Rakia është e mrekullueshme për të pirë ose siç është, e përzier në kokteje ose e shijuar si një pije pas darkës. E mbushur me një shije dhe aromë delikate, kjo pije është bërë përmes procesit të distilimit të "verës" (lëng frutash që ka kaluar një proces fermentimi) për të prodhuar një pije me një përmbajtje alkooli prej 35 deri në 65 përqind, kjo lloj pije është shpesh i referuar edhe si 'shpirtra'. Rakia gjithashtu mund të shijohet së bashku me pak njohuri për historinë e kësaj pije, llojet e ndryshme të rakisë dhe natyrisht për mënyrën e duhur për të pirë raki.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Si të njohësh dhe të zgjedhësh rakinë
Hapi 1. Kështu duket procesi i bërjes së rakisë
Rakia është një frymë e prodhuar nga lëngu i frutave. Fruti shtypet për të marrë lëngun e tij, pastaj lëngu kalon nëpër një proces fermentimi për të prodhuar verë. Pas kësaj, vera do të kalojë nëpër një proces të quajtur distilim (distilim) dhe do të bëhet raki. Atëherë zakonisht raki do të ruhet në fuçi prej druri për një kohë të gjatë (ky proces quhet plakje), megjithatë, ka edhe raki që nuk përfshihen në procesin e plakjes.
- Rakia është bërë nga rrushi, por ka edhe raki të bërë nga fruta të tjera si mollë, pjeshkë, kumbulla dhe shumë fruta të tjera. Nëse një shishe raki është bërë nga një frut tjetër (jo rrushi), atëherë emri i atij fruti do të përmendet para fjalës "raki". Për shembull, nëse do të ishte bërë nga mollë do të quhej "raki molle".
- Ngjyra e rakisë bëhet e errët për shkak të procesit të plakjes në fuçitë prej druri. Rakia që nuk e ka kaluar procesin e plakjes nuk do të marrë ngjyrë kafe, por ka marka që janë lyer për t'u dhënë atyre të njëjtën pamje.
- Rakia e pompës (rakia e pomacës) është bërë në një mënyrë paksa të ndryshme. Ky lloj rakie jo vetëm që përdor lëngun e rrushit, por procesi i fermentimit dhe distilimit përdor edhe lëkurën, kërcellin dhe farat e rrushit. Rakia Pomace është e njohur edhe si marc (anglisht dhe frëngjisht) dhe grappa (italiane).
Hapi 2. Studioni pasqyrën historike të rakisë
Fjala "raki" vjen nga "brandewijn" holandez, që do të thotë "verë e djegur" (avullon dhe ngurtësohet), Kjo rezulton në një shije të ngrohtë dhe të ndritshme të rakisë me cilësi të lartë, kjo shije ndihet që nga gllënjka e parë.
- Raki është bërë që nga shekulli i 12 -të, por në fillim raki është bërë vetëm nga farmacistët dhe mjekët; dhe përdoret vetëm si ilaç. Qeveria franceze lejoi prodhuesit e verës të fillojnë të distilojnë verën e tyre në shekullin e 16 -të.
- Industria e rakisë në Francë filloi të zhvillohej ngadalë derisa holandezët filluan të importojnë raki për konsum dhe të eksportojnë në vendet e tjera evropiane; Ata e bënë këtë sepse kur shikohet nga sasia ose përmbajtja e alkoolit të eksportuar, çmimi për dërgimin e rakisë ishte më i lirë dhe më i përballueshëm për tregtarët (tregtarët në sasi të mëdha).
- Holanda investoi në krijimin e distilerive në zonat ku ishin të vendosura prodhuesit e verës, përkatësisht në Loire, Bordo dhe Charente. Charente është zona më fitimprurëse për prodhimin e rakisë dhe aty shtrihet qyteti i Konjakut.
