Në shishe qelqi, ju mund të ruani ushqimin e thatë dhe të lagur pastër në një vend të freskët dhe të thatë për ta mbajtur atë të qëndrueshëm. Kjo metodë e vlimit për ruajtjen e ushqimit në shishe qelqi është ndoshta mënyra më e zakonshme për të mbyllur kavanoza murature. Sidoqoftë, ju gjithashtu mund të blini një vulë hermetike ose të përdorni një metodë estetike të mbylljes së dyllit për projektet e artizanatit të shisheve. Shishet e mbyllura do të mbajnë ushqimin deri në një vit.
Hapi
Metoda 1 nga 3: Vulosja duke zier shishen
Hapi 1. Përgatitni shishen
Para se të filloni procesin e mbylljes së shisheve duke e zier, përgatitni shishen së pari. Së pari, kontrolloni për çarje, çarje ose skaje të mprehta e të pabarabarta në shishe ose kapak. Kontrolloni pjesën e brendshme dhe të jashtme të kapakut. Sigurohuni që kapaku të përshtatet me shishen. Shishet me defekt duhet të lihen mënjanë. Pasi të jeni siguruar që të gjitha shishet janë të sigurta për t'u përdorur, lani të gjitha shishet dhe kapakët me sapun në ujë të ngrohtë. Pas larjes tërësisht, kullojeni që të thahet në një raft ose thajeni me një leckë të pastër.
Hapi 2. Sterilizoni shishen
Vendoseni shishen në një tenxhere të madhe me ujë. Deri në kohën kur futet shishja, uji duhet të jetë i nxehtë, por jo i vluar. Madhësia e tenxhere duhet të jetë mjaft e madhe që shishja të zhytet plotësisht në ujë. Sillni ujin në një çiban. Lëreni shishen derisa të jetë gati për përdorim.
Nëse shpesh ju duhet të mbyllni shishet e qelqit duke zier, konsideroni të blini një kazan për banjë. Kjo është një pajisje e krijuar posaçërisht për të zhytur shishet në ujë për sterilizim. Por ky mjet është vetëm për lehtësi sepse nëse nuk e keni mund të përdorni një tenxhere të madhe të rregullt
Hapi 3. Përgatitni ushqimin që do të shishet
Kur përdorni metodën e vlimit të vulosjes, sigurohuni që ushqimi që po mbushni të përmbajë acide natyrore ose të ketë acid të shtuar. Kjo është mënyra e vetme për të siguruar që bakteret të mos shumohen në ushqimin në shishe. Ndërsa shishet janë sterilizuar, përgatitini përbërësit që do të shishen.
Ushqimet që janë të pasura me acid përfshijnë fruta, lëngje frutash, reçel, pelte dhe reçelë të tjerë frutash, salsa, domate me acid të shtuar, turshi, shije, chutneys, salca, uthull dhe erëza
Hapi 4. Përgatitni zierjen
Së pari, fikni sobën dhe hiqni shishen e sterilizuar nga tenxhere duke përdorur darë. Ju gjithashtu mund të blini një mjet të krijuar posaçërisht për të hequr shishet nga uji i nxehtë, përkatësisht një kapës shishe. Ky mjet është më i sigurt se kapëset e zakonshëm. Thani shishen në një raft ose me një leckë të pastër. Pastaj sillni ujin të ziejë në një tigan të madh mbi nxehtësinë e ulët.
Hapi 5. Mbushni shishen
Lini mënjanë ujin e vluar dhe mbushni shishen. Përdorni një gyp për ta bërë më të lehtë marrjen e lëngut në shishe.
- Lini pak vend për ajër. Për përbërës të butë të tillë si bllokime dhe pelte, lini rreth 0.5 cm hapësirë ajri. Për ushqimet e ngurta si frutat dhe turshitë, lini rreth 1 cm hapësirë ajri. Vendoseni kapakun e shisheve në vend dhe vidhoseni fort unazën e kapakut.
- Prekni anën e shishes me një shpatull druri për të hequr flluskat.
