Nëse e ndani papaja më vonë, mos i hidhni farat e vogla të rrumbullakëta! Edhe pse shija është pikante dhe pak e hidhur, disa studime tregojnë se farat e papajës mund të përdoren si ilaç. Ju mund të shtoni fara papaja të papërpunuara në ushqimet që ju pëlqen, të tilla si smoothie, salcat e sallatave ose marinadat. Nëse dëshironi, mund t’i thani farat e papajës dhe t’i bluani për të bërë një pluhur. Tjetra, mund të përdorni pluhur papaja të tharë në vend të piperit të zi.
Hapi
Metoda 1 nga 2: Shijimi i farave të papërpunuara të Papajas
Hapi 1. Pritini papaja dhe merrni farat
Vendoseni papajen e pjekur në një dërrasë prerëse, pastaj priteni përgjysmë për së gjati. Kruani farat në secilën copë papaja duke përdorur një lugë.
Mund të shijoni papaja që është hapur ose ta ruani në frigorifer. Vendoseni papaja në një enë hermetike, pastaj ruajeni deri në 5-7 ditë
Hapi 2. Shtoni 1 lugë (15 gram) fara papaja në gojëmjaltën tuaj
Edhe pse gojëmjalti bëhet i hidhur pasi shtoni farat e papajës, ju mund të maskoni shijen e pakëndshme. Provoni të bëni një gojëmjaltë tropikale duke përzier farat e papajës me përbërësit e mëposhtëm:
- 1 filxhan (250 gram) copa ananasi
- 1 filxhan (250 gram) papaja të copëtuar
- 1 lugë gjelle (15 gramë) fara papaja të papërpunuara
- 1 lugë (2 gram) xhenxhefil të freskët
- 1/2 filxhan (120 ml) ujë
- 1/2 filxhan (120 ml) qumësht kokosi
- 3-4 kube akulli
- Mjaltë sipas shijes
Hapi 3. Spërkatni farat e papaja të papërpunuara në ushqim si një zbukurim pikant
Nëse doni të shtoni më shumë fara papaja në ushqim ose thjesht doni t'i jepni një zbukurim unik, vendosni 2 ose 3 fara papaja në ushqim para se ta shërbeni. Për shembull, ju mund t'i përdorni farat për të dekoruar sallata, rosto, supa ose perime të pjekura në skarë.
Ju mund t'i lini farat e papërpunuara të plota ose t'i bluani pak
Hapi 4. Fara papaja pureje në një blender për të bërë salcën e farës së papajës Hawaii
Nëse dëshironi të bëni një salcë të shijshme të ëmbël dhe të thartë për një sallatë perimesh, qepë të prerë ose feta papaja, përzieni të gjithë përbërësit dhe përzieni ato në një blender. Përzieni derisa salca të jetë vërtet e butë. Materialet e nevojshme:
- 1/3 filxhan (80 ml) uthull orizi
- 1/3 filxhan (80 ml) vaj kanola
- 1/2 qepë të vogël të ëmbël
- 1 lugë gjelle (12 gram) mjaltë
- 1/2 lugë (3 gram) kripë
- 1/2 lugë (1 gram) mustardë të thatë
- 1 1/2 lugë gjelle (22 gram) fara të freskëta papaja
Hapi 5. Bëni një marinadë aromatike për marinimin e pulës, ose biftekëve
Vendosni të gjitha farat e marra nga 1 papaja në një tas të madh dhe përzieni së bashku 1 thelpinj hudhre të grirë, 1/4 filxhan (60 ml) krem kokosi, 2 lugë (2 gram) cilantro të copëtuar dhe 1 lugë gjelle (6 gramë) të copëtuar xhenxhefil i freskët. Tjetra, grijeni lëkurën e 1 limoni dhe 1 limoni, pastaj shtojeni në një tas me lëngun e dy portokalleve. Vendoseni pulën ose mishin që dëshironi të marinoni në një tas dhe vendoseni në frigorifer për 1-24 orë.
Hiqeni pulën ose biftekët nga marinada nëse dëshironi t'i gatuani ato. Pas kësaj, vendoseni mishin në skarë dhe gatuajeni në nivelin e dëshiruar të gatimit
Hapi 6. Bëni një salcë të nxehtë duke përzier farat e papajës me uthull dhe erëza
Merrni një blender, pastaj shtoni 6 lugë (90 gram) fara papaja të papërpunuara, 4 lugë (60 ml) uthull molle, 1/2 lugë (3 gram) kripë, 1/2 lugë (6 gram) mjaltë, dhe 1 thelpinj hudhre. Tjetra, drejtoni blenderin derisa të gjithë përbërësit të jenë të qetë.