Hapi 3. Mësoni rreth llojeve të ndryshme të rakisë me nota (cilësi) të ndryshme, në varësi të moshës së rakisë
Disa nga llojet e njohura të rakisë janë Armagnac, Konjak, raki amerikane, pisco, raki molle, eaux de vie dhe Brandy de Jerez. Rakia kategorizohet sipas moshës, duke ndjekur një sistem të ndryshëm vlerësimi dhe lloj rakie.
Hapi 4. Mësoni sistemet e ndryshme të plakjes së rakisë
Rakia plaket ngadalë dhe natyrshëm në fuçi lisi; Kjo është bërë në mënyrë që të gjitha shijet e rakisë të dalin dhe të ndihen. Ekzistojnë sistematika të ndryshme të plakjes dhe kategorizime për lloje të ndryshme të raki. Plakja e zakonshme përfshin AC, VS (Very Special), VSOP (Very Special Old Pale), XO (Extra Old), Hors d'age dhe Vintage; Por ky klasifikim është shumë i larmishëm, në varësi të llojit të rakisë.
- VS (Shumë Speciale) është një raki dyvjeçare. Ky lloj përdoret më mirë për përbërës të përzier sesa për pirje direkte.
- VSOP (Pale e Vjetër Shumë Speciale) është një raki që është zakonisht midis katër e gjysmë deri në gjashtë vjet.
- XO (Extra Old) është një raki që është zakonisht gjashtë vjeç e gjysmë ose më shumë.
- Hors d'age është një kategori rakie që është shumë e vjetër për t'u përcaktuar nga mosha.
- Për disa lloje raki, këto etiketa janë të rregulluara (rregullore), por disa jo.
Hapi 5. Provoni të merrni Armagnac
Armagnac është një raki vere e quajtur sipas rajonit Armagnac të Francës jugperëndimore. Kjo raki është bërë nga një përzierje e rrushit Colombard dhe rrushit Ugni Blanc; distiluar duke përdorur një kolonë distilimi. Pas kësaj, rakia do t'i nënshtrohet një procesi plakjeje për të paktën dy vjet në fuçi lisi francez, kjo do të rezultojë në një raki që ndihet më klasike dhe më e fortë se konjaku. Pas procesit të plakjes, rakitë e ndryshme të plakjes përzihen për të krijuar një produkt të veçantë dhe të qëndrueshëm të rakisë.
- Star 3 ose VS (Very Special) është një raki përzierja më e re e së cilës është rakia më e re, e cila nuk është më shumë se dy vjeç në fuçi lisi.
- VSOP (Very Superior Old Pale) është një raki, përzierja më e re e së cilës është raki që është të paktën katër vjeç, por edhe kështu, shumë prej të cilave janë raki shumë më të vjetra.
- Napoleoni ose XO (Extra Old) është një raki, përzierja më e re e së cilës është raki që është vjetëruar për të paktën gjashtë vjet në fuçi lisi.
- Hors d'age është një raki, përzierja më e re e së cilës është raki që është të paktën dhjetë vjeç.
- Nëse shënohet numri i moshës në rakinë Armagnac, kjo do të thotë se numri është mosha e përzierjes më të re të rakisë të rakisë Armagnac.
- Ekziston edhe një Armagnac (Vintage) klasik i cili është të paktën dhjetë vjeç, dhe viti i korrjes është shkruar në shishe.
- Këto kategori zbatohen vetëm për raki Armagnac; për llojin e Konyak dhe të tjerëve ka kuptime të ndryshme për secilën prej kategorive të mësipërme.
Hapi 6. Provoni edhe Konjakun
Konjaku është një raki vere e quajtur sipas qytetit të tij të lindjes, një qytet i vogël në Francë (Konjak). Konjaku është bërë nga një përzierje e rrushit të veçantë, përfshirë Ugni Blanc. Këto verëra duhet të distilohen dy herë në një distilues bakri dhe të vjetrohen në fuçi lisi francez për të paktën dy vjet.
- Star 3 ose VS (Very Special) është një raki, përzierja më e re e së cilës është raki që është vjetëruar për të paktën dy vjet në fuçi lisi.