- Përsëriteni këtë hap në shishen tjetër.
- Mos e mbyllni unazën e vulosjes shumë fort pasi ajri i mbetur nuk do të jetë në gjendje të dalë.
Hapi 6. Vendoseni shishen në raftin e avullit
Ky është një mjet që mund ta vendosni në pjesën e poshtme të kazanit ose tenxheres tuaj për të parandaluar që shishja të prekë pjesën e poshtme dhe të mos prishet. Sigurohuni që të keni një raft avulli para se të filloni procesin e vulosjes. Asnjëherë mos i vendosni shishet në një raft. Nënshkrimi i shisheve mund të duhet të bëhet në tufa, në varësi të madhësisë së raftit të avullit.
Hapi 7. Uleni shishen në ujë të valë
Vendoseni raftin e avullit që përmban shishet në ujë të valë. Procesi sipas udhëzimeve të recetës. Koha e përpunimit ndryshon në varësi të recetës.
- Koha e përpunimit fillon kur uji në tenxhere fillon të vlojë përsëri.
- Sigurohuni që niveli i ujit të jetë më shumë se 2.5 deri në 5 cm mbi kapakun e shishes. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë para se të vloni përsëri.
Hapi 8. Ngrini shishen
Hiqni raftin e avullit që përmban shishet dhe kullojini ato në banak gjatë natës. Përdorni dorashka furre kur lëvizni raftin e avullit për të shmangur dëmtimin e nxehtësisë. Përdorni darë ose piskatore shishe për të hequr me kujdes shishen nga rafti.
Hapi 9. Pasi shishja të jetë ftohur, ruajeni në një vend të freskët dhe të thatë
Nëse kapaku nuk duket i ngjeshur, shishja nuk është e mbyllur. Ju duhet të hani përmbajtjen menjëherë në vend që t'i ruani, ose ta mbyllni përsëri shishen me një kapak tjetër. Para se ta bëni këtë, kontrolloni për çarje në shishe.
Metoda 2 nga 3: Vulosja me Paketim me Vakum
Hapi 1. Përgatitni artikujt e nevojshëm
Keni nevojë për një makinë paketimi me vakum. Ju gjithashtu do të keni nevojë për një mbyllës shishe për mbylljen me vakum. Kjo është një pajisje speciale që futet në një shishe qelqi si një kavanoz, dhe ju lejon ta mbyllni me vakum.
Hapi 2. Sterilizoni shishet para mbylljes
Si masë paraprake, sterilizoni të gjitha shishet që do të përdorni. Mund të vloni ose lani shishet në ujë shumë të nxehtë në pjatalarëse. Nëse vlon, vendoseni shishen në një tigan dhe zhytni të gjithë shishen në ujë. Zihet derisa të vlojë. Ulni nxehtësinë dhe lëreni shishen të ulet atje derisa të jeni gati ta përdorni.
Hapi 3. Mbushni shishen
Ndërsa prisni që shishet të sterilizohen, përgatitni ushqimin që do të ruhet. Mund të bëni reçel ose pelte. Shumë njerëz gjithashtu ruajnë sende ushqimore që prishen lehtë dhe nuk mund të ruhen në qese hermetike. Për shembull, karamele të vogla ose arra.
- Pasi të përgatitet ushqimi, hiqeni shishen nga uji i valë. Përdorni darë ose darë shishe. Thatë, pastaj shtoni ushqim.
- Përsëri, lini hapësirë për ajër. Për ushqimet e buta të tilla si reçel ose pelte, lini 0.5 cm hapësirë ajri. Për ushqime të plota si arra ose karamele, lini 1 cm hapësirë ajri.
- Përdorni një lugë jo metalike për të hequr flluskat e ajrit. Për ta bërë këtë, shtypni butësisht ushqimin me një lugë druri/plastike rreth sipërfaqes së brendshme të shishes.
