Nëse doni të thani sherebelën, është e lehtë. Sherebela është një nga barishtet më të lehta për tu tharë sepse gjethet janë të buta. Kjo do të thotë që gjethet e sherebelës përmbajnë më pak ujë se barërat e tjera. Para tharjes, sherebela duhet të përgatitet së pari duke e ndarë dhe pastruar. Sherebela thahet lehtë duke ajrosur dhe varur. Nëse doni një metodë më të shpejtë, thjesht përdorni një dehidratues ose furrë ushqimi. Pasi të bëhet krokante, ruani sherebelën në një enë hermetike.
Hapi
Metoda 1 nga 5: Përgatitja e gjetheve të sherebelës për tharje
Hapi 1. Tërhiqni gjethet nga rrjedha e urtë
Për shkak se gjethet janë të trasha, sherebela mund të thahet mirë pa kërcell. Tërhiqeni me kujdes çdo fletë dhe vendoseni në një leckë të pastër.
Ju gjithashtu mund të përdorni gërshërë të mprehtë për të prerë gjethet nga rrjedhjet, por kjo do të marrë më shumë kohë
Hapi 2. Hiqni gjethet e dëmtuara, të ndotura ose të deformuara
Kontrolloni secilën gjethe për t'u siguruar që është e shëndetshme. Përndryshe, urtë nuk do të ketë shije të mirë dhe do të prishë ushqimin që po e shijoni më vonë.
Hapi 3. Kontrolloni gjethet për insektet
Insektet janë dëmtues të zakonshëm të bimëve, përfshirë urtë. Kontrolloni secilën gjethe për t'u siguruar që nuk ka shenja insektesh, të tilla si insekte zvarritëse, rrjeta ose pika të vogla të bardha që mund të jenë vezë insektesh.
Ju mund të hiqni vetëm insektet, por është më mirë të hiqni çdo gjethe që ka rrjeta ose vezë të mundshme
Hapi 4. Lani gjethet me ujë të ftohtë, pastaj thajini
Mbajeni urtën nën ujë të rrjedhshëm për disa sekonda, ose me duart tuaja ose me një sitë. Për shkak se gjethet e sherebelës janë të mëdha, përdorimi i një sitë do ta bëjë procesin e larjes më të lehtë. Pas kësaj, shkundni butësisht sherebelën për të hequr ujin e tepërt, pastaj vendoseni në një leckë të pastër dhe të thatë.
Hapi 5. Thani sherebelën me një leckë të pastër
Përplasni butësisht një leckë të pastër për të tharë çdo ujë të tepërt në gjethet e sherebelës. Transferoni gjethet e thata në një leckë të re.
Metoda 2 nga 5: Varja e Sherebelës
Hapi 1. Mblidhni gjethet në tufa të vogla
Merrni gjethet një nga një, mbajeni kërcellin. Lidhni jo më shumë se 8 gjethe për të lejuar që sherebela të ketë qarkullim adekuat të ajrit gjatë procesit të tharjes.
Hapi 2. Lidhni tufën e gjetheve me spango, fije ose shirita gome
Përfundoni një litar rreth bazës së kërcellit për ta mbajtur të urtën së bashku. Lëreni fundin e litarit për të varur sherebelin ose për të lidhur një litar shtesë më të gjatë për të lejuar që urtari të varet.
Nëse përdorni një brez gome, ai do të shtrëngohet ndërsa sherebela thahet. Në atë mënyrë, kërcet e urtë nuk do të ulen nga lidhjet
Hapi 3. Vendoseni tufën e urtë në një qese letre të shpuar paraprakisht
Qesja e letrës do të mbrojë urtë nga pluhuri, ndërsa vrimat do të mbajnë ajrin të qarkullojë rreth gjetheve. Vendoseni urtën në një qese me pjesën e poshtme të hapur.
- Ju gjithashtu mund ta mbështillni urtë në garzë në vend të një qese letre. Sidoqoftë, mos përdorni plastikë sepse sherebela mund të myket.
- Disa njerëz zgjedhin të mos mbështjellin sherebelën sepse u pëlqen pamja e thatë, barishtore e saj, por duhet të jeni të kujdesshëm me pluhurin.