Përdoreni këtë salcë të nxehtë në vend të salcës sriracha (salcë tajlandeze e nxehtë) ose tabasko (salcë e nxehtë që përdoret zakonisht për pica)
Këshillë:
Nëse dëshironi një salcë shumë pikante, shtoni 3/4 lugë (0.5 g) rrikë të freskët.
Metoda 2 nga 2: Tharja dhe Bluarja e Farave të Papajas
Hapi 1. Pritini papaja në gjysmë për së gjati, pastaj merrni farat
Vendoseni papajen e pjekur në një dërrasë prerëse dhe priteni përgjysmë për së gjati me thikë. Tjetra, kruani të gjitha farat nga fruti i papajës duke përdorur një lugë.
Për të marrë një papaja të pjekur, kërkoni një frut që ka lëkurë të zverdhur dhe shtypni frutin me butësi. Fruti i papaja i pjekur ndihet i butë
Hapi 2. Shpëlajini farat e papajës me ujë të ftohtë
Vendosini farat në një sitë të imët dhe kaloni ujë të ftohtë mbi to. Mund t'ju duhet të fërkoni farat për të hequr membranën ngjitëse. Vazhdoni shpëlarjen derisa të hiqet shtresa e membranës në fara.
Ju duhet të hiqni të gjitha membranat tërësisht pasi kjo mund të shkaktojë që farat e papajës të kalbet
Hapi 3. Ngrohni furrën në 66 ° C dhe përhapni farat në letër pergamene
Vendosni letër pergamene në një fletë pjekje dhe përhapni farat atje. Farërat duhet të shpërndahen vetëm në një shtresë që të thahen shpejt.
Letra e pergamenës është e dobishme për t'i mbajtur farat të mos ngjiten në fletën e pjekjes kur të thahen
Hapi 4. Piqni farat e papajës për 2-4 orë
Vendoseni fletën e pjekjes në furrën e nxehur më parë dhe lërini farat të thahen. Farat e papajes do të forcohen dhe rrudhen pak kur të thahen.
Nëse dëshironi, mund të përdorni një dehidratues. Lexoni manualin për të gjetur se sa kohë duhet për tharjen e farave
Hapi 5. Grini farat e papajes dhe përdorni ato në vend të piperit të zi
Kur farat të jenë ftohur, mund t'i vendosni në një llaç dhe t'i bluani me një murtajë në një hollësi që i përshtatet shijes tuaj. Tjetra, provoni ta kaloni ushqimin tuaj me pluhur farë papaja në vend të piperit të zi.
Farat e thata të papajës mund të ruhen në temperaturën e dhomës për vite me radhë, për sa kohë që ato mbahen të thata. Hiqni farat nëse fillojnë të rriten
Këshillë:
Nëse dëshironi të bluani sasi të mëdha të farave të papajës, përdorni një mulli erëzash dhe bëni një sasi të përshtatshme pluhuri të farës së papajës.
Hapi 6. Përzieni farat e papajës me erëza për të bërë një përhapje
Bëni një përhapje të thatë dhe pikante duke përzier pluhurin e farës së papajës, djegës, kripën e detit dhe pluhurin e hudhrës. Ju gjithashtu mund të shtoni barërat dhe erëzat tuaja të preferuara, të tilla si qimnon, koriandër ose kerri.
Masazhoni marinadën në biftekë, mish derri, gjoks pule ose brinjë. Tjetra, vendoseni mishin në skarë dhe shijoni aromën e shtuar
Hapi 7. Provoni të shtoni farat e papajës në një tortë të pjekur
Ju mund të shtoni 1-2 lugë (2-4 gram) pluhur farë papaja së bashku me erëza dhe pluhur pjekje ose sodë buke në një recetë dolli. Për shembull, shtoni pluhur të farës së papajës në kiflet papaja, bukë me erëza ose bukë bananeje.
Pluhuri i farës së papajës mund të shtojë erëza në produktet e pjekura. Provoni ta shtoni në biskota ose bukë të shijshme
Këshilla
- Shija e farave të papajës mund të ndryshojë. Nëse nuk ju pëlqen shija herën e parë që e provoni, provojeni përsëri një herë tjetër!
- Ju mund të hani farat e papajës të papërpunuara, por ato mund të jenë shumë të hidhura dhe të dëmtojnë stomakun tuaj. Provoni të provoni 1 ose 2 fara për të gjetur se si reagon trupi juaj para se t’i hani në sasi të mëdha.