- VSOP (Very Superior Old Pale) është një raki, përzierja më e re e së cilës është raki që është të paktën katër vjeç, por edhe kështu, shumë prej të cilave janë raki shumë më të vjetra.
- Napoleon, XO (Extra Old) Extra ose Hors d'age është një raki, përzierja më e re e së cilës është raki që është vjetëruar për të paktën gjashtë vjet në fuçi lisi. Rakia mesatare në këtë klasë ishte në fakt të paktën njëzet vjeç.
- Ekziston gjithashtu një konjak i cili është vjetëruar për dyzet deri në pesëdhjetë vjet në fuçi lisi.
Hapi 7. Provoni të pini raki amerikane
Rakia amerikane është bërë nga një përzierje e disa markave të rakisë dhe nuk ka shumë rregullore detyruese. Para se ta blini atë, është një ide e mirë të dini paraprakisht se për rakinë amerikane, kategoritë e moshës së rakisë si VS, VSOP dhe XO nuk janë të rregulluara ligjërisht.
- Me ligj, thuhet se nëse rakia nuk ka përjetuar as procesin e plakjes për dy vjet, atëherë duhet të shkruhet "ende jo mjaft e vjetër" ("aturemmature") në etiketën e rakisë.
- Gjithashtu është konfirmuar ligjërisht se nëse raki nuk është bërë nga rrushi, atëherë fruti që është baza për të bërë raki duhet të shkruhet.
- Për shkak se për këtë lloj klasifikimi të rakisë nuk rregullohet me ligj, shumë marka të këtij lloji rakije kanë një moshë të ndryshme për secilin klasifikim; dhe procesi i mundshëm i plakjes së rakive gjithashtu nuk është shumë i gjatë. Për më shumë informacion mbi grupimet dhe moshat specifike të rakisë, hidhini një sy faqeve të internetit të distiluesve.
- Nuk ka asnjë kërkesë ligjore që thotë se cila teknikë rafinimi duhet të përdoret.
Hapi 8. Provoni edhe rakinë pisco
Pisco është një raki rrushi që nuk i nënshtrohet procesit të plakjes. Kjo raki prodhohet në Peru dhe Kili. Për shkak se kjo raki nuk i nënshtrohet procesit të plakjes, ngjyra e kësaj rakie mbetet e qartë. Aktualisht po zhvillohet një debat midis Perusë dhe Kilit se cili vend ka të drejtë të prodhojë pisko, dhe gjithashtu në lidhje me mundësinë e kufizimit të zonave të prodhimit (cilat zona janë të licencuara për prodhimin e pishos).
Hapi 9. Provoni edhe raki molle
Rakia e Apple është bërë nga mollët që vijnë nga Amerika (ku kjo raki është quajtur Applejack), ose gjithashtu nga Franca (në Francë quhet Calvados). Kjo raki pisco është aq e gjithanshme sa mund të përdoret në një shumëllojshmëri të gjerë të koktejeve. #*Shija e "applejack" (versioni amerikan i rakisë së mollës) është shumë e freskët dhe me shije frute.
Shija e "Calvados" (versioni francez i rakisë së mollës) është delikate dhe e pasur me shije
Hapi 10. Gjithashtu provoni eaux de vie
Eaux de vie është një raki që nuk plaket dhe nuk është bërë nga rrushi, por nga mjedrat, dardhat, kumbullat, qershitë dhe disa fruta të tjera. Rakia Eaux de vie zakonisht është gjithashtu e qartë në ngjyrë sepse kjo raki nuk kalon nëpër procesin e plakjes
Në Gjermani, eaux de vie quhen "Schnapps", por këto nuk janë Schnapps siç janë në Amerikë
Hapi 11. Provoni gjithashtu Brandy de Jerez (Brandy de Jerez)
Brandy de Jerez vjen nga rajoni Andaluzian i Spanjës. Kjo raki prodhohet me një metodë të veçantë prodhimi në të cilën rakia distilohet vetëm një herë në një distileri bakri; atëherë rakia kalon nëpër procesin e plakjes në fuçi lisi amerikan.
