Në thelb, sanduiçët me pinwheel janë sanduiçe që mbështillen dhe priten në copa të vogla sushi; Njerëzit indonezianë e njohin atë me emrin e rrotullave. Edhe pse vërtet varet nga mbushja që zgjidhni, në thelb rrotullat e shijshme shërbehen në raste të ndryshme; për shembull, mund të shërbeni rrotulla për të plotësuar një çaj pasdite apo edhe një festë në kopsht gjatë ditës. Interesante, forma e lezetshme dhe e vogël e rrotullës gjithashtu e bën atë të përshtatshëm për t'u shërbyer në festën e ditëlindjes së fëmijëve tuaj, e dini! Nuk jeni të mirë në gatim? Mos u shqeteso; përveç që procesi i prodhimit është shumë i lehtë, përbërësit janë gjithashtu shumë të lirë. Sa i përket kuptimit të recetës bazë, në të ardhmen mund të krijoni shije dhe mbushje sipas shijes.
Hapi
Pjesa 1 nga 3: Përgatitja e materialeve
Hapi 1. Pritini bukën në shirita të hollë nëse përdorni bukë të bardhë të tërë
Nëse dëshironi, mund të përdorni edhe bukë të bardhë të prerë në copa. Mos harroni, sa më e hollë feta juaj e bukës, aq më e lehtë do të jetë të rrokullisni bukën. Bëni çmos për ta prerë bukën në një madhësi dhe trashësi të qëndrueshme.
Prerja e bukës për së gjati do të rezultojë në një rrotull me një formë më të gjatë
Hapi 2. Pritini skajet e bukës së bardhë
Ndërsa disa njerëz preferojnë të mbajnë skajet e bukës, prerja e saj është një domosdoshmëri për të bërë rrotulla. Për këtë, merrni një thikë për të prerë skajet e bukës; sa më shumë që të jetë e mundur, mos lejoni që pjesa e bardhë e bukës të pritet.
Ndryshe nga sanduiçët e zakonshëm, për të bërë rrotulla, ju duhet të përdorni vetëm një copë bukë të bardhë
Hapi 3. Rrokullisni bukën me një kunj
Nëse përdorni bukë që është e lehtë dhe me cilësi të butë, provoni ta rrotulloni hollë me një kunj. Përveç që është më e lehtë për tu lyer me reçel, buka që rrokulliset hollë është gjithashtu më e lehtë për tu rrotulluar.
Hapi 4. Shtoni gjalpë për ta bërë strukturën e bukës më të butë
Merrni një thikë dhe lyeni sipërfaqen e bukës që do të mbushet me gjalpë. Gjalpi funksionon për ta bërë bukën më të butë dhe më të lehtë për tu rrotulluar.
Nëse jeni të shqetësuar se buka nuk është mjaft e butë, mund t'i lyeni të dyja anët me gjalpë
Hapi 5. Mbuloni bukën me reçel
Përbërësit e lëngshëm si krem djathi, majonezë dhe reçel frutash janë zgjedhje të shkëlqyera për të pasuruar shijen e rrotullave tuaja. Pasi ta lyeni bukën me gjalpë, shtoni reçelin derisa të mbulohet e gjithë sipërfaqja e bukës; përdorni një thikë për të veshur të gjithë sipërfaqen e bukës në mënyrë të barabartë.
Shtrimi i bukës me lloje të ndryshme reçeli është një ide që ia vlen të provohet, edhe nëse disa shije reçeli nuk përzihen mirë
Hapi 6. Vendosni përbërësit tuaj të dëshiruar në sipërfaqen e bukës
Sigurohuni që të mos vendosni shumë përbërës për ta bërë bukën të rrotullohet më lehtë. Proshuta dhe sallami janë zgjedhje të mira sepse, në shumicën e rasteve, ju mund t'i copëtoni në shirita të hollë dhe t'i mbështillni lehtë. Ndërsa përbërësit si proshuta e prerë janë më pak të dendura për mbushje, mos harroni se ju duhet të rrotulloni bukën në mënyrë që të mos mbushet me shumë përbërës.
Hapi 7. Rrokullisni bukën në një formë burrito
Pasi të gjithë përbërësit të jenë hedhur në sipërfaqen e bukës, kapni skajet e bukës dhe filloni ta rrotulloni atë si një burrito. Nëse buka juaj nuk është drejtkëndëshe (me fjalë të tjera, njëra anë është më e gjatë se tjetra), mbështilleni atë nga ana e shkurtër.
