Çaji i qumështit kombinon shijen e fortë të hidhur të çajit me shijen kremoze dhe kremoze të qumështit. Ju mund të bëni një version të nxehtë ose të ftohtë të çajit të qumështit me akull, dhe ka disa mënyra të tjera për të përgatitur çajin që mund të rrisë shijen dhe dimensionin e tij. Këtu janë disa mënyra që mund të provoni.
Përbërësit
Për 1 racion
Çaj me qumësht të nxehtë
- 125 deri në 185 ml ujë
- 2 ose 3 lugë (10 deri në 15 ml) gjethe çaji
- 125 ml qumësht të freskët krem të plotë ose 2% qumësht
- 1 ose 2 lugë (5 deri në 10 ml) sheqer ose mjaltë
Çaji i Qumështit të Akullt
- 2 qese çaji
- 125 deri 185 ml ujë
- 125 ml qumësht të kondensuar të ëmbël
- 125 deri në 185 ml akull
Hapi
Metoda 1 nga 3: Çaji i qumështit të nxehtë
Hapi 1. Ziejeni ujin
Vendosni ujin në kazan dhe gatuajeni mbi nxehtësinë mesatare ose të lartë derisa të vlojë.
- Shumë kazanë kanë një bilbil për të treguar që uji po vlon, por nëse jo, duhet ta mbani nën kontroll.
- Ju gjithashtu mund të përdorni një tenxhere të vogël ose ngrohës uji elektrik për të zier ujë.
- Ju gjithashtu mund të vloni ujë në mikrovalë, por duhet ta vloni për një periudhë të shkurtër kohore, vetëm 1 deri në 2 minuta për të shmangur mbinxehjen e tij. Ju gjithashtu duhet të vendosni shkopinj druri ose një objekt tjetër të sigurt për mikrovalë në ujë ndërsa e ngrohni.
Hapi 2. Vendosni gjethet e çajit dhe ujin në çajnik
Vendosni gjethet e çajit në çajnik dhe më pas derdhni ujin e vluar më pas.
- Për këtë pjatë çaji, çaji oolong tenton të pëlqehet shumë. Ju gjithashtu mund të përdorni çaj jeshil ose të zi, por çaji i bardhë ka tendencë të jetë shumë i brishtë.
- Për një shije të pazakontë dhe interesante tek, mund të provoni përzierjet e çajit bimor. Çajrat e luleve, të tilla si çajrat e trëndafilit, janë zakonisht të përshtatshëm. Për çajrat bimorë, duhet të përdorni rreth 2 lugë gjelle ose 30 ml gjethe çaji.
- Nëse ju pëlqen një shije më e fortë e çajit, shtoni më shumë gjethe çaji në vend që ta lini çajin në ujë më gjatë.
- Nëse nuk keni një çajnik, mund t'i vendosni gjethet e çajit direkt në një tenxhere me ujë të valë. Fikni nxehtësinë kur vendosni çajin në ujë.
Hapi 3. Krijoni çajin
Mbuloni çajin dhe lëreni çajin të piqet për 1 deri në 5 minuta.
- Çaji jeshil duhet të zihet për rreth 1 minutë, ndërsa çaji i zi mund të piqet për 2 deri në 3 minuta. Pirja e këtij lloji të çajit më gjatë mund të prodhojë një shije të hidhur.
- Çaji Oolong duhet të piqet në mënyrë ideale për 3 minuta, por çaji Oolong mund të piqet më gjatë dhe nuk do të prodhojë shijen e hidhur të çajit jeshil ose të zi.
- Çajrat bimorë duhet të piqen për 5 deri në 6 minuta dhe nuk do të jenë të hidhur nëse lihen pak më gjatë.
Hapi 4. Shtoni qumështin pak nga pak
Shtoni qumështin në çaj ndërsa piqet, duke e trazuar butësisht pas çdo shtimi.
- Mos shtoni qumësht të gjithë menjëherë. Shtimi i qumështit menjëherë do ta bëjë çajin të rrjedhshëm.
- Sa herë që është e mundur, shmangni qumështin që arrin temperatura mbi 15.6 gradë Celsius. Kur qumështi nxehet për një kohë të gjatë, proteina çnatyrohet duke shkaktuar një erë të pakëndshme.
Hapi 5. Kullojeni çajin në një filxhan ose gotë
Derdhni çajin përmes një sitë në filxhanin tuaj.
Nëse nuk keni një sitë çaji, çdo filtër mund të përdoret, për sa kohë që pengon gjethet e çajit të futen në filxhanin tuaj
Hapi 6. Shtoni sheqer ose mjaltë dhe kënaquni
Përziejini me ëmbëlsuesin e zgjedhur për ta ëmbëlsuar sipas dëshirës tuaj. Shijoni çajin ndërsa është i ngrohtë.
Metoda 2 nga 3: Çaji i Qumështit të Akullt
Hapi 1. Ziejeni ujin
Vendosni ujë në një kazan dhe gatuajeni mbi nxehtësinë mesatare ose të lartë derisa të vlojë.