- Brandy de Jerez Solera është rakia më e re dhe më me shije frute, kjo raki është mesatarisht të paktën një vjeç e vjetër.
- Brandy de Jerez Solera Reserva është mesatarisht të paktën tre vjeç.
- Brandy de Jerez Solera Gran Reserva është rakia më e vjetër me një jetëgjatësi mesatare prej të paktën dhjetë vjet.
Hapi 12. Zgjidhni rakinë tuaj në bazë të llojit / llojit së pari, pas kësaj ju zgjidhni duke parë moshën
Lloji mund të jetë një nga ato të listuara më sipër, ose mund të jetë thjesht "raki" në shishe. Nëse lloji nuk është i shënuar, atëherë shikoni se nga cili vend importohet rakia dhe cilët përbërës përdoren për të bërë rakinë (p.sh. rrushi, fruti ose bleta). Pasi të keni zgjedhur llojin e rakisë, shikoni edhe moshën e saj. Mbani në mend se kategoritë e moshës së rakisë ndryshojnë shumë dhe ndryshojnë në varësi të llojit.
Metoda 2 nga 3: Pini Brandy Neatly (Pastër)
Hapi 1. Njihni kuptimin e termit të pastër në kontekstin e raki
Pirja e raki "Neat" do të thotë që ju ta pini atë pa shtuar akull ose ndonjë përzierje. Vetëm raki e pastër, duke e pirë të pastër, vërtet do të përjetoni shijen e rakisë.
Nëse shtohet akulli, akulli do të shkrihet dhe do të zvogëlojë dhe prishë shijen e rakisë
Hapi 2. Pini raki të pastër nëse keni blerë një raki cilësore, të vjetëruar
Markat më të mira duhet të shijohen vetëm. Kjo do t'ju ndihmojë të shijoni plotësisht shijen e rakisë, të maksimizoni përvojën tuaj të pirjes së rakisë dhe me të vërtetë do të përjetoni shijen më të mirë të rakisë.
Hapi 3. Blini një snifter
Një snifter (gotë raki) e cila shpesh quhet edhe tullumbace e rakisë është një gotë e shkurtër me një fund të gjerë dhe konike lart. Këto gota kanë rrjedha të shkurtra dhe janë në dispozicion në madhësi të ndryshme, por zakonisht shërbejnë vetëm pije jo më shumë se 60 ml për racion. Ky lloj xhami është shumë i përshtatshëm për t'u përdorur për të pirë raki sepse aroma delikate e rakisë do të përqendrohet në pjesën e sipërme të gotës, kështu që kur të jeni gati për të pirë raki do të nuhasë.
Snifters që janë pastruar plotësisht dhe tharë në ajër mund të parandalojnë përzierjen e shijes së raki me shijet e lëngjeve të tjera
Hapi 4. Shërbejeni menjëherë
Rakia nuk ka nevojë të lejohet të qëndrojë si vera. Nëse e lini të qëndrojë për një kohë të gjatë, alkooli i paqëndrueshëm do të humbet. Kjo do të bëjë që rakia të humbasë disa nga karakteristikat që e bëjnë rakin unike.
Hapi 5. Ngrohni një gotë raki mes duarve tuaja
Njohësit e rakisë (të dashuruarit) preferojnë të ngrohin rakinë sepse nxehtësia e aplikuar ngadalë mund të rrisë shijen dhe aromën e rakisë. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është të mbani gotën mes duarve dhe ngadalë të filloni ta ngrohni gotën me raki. Fundi i gjerë i gotës do ta bëjë më të lehtë për ju të ngrohni gotën e rakisë.
- Ju gjithashtu mund ta ngrohni gotën duke derdhur ujë të ngrohtë në të dhe pastaj duke e derdhur nga gota para se ta mbushni gotën tuaj me raki.
- Një mënyrë tjetër për të ngrohur rakinë është të ngrohni me kujdes gotën mbi një zjarr.
