Limoncello, një pije popullore italiane, ka një shije të ëmbël dhe të freskët që është e përkryer për verën ose pas darkës. Kjo pije nuk përdor ujë limoni, por përdor shijen e thartë të lëkurës së frutave në mënyrë që të duket pak e hidhur-e ëmbël. Limoncello shërbehet më mirë i ftohur dhe mund të përdoret si një shtesë për koktejet, përfshirë koktejet që përmbajnë verë, vodka ose xhin.
Përbërësit
Përzierja e Limoncello dhe Prosecco
- 6 mjedra të ngrira
- Limonçello 30 ml
- 150 ml Prosecco
- Qershi të paketuara ose gjethe nenexhiku si dekorim
Për një racion
Marrja e Martini nga Limoncello
- Sheqer
- Fetë limoni
- Limonçello 30 ml
- 90 ml vodka
- 15 ml lëng limoni
- Fetë limoni për zbukurim
Për një racion
Përzierja e koktejit Limoncello dhe Gin
- Një degëz trumzë e freskët
- 30 ml xhin
- Limonçello 22 ml
- 7, 5 ml lëng limoni
- 120 ml sode
- Fetë limoni për zbukurim
Për një racion
Hapi
Metoda 1 nga 4: Pini Limoncello pa përzier asgjë
Hapi 1. Ftojeni limonçelon në frigorifer
Limoncello shërbehet më mirë i ftohtë. Ftojeni këtë pije të paktën 1 orë para se ta shërbeni në mënyrë që të ketë shije më të mirë dhe më të freskët kur ajri është i nxehtë. Limoncello gjithashtu mund të ruhet në frigorifer sepse lëngu nuk ngrin.
Limoncello nuk ka pse të ruhet në frigorifer. Për shkak se përmban sasi të mëdha alkooli dhe sheqeri, kjo pije është e sigurt për t’u pirë në temperaturën e dhomës. Sidoqoftë, shërbimi i tij i ftohtë është mënyra më e mirë
Hapi 2. Ftoni gotën duke përdorur kube akulli
Mbushni një gotë alkooli ose gotë qelqi me kuba akulli. Akulli duhet të shtypet në mënyrë që e gjithë sipërfaqja e xhamit të jetë e mbuluar. Lëreni akullin të qëndrojë për disa minuta, pastaj hidhni kur të jeni gati për të shërbyer limonçelon.
- Alsoshtë gjithashtu në rregull të përdorni një gotë që nuk është e ftohtë nëse jeni me nxitim. Sidoqoftë, një gotë e ftohtë është në gjendje të nxjerrë shijen më të mirë të limoncello. Të paktën lini limoncello të ftohet para se ta derdhni në një gotë të zakonshme.
- Një mënyrë tjetër për të ftohur një gotë është të mbushni një kovë me kuba akulli. Vendoseni gotën me kokë poshtë mbi akull për 30 minuta.
- Përndryshe, mund ta ngrini gotën deri në 4 orë. Përderisa gota është bosh, objekti nuk do të prishet. Një gotë e ngrirë mund t’i mbajë pijet e ftohta më gjatë se një gotë e mbushur me akull.
Hapi 3. Hidh limoncello në gotën e alkoolit
Limoncello zakonisht shërbehet në gota alkooli me këmbë ose gota të përzemërta. Syzet elegante përputhen me karakterin e kësaj pije tipike italiane, por çdo gotë alkool në të vërtetë mund të përdoret si një alternativë. Në disa pjesë të Italisë, limoncello ndonjëherë shërbehet në një gotë qeramike me alkool.
Një filxhan alkooli me këmbë është më efektiv në mbajtjen e limoncello të ftohtë, por prishet lehtë. Ky objekt gjithashtu ka të njëjtin kapacitet si një gotë e zakonshme alkooli. Kështu që ju nuk keni nevojë për të
Hapi 4. Shërbejeni limoncello para ose pas ngrënies
Limoncello konsiderohet i aftë për të përmirësuar tretjen. Kjo pije shpesh shërbehet me ëmbëlsirë në fund të darkës. Ky është lloji i pijeve që përshtatet ngadalë gjatë relaksit. Limoncello mund të jetë një "gargarë" pas një vakt të rëndë, ose të konsumohet kur të dëshironi.