Si të rrokulliset dhe të pritet buka nuk është shumë e ndryshme nga mënyra se si rrokulliset dhe pritet sushi
Hapi 8. Mbështilleni bukën me mbështjellës plastik
Pasi sanduiçi të ketë përfunduar së rrotulluari, menjëherë mbështilleni fort me mbështjellës plastik në mënyrë që të mos futet ajër.
Nëse dëshironi ta prisni bukën para se ta vendosni në frigorifer, sigurohuni që ta mbyllni pjatën me copat e bukës fort që të mos thahen
Hapi 9. Vendosni rrotullat në frigorifer, lërini të pushojnë për gjysmë ore
Ndërsa rrotullat mund të hahen menjëherë pasi të jenë bërë, ftohja e tyre për gjysmë ore do t'i bëjë ato më të forta dhe më të lehta për t'u prerë.
Nëse rrotullat do të shërbehen në një ditë shumë të nxehtë, provoni t'i mbushni me djathë krem të ftohtë ose t'i mbani rrotullat më gjatë në frigorifer. Mos u shqetësoni, rrotullat janë akoma të shijshme edhe nëse lihen në frigorifer për një ditë të plotë
Pjesa 2 nga 3: Shërbimi i Rolls
Hapi 1. Pritini rrotullat në madhësi të lehta për tu ngrënë
Supozohet se një copë bukë mund të prodhojë më shumë se një rrotull. Para se të shërbeni, merrni një thikë dhe priteni rrotullën në një madhësi më të lehtë për t’u ngrënë (sa madhësia e sushit).
Nëse dëshironi që rrotullat tuaja të jenë me të njëjtën madhësi, provoni t'i preni ato me trashësi rreth 2.5 cm. Në përgjithësi, 2, 5 cm. është madhësia e duhur për të ngrënë
Hapi 2. Pritini materialin e tepërt
Nëse buka është e mbushur me shumë, ka një shans të mirë që disa nga përbërësit të dalin jashtë pasi buka të jetë mbështjellë. Nëse ndodh kjo situatë, prerë materialin e tepërt me gërshërë ose thikë.
Nëse keni kohë të shkurtër (dhe nëse vërtet nuk doni të bëni rrotullën perfekte), nuk ka nevojë të shkurtoni përbërësit e tepërt. Sidoqoftë, nëse doni që forma e rrotullës tuaj të duket më elegante dhe profesionale, sigurohuni që ta bëni atë
Hapi 3. Shponi çdo rrotull me një kruese dhëmbësh
Ndërsa forma e rrotullës nuk duhet të ndryshojë lehtë, të paktën duhet të siguroheni që të qëndrojë bukur duke e goditur me një kruese dhëmbësh. Para se të shërbeni, shponi qendrën e secilës rrotull me një kruese dhëmbësh.
Nëse rrotullat do t'u shërbehen fëmijëve ose të moshuarve, është mirë që të mos përdorni këtë metodë. Kini kujdes, kruese dhëmbësh mund të kafshohen aksidentalisht ose të hahen prej tyre
Hapi 4. Shërbejeni rrotullat në një pjatë shërbyese
Rolls janë një meze të lehtë shumë të përshtatshme për t'u shërbyer në lloje të ndryshme festash. Mos harroni, rrotullat kanë një formë shumë tërheqëse për të shërbyer si meze; për këtë, përpiquni ta rregulloni sa më tërheqës në pjatën e servirjes. Për shembull, mund ta rregulloni në një formë rrethore në mënyrë që të mbushë të gjithë pjatën.
Nëse rrotullat do të hahen nga një numër i madh njerëzish, provoni të vendosni një tas të vogël me salcë në qendër të pjatës
Hapi 5. Paketojeni atë në një kuti dreke
Në përgjithësi, madhësia e rrotullave nuk është shumë e madhe në mënyrë që të mund të vendoset në kutinë e drekës së fëmijëve tuaj. Për ta mbajtur atë të freskët, provoni ta paketoni së pari në një kapëse plastike ose plastike hermetike. Për shkak se ato janë aq të vogla, duhet të jeni në gjendje të vendosni 3-4 rrotulla në një kapëse plastike. Nëse rrotullat do të jenë një drekë për fëmijët tuaj, sigurohuni që të përfshini përbërësit e tyre të preferuar.