Hapi 4. Vendosni makinën vakum
Pasi ushqimi të jetë gati, përgatitni makinën vakum. Vendoseni kapakun në shishe që do të vuloset. Mos e vendosni akoma unazën mbyllëse. Lidhni zorrën e makinës vakum në mbyllësin e shisheve. Prej aty, vendoseni pajisjen në shishe. Sigurohuni që pajisja të jetë e lidhur fort në mënyrë që të mos bjerë kur filloni të fshini shishen me fshesë me korrent.
Hapi 5. Nisni makinën me vakum
Bëni procesin sipas udhëzimeve të makinës që përdorni. Zakonisht ju vetëm duhet të ndizni motorin derisa motori të tregojë që shishja është e mbyllur. Ju do të dëgjoni tingullin e kapakut "plop" kur shishja është e mbyllur. Makina gjithashtu do të tregojë një shenjë të ngjashme me dritën jeshile që tregon se procesi i vulosjes është i plotë.
Hapi 6. Bashkangjisni unazën e kapakut në shishe
Hiqeni zorrën nga pajisja e vulosjes. Hiqeni pajisjen mbyllëse nga shishja. Pas kësaj, ngjiteni fort unazën në shishe. Ruani shishen në një vend të freskët dhe të thatë.
Metoda 3 nga 3: Vulosja me dyllë nate
Hapi 1. Përgatitni të gjitha pajisjet e nevojshme
Për të mbyllur një shishe me dyll, do t'ju duhet një pllakë dylli qeramike, shirit fije, gërshërë, dylli çaji, një çakmak dhe një dyll për të mbyllur shishen. Ju mund t'i gjeni këto artikuj në dyqanet artizanale ose në dyqanet. Nëse nuk mund ta gjeni në dyqanin më të afërt, kërkoni atë në internet. Ky proces nënshkrimi është më i përshtatshmi për kavanoza qelqi dhe shishe të vogla qafe.
Hapi 2. Përgatitni pllakën e nënshkrimit qeramike të natës në tryezë
Nëse keni blerë një pjatë për mbylljen e natës me një mbajtës qiri poshtë, thjesht vendoseni vulën në tryezë. Përndryshe, do t'ju duhet ta vendosni në një raft të vogël në mënyrë që qirinjtë të vendosen nën të.
Hapi 3. Ndizni një qiri çaji
Ndizni një qiri çaji dhe vendoseni nën një pjatë.
Hapi 4. Ngrohni natën
Shtoni çdo ngjyrë dylli në krye të pllakës qeramike. Pasi dylli të jetë shkrirë, shtoni më shumë dyll në majë të pjatës derisa dylli i shkrirë të jetë grumbulluar rreth 2 cm nga maja e pjatës.
Nata do të marrë rreth 20 minuta për t'u shkrirë. Fikni qirinjtë e çajit sapo të përfundojë ky proces
Hapi 5. Derdhni alkoolin në shishe
Ktheni kapakun. Sigurohuni që shishja është e mbyllur fort. Nëse kjo shishe nuk do të mbushet me ushqim, zgjidhni një tapë për ta bllokuar shishen.
Hapi 6. Ngjiteni shiritin e filamentit
Vendoseni shiritin e filamentit rreth tapës ose kapakut të shishes derisa të mbivendoset, domethënë aty ku kapaku/kapaku takon shishen. Pritini shiritin e filamentit. Përkulni shiritin që del dhe vulosni skajet. Kjo pjesë e lakuar do të përdoret për të hapur vulën më vonë.
Hapi 7. Zhyt shishen
Kthejeni shishen me kokë poshtë dhe zhyteni direkt gjatë natës. Ngrini drejt pas një kohe. Kthejeni atë sapo shishja të hiqet nga dylli për të parandaluar pikimet e padëshiruara.
Hapi 8. Shtypni vulën
Ky hap nuk është i detyrueshëm. Shtypni vulën tuaj në dyllin në kapakun e shisheve sapo të hiqet shishja. Pulla me monogramë ose simbole janë një mënyrë e shkëlqyer për të personalizuar projektet tuaja artizanale. Lëreni shishen të thahet para se ta transferoni.