Hapi 4. Varni urtë në një vend të ajrosur mirë larg nga rrezet e diellit direkte
Gjethet e sherebelës duhet të varen me kokë poshtë. Sigurohuni që vendi që zgjidhni të ketë qarkullim të mirë të ajrit, si pranë oxhakut ose në një vend të thatë në kuzhinë.
- Për shije dhe ngjyrë më të mirë, thajeni sherebelën brenda.
- Ju gjithashtu mund ta thani sherebelën në peshqir letre. Shtroni gjethet një nga një dhe ndërroni letrën e indeve çdo ditë.
- Shmangni vendet e lagura në shtëpinë tuaj, të tilla si lavamani, sobë ose pjatalarëse.
Hapi 5. Kthejeni urtë çdo një ose dy ditë për ta lejuar atë të thahet në mënyrë të barabartë
Hiqni urtë nga grepi dhe rrokullisni atë. Edhe nëse mendoni se sherebela merr të njëjtën sasi qarkullimi të ajrit rreth tij, anët e nyjeve të gjetheve mund të thahen me ritme të ndryshme. Mund të jetë që njëra anë të marrë ajër ose dritë më të mirë dhe ta bëjë atë të thahet më shpejt.
Hapi 6. Shikoni për myk nëse jetoni në një zonë të lagësht
Barishtet mund të myken shpejt nëse lejohen të thahen në një vend të lagësht. Ju ende mund të ajrosni barishtet në zonat me lagështi, por kini kujdes dhe monitoroni sherebelën vazhdimisht për rritjen e mykut. Nëse ka njolla të zeza ose njolla të bardha, hiqeni mençurin menjëherë.
Nëse jetoni në një zonë të lagësht, është më mirë të zgjidhni një metodë të ndryshme tharjeje, të tilla si me një dehidratues ushqimi
Hapi 7. Lëreni sherebelën për 7-10 ditë
Kontrolloni çdo ditë për të vlerësuar përparimin. Jepini kohë të mjaftueshme që sherebela të thahet sepse nëse ulet shumë shpejt, gjethet mund të dëmtohen.
Hapi 8. Provoni gjethet për të parë nëse janë të thata
Kontrolloni gjethet për të parë nëse janë të thata dhe krokante. Merrni një gjethe dhe kontrolloni nëse mund të thyhet lehtë me dorë. Nëse është kështu, do të thotë se urtë është e thatë.
Hapi 9. Sterilizoni gjethet e thara nga insektet dhe vezët e tyre
Insektet ose vezët mund të mos jenë të dukshme në inspektimin fillestar. Pra, gjithmonë sterilizoni pasi gjethet të jenë tharë. Mund ta heqësh qafe në furrë ose në frigorifer.
- Nëse jeni në furrë, ngrohni në 70 ° C për 30 minuta. Mos merrni më shumë se kaq sepse barishtet mund të dëmtohen.
- Nëse barishtet ftohen, ngrini ato deri në 48 orë.
- Ju nuk keni nevojë të sterilizoni sherebelën tuaj nëse keni përdorur një metodë ngrohjeje për ta tharë atë.
Metoda 3 nga 5: Tharja e sherebelës në një dehidratues të ushqimit
Hapi 1. Vendoseni dehidratuesin e ushqimit në një temperaturë të ulët
Temperatura ideale për tharjen e sherebelës është 35 deri në 45 ° C. Një temperaturë më e ulët do të marrë më shumë kohë për të tharë sherebelën, por mund të zvogëlojë rrezikun që sherebela të piqet aksidentalisht pasi kjo do ta prishë atë.
Nëse jetoni në një zonë me lagështi të lartë, vendosni temperaturën në 50 ° C
Hapi 2. Përhapni një shtresë gjethesh në tabaka
Sigurohuni që gjethet të mos prekin njëra -tjetrën dhe të grumbullohen për tharje të plotë. Nëse keni shumë gjethe sherebele, thajini ato pak nga pak.
