Marmite është një ushqim shumë kontradiktor, me uebfaqen zyrtare që pyet drekuesit nëse u pëlqen apo e urrejnë. Marmite, një ekstrakt maja i njohur në Mbretërinë e Bashkuar dhe disa nga vendet e tij të Komonuelthit, mund të thuhet se pëlqehet vetëm nga përvoja. Pavarësisht nëse jeni një tifoz i ashpër Marmite ose thjesht duke kuptuar se si të mbijetoni në të, ka shumë këshilla, truket dhe recetat që mund të përdorni për të përfituar sa më shumë nga përvoja juaj Marmite - me strategjinë e duhur, madje mund të filloni të me pelqen!
Përbërësit
Përhapja e zakonshme e marmiteve
- Marmite
- Gjalpë (për shije)
- Dolli, biskota ose bukë e ëmbël (opsionale)
"Pjatë marmite"
- Marmite
- 2 feta dolli (bukë e bardhë ose bukë gruri të plotë)
- 1/2 filxhan domate qershi
- 5-10 feta kastravec
- Specat e kuq (të prerë në shkopin e shkrepëseve)
- 2-3 copë lulelakër ose brokoli
- 2 vezë (të ziera)
Hapi
Metoda 1 nga 3: Mbijetesa e Aromës Marmite
Hapi 1. Aplikoni Marmite shumë hollë
Në Mbretërinë e Bashkuar dhe zona të tjera ku Marmite është e popullarizuar, Marmite shpesh konsumohet si lyerje në dolli, biskota dhe produkte të tjera furre. Për shkak se Marmite ka një shije të mprehtë të kripur dhe të thartuar, Marmite zakonisht konsumohet në sasi të vogla nga tifozët. Nëse përdorni Marmite si llak, në vend që të përdorni një lugë të plotë reçel ose gjalpë kikiriku, përdorni një madhësi të vogël bizeleje (si pastë dhëmbësh).
Në mënyrë ideale, kur të përhapni këtë Marmite të vogël në bukë, një shtresë e hollë letre e Marmite do të shfaqet në bukë-aq sa për të ndryshuar ngjyrën e bukës. Mos lejoni që të shfaqen "grumbuj" Marmite, pasi kjo do t'i japë shije shumë të fortë
Hapi 2. Përzieni Marmite me gjalpë (ose përhapje tjetër) për të dobësuar shijen
Një nga përbërësit më të zakonshëm për t'u përzier me Marmite është gjalpi, veçanërisht kur Marmite përdoret si lyerje. Shija e pasur dhe kremoze e gjalpit shoqërohet me aromën e kripur dhe të fortë Marmite. Nëse nuk ju pëlqen Marmite, provoni të shtoni shumë gjalpë në bukë para ose pas përhapjes së Marmite - sa më shumë të shtoni, aq më pak Marmite do të shijojë. Për shumë njerëz, kjo metodë e bën Marmite shumë më të shijshme.
Hapi 3. Kafshoni pak
Të mësohesh me Marmite është e ngjashme me thënien e vjetër për bretkosat që ziejnë - nëse vendosni një bretkocë në një tenxhere me ujë të nxehtë, bretkosa do të hidhet jashtë. Sidoqoftë, nëse e vendosni bretkosën në një tenxhere me ujë të ngrohtë dhe ngadalë rrisni temperaturën, bretkosa nuk do ta vërejë atë që po ndodh derisa të jetë vonë! Në vend që të hani Marmite në mënyrë të pangopur në kafshime të mëdha, filloni duke e kafshuar atë. Gradualisht, ndërsa përparoni, kripësia e fortë duhet të bëhet gjithnjë e më e pranueshme.
Nëse keni vështirësi të gëlltisni edhe kafshimet më të vogla të marmitit, provoni ta shtyni me kujdes çdo kafshatë në pjesën e prapme të gojës, në mënyrë që ta gëlltisni pa e përtypur shumë. Kjo metodë duhet të minimizojë sasinë e Marmite që do të shijoni, por kini kujdes - do t'ju duhet të kafshoni në copa të vogla në mënyrë që ta gëlltisni pa u mbytur
Hapi 4. Gëlltitni shumë pije me çdo kafshatë
Për të mbajtur nën kontroll shijen tepër të fortë të Marmite, provoni ta pini atë pas çdo kafshate Marmite. Pija do të veprojë si një deodorizues - sa më shumë të pini, aq më pak Marmite do të shijojë dhe aq më shpejt shija do të largohet nga goja juaj.