- Limoncello zakonisht shërbehet pa akull. Shtoni akull nëse është shumë i ngrohtë ose gota juaj nuk është mjaft e ftohtë.
- Ju mund të preferoni të shijoni limoncello si një pije e butë sesa ta shijoni atë në kohë të caktuara. Shijoni këtë pije sipas dëshirës tuaj.
Metoda 2 nga 4: Përzierja e Limoncello dhe Prosecco
Hapi 1. Vendosni gotat e shampanjës në frigorifer për 4 orë
Ftoheni gotën para se ta shërbeni limonçelon. Nëse nuk keni një gotë shampanjë, përdorni një gotë verë. Një gotë e ftohtë do ta mbajë pijen të ftohtë në mënyrë që të nxjerrë shijen e saj më të mirë.
Kjo pije zakonisht nuk shërbehet me akull. Pra, nëse planifikoni të përdorni kube akulli për të ftohur gotën, hiqeni akullin para se të derdhni limoncello
Hapi 2. Shtoni mjedrat ose fruta të tjera në një gotë të ftohur
Përdorni një shumëllojshmëri frutash për ta kthyer një përzierje koktej limoncello dhe prosecco në një pije unike. Për shembull, mund të vendosni 6 mjedra të ngrira në një gotë për të balancuar shijen e limonit të limonçelos dhe shijen e verës të proscco. Fruti i përdorur nuk ka nevojë të shtypet.
Prosecco ka një shije "të thatë", por është e ëmbël. Ka shije si mollë jeshile dhe pjepër. Disa lloje frutash që janë të përshtatshme për t'u kombinuar me këto pije janë boronicat, mjedrat dhe limonët
Hapi 3. Përzieni limoncello dhe prosecco në një gotë
Përzieni rreth 30 ml limoncello me 150 ml proscco. Përdorni një lugë mikser koktej për ta përzier mirë. Ndryshoni dozën e dy pijeve sipas shijes.
- Për shembull, përdorni më shumë limoncello për ta bërë koktejin më të thartë, ose shtoni një raport më të lartë të prosecco për një pije më të lehtë.
- Për të shërbyer sasi të mëdha të pijeve, përzieni pijen në një shtambë. Përzieni rreth 30 ml limoncello me 150 ml proscco.
Hapi 4. Garnizoni gotën me qershi të freskëta ose gjethe nenexhiku
Ky zbukurim nuk ka efekt në shijen e koktejit, por do të përmirësojë pamjen e tij. Blini një kanaçe qershi të gatshme për t’u ngrënë, pastaj vendosni një qershi në buzë të gotës. Vendosni një gjethe nenexhiku të freskët që bie në kontrast me koktejin e verdhë dhe frutat e kuqe.
Garniturë koktej mund të ndryshohet sipas dëshirës. Për shembull, mund të shtoni një pykë limoni për ta bërë pijen të duket si limoncello
Metoda 3 nga 4: Marrja e një Martini nga Limoncello
Hapi 1. Vendoseni gotën martini në frigorifer derisa të ftohet në prekje
Lëreni gotën në frigorifer ose frigorifer për 4 orë nëse keni kohë. Nëse jo, mund ta lini në frigorifer për pak kohë për t’i shtuar shije limonçello.
Martinis nuk shërbehen me akull. Pra, ftohni gotën që po përdorni për rezultate më të mira
Hapi 2. Hidhni sheqer rreth grykës së gotës
Sheqeri nuk mund t'i përmbahet vetëm atij. Pra, jepini pak lëng limoni buzës së gotës duke i fërkuar direkt fetat e limonit. Pas kësaj, spërkatni sheqerin në një sipërfaqe të sheshtë, pastaj rrokullisni gotën mbi sipërfaqe.
