Cantaloupe ose i quajtur zakonisht pjepër ka një lëkurë të gjelbër dhe mish portokalli. Ky frut është i pasur me vitamina A, B, C, dhe K, dhe përmban kalium, magnez dhe fibra. Pjeprat nuk janë të vështira për t’u prerë ose ngrënë, por ju duhet t’i hiqni farat para se t’i hani. Ju mund ta hani këtë pjepër në mënyra të ndryshme, domethënë ta hani menjëherë pasi të jetë qëruar dhe prerë në kube, të shijohet si gojëmjaltë, supë ose të shtohet në ushqime të tjera.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Trekëndëshat e prerë me pjepër
Hapi 1. Lani dhe fërkoni pjeprin
Vendoseni pjeprin nën ujë të rrjedhshëm dhe përdorni një furçë të veçantë për të larë perimet duke pastruar të gjithë sipërfaqen. Meqenëse pjeprat rriten në tokë, ata ka të ngjarë të mbajnë baktere patogjene që gjenden zakonisht në ushqime, të tilla si salmonella, kështu që larja e tyre është shumë e rëndësishme.
Frutat ose perimet nuk kanë nevojë ose nuk rekomandohen të lahen me sapun ose detergjent
Përdorni ujë të pastër dhe pastroni tërësisht për të hequr tokën dhe bakteret patogjene nga pjepri.
Hapi 2. Pritini pjeprin në gjysmë
Vendoseni pjeprin në një dërrasë prerëse ose sipërfaqe të fortë të sheshtë. Mbajeni pjeprin që të mos lëvizë dhe priteni me kujdes në mes me një thikë të mprehtë. Pjepri nuk ka nevojë të qërohet para prerjes.
Lëkura e pjeprit nuk është e ngrënshme, por nëse e prisni pjeprin në trekëndësha që janë të rehatshëm për tu mbajtur, mund ta shijoni frutin pa e qëruar më parë
Hapi 3. Hiqni farat
Vendoseni pjeprin e prerë në mënyrë që ana e prerë të jetë e kthyer lart. Përdorni një lugë për të copëtuar farat e pjeprit nga qendra e secilës pjesë të pjeprit. Kini kujdes kur gërmoni farat në mënyrë që mishi të mos tretet sepse aty mishi i pjeprit ka më shumë ujë dhe është shumë i ëmbël.
Hidhini farat e pjeprit në kompozitor ose plehrat pasi të merren. Ju gjithashtu mund t'i lani dhe pastaj t'i piqni si farat e kungullit për të bërë një meze të lehtë të shijshme dhe ushqyese.
Hapi 4. Pritini pjeprin e përgjysmuar në trekëndësha
Kthejeni pjeprin e përgjysmuar në mënyrë që ana e prerë të jetë në dërrasën e prerjes. Pritini secilën nga pjeprat përsëri në gjysmë, në mënyrë që të jenë të katërta trekëndore. Pritini përsëri me kujdes secilën pjesë në gjysmë (për së gjati) në mënyrë që të bëhet tetë pjesë të vogla.
Nëse është për një meze të lehtë ose për një grup të madh njerëzish, priteni secilën pjesë përsëri në gjysmë për një total prej 16 pjesësh trekëndore
Hapi 5. Shërbejeni copat e pjeprit ende me lëkurën
Pasi pjepri të jetë prerë në trekëndësha, mund ta shërbeni për ta shijuar si një meze të lehtë në një madhësi që është e rehatshme për ta mbajtur. Për të shijuar një pjepër të tillë, mbani fetë për lëkurën dhe hani mishin duke e kafshuar atë. Mos hani mish të gjelbër pranë lëkurës.
Hiqeni lëkurën e pjeprit kur mishi i portokallit të jetë zhdukur
Metoda 2 nga 3: Pritini pjeprin në katrorë
Hapi 1. Fërkoni pjeprin
Shpëlajeni pjeprin nën ujë të rrjedhshëm dhe pastrojeni me një furçë perimesh. Kjo metodë mund të heqë tokën dhe bakteret patogjene nga lëkura e frutave, duke parandaluar kështu sëmundjet e shkaktuara nga ushqimi.
Hapi 2. Pritini pjeprin në krye dhe në fund
Shtroni pjeprat në dërrasën e prerjes. Mbajeni pjeprin që të mos lëvizë dhe prerë rreth 1.5 cm në pjesën e sipërme dhe të poshtme për të hequr çdo gjurmë të kërcellit. Kjo do t'ju japë një pjesë të sheshtë kështu që pjepri do të ngrihet mirë, dhe ju do të jeni në gjendje ta qëroni më lehtë.
Hapi 3. Qëroni lëkurën e pjeprit
Kthejeni pjeprin dhe qëndroni në anën e sheshtë që sapo keni prerë. Me një thikë të mprehtë, prerë nga lart poshtë për të hequr lëkurën e pjeprit, duke ndjekur konturin e rrumbullakët të frutave. Ktheni pjeprin dhe vazhdoni të qëroni derisa të zhduket e gjithë lëkura. Pastaj rrotullojeni përsëri dhe hiqni pjesën e mbetur të gjelbër.