Uji i thjeshtë është një pastrues i mirë i shijes pa kalori, por nëse vërtet nuk ju pëlqen shija e Marmite, mund të dëshironi të merrni parasysh përdorimin e një pije më të aromatizuar. Pas çdo kafshate, provoni të pini pijen tuaj të preferuar, ose nëse jeni mjaft i vjetër, pini një koktej të fortë. Shijet e forta të këtyre pijeve duhet të ndihmojnë për të "hequr qafe" shijen Marmite
Hapi 5. Mundohuni të mos nuhasni Marmite para se ta konsumoni
Ndjenjat e shijes dhe erës ndërveprojnë me njëra -tjetrën për të krijuar "efektin" që ndjen kur ha ushqim. Era e diçkaje mund të ndikojë në shijen tuaj (dhe anasjelltas). Nëse e urreni shijen e Marmite, ka një shans mjaft të mirë që as të mos e keni parasysh erën. Në këtë rast, përpiquni sa më shumë që të mos nuhasni Marmite kur e hani. Zakonisht, edhe pse shija është akoma e fortë, do të jetë më pak e mprehtë nëse përpiqeni të mbani frymën derisa Marmiti të gëlltitet (ose pothuajse gëlltitet).
Hapi 6. Kombinoni Marmite me ushqime që kanë shije të fortë për të minimizuar shijen
Ndoshta mënyra më e mirë për ta bërë Marmite më të menaxhueshme është të mos e bëni atë një përbërës kryesor në gatimin tuaj. Çiftëzimi i Marmite me ushqime të tjera (veçanërisht ato me një shije të fortë dhe unike) mund ta bëjë atë shumë më të shijshëm. Ndërsa ndoshta nuk do ta shijoni kurrë Marmite më vete, ndoshta është më e këndshme kur shoqërohet me ushqime të tjera ose përdoret si një nga përbërësit anësorë në recetat e mëdha!
- Nuk ka asnjë mënyrë "të gabuar" për të ngrënë Marmite - çdo ushqim që ju pëlqen me Marmite është i mirë. Thjesht disa ushqime janë të mjaftueshme për tifozët e Marmite për të ngrënë së bashku, domethënë vezët, djathin, mishin, ushqimet e detit, kajsitë, reçelin dhe shumë të tjera!
- Në pjesën tjetër, ne do të eksplorojmë disa nga kombinimet më të shijshme Marmite. Mos hezitoni ta përdorni nëse mendoni se ju përshtatet, ose bëni kombinimin tuaj!
Metoda 2 nga 3: Përdorimi i Marmite në Receta
Hapi 1. Shtoni Marmite në supa dhe zierje për një shije të këndshme
Në sasi të vogla, Marmite mund të japë një shije të pasur dhe të shijshme (mund të shërbejë edhe si agjent me baltë) në supa, zierje dhe supa të tjera. Për shembull, provoni të përzieni 1 lugë gjelle Marmite në një tenxhere me supë me qepë franceze në vend të stokut të viçit - shija përfundimtare e supës shkon mirë me bukën dhe djathin, ashtu si Marmite e zakonshme.
Në përgjithësi, Marmite e përzier me ujë, perimet tuaja të preferuara dhe pak vaj zakonisht mund të zëvendësojë stokun e mishit. Kjo përzierje ju lejon të bëni versione të shijshme vegjetariane të supave dhe zierjeve tuaja të preferuara me mish
Hapi 2. Çiftëzoni Marmite me djathin
Shumë tifozë të Marmite pajtohen: kjo llak është e shijshme e shoqëruar me një sërë djathrash. Veçanërisht djathi cheddar i mprehtë është një zgjedhje e shkëlqyer - shijet e kripura dhe të tharmuara të Marmite shtojnë "mprehtësinë" e djathit, duke krijuar një kombinim të guximshëm (por të shijshëm) të aromës. Provoni të shtoni disa feta djathi në bukë të zakonshme Marmite dhe gjalpë për një mëngjes të kënaqshëm.
Hapi 3. Përdorni Marmite për të lustruar pjekjen
Sado e çuditshme të tingëllojë, Marmite mund të jetë një përbërës i shijshëm për t’u përdorur në lustrimet dhe salcat për pjatat e mishit. Kur përdoret siç duhet, Marmite mund t'i japë "kores" së jashtme të mishit të pjekur në skarë, shpendëve dhe ushqimeve të detit një shije "umami" (të këndshme), unike dhe të pasur. Provoni të përhapni lehtë gjalpin e shkrirë dhe përzierjen Marmite mbi një pulë të tërë për një pjatë të shijshme - ju duhen vetëm 1 ose 2 lugë për të mbuluar të gjithë sipërfaqen.
