Qindra vjet më parë, kuzhinierët artistikë nga Tajlanda, Kina dhe Japonia kanë gdhendur fruta dhe perime në forma të mahnitshme. Shumica e këtyre modeleve kërkojnë vetëm një thikë të mprehtë dhe një frut ose perime sipas dëshirës tuaj. Me praktikë të mjaftueshme, ju mund t'i ktheni këta përbërës të thjeshtë në gjithçka, nga një zbukurim i pjatave tërheqëse në trupin kryesor të një statuje.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Gdhendja e një Kupë nga Pjepri
Hapi 1. Zgjidhni një Pjepër
Ju mund të përdorni pjeprin tim i cili ka një lëkurë të fortë, të fortë dhe pa mavijosje ose njolla të zymta. Shalqinjtë shpesh zgjidhen për gdhendje për shkak të madhësisë së tyre, por çdo pjepër i madh dhe i fortë mund të funksionojë.
Hapi 2. Pritini një pjesë të vogël nga fundi i pjeprit
Përdorni thikën më të mprehtë që keni, për kontrollin më të mirë kur gdhendni. Filloni duke përdorur një thikë për të prerë një pjesë të vogël në njërin skaj të pjeprit, kështu që pjepri do të qëndrojë në të njëjtin pozicion. Mund ta bëni pjeprin të qëndrojë vertikalisht lart, ose mund të vendosni një pjepër ovale në anën e tij të gjatë për të bërë një tas më të gjatë.
Thikat prej çeliku inox ose bronzi janë më të mirat për këtë punë, pasi ato nuk do të ndryshojnë ngjyrën e frutave
Hapi 3. Vizatoni një model në pjepër
Përdorni një shënues të mirë të përhershëm për të vizatuar një model në sipërfaqen e pjeprit, siç është silueta e kokës dhe krahëve të një mjellmë. Mund ta vizatoni direkt me dorë, por shumë njerëz preferojnë të përdorin letër klishe dhe ta gjurmojnë atë. Ju mund të gjeni klishe të tillë në broshura nga dyqanet artizanale ose në internet.
- Edhe pse modele të veçanta për gdhendjen e pjeprave janë mjaft të vështira për t'u gjetur në internet, ka shumë faqe në internet të dedikuara për gdhendjen e modeleve të kungujve, të cilat duket se përshtaten lehtësisht për pjeprat.
- Vendoseni modelin tuaj në mënyrë që të mos mbulojë sipërfaqen e sipërme të pjeprit, e cila normalisht do të pritej për të krijuar një formë tasi.
Hapi 4. Pritini përgjatë modelit
Futni një thikë në çdo pjesë të lëkurës së pjeprit që është shënuar me një shënues të përhershëm dhe prerë me kujdes përgjatë gjithë modelit. Ju mund të shkurtoni pjeprin duke ndjekur linjat e modelit, ose të bëni një lëvizje para dhe mbrapa si sharrimi, në varësi të ngurtësisë së lëkurës së pjeprit dhe mprehtësisë së thikës. Sigurohuni që të prishni lëkurën e pjeprit, deri në mishin poshtë.
Hapi 5. Hiqni lëkurën e mbetur të pjeprit
Pasi të jenë prerë të gjitha modelet, pjesa e lëkurës së pjeprit që nuk është më e lidhur me pjeprin mund të hiqet. Nëse është e nevojshme, bëni prerje shtesë të rrumbullakëta ose ovale rreth majës së pjeprit, duke e hapur atë në formë tasi. Tërhiqni me kujdes këto pjesë nga pjepri, duke e tundur nëse është e nevojshme ose duke e prerë përsëri për ta hequr nga mishi.
Hapi 6. Zbrazni përmbajtjen e pjeprit
Përdorni një kruajtëse frutash për të hequr të gjithë mishin nga pjepri. Rrëshqisni sipërfaqen e brendshme të pjeprit në mënyrë që të mbetet vetëm lëkura e fortë, ose të mbetet një shtresë e vogël mishi nëse dëshironi një larmi ngjyrash.
Hapi 7. Mbushni tasin e pjeprit
Sallata me fruta duket se është gjëja më e zakonshme për të mbushur një tas pjepër. Shërbejeni këtë ëmbëlsirë menjëherë, ose ruajeni së pari në frigorifer. Përveç sallatës së frutave, ky tas me pjepër mund të përdoret gjithashtu si një enë me rostiçeri, ëmbëlsirë si gjë e vogël, ose ndonjë mbushje tjetër. Kupat e pjeprit përdoren rrallë për të përmbajtur sende jo ushqimore, sepse lëkura e pjeprit përfundimisht do të kalbet.