Kur qëroni pjeprin dhe pjesën e gjelbër të pjeprit, përpiquni të mos e qëroni mishin e portokallit
Hapi 4. Hiqni farat
Pasi lëkura dhe pjesët e gjelbra të hiqen nga pjepri, priteni pjeprin përgjysmë në mes. Vendoseni anën e prerë lart në një sipërfaqe të sheshtë. Përdorni një lugë për të nxjerrë farat, të cilat ndodhen në qendër të frutave, por mishi i portokallit dhe shija e ëmbël dhe shumë ujë nuk treten.
Farat mund të vendosen në një kompozitor ose të pastrohen dhe më pas të piqen si farat e kungullit të pjekur
Hapi 5. Pritini pjeprin në katrorë
Kthejeni pjeprin në mënyrë që ana e prerë të jetë e kthyer poshtë në dërrasën e prerjes. Pritini secilën pjesë të pjeprit në 2.5 cm. Pastaj preni shiritat 2.5 cm të gjerë në mënyrë që të formohen në katrorë.
Pasi pjepri të jetë prerë në kube, mund ta hani direkt me duart tuaja ose me pirun, të bëni një pjatë tjetër ose ta shtoni në pjatat tuaja të preferuara
Hapi 6. Ruani pjesën tjetër
Transferoni pjeprin e mbetur në kubikë në një enë hermetike. Vendoseni në frigorifer në mënyrë që pjepri të zgjasë deri në tre ditë. Për ruajtje më të gjatë, vendoseni pjeprin në frigorifer dhe frutat do të ruhen deri në një vit.
Metoda 3 nga 3: Shijimi i pjeprit
Hapi 1. Hani pjepër drejtpërdrejt ose me fruta të tjera
Pjepri është një frut i shijshëm, i ëmbël, me lëng që mund ta shijoni në copa trekëndore ose katrore. Ju gjithashtu mund ta prisni pjeprin në katrorë dhe ta shtoni në kokteje me një frut tjetër të preferuar. Mund ta kombinoni pjeprin me çdo frut tjetër që ju pëlqen, dhe disa fruta të tjera të zakonshme për shembull:
- Boronica, luleshtrydhe dhe manaferra
- Banane
- Ananasi dhe mango
- Pjepër dhe shalqi
- Pjeshkë
- Kivi
Hapi 2. Shtojeni atë si një përzierje marule
Pjepri mund të hahet me perime marule dhe shkon mirë me një larmi perimesh dhe marule me gjethe. Ju gjithashtu mund të shtoni pjepër në marule tuaj të preferuar, ose të bëni marule me një përzierje pjepri:
- Pjepri i prerë në katrorë
- Feta kastraveci
- Qepë e kuqe e prerë në kubikë
- Susam i pjekur
- Disa pika vaj ulliri dhe uthull orizi
- Kripë dhe piper për shije
Hapi 3. Përzieni pjeprin në gojëmjaltë
Për shkak se pjeprat janë shumë lëng, ato janë perfekte për të bërë smoothie. Vendoseni pjeprin që është prerë në katrorë në një blender me fruta të tjera dhe më pas bluajeni me një blender për të bërë një pije të shijshme. Për një smoothie freskuese verore, shtoni disa kube akulli. Për një smoothie të shkëlqyeshëm për mëngjes, shtoni:
- Qumësht, qumësht jo qumështor, ose kos
- Arra
- Farat e kërpit ose kokrra të tjera
- Pluhur proteine
Hapi 4. Provoni të bëni supë me pjepër
Supa e frutave të pjeprit është një supë frutash që është perfekte si meze në një mbrëmje të nxehtë vere, pasi zakonisht shërbehet e ftohtë. Përgatitni pjeprat me shumicë dhe më pas çojini në pikniqe, Barbecues dhe ushqime në grup.
Hapi 5. Bëni salsa
Me siguri keni provuar salsën e domates, dhe ndoshta keni zhytur patate të skuqura në salsën e ananasit ose mangos, por gjithashtu mund të bëni salcë të shijshme me pjepër. Kjo salsa është një salcë e shijshme e zhytjes që shkon mirë me:
- Tacos
- Burgers
- Hot dog
- Nacho
- Peshk
Këshilla
- Pjeprat e pjekur kanë një aromë të ëmbël dhe lëkurë kremoze. Fruti gjithashtu duhet të ndihet i rëndë dhe majat e kërcellit do të fryhen pak kur shtypni butësisht me gishtin e madh.
- Kur zgjidhni pjepër, zgjidhni fruta që janë të forta dhe shmangni frutat që janë të trasha, shumë të gjelbra, të nxira ose me njolla të zeza.
