Nëse keni mollë të tepërta dhe jeni të hutuar sesi t’i përfundoni ato, provoni të bëni lëng molle. Pritini mollët e pjekura dhe gatuajini në ujë në sobë derisa të zbuten. Pastaj shtypni në sitë për të nxjerrë lëngun. Për të bërë pjesë më të vogla, përzieni një mollë të papërpunuar me pak ujë, më pas shtypni tulin për të marrë musht të freskët të mollës.
Përbërësit
Sobë gatimi Lëng molle
- 18 mollë
- Ujë për njomje
- Sheqeri ose mjalti si ëmbëlsues, sipas dëshirës
“ Për një racion prej 8 gotash (1,900 ml) lëng »
Lëng i përzier i mollës
- 4 mollë
- filxhan (60 ml) ujë të ftohtë
- Sheqeri ose mjalti si ëmbëlsues, sipas dëshirës
“ Për 1 1/2 gota (350 ml) lëng ”
Hapi
Metoda 1 nga 2: Përgatitja e lëngut të mollës në sobë
Hapi 1. Lani 18 mollë
Duke pasur parasysh që do të lini lëkurën në mollë, zgjidhni mollë organike ose mollë që nuk janë të ekspozuara ndaj pesticideve. Zgjidhni llojin tuaj të preferuar të mollës ose përzieni atë me lloje të tjera mollësh:
- Gala
- Roma
- Fuji
- Mjaltë
- Zonja rozë
Hapi 2. Pritini mollën në disa pjesë
Përdorni një thikë dhe dërrasë prerëse për të prerë secilën mollë në 8 pjesë. Nëse ju pëlqen, prerë mollët me një prestar mollë ndërsa hiqni thelbin në të njëjtën kohë.
Ju nuk keni nevojë të hiqni thelbin, farat ose lëkurën e mollës pasi të gjitha do të tendosen menjëherë
Hapi 3. Vendosni mollët në një tigan dhe njomini në 5 cm ujë
Vendosini fetat e mollës së bashku me bërthamën në një tigan të madh dhe vendosini në sobë. Hidhni ujë të mjaftueshëm në një lartësi (5 cm).
Nëse derdhni shumë ujë, lëngu do të jetë shumë i lëngshëm
Hapi 4. Mbuloni dhe gatuajini mollët në nxehtësi të ulët për 20-25 minuta
Kthejeni nxehtësinë në mesatare të lartë në mënyrë që uji të fillojë të vlojë. Ulni nxehtësinë në mes dhe vendosni kapakun në tenxhere. Lërini mollët të ziejnë derisa të jenë të buta.
Hiqeni kapakun nga tenxherja dhe përzieni herë pas here mollët për t'u siguruar që janë gatuar plotësisht
Hapi 5. Vendoseni ekranin e filtrit fort mbi një tas ose gotë të madhe
Nëse dëshironi të filtroni mushtin e mollës, përhapni një filtër kafeje ose napë djathi brenda filtrit. Sigurohuni që tasi të jetë mjaft i madh për të mbajtur të gjithë mushtin e mollës.
Hapi 6. Kullojeni mushtin e mollës nga tul
Fikeni sobën dhe përziejeni me lugë përzierjen e mushtit të mollës në sitë. Përdorni një lugë për të shtypur mollët e gatuara në mënyrë që më shumë lëng të bjerë në tas.
Hapi 7. Ftoheni dhe shijoni mushtin
Lëreni mushtin e mollës në tas të ftohet në temperaturën dhe shijen e dhomës. Nëse dëshironi një lëng më të ëmbël, përzieni pak sheqer ose mjaltë në një tas. Nëse shija e lëngut është shumë e fortë, mund ta përzieni me pak ujë për shije.
Hapi 8. Ruani mushtin e mollës në frigorifer deri në 1 javë
Derdhni mushtin e mollës në një enë hermetike dhe ruajeni në frigorifer. Nëse dëshironi ta mbani më gjatë, ngrini lëngun e mollës në mënyrë që të ruhet deri në 6 muaj.
Ju gjithashtu mund të konservoni lëng molle në mënyrë që të mund të ruhet për 6-9 muaj në dollapin tuaj
Metoda 2 nga 2: Përgatitja e lëngut të përzier të papërpunuar të mollës
Hapi 1. Lani dhe pritni mollën në 4 pjesë
Vendosni mollët e pastra në një dërrasë prerëse dhe hiqni thelbin dhe farat. Mund ta lini lëkurën e mollës. Pastaj prerë secilën mollë në 4 pjesë të barabarta.
Përdorni mollët tuaja të preferuara ose provoni përzierjen e mollëve Gala, Fuji, Ambrosia, Honeycrisp ose Pink Lady
Hapi 2. Vendosni mollët dhe filxhanin (60 ml) ujë të ftohtë në një blender
Nëse nuk keni një blender me shpejtësi të lartë, vendosni mollët dhe ujin në një përpunues ushqimi. Vendoseni kapakun në blender ose në procesorin e ushqimit.
Hapi 3. Drejtojeni blenderin me shpejtësi të ulët para se ta rrisni në shpejtësi të madhe
Lejoni tehet e blenderit të presin mollët para se të kaloni ngadalë në shpejtësi të lartë.
Hapi 4. Përzieni mollët për 45 sekonda me shpejtësi të lartë
Nëse blender juaj ka një dorezë, përdorni atë për të shtyrë mollët poshtë drejt teheve në bazën e blenderit. Nëse jo, fikeni blenderin 1-2 herë dhe përdorni një lugë të gjatë për t’i shtyrë mollët poshtë.
Mollët duhet të jenë të pastruara plotësisht
Hapi 5. Kullojeni lëngun e mollës përmes një sitë më të fortë
Vendosni një sitë të hollë rrjetë mbi tas dhe lugë tul molle në të, pastaj shtypni poshtë. Lëreni mushtin e mollës të kalojë nëpër filtër për rreth 10 minuta.
- Ju mund të keni nevojë të trazoni pak tulin e mollës për të hequr mushtin e mollës.
- Nëse preferoni të tendosni lëngun, mbuloni filtrin me napë para se të tendosni lëngun e mollës. Pastaj, mund të ngrini dhe shtrydhni leckën e pambukut për të hequr të gjithë mushtin.
Hapi 6. Shërbejeni lëngun e mollës sa më shpejt të jetë e mundur
Derdhni lëngun në një gotë dhe shijojeni. Nëse mendoni se lëngu nuk është ende mjaft i ëmbël, shtoni pak mjaltë ose sheqer në lëngun e mollës dhe përzieni. Shijoni lëngun menjëherë ose mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer deri në 1 javë.