- Shumë kazanë kanë një bilbil që do të sinjalizojë kur uji vlon, kështu që nuk keni pse t’i mbani sytë gjatë gjithë kohës.
- Ju gjithashtu mund të përdorni një tenxhere të vogël ose ngrohës uji elektrik për të zier ujë.
- Ju gjithashtu mund të vloni ujë në mikrovalë, por duhet ta vloni për një periudhë të shkurtër kohore, vetëm 1 deri në 2 minuta për të shmangur mbinxehjen e tij. Ju gjithashtu duhet të vendosni shkopinj druri ose një objekt tjetër të sigurt për mikrovalë në ujë ndërsa e ngrohni.
Hapi 2. Vendosni qeset e çajit në një gotë të madhe
Pasi ta vendosni çajin në një gotë, derdhni ujë të valë.
- Çaji i zi është i përsosur për të bërë çaj me qumësht të ftohtë të bërë në këtë mënyrë, por çaji oolong është gjithashtu i mirë. Ju mund të zgjidhni çdo çaj, mundësisht një të fortë.
- Nëse përdorni gjethe çaji të zi, vendosini ato në një rrjetë çaji ose një mbështjellje najloni të pastër që mund të ketë formën e një qeseje çaji. Përdorni 2 deri në 4 lugë (10-20 ml) gjethe çaji për këtë metodë.
Hapi 3. Lëreni çajin në ujë
Çaji duhet të zihet për rreth 2 minuta, përveç nëse marka juaj e çajit ju thotë të kundërtën.
Meqenëse po bëni çaj me qumësht të ftohtë, nuk keni pse të shqetësoheni që çaji të mos nxehet më, sepse çaji lihet i pambuluar gjatë pjekjes
Hapi 4. Shtoni qumështin e kondensuar të ëmbël
Hiqeni qesen e çajit dhe derdhni qumështin e kondensuar të ëmbël. Përziejini mirë.
- Ju mund të rregulloni sasinë e qumështit të kondensuar të ëmbël sipas shijes tuaj.
- Mos harroni se qumështi i kondensuar është mjaft i ëmbël, kështu që nuk keni nevojë të shtoni më shumë sheqer ose ëmbëlsues të tjerë pasi të shtoni qumështin.
Hapi 5. Mbushni gotën me akull
Mbushni një gotë të gjatë me kuba akulli ose akull të grimcuar derisa të jetë së paku gjysma e plotë.
Shtimi i kubeve të akullit në buzë do ta bëjë çajin të rrjedhshëm, duke shtuar shumë pak akull do ta bëjë çajin më pak të ftohtë. Mbusheni me akull në filxhan
Hapi 6. Hidheni çajin në një gotë dhe shijojeni
Derdhni çajin e qumështit në një gotë të mbushur me kube akulli. Shijoni çajin tuaj të qumështit të ftohtë menjëherë.
Metoda 3 nga 3: Çajra të tjerë të qumështit
Hapi 1. Bëni një çaj të thjeshtë me qumësht
Krijoni çajin tuaj të preferuar të çajit të zi të çajit sipas udhëzimeve në kuti. Hiqeni qesen e çajit, shtoni kremin e kafesë dhe sheqerin.
Hapi 2. Bëni çajin kinez të qumështit
Shtoni shije tradicionale kineze, ziejeni çajin për 30 minuta për një shije të pasur. Shtoni qumësht të kondensuar të ëmbël të ftohtë, jo qumësht të thjeshtë, në një gotë çaj të filtruar.
Hapi 3. Shijoni një gotë çaj me qumësht molle
Ky çaj me shije të butë është bërë me disa feta mollë, sheqer, qumësht, çaj të zi të gatshëm dhe akull për ta bërë atë si një lëng.
Hapi 4. Bëni çaj me flluska. Çaji me flluska është çaji i qumështit i përzier me margaritarë tapiokë (të rrumbullakët të vegjël si margaritarë) të cilët përtypen ose quhen boba. Çaji është i sheqerosur dhe zakonisht bëhet me krem.
Provoni një shije të ndryshme, çaj me qumësht bajame. Çaji i qumështit të bajames është si çaji me flluska, kështu që ka perla tapiokë në të. Ky çaj zakonisht përdor qumësht bajame të bërë në shtëpi, por qumështi i bajames së gatshëm që shitet në dyqane është gjithashtu i mirë
Hapi 5. Provoni të bëni një chai të pasur me erëza
Masala chai është një pije me origjinë nga India dhe Pakistani, dhe mund të bëhet me çaj të zi, qumësht, mjaltë, vanilje, karafil, kanellë dhe kardamom. Ky çaj mund të shijohet i nxehtë ose i ftohtë.
Bëni një gotë çaj xhenxhefili. Çaji i xhenxhefilit është një variant i çajit chai. Duke shtuar shijen tradicionale të chait, çaji piqet me xhenxhefil të freskët
Hapi 6. Bëni një filxhan çaj anglez
Edhe pse nuk quhet zakonisht çaji i qumështit, çaji anglez shërbehet tradicionalisht me qumësht ose krem.