Hapi 3. Thani sherebelën veç e veç në mënyrë që shijet të mos përzihen
Ju mund të tundoheni të thani disa lloje barishtesh në të njëjtën kohë ose të thani barëra me fruta. Kjo do të përziejë të gjitha shijet dhe aromat së bashku. Thani vetëm një lloj në të njëjtën kohë.
Hapi 4. Kontrolloni sherebelën çdo 30 minuta për të parë nëse është e thatë
Në varësi të dehidratuesit tuaj, sherebelës mund t’i duhen 1-4 orë për tu tharë. Lexoni udhëzimet në dehidratues për të parë nëse ka një kohë të rekomanduar.
Hapi 5. Sigurohuni që sherebela është e thatë
Kontrolloni nëse kufijtë e gjetheve duken të freskët dhe të thatë. Kur të duket e thatë, merrni gjethet dhe kontrolloni nëse ato mund të shtypen lehtë me dorë. Nëse është kështu, atëherë urtë është gati.
Metoda 4 nga 5: Tharja e gjetheve të sherebelës në furrë
Hapi 1. Vendosni një shtresë gjethe sherebele në një fletë pjekje
Ashtë një ide e mirë të vendosni një fletë pjekje me garzë ose letër pergamene para se të vendosni sherebelën. Sigurohuni që gjethet të mos prekin njëra -tjetrën dhe të grumbullohen sepse ato do të thahen në mënyrë të pabarabartë. Nëse gjethet janë vetëm pjesërisht të thata, barishtet mund të dëmtohen.
Hapi 2. Vendoseni furrën në temperaturën më të ulët
Zgjidhni temperaturën më të ulët sepse tharja në furrë mund të prishë shpejt shijen, ngjyrën dhe përmbajtjen e vajit të sherebelës. Gjethet duhet të thahen sa më vonë që të jetë e mundur për të parandaluar dëmtimin.
Temperatura më e lartë që mund të përdorni është 80 ° C
Hapi 3. Bllokoni derën e furrës nëse jeni duke përdorur një furrë elektrike
Në atë mënyrë, ajri ende mund të qarkullojë. Ky qarkullim është i rëndësishëm për procesin e tharjes së barërave dhe parandalon që temperatura në furrë të nxehet shumë.
Nëse jeni duke përdorur një furrë me gaz, mos e hapni derën pasi gazi mund të mbushë kuzhinën dhe kjo është e rrezikshme. Në vend të kësaj, thjesht hapeni furrën çdo 5 minuta që ajri të qarkullojë
Hapi 4. Ktheni gjethet e sherebelës pas 30 minutash
Hiqeni tavën nga furra dhe vendoseni në një sipërfaqe të papërshkueshme nga nxehtësia. Vendosni dorashka furre dhe përdorni darë ose pirun për të kthyer gjethet e sherebelës. Pas kësaj, kthejeni tavën në furrë.
Hapi 5. Thani sherebelën për 1 orë
Vendosni një kohëmatës dhe kontrolloni sherebelën çdo 15 minuta për t'u siguruar që gjethet të mos thahen shumë shpejt.
Nëse mendoni se sherebela është tharë para 1 ore, hiqeni atë nga furra. Bimët mund të thahen shumë në një periudhë të shkurtër kohe
Hapi 6. Kontrolloni thatësinë e sherebelës
Gjethet duhet të jenë të thata dhe krokante. E shtypni me gisht për të parë nëse prishet lehtë.
Metoda 5 nga 5: Ruajtja e Sherebelës
Hapi 1. Pluhuroseni sherebelën me dorë
Nëse përdorni sherebelë për erëza, është më mirë të shtypni gjethet. Shtrydhni gjethet një nga një derisa të gjitha ato të jenë gati për tu ruajtur.
Nëse dëshironi të përdorni një tufë të tërë sherebele, mos e shtypni atë
Hapi 2. Vendoseni sherebelën e tharë në një enë hermetike
Ju mund të përdorni kavanoza, kontejnerë Tupperware ose çanta Ziplock. Sigurohuni që vula të jetë e mbyllur fort pasi lagështia nga ajri mund të dëmtojë barishtet.
Hapi 3. Ruani enën në një vend të freskët dhe të thatë
Mund ta vendosni në një tigan të thatë, dollap ose në frigorifer.
