Ju pëlqen të hani baguettes? Nëse është kështu, shanset janë që shpesh të ndiheni të mërzitur që freskia e një baguete mund të zvogëlohet lehtësisht nëse nuk e përdorni menjëherë, pavarësisht nga madhësia e saj. Prandaj, nëse e dini që bagueta nuk do të përdoret menjëherë, provoni ta mbështillni me letër alumini dhe më pas ta ruani në temperaturën e dhomës, ose ta ngrini në mënyrë që bagueta të mund të konsumohet akoma për një maksimum prej 3 muajsh. Nëse nuk e keni mbaruar bukën edhe pse është në gjendje të keqe, zbatoni disa nga këshillat e përshkruara në këtë artikull për ta shfrytëzuar sa më shumë!
Hapi
Metoda 1 nga 2: Ruajtja e Baguettes siç duhet
Hapi 1. Konsumoni bagetën menjëherë pasi të blini ose piqni
Për shkak se ato janë aq të holla dhe të sheshta në cilësi, baguetat franceze mund të kthehen në myshk shpejt. Prandaj, përpiquni sa më shumë që të hani bagetën në të njëjtën ditë me datën kur është blerë ose bërë.
Nëse blini një baguetë që është ende e ngrohtë, e mbështjellë me një qese letre ose plastike, mos harroni të hiqni mbështjellësin në mënyrë që bagueta të mos jetë e lagur dhe të ketë një cilësi shumë të butë
Hapi 2. Mbështilleni bagetën me letër alumini
Së pari, grisni një copë letër alumini, pastaj vendosni bagetën në mes. Pastaj, palosni të dy anët e fletës për të mbuluar sipërfaqen e baguette dhe futni skajet e petë nën baguette në mënyrë që të mos ketë vend për të hyrë ajri.
Nëse dëshironi të ngrini një baguetë, mos harroni ta copëtoni për së gjati para se ta mbështillni
Këshilla:
Mos harroni, baguetet duhet të jenë në temperaturën e dhomës ose të ftohen kur të mbështillen. Me fjalë të tjera, mos e mbështillni bagetën kur është akoma e ngrohtë, pasi avulli i nxehtë i bllokuar në letrën e aluminit mund ta bëjë bagetën të plaket më shpejt.
Hapi 3. Ruani baguetet në temperaturën e dhomës deri në 1 ditë
Vendoseni baguetën në banakun e kuzhinës dhe përpiquni ta përfundoni brenda 1 dite. Mos i ruani bagazhet në frigorifer në mënyrë që të mos njollosen dhe të forcohen më shpejt.
Hapi 4. Ngrini bagetën e mbështjellë deri në 3 muaj
Nëse bagueta nuk do të largohet menjëherë, provoni ta mbështillni me letër alumini dhe ta vendosni në frigorifer. Pas kësaj, ngjitni një etiketë me datën e ruajtjes në sipërfaqen e paketës në mënyrë që të mund të monitoroni datën e skadimit.
Në vend që të ngrini një baguetë të tërë, provoni ta copëtoni në copa, pastaj mbështilleni dhe ngrini ato në pjesë individuale
Metoda 2 nga 2: Përdorimi i një Baguette me Musty
Hapi 1. Lageni baguetën dhe ngroheni në furrë për 10 deri në 15 minuta
Përgatitni një baguetë të mykur dhe shpëlajeni pjesën e poshtme me ujë. Pas kësaj, vendosni baguette në një furrë të paravendosur në 204 gradë Celsius, pastaj piqni për 10 minuta. Nëse bagueta është akoma e ngrirë, ka shumë të ngjarë që do t'ju duhet ta ngrohni për rreth 15 minuta.
Lagja e bagetës është efektive për ta bërë strukturën më të lagësht. Si rezultat, lagështia do të avullojë në furrë dhe do ta bëjë strukturën sipërfaqësore të baguette përsëri të freskët më pas
Hapi 2. Pritini një baguetë pak të mykur për të bërë një pjatë të shijshme të dolli
Së pari, prerë hollë bagetën me një thikë shumë të mprehtë, pastaj piqni feta baguette në një thotë dolli derisa të jenë pak krokante në cilësi. Nëse nuk keni një dolli, vendosni feta baguette në një fletë pjekje dhe piqini nën zierje derisa të skuqen lehtë. Pasi të jetë gatuar njëra anë e baguette, piqni anën tjetër derisa të arrijë strukturën dhe ngjyrën e dëshiruar.
Nëse nuk ju pëlqen të hani dolli, grijeni baguetën ose përpunojini copat e baguetës në një përpunues ushqimi për t'i kthyer ato në thërrime bukë
Hapi 3. Pritini bagetën në kube dhe kthejeni atë në croutons ose dolli
Përdorni një thikë shumë të mprehtë për të prerë bagetën me myk në madhësinë që dëshironi. Pastaj, vendosni copat e baguette në një fletë pjekje dhe lyeni pjesën e sipërme me vaj ulliri. Pas kësaj, piqni bukën derisa struktura të jetë e freskët dhe ngjyra të marrë ngjyrë kafe të artë.
Croutons mund të përzihen me domate të copëtuara dhe tranguj për të bërë një tas të shijshëm me marule. Shtoni një shi të vogël vaj ulliri dhe një salcë uthull nëse doni të bëni marule klasike panzanella
Ndryshimi:
Nëse nuk keni furrë, buka gjithashtu mund të piqet në sobë. Truku, së pari shkrini gjalpin në një tigan të madh hekuri. Pas kësaj, derdhni fetat e bukës në tigan dhe piqni derisa struktura dhe ngjyra të jenë sipas dëshirës tuaj.
Hapi 4. Pritini ose copëtoni bagetën për ta përpunuar në një mbushje ose salcë gjeldeti
Për një tas të shijshëm me mbushje gjeldeti, provoni të përzieni feta baguete të mykur me lëng pule, qepë të skuqura, erëza të ndryshme dhe vezë të rrahura. Pas kësaj, vendosni mbushjen në gjeldeti ose derdhni në fletën e pjekjes. Piqni mbushjen e gjelit të detit derisa të marrë ngjyrë kafe dhe të ndihet më e fortë në cilësi.
Nëse brumi i mbushur është pjekur drejtpërdrejt në gjeldeti, sigurohuni që temperatura e brendshme e gjelit të detit dhe mbushjes të kenë arritur 74 gradë Celsius para se ta hiqni nga furra
Hapi 5. Pritini ose copëtoni bagetën për ta përpunuar në një puding bukë
Për të bërë puding bukë, gjithçka që duhet të bëni është të bëni një krem të thjeshtë nga një përzierje vezësh, kremi dhe sheqeri. Pas kësaj, vendosni bagetetat e prera ose të grisura në fletën e pjekjes dhe derdhni kremin sipër. Lëreni bagetën të qëndrojë për 30 minuta për të lejuar që kremi të absorbohet mirë, pastaj piqni bukën për një maksimum 1 orë.
