lini të plotë) dhe shërbejeni menjëherë.
- Nëse po i shërbeni mysafirëve, përsëritni hapat e mësipërm për të bërë një sanduiç tjetër nga fleta e mbetur e bukës. Nëse është e nevojshme, përhapni përsëri kremin e djathit dhe feta kastravec.
- Në pjesën më poshtë, mund të mësoni disa këshilla për të shtuar aromë në sanduiçe të rregullta me kastravec. Përdoreni këtë ndryshim sipas shijes, madje mund të provoni të shërbeni lloje të ndryshme sanduiçësh në pjata të veçanta për të gjallëruar atmosferën.
Metoda 2 nga 2: Variacionet e Recetës
Hapi 1. Spërkatni gjethet e koprës mbi tranguj për t'i shtuar freski shijes
Gjethet e koprës shkojnë mirë me shijen e butë dhe të lehtë të sanduiçit me kastravec. Përveç kësaj, kastraveci është gjithashtu një pjesë shumë e rëndësishme në bërjen e gjetheve të koprës turshi. Një spërkatje e gjetheve të koprës do t'i japë sanduiçit tuaj një aromë unike.
Për të përmirësuar pamjen e pjatës, provoni ta shërbeni sanduiçin hapur (pa kore) dhe vendosni një degëz kopër të freskët në majë të feta kastravecit. Përveçse e shijshme, pjata juaj do të duket edhe më e bukur
Hapi 2. Përdorni piper limoni për t’i dhënë një shije të fortë
Kastravecat janë krokantë, të ftohtë dhe të butë, të përsosur për t’u shijuar si një meze të lehtë gjatë verës. Shtimi i pak piper limoni në llak ose spërkatja e tij mbi sanduiç do t'i japë një shije të thartë, e cila do ta bëjë pjatën tuaj edhe më freskuese.
Piperi i limonit mund të blihet në shumicën e dyqaneve me një çmim mjaft të ulët. Ju gjithashtu mund të bëni vetë nga lëvore limoni të grirë, kripë dhe piper
Hapi 3. Shtoni salcë italiane të sallatës për një shije të këndshme
Nëse shija e sanduiçit të kastravecit nuk është mjaft e fortë për ju, provoni të shtoni pak salcë sallate italiane të preferuar në llak. Në atë mënyrë, shija e pjatës tuaj do të jetë më e shijshme, por gjithsesi e butë dhe e shijshme.
Hapi 4. Përdorni bukë thekre me pompë për të bërë një sanduiç tradicional
Sanduiçe me kastravec mund të bëhen me çdo bukë të bardhë ose bukë me drithëra, për sa kohë që ato janë të një cilësie të mirë. Sidoqoftë, ju mund të përdorni bukë thekre me pompë, për një aromë të shkollës së vjetër. Shija e rëndë dhe e ëmbël e bukës së thekrës shkon mirë me përtypjen e kastravecit dhe butësinë e përhapjes.
Buka e thekrës nuk është gjithmonë e disponueshme në dyqanin tuaj lokal, por mund të jetë në dispozicion në një dyqan të madh
Hapi 5. Provoni të shtoni gjethe nenexhiku të copëtuara për të shtuar freski në shijen e sanduiçit
Kastravecat janë krokantë dhe të ftohtë pa asnjë aditiv, por me nenexhik të freskët, pjata juaj do të ketë shije edhe më të freskët! Pritini disa gjethe nenexhiku, pastaj spërkatini ato mbi kastravecat, ose vendosini në majë të secilit sanduiç si garniturë.
Nëse mundeni, copëtoni gjethet e nenexhikut në feta të imëta. Sureshtë e vështirë të përtypësh një gjethe të tërë menteje në mes të një sanduiçi, apo jo?
Hapi 6. Provoni të bëni një sanduiç me reçel marmite (nëse guxoni)
Marmite është një bllokim me shije të fortë të bërë nga ekstrakti i majave i cili është i njohur mirë në Mbretërinë e Bashkuar dhe Komonuelthin e Kombeve. Disa njerëzve u pëlqen, por disa jo. Nuk ka shumë njerëz që nuk komentojnë fort pasi e shijojnë, dhe njerëzit që e duan atë zakonisht e shtojnë këtë reçel në sanduiçin e tyre me kastravec. Shtoni edhe pak, nëse doni të provoni, por nuk e keni provuar reçel marmite më parë.
Reçeli marmite shpesh përshkruhet se ka një shije shumë të kripur dhe të peshkut. Era është gjithashtu e fortë, dhe për disa, e pakëndshme
Këshilla
- Për një sanduiç më të plotë, provoni të shtoni 1 ose 2 shtresa të djathit tuaj të preferuar. Djathërat me shije të fortë, si djathi cheddar i bardhë funksionojnë mirë në këtë recetë.
- Provoni ta shijoni këtë pjatë me çaj ose supë. Freskia e sanduiçit është e përsosur pas gëlltitjes së lëngjeve të nxehta (veçanërisht nëse keni grip).