Pjesa 3 nga 3: Përgatitja e një larmie të rrotullave të bukës
Hapi 1. Bëhuni krijues me lloje të ndryshme të bukës
Në përgjithësi, rrotullat bëhen me bukë të bardhë; megjithatë, ju gjithashtu mund të bëheni krijues me shijen dhe strukturën duke përdorur tortilla, të bëra nga gruri i tërë ose mielli i bardhë i thjeshtë. Për ata prej jush që jeni akoma fillestarë, tortillat janë një zgjedhje e shkëlqyeshme sepse ato janë shumë të lehta për tu rrotulluar dhe nuk kanë tehe që duhen hequr.
Ju gjithashtu mund të përdorni bukë të stilit Hawaiian, bukë pita, bukë brioche ose naan; vetëm sigurohuni që buka që përdorni të jetë mbështjellë lehtë para se të përpunohet në rrotulla
Hapi 2. Krijoni bllokimin tuaj
Për të bërë një rrotull të thjeshtë, mund të zgjidhni një reçel me shije klasike si gjalpë, majonezë ose mustardë; Kjo recetë e thjeshtë është e përsosur nëse ju duhet të bëni shumë rrotulla. Sidoqoftë, nëse jeni të shtyrë të bëheni krijues me rrotullat, provoni të përdorni:
- Humus
- Fasule të pjekura (fasule të pastra)
- salcë salsa
- salcë pesto
- salcë pica
Hapi 3. Bëni mbushjen e bukës që ka një shije të këndshme
Një nga avantazhet e bërjes së rrotullave është se ju mund të krijoni një larmi mbushjesh sipas dëshirës tuaj. Për shembull, mund të bëni versione standarde si rrotullat e proshutës dhe djathit ose rrotullat e mbushura me pulë të grirë. Nëse dëshironi, ju gjithashtu mund të kombinoni lloje të ndryshme mbushjesh si mishi, vezët, tofu dhe erëza.
Mendoni për ushqimin tuaj të preferuar dhe përpiquni të 'transferoni' shijen në rrotullat tuaja. Për shembull, mund të bëni rrotulla me shije pica ose rrotulla me shije tajlandeze
Hapi 4. Bëni një mbushje të bukës me shije të ëmbël
Rolls gjithashtu mund të shërbehen si ëmbëlsirë, e dini! Një mënyrë është të bëni rrotulla që kanë shije të ëmbël ose të ëmbël-të kripur; Për një rrotull të ëmbël-të kripur, provoni të kombinoni mish të shijshëm si pule me mbushje të ëmbla si salca e boronicës. Disa shembuj të mbushjeve të ëmbla janë:
- Kos me shije
- Krem djathi i ëmbël
- Reçel çokollate
- Gjalp kikiriku
- Mjaltë
- Salcë boronicë
- Mollë, dardhë, banane ose luleshtrydhe të prera hollë
Hapi 5. Bëni rrotulla për vegjetarianët
Në thelb, ka shumë mundësi mbushjeje vegjetariane (të cilat janë gjithashtu të shijshme të shoqëruara me rrotulla viçi). Zgjidhni çfarëdo perime që ju pëlqen dhe sigurohuni që t’i copëtoni në feta të holla që të jenë të lehta për tu rrotulluar dhe ngrënë. Nëse përdorni perime me përmbajtje të lartë uji (si tranguj ose domate), provoni ta lyeni bukën me reçel para se të vendosni perimet në të; Ky hap duhet të bëhet në mënyrë që buka të mos jetë e lagur dhe e lagur. Disa lloje të perimeve që janë të shijshme për t'u përdorur si mbushje janë:
- Domate
- Gjethe të freskëta të spinaqit
- Marule
- Karrota, të grira
- Specat zile, të prera në feta për të formuar çarçafë të hollë
Paralajmërim
- Nëse rrotullat do t'u shërbehen fëmijëve ose të moshuarve, është më mirë të zgjidhni shtojca që nuk kërkojnë kruese dhëmbësh. Kini kujdes, ata mund të mos vërejnë praninë e kruese dhëmbësh dhe ta kafshojnë apo edhe ta gëlltisin.
- Nëse dëshironi të bëni rrotulla bukë, sigurohuni që të zgjidhni një bukë me teksturë të butë që e bën të lehtë të rrokulliset.