Kur përdorni Marmite si lustrues mishi, është mirë të mos spërkatni kripë mbi mishin, veçanërisht nëse doni të shikoni marrjen tuaj të natriumit. Marmiti është jashtëzakonisht i lartë në kripë - më shumë se 10% kripë në peshë
Hapi 4. Përdorni pak Marmite në spageti
Besoni apo jo, disa njerëz nuk hanë vetëm spagetit e tyre me Marmite - ata thjesht i duan. Nëse dëshironi të eksperimentoni, provoni të shtoni lugë Marmite në petët al dente me pak vaj ulliri! Ju mund të dëshironi të shmangni përdorimin e ketchupit ose djathit për të përfunduar pjatën tuaj derisa të jeni të sigurt se do të jeni në gjendje ta shijoni atë!
Jini të vetëdijshëm se disa tifozë të kësaj recete shpjegojnë se ka shije të ngjashme me vaktin britanik "Twiglets" (dhe shpjegon se rostiçeri ka të njëjtën përgjigje "të pëlqen apo jo" si vetë Marmite)
Metoda 3 nga 3: Bërja e një pjate me qendër marmite
Hapi 1. Ziej dy vezë
Nëse tashmë keni filluar të vlerësoni Marmite dhe doni të zgjeroni repertorin tuaj, provoni këtë mostër të pjatave me qendër Marmite, të cilat janë të shumta dhe të përshtatshme për grupe të mëdha. Filloni duke zier disa vezë në një tenxhere me ujë derisa të jenë gatuar plotësisht. Në varësi të madhësisë së vezës, ky hap duhet të zgjasë rreth 8-10 minuta.
Hidhni ujë të ftohtë mbi vezët pasi të jenë gatuar. Ftohja e tij do të ndalojë procesin e gatimit dhe do ta parandalojë atë nga pjekja e tepërt
Hapi 2. Përgatitni perimet
Tjetra, le të përgatisim perimet për Marmite. Lani një piper, një grusht domate qershi, një kastravec, një karotë dhe disa tufa brokoli nën ujë të rrjedhshëm. Pritini secilën perime në madhësi të vogla të kafshimit. Çdo formë interesante është e mirë, por për efikasitet, është mirë që specat të priten në shirita (të prera në rripa të hollë) dhe të prerë hollë kastravecat.
Hapi 3. Bëni dolli
Së fundi, bëni disa feta shoqërimi më të famshëm të Marmite në pjatën ngjyrë kafe të artë. Ju mund të përdorni bukë të thjeshtë, bukë gruri të tërë, dhe madje edhe bukë të specializuara si bukë me thartë dhe thekër - varet nga ju! Kur dolli të jetë gati, përhapeni gjalpin. Siç është shkruar tashmë më lart, gjalpi dhe Marmite janë mjaft të përshtatshëm për t'u çiftuar së bashku.
Hapi 4. Vendosni përbërësit në një pjatë me Marmite në mes
Vendosni perimet, vezët dhe dolli në një rreth në pjesën e jashtme të një pjate të madhe. Hapni një kavanoz Marmite dhe vendoseni në qendër të pjatës.
Mos harroni të qëroni vezët e ziera. Nëse dëshironi ta përdorni për të mbajtur Marmite si një biskotë, priteni vezën në katërçe ose tetë për të bërë feta të holla dhe të lakuara
Hapi 5. Shijoni përvojën Marmite në maksimum
Duke përdorur një thikë gjalpë, përhapeni pak Marmite në çdo perime ose vezë të prera para se t'i hani ato. Ju mund të hani dolli pa Marmite si një "aromë" për të përgatitur gojën tuaj për fetë tjetër të Marmite, ose, nëse jeni të guximshëm, përhapni një copë të vogël Marmite në çdo fetë bukë.
Nëse dëshironi, madje mund ta zhytni ushqimin direkt në kavanozin Marmite. Kini kujdes - në këtë mënyrë, mund të merrni shumë Marmite
Këshilla
- Mos harroni: përdorni një sasi të caktuar Marmite i vogel.
- Marmite dhe Vegemite shkojnë mirë me djathë.
- Shumica e udhëzimeve në këtë artikull funksionojnë për Vegemite (një produkt i ngjashëm me maja).