Me siguri keni parë një vajzë barme të zhytë një gotë direkt në sheqer. Kjo metodë funksionon, por do të ketë shumë sheqer në gotë. Kjo do të prishë pijen sepse sheqeri mund të ndikojë në ëmbëlsinë e martinës
Hapi 3. Kombinoni vodka, limoncello dhe lëng limoni në një gotë shaker të mbushur me akull
Mbushni pajisjen me sa më shumë akull të jetë e mundur, pastaj derdhni pijen tuaj. Përzieni 30 ml limoncello me 44 ml vodka dhe 15 ml lëng limoni. Rrihni derisa të përzihen të gjithë përbërësit dhe të ndjeheni të ftohtë.
- Ju mund të përdorni çdo lloj vodka, por zgjidhni vodka që është aromatizuar për t'ju dhënë një shije të ngjashme me koktej. Vodka me shije agrumesh, për shembull, mund t'i japë limoncello një shije të thartë.
- Përzierjet e tjera janë vetëm opsionale. Për shembull, ju mund të përdorni limonadë në vend të lëngut të limonit, ose përdorni një raport 50:50 për të bërë një gotë martini me limon limoni. Nëse zgjidhni të përdorni një limon të gazuar, mos e tundni martinin. Shkundja e lëngut të gazuar do të bëjë që ai të vërshojë.
Hapi 4. Kullojeni pijen në një gotë martini
Vendosni një sitë koktej në gojën e shakerit nëse nuk është i pajisur me një filtër të integruar. Përdorni gishtat për ta mbajtur atë në vend ndërsa ktheni rrahësin. Filtri do të mbajë kubet e akullit, ndërsa pija e përzier do të rrjedhë në gotë.
Hapi 5. Garnizoni gotën e martinit me pykën e limonit
Pritini limonin në formën e një rrote. Përdorni një thikë frutash për të bërë një "trekëndësh" në fetë limoni, pastaj bashkojeni atë në buzën e gotës. Ky frut nuk shton shijen e pijeve, por do ta bëjë atë të duket tërheqëse dhe do të ilustrojë shijshmërinë e limoncello.
Metoda 4 nga 4: Përzierja e Limoncello dhe Gin Cocktail
Hapi 1. Ftoni një gotë shkëmb me akull gjatë përgatitjes së koktejit
Mbushni gotën me kube akulli. Ju do të shërbeni pije në akull. Pra, vendosja e kubeve të pastra të akullit në një gotë është mënyra më e shpejtë për të përgatitur pijen. Përndryshe, mund ta vendosni gotën në frigorifer për 4 orë në mënyrë që të ftohet dhe akulli brenda të mos shkrihet shpejt.
Nëse nuk e dini se çfarë është një gotë guri, është një gotë e shkurtër dhe e rrumbullakët që zakonisht përdoret kur pini uiski ose pije të ngjashme. Një gotë guri standard mund të mbajë 180-240 ml pije alkoolike
Hapi 2. Përzieni me trumzë ose barëra të tjera nëse dëshironi
Vendosini barishtet e freskëta në një gotë përzierëse ose koktej. Pas kësaj, pluhuroseni 3 deri në 4 herë derisa barishtet të lëshojnë një aromë të shijshme. Bimët, të tilla si trumza dhe borziloku, mund t’i shtojnë një shije unike përzierjes së pijeve tuaja, por kjo është opsionale.
- Grijeni trumzën së pari për të marrë një pije me shije të ndryshme. Ngrohni skarën në 260 ° C në një temperaturë mesatare. Piqeni trumzën për 15 sekonda derisa të duket e karbonizuar dhe aromatik.
- Nëse nuk keni një vegël për copëtim, përdorni një objekt tjetër të hapur, siç është maja e një lugë druri.