- Kini kujdes që të mos nxeheni shumë! Nxehtësia e tepërt mund të bëjë që alkooli të avullojë dhe të prishë erën dhe shijen e rakisë.
- Mos e gëlltisni rakinë menjëherë, sepse do të humbni aromat delikate të rakisë.
Hapi 6. Erë raki ndërsa mbani gotën në nivelin e gjoksit
Kur nuhasni raki me hundën tuaj, do të nuhasni aromën thelbësore të luleve dhe aroma do të kapet nga hunda juaj. Kjo parandalon që shqisat tuaja të tronditen nga shija e rakisë.
Hapi 7. Ngrini gotën në mjekër dhe nuhaseni përsëri duke përdorur hundën tuaj
Ngrini snifterin në nivelin e mjekrës dhe merrni frymë thellë duke përdorur hundën tuaj. Nëse nuhasni përmes hundës nga kjo distancë, do të nuhasni aromën e frutave të raki, përbërësi kryesor.
Hapi 8. Ngrini sniferin nën hundën tuaj dhe thithni aromën përmes hundës dhe gojës
Kur ngrini snifterin në hundë, mund të nuhasni erëzat në raki. Erërat e kësaj arome do të ndihen më të dendura se ajo e mëparshmja.
Hapi 9. Merrni një gllënjkë
Në mënyrë që të mos tronditeni, gllënjka juaj e parë duhet të jetë vetëm buzët e lagura. Merrni gllënjka të vogla vetëm për të provuar shijen e rakisë në gojën tuaj. Nëse mbingarkoheni atëherë mund t’ju bëjë të mos dëshironi të pini raki më.
Hapi 10. Merrni edhe disa gllënjka, filloni të rrisni volumin e gllënjkave tuaja pak nga pak
Bëni këtë për të mësuar gojën me shijen e rakisë. Kur sythat e shijes suaj mësohen, atëherë do të jeni në gjendje të shijoni dhe vlerësoni shijen e rakisë.
Aroma e një pije raki është po aq e rëndësishme sa shija, prandaj mos harroni ta vlerësoni gjithmonë aromën kur pini një gotë raki
Hapi 11. Nëse po provoni disa lloje raki, filloni me më të rinjtë
Nëse po përpiqeni të shijoni disa lloje raki, atëherë filloni me më të lehtë. Mos harroni të lini gjithmonë pak raki që ta përfundoni pasi të provoni llojet e tjera të rakisë; Ju mund të habiteni se shija e rakisë më të re mund të ndryshojë pasi era dhe sythat tuaja të shijimit mësohen me llojet e ndryshme të rakisë.
Hapi 12. Nëse po provoni lloje të ndryshme të rakisë, përpiquni të mos shikoni llojet dhe çmimet e rakisë
Lloji dhe çmimi i rakisë mund të ndikojë në shijen e rakisë. Pra, kur provoni raki, është më mirë të mbyllni të gjithë informacionin në shishe; në këtë mënyrë ju në të vërtetë mund të zbuloni se cilat shije ju pëlqejnë. Gjithashtu mund t'ju ndihmojë të njihni veten më thellë.
Mund të vendosni një shenjë nën gotë para se të derdhni rakinë, pastaj përpiquni t'i mbani gotat jashtë funksionit në mënyrë që të mos dini se çfarë lloj po pini
Metoda 3 nga 3: Pirja e koktejeve që përmbajnë raki
Hapi 1. Nëse keni një raki të lehtë dhe të lirë, provoni ta pini në kokteje
Për shembull, nëse rakia që keni është e kategorisë VS ose raki e pakategorizuar, atëherë mund ta përzieni në një koktej. Rakia është pjesë e familjes së verës kështu që nuk do të shkojë gjithmonë mirë me sode dhe tonik, por edhe atëherë ka shumë kokteje që përmbajnë një përzierje të shkëlqyeshme të raki.