- Ju mund t’i kulloni lëngjet nga sallata e frutave para se t’i shërbeni duke hapur vrima në fund të tasit dhe duke i vendosur në tenxhere.
- Nëse përmbajtja e tasit bie nëpër vrima të mëdha në sipërfaqen e poshtme të pjeprit, provoni ta rreshtoni tasin me letër pergamene ose një material tjetër.
Hapi 8. Gdhendni një mbulesë për tasin tuaj (opsional)
Nëse mund ta ndani pjesën e sipërme të pjeprit të paprekur, mund të gdhendni një model edhe në atë pjesë. Kjo pjesë mund të vendoset në majë të tasit të pjeprit si një kapak i bukur tasi. Ky hap varet plotësisht nga ju, dhe zakonisht bëhet në gdhendje me modele abstrakte. Nëse modeli juaj i gdhendur është më realist, siç është silueta popullore e mjellmës, një kapak tas mund të heqë bukurinë e dizajnit ose të bëjë të vështirë identifikimin e modelit ekzistues.
Metoda 2 nga 3: Gdhendja e luleve nga trangujve
Hapi 1. Pritini një pjesë të kastravecit
Pritini një kastravec të mesëm ose të madh një të tretën e rrugës nga maja, ose për kastravecat e vegjël të prerë përgjysmë. Madhësia e saktë nuk ka vërtet rëndësi, por pjesa që gdhendni duhet të ketë majën e kastravecit dhe sipërfaqen e prerë.
Kurseni pjesën tjetër të kastravecit të prerë, sepse bërja e një lule për herë të parë zakonisht kërkon më shumë se një përpjekje
Hapi 2. Bëni feta lëkure kastraveci duke i prerë në feta nën lëkurë
Merrni një thikë të mprehtë prej çeliku inox dhe drejtojeni atë në buzë të sipërfaqes së prerë të kastravecit. Pritini rreth 1/8 e perimetrit të kastravecit, pak nën sipërfaqen e lëkurës së gjelbër. Lëvizni butësisht thikën nën lëkurë derisa të jetë rreth 1.25 cm nga maja e kastravecit. Ngrini thikën, duke i lënë feta të lëkurës ende të ngjitura në majë të kastravecit.
Nëse fetat e lëkurës prishen, prapë mund të përdorni të njëjtat feta kastravec për praktikë
Hapi 3. Bëni më shumë feta lëkure rreth feta kastravecit
Përsëriteni këtë hap derisa të gjitha pjesët jeshile të lëkurës së kastravecit të kthehen në feta, ose "petale të jashtme" të luleve.
Hapi 4. Kthejeni me kujdes mishin e bardhë të kastravecit në feta
Përsëri, përdorni një thikë për të bërë feta të holla duke filluar nga skaji i prerë i kastravecit. Këtë herë ju do të bëni "petalet e brendshme" të luleve nga pjesa e fortë dhe e bardhë e kastravecit.
Ky hap mund të jetë më i vështirë se hapi i mëparshëm i qërimit, pasi do t'ju duhet t'i bëni feta mjaft të holla për t'u përkulur, por edhe mjaft të trasha për të mos u thyer. Bëni atë ngadalë dhe bëni një pushim nëse sytë ose duart tuaja ndjehen të lodhura
Hapi 5. Hiqni farat
Kërceni me kujdes farat dhe pulpën nga qendra e kastravecit me thikë. Ju gjithashtu mund të hiqni mishin e bardhë që nuk është i prerë në feta nëse keni.
Hapi 6. Pritini skajet e petaleve të kastravecit në qoshe trekëndore
Përdorni një thikë ose gërshërë për të prerë çdo petal në një qoshe trekëndore. Mundohuni të prerë çdo petal në gjatësi të barabartë për një efekt më simetrik dhe interesant.
Hapi 7. Jepini qendrës një lule shumëngjyrëshe
Pritini copa të vogla nga karota dhe futeni në mes të bazës së kastravecit midis feta për të imituar formën e qendrës së polenit në një lule. Opsione të tjera shumëngjyrëshe dhe të ngrënshme përfshijnë manaferrat e vegjël, një rrotull lëvore domate, apo edhe lule të vërteta. Lulet e vogla të ngrënshme që mund të duken tërheqëse këtu përfshijnë luleradhiqe, tërfil ose margaritë anglezë.