Hapi 3. Derdhni xhinin, limonçelon dhe lëngun e limonit në mikser
Për recetën standarde, do t'ju duhet të përzieni 30 ml xhin me 22 ml limoncello. Hidhini në një gotë përzierëse me barërat, nëse i përdorni. Pastaj, shtoni 7.5 ml lëng limoni të freskët për t'i dhënë pijeve një shije më të thartë, si limonada.
- Rregulloni raportin e pijeve sipas shijes. Për shembull, mund të zvogëloni sasinë e limonçelos në 15 ml dhe të rrisni sasinë e xhinit për ta bërë shijen e limonçelos më pak të fortë.
- Në vend që të përdorni lëng limoni, përdorni lëng limoni për të shtuar më shumë thartirë në koktej. Nuk ka nevojë të përdorni ujin nëse nuk ju pëlqejnë pijet e tharta.
Hapi 4. Mbushni gotën me akull dhe përzieni të gjithë përbërësit
Nëse jeni duke përdorur një gotë përzierëse, përgatitni një lugë përzierëse koktej dhe përzieni akullin në gotë. Nëse përdorni një shaker koktej, vendosni kapakun dhe tundeni derisa të kombinohen mirë.
Bëni gati një gotë të ftohur që të mund ta derdhni koktejin direkt në të. Kubat e akullit gradualisht do të shkrihen në mënyrë që pija të shpërndahet dhe shija të ndryshojë
Hapi 5. Derdhni pijen përmes një filtri në një gotë guri të mbushur me kube akulli
Vendoseni gotën e ftohur në një sipërfaqe të sheshtë dhe mbusheni me kuba akulli. Ju do të keni nevojë për një filtër koktej metalik. Mbajeni sitën për buzën e gotës ose shakerit ndërsa derdhni përzierjen e xhinit dhe limoncellos në gotë.
Disa shaker koktej kanë një filtër të integruar. Ky filtër duket si një rende e vogël e çarë e vendosur nën kapak. Nuk keni nevojë të bëni asgjë për ta veshur atë
Hapi 6. Përzieni 120 ml sode në koktej
Derdhni sode direkt në gotën e shkëmbinjve për ta bërë koktejin me flluska dhe të gazohet. Përdorni një lugë mikser koktej për të trazuar sode, limoncello dhe xhin derisa të kombinohen mirë.
Pije të bëra nga një përzierje e limoncello dhe xhin, ose limoncello collins, zakonisht shërbehen me sode. Nëse jo, është në rregull. Koktej do të ketë shije pak të fortë, por barishtet e copëtuara do të ndihmojnë në balancimin e tij
Hapi 7. Garnizoni gota me feta limoni para se t'i shërbeni
Pritini një limon të freskët me trashësi 2.5 cm. Bëni një prerje të vogël trekëndore në buzën e limonit në mënyrë që të mund të ngjitet në buzën e gotës. Shtoni edhe disa të tjera nëse doni të përforconi shijen e thartë të limonçelos në pije.
Përdorni dekorime të tjera që mund të përfaqësojnë koktejin tuaj. Për shembull, shtoni një degëz trumzë të freskët nëse përdorni trumzë të pjekur në skarë të përmendur më lart
Këshilla
- Përzieni limoncello me pije të tjera alkoolike ose lëngje frutash për të bërë koktejlin tuaj. Limoncello shkon mirë me një shumëllojshmëri të pijeve, nga boronicë në vodka.
- Një variant i pijeve limoncello vjen nga fruti që përdoret në vend të limonit. Për shembull, arancello bëhet duke përzier limoncello me portokall, ndërsa fragoncello përdor luleshtrydhe.
- Limonçello e freskët është shumë e lehtë për tu bërë në shtëpi me limon, vodka dhe sheqer.
- Limoncello përdoret shpesh si ëmbëlsirë. Mund ta përdorni për të shtuar delikatesë në shijen e xhelatinës, ëmbëlsirës, tortës së djathit dhe ushqimeve të tjera.