Edhe pse konjaku është një raki më e vjetër dhe më e shtrenjtë, zakonisht përdoret edhe në kokteje
Hapi 2. Provoni 'Sidecar'
Sidecar është një koktej klasik i njohur nga Ritz Carlton në Paris si rezultat i shpikjes së tyre në fillim të shekullit të 19 -të. Përbërësit e kërkuar janë konjak (45 ml), Cointreau ose triple sec (30 ml), lëng limoni (15 ml), të prera në feta lëvore limoni për zbukurim (garniturë / ëmbëlsues) dhe si opsion shtesë është sheqeri që duhet të ngjitet rreth buzës së gotës.
- Vendoseni sheqerin në gotën e martinës. Xhami martini ka formën e një trekëndëshi të përmbysur me një kërcell të gjatë poshtë. Ftojeni gotën në frigorifer (ngrirës) dhe zhytni buzën e gotës në një pjatë sheqeri në mënyrë që sheqeri të ngjitet në buzën e gotës.
- Derdhni përbërësit e mësipërm (përveç lëkurës së limonit) në një shaker koktej së bashku me disa kuba akulli dhe shkundni fuqishëm.
- Pas kësaj, mbajeni akullin me një filtër dhe derdhni lëngun në gotë.
- Garnizoni pijen me një fetë lëvore limoni. Mund ta bëni lëkurën e limonit duke qëruar një sasi të vogël të limonit për një rreth të plotë.
- Ju mund të ndryshoni pak raportin e raporteve Conyac, Cointreau dhe lëng limoni për të gjetur aromën që mendoni se është e përsosur.
Hapi 3. Provoni 'Metropolitan'
‘Metropolitan’ është një koktej klasik që është bërë për herë të parë në vitin 1900. Përbërësit e nevojshëm janë raki (45ml), vermut i ëmbël (30 ml), sheqer i shkrirë (0.5 lugë) dhe pak hidhërime Angostura.
- Sheqeri i lëngshëm bëhet duke përzier 237 ml ujë me 237 ml sheqer pluhur në një kavanoz dhe duke e rrahur derisa sheqeri të shkrihet plotësisht. Vendosini kavanozët në frigorifer.
- Derdhni të gjithë përbërësit në një shaker koktej së bashku me kubet e akullit dhe rrihni.
- Mbajeni akullin përmes një kullese dhe derdhni atë në një gotë të ftohtë martini. Një gotë martini ka një kërcell të gjatë qelqi me një enë të formuar si një trekëndësh i përmbysur.
Hapi 4. Përpiquni gjithashtu të shijoni pijen e burrit të vërtetë 'Hot Toddy'
‘Hot Toddy’ është një pije klasike që pihet e nxehtë; në histori, kjo pije përdoret shpesh edhe si pije mjekësore. Kjo pije mund të bëhet në një shumëllojshmëri të "shpirtrave" duke përfshirë raki dhe raki mollë. Gjithçka që ju nevojitet është raki ose raki molle (30 ml), mjaltë (1 lugë gjelle), limon, ujë (237 ml), pak karafil, pak arrëmyshk dhe dy shkopinj kanelle.
- Fërkoni pjesën e poshtme të një filxhan ose gotë 'Kafe irlandeze' me mjaltë, pastaj shtoni raki apo raki molle dhe lëngun e limonit.
- Sillni ujin në një çiban ose tenxhere elektrike dhe derdhni atë në gotë.
- Përziejini dhe shtoni karafil dhe kanellë.
- Lëreni të qëndrojë për pesë minuta pastaj shtoni arrëmyshkun dhe, kënaquni!
- Mund të ndryshoni raportin e rakisë me ujin. Nëse jeni duke përdorur raki molle, ju mund të dëshironi të rrisni sasinë e rakisë së mollës përsëri për shije të shtuar.
Hapi 5. Provoni gjithashtu 'Pisco Sour'
‘Pisco Sour’ është mënyra më e njohur për të pirë pisko, është një pije tipike në Peru dhe gjithashtu shumë e popullarizuar në Kili. E tëra që ju nevojitet është Pisco (95 ml), lëng limoni i freskët (30 ml), sheqer i lëngshëm (22 ml), një e bardhë veze e freskët dhe pak Angostura ose (nëse ka) Amargo e hidhur.