Metoda 3 nga 3: Projektime komplekse të gdhendjes
Hapi 1. Përgatitni disa thika të mprehta prej çeliku inox
Thikat prej bronzi janë të mira, por thika të tjera metalike zakonisht shkaktojnë njollë të frutave. Një thikë lëkurë e mprehtë ose një thikë gdhendjeje frutash nga Tajlanda është thika ideale. Thika e një thike të destinuar për gdhendjen e frutave është zakonisht vetëm 5-10 cm e gjatë, por në mënyrë ideale ka një dorezë të gjatë dhe është e rehatshme për tu kapur.
Nëse dëshironi, zgjidhni mjete shtesë për përdorime specifike. Më e zakonshme është zakonisht një zester ose zbukurim me një vijë në formë V të përdorur për të hequr feta nga frutat
Hapi 2. Zgjidhni një pjepër për ta praktikuar
Pjepri siguron hapësirë të bollshme për stërvitje dhe lëkura e fortë e limonit ka një formë të përsosur. Nëse ndiheni ambiciozë, mund të gdhendni pothuajse çdo lloj fruti. Frutat e forta si mollët ose ananasit janë zakonisht më të lehta për tu gdhendur sesa frutat e buta, të tilla si kivi ose grejpfrut.
Për këtë metodë ju konsideroni të përdorni pjepër, por shumica e kësaj metode mund të përshtatet me fruta të tjera
Hapi 3. Mësoni si të kapni një thikë
Vendoseni gishtin e madh të dorës suaj dominuese në dorezën e thikës, menjëherë pranë tehut. Vendoseni gishtin tuaj tregues në anën e hapur të pjesës së pasme të thikës. Uleni gishtin tuaj të mesëm në anën e thikës, përballë gishtit të madh. Përkulni unazën dhe gishtat rozë rreth dorezës së thikës, duke u kapur rehat.
Hapi 4. Gdhendni një model të thjeshtë, të cekët
Provoni të prerë ose gërvishtni një model të thjeshtë, të tillë si një zemër ose rreth, përgjysmë përmes lëkurës së pjeprit. Mundohuni ta shkurtoni këtë model më thellë, pa zbuluar mishin poshtë.
Hapi 5. Pritini lëvoren e pjeprit duke ndjekur këtë model
Shënoni sipërfaqen e gërvishtjes me një tabelë shah ose rrjetë, pa hequr lëkurën ose mishin e pjeprit. Përmes rreshtave në modelin e tabelave të kontrollit, ju mund të shihni ngjyrën e mishit më poshtë e cila duket interesante.
Hapi 6. Praktikoni gdhendjen e formave më të vogla
Gdhendni rreth këtyre linjave ose gjetkë në pjepër, për të praktikuar bërjen e modeleve më të vogla ose më të ndërlikuara. Modelet me linja të shkurtra dhe të drejta, të tilla si modele në formë diamanti, do të jenë më të lehta për tu bërë sesa modelet me linja të lakuara.
Heqja e lëkurës së pjeprit rreth modelit të pastër pa thyerjen e lëkurës mund të marrë një sasi të konsiderueshme praktike
Hapi 7. Mundohuni të siguroheni që lëkura e pjeprit të jetë prerë plotësisht nga të gjitha anët para se ta hiqni
Nëse keni probleme me fillimin e qërimit të lëkurës, shpojeni qendrën me thikë dhe tërhiqeni butësisht.
Hapi 8. Provoni të bëni prerje të zhdrejtë
Për një pamje tjetër, anojeni thikën pak gjatë prerjes, në vend që ta drejtoni tehun drejt poshtë. Ky hap rezulton në shfaqjen e një prerje të pjerrët dhe do të krijojë përshtypjen e një dizajni të mbivendosur. Për shembull, një model në formë V i krijuar me këtë teknikë mund të krijojë një pamje të ngjashme me petale lule.
Këshilla
- Zgjidhni një frut që ka një lëkurë të fortë, pa mavijosje, pa gunga ose brazda të çuditshme.
- Mprehni thikat rregullisht për t'i mbajtur të mprehta dhe të sigurta.
