Lici, një frut që më parë mund të gjendej vetëm në vendet tropikale, tani është në dispozicion pothuajse në të gjithë botën. Shumica e frutave të liçes të konservuar mund të shijohen direkt nga paketimi. Sidoqoftë, liçja e freskët ka shije shumë më të freskët, dhe duhen vetëm disa sekonda për t'u përgatitur!
Hapi
Pjesa 1 nga 2: Shijimi i frutave të freskëta Lici
Hapi 1. Zgjidhni fruta lychee të pjekura
Shikoni për frutat që janë ende të forta, ndihen pak të buta kur shtypen, por nuk plasin ose rrjedhin. Lëkura mjaft e lëmuar me disa gunga të vogla në vend të gungave të mëdha është gjithashtu një shenjë e mirë. Edhe pse shija nuk është shumë e ëmbël, fruta të forta, të papjekura gjithashtu mund të hahen. Nga ana tjetër, fruti i njomë dhe i butë mund të jetë i pjekur dhe i fermentuar (akoma i ngrënshëm edhe pse ka shije të mprehtë dhe të dallueshme), ose i kalbur (ka shije të keqe). Fruti me lëkurë të lagur ose të thërrmuar është pothuajse gjithmonë i kalbur.
Varietete të ndryshme të liçit kanë ngjyra të ndryshme të lëkurës, por shumica janë të kuqe, portokalli ose të verdhë kur piqen. Fruti kafe është zakonisht i kalbur
Hapi 2. Qëroni majën e frutit të liçes
Kapni zgjatjen e kërcellit të liçit dhe hiqeni lëkurën që është rozë ose e verdhë-kafe në njërën skaj. Mishi i bardhë i frutave është pothuajse i qartë brenda i cili është i ngrënshëm. Ju mund të keni nevojë të hiqni lëkurën nga pjesa e sipërme e tasit për të kapur rrjedhjet e lëngut.
- Nëse e lini liken jashtë për pak kohë, lëkura mund të ngurtësohet, duke e bërë më të vështirë qërimin. Përdorni thonjtë tuaj, dhëmbët ose një thikë për ta hequr atë. Lagja e frutave gjithashtu do ta bëjë më të lehtë zhvishem.
- Mishi që është plotësisht i qartë, me njolla ose ngjyrë kafe të verdhë mund të tregojë liç të fermentuar apo edhe të kalbur.
Hapi 3. Shtypni dhe hiqni lëkurën
Lëkura e pjekur e liçit ndihet e lëmuar dhe mund të zhvishet lehtësisht nga mishi. Ju mund të shtypni butësisht frutin e liçit për të hequr mishin brenda. Nëse kjo nuk funksionon, thjesht hiqni lëkurën e liçisë me gishtin tuaj.
Lëkura e frutit të liçit nuk është e ngrënshme. Hidheni atë ose bëjeni plehrash
Hapi 4. Hiqni farat
Farat e Lychee janë në mes të mishit. Qëroni butësisht mishin e frutave me gishtat, nxirrni farat ngjyrë kafe nga brenda dhe hidhini. Farat e frutave të liçisë janë pak helmuese.
Hapi 5. Shijoni frutat e liçit
Mishi i freskët i liçit është i ëmbël, krokant dhe i butë, me një aromë të veçantë që nuk mund të gjendet në produktet e konservuara. Shijoni liçet e papërpunuara ose vazhdoni të lexoni për përdorime të tjera.
Ekziston një membranë e hollë ngjyrë kafe në mishin e frutit të liçit, mbi farat. Këtë membranë mund ta hani me mishin e frutit të liçit. Cilësia e liçit do të jetë pak krokante, por shija nuk do të ndryshojë. Heqja e kësaj cipë do të bëjë që shumë lëng lychee të treten
Hapi 6. Ruani pjesën tjetër të frutave
Vendoseni liçin e mbështjellë me një pecetë të thatë në një qese plastike të shpuar ose enë të hapur, pastaj ruajeni në frigorifer. Edhe pse lëkura do të kthehet në ngjyrë kafe dhe e fortë, liçet përsëri mund të shijohen deri në një javë nëse ruhen kështu. Hidhni frutin nëse bëhet gri.
Nëse nuk mund ta përfundoni të gjithë liçin brenda 1 jave, ngrini pjesën tjetër para se të qëroni në një kapëse qese plastike. Kaloni ujë të ngrohtë mbi frutat e liçes së ngrirë për 15 sekonda, pastaj qërojeni dhe kënaquni! Fruti i liçit të ngrirë gjysmë ka një cilësi të ngjashme me sherbetin
Pjesa 2 nga 2: Përdorimi i Frutit Lychee në Receta
Hapi 1. Shtoni në sallatën me fruta
Ky opsion është shumë i përshtatshëm për tu shijuar në sezonin e thatë. Shtoni frutin e liçit të fundit pasi humbet lëngun e tij shpejt pasi të jetë qëruar.
Hapi 2. Bëni frutat e liçes së mbushur
Qëroni me kujdes frutat e liçit dhe hiqni farat pa e shqyer mishin. Përzieni arrat, mjaltin dhe/ose xhenxhefilin me një djathë të butë, siç është djathi krem ose djathi cena. Hapni butësisht frutat e liçit me gishtin e madh, dhe shtoni përzierjen e mbushjes me një lugë të vogël ose shkopinj shkopi.
Ju madje mund të mbushni frutat e liçit me ushqime të këndshme, të tilla si pulë e skuqur. Sigurohuni që të lëmoni të gjithë përbërësit e mbushjes dhe piqni liçet për 2-3 minuta pasi t'i mbushni
Hapi 3. Bëni një zbukurim të pijeve
Vendoseni liçin me farë "satai" mbi një margaritë ose pije të tjera të buta. Ose përpiquni të bëni receta të tjera të pijeve si martini me liçi ose martini të çmendur
Hapi 4. Prisni si përbërës për salcën e salsës
Mishi i butë dhe i ëmbël i liçit do të japë një shije të ndryshme në një salcë salsa pikante ose të thartë. Provoni të bëni një salsë të thjeshtë me avokado, lychee dhe qepë të kuqe, në krye me ushqimin tuaj të preferuar.
Hapi 5. Gatuani liçin në një pjatë pikante
Për të bërë pjata të tilla si liçet e pulës ose pjata të tjera pikante dhe të shijshme, vendosini liçet në tiganin e skuqur ose në skarë disa minuta para se pjata të jetë gatuar. Fruti Lici shkon mirë me kanellë, xhenxhefil ose mjaltë.
Këshilla
- Lychees shiten në dyqane komoditet janë shpesh të vjetra ose të mirëmbajtura dobët. Kërkoni datën tjetër të dorëzimit të liçit ose kërkoni një fermer liçie që shet drejtpërdrejt.
- Nëse pjesa e brendshme e frutave nuk përputhet me përshkrimin në këtë artikull, fruti që keni mund të jetë i ndryshëm, të tilla si rambutan, longan, quenette ose pamja e jashtme.
- Disa nga frutat nuk janë pjalmuar plotësisht, kështu që farat janë të holla. Ju jeni me fat nëse gjeni një, sepse mishi është më i trashë!
- Fruti Lychee është gjithashtu i disponueshëm në formë të tharë ose të konservuar.
Paralajmërim
- Fruti i liçit është shumë i vjetër dhe nuk është i mirë për t’u ngrënë nëse pjesa e brendshme është e verdhë.
- Farat e Lychee janë pak toksike për kafshët dhe njerëzit. Mos e hani.