- Si të bëni sheqer të lëngshëm është të përzieni 237 ml ujë me 237 ml sheqer në një kavanoz. Mbulojeni dhe tundeni kavanozin derisa sheqeri të shkrihet plotësisht. Ruani kavanozët në frigorifer.
- Kombinoni piskon, lëngun e limonit, sheqerin e lëngshëm dhe të bardhat e vezëve në një shaker koktej pa akull dhe rrihni fuqishëm derisa të bardhat e vezëve të bëhen me flluska, rreth dhjetë sekonda.
- Shtoni akull dhe rrihni shumë fuqishëm derisa të ftohet shumë, duke e bërë këtë për rreth dhjetë sekonda.
- Rezistojini akullit duke përdorur një sitë dhe derdhni përmbajtjen në një gotë 'pisco të thartë'. Xhami "pisco i thartë" është relativisht i vogël dhe ka formën e një "gotë të shtënë" (një gotë e vogël për të pirë pije), por baza është më e hollë dhe buza e sipërme është pak më e gjerë
- shtoni pak hidhërime mbi shkumën e të bardhës së vezës.
Hapi 6. Provoni 'Jack Rose'
'Jack Rose' është një koktej klasik që ishte shumë i popullarizuar në vitet '20; Kjo pije përdor një përzierje të mollës, versioni amerikan i raki. Ju do të keni nevojë për margaritar (60 ml), lëng limoni (30 ml) dhe 15 ml grenadinë (shurup i kuq, i bërë nga shega). Marrësit e mollëve amerikane është vështirë të arrihet, por nëse mund ta gjeni, provojeni këtë koktej.
- Derdhni të gjithë përbërësit në një shaker koktej, shtoni akull dhe shkundni mirë.
- Kullojeni në një gotë koktej të ftohur. Kjo gotë ka një kërcell të gjatë me një enë të formuar si një trekëndësh i përmbysur.
Hapi 7. Provoni ‘Julep Prescription’
Kjo recetë për pije u shfaq për herë të parë në 1857, "Prescription Julep" kombinon uiski konjak dhe thekre (uiski të bërë nga thekra) për të prodhuar një pije freskuese që është e përkryer për ta shijuar gjatë verës. Përbërësit që do t'ju nevojiten janë konjaku VSOP ose raki me cilësi tjetër (45 ml), uiski thekre (15 ml), Sheqer (2 lugë) të holluar me ujë (15 ml) dhe dy gjethe të freskëta menteje.
- Mbushni një gotë të gjatë ose gotë Julep (gotë pa rrjedhin prej argjendi) dhe përzieni derisa sheqeri të jetë i lëngshëm.
- Shtoni gjethet e nenexhikut në gotë dhe shtypni butësisht për të lëshuar lëngun aromatik. Mos i bëni pure gjethet e mentes sepse nëse janë të bluara do të kenë shije të hidhur.
- Shtoni uiskin e rakisë dhe thekrës në gotë dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
- Mbushni gotën me akull të grimcuar, pastaj përziejeni me një lugë çaji të gjatë derisa gota të fillojë të mjegullojë.
- Garnizoni me gjethe të freskëta nenexhiku dhe shërbejeni me një kashtë.
Këshilla
- Nëse nuk jeni të fortë me shijen e rakisë së pastër (të pastër), mund të shtoni pak ujë para se ta shijoni.
- Ka shumë lloje të koktejeve të bëra nga raki, dhe përtej kësaj ju gjithashtu mund të bëni risi me raki. Bëni kërkimin tuaj dhe jini krijues vetë.
Paralajmërim
- Nëse nuk jeni të fortë me shijen e rakisë së pastër (të pastër), mund të shtoni pak ujë para se ta provoni.
- Ka shumë lloje të koktejeve të bëra nga raki, dhe përtej kësaj ju gjithashtu mund të bëni risi me raki. Bëni kërkimin tuaj dhe jini krijues vetë.
